Høj oliesyre: fordele i forhold til almindelig olie, fordele og skader, anmeldelser
Høj oliesyre: fordele i forhold til almindelig olie, fordele og skader, anmeldelser
Anonim

Vegetabilsk olie indtager en af ærespladserne i enhver husmors køkken. Desuden er det mest populære produkt opnået fra solsikkefrø. Solsikkeolie indeholder livsvigtige vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for for at fungere ordentligt. Dette produkt stimulerer stofskiftet og har en gavnlig effekt på funktionen af tarmene, nervesystemet, forbedrer hukommelsen. En række af solsikkeolie er høj oliesyre. Om hvad det er, hvad er dets fordele i forhold til den sædvanlige, og hvad der gavner og skader kroppen, vil vi fortælle i vores artikel.

Hvad er olie med højt olieindhold?

Solsikkeolie er et værdifuldt produkt fra solsikkeforarbejdning. Uden det er det svært at forestille sig moderne madlavning. Afhængig af indholdet af fedtsyrer, solsikkefrø og den olie, der fremstilles af dem, er der 4 typer: høj oliesyre, medium oliesyre, høj linolsyre, høj stearinsyre. Råvarerne til hver af dem er opnået ved hjælp af traditionelle avlsmetoder.

olie med højt olieindhold
olie med højt olieindhold

Høj oliesyre er et produkt med et højt indhold af enkeltumættet oliesyre (80-90%). Mættede fedtsyrer udgør mindst 10 volumenprocent. Ifølge dens egenskaber kan denne type olie sammenlignes med olivenolie, på trods af at prisen er 3-4 gange lavere. Høj oliesyre har en neutral smag, lys gul farve (næsten gennemsigtig) og indeholder ikke transfedt. Det har været brugt i fødevareindustrien i mere end 10 år.

Fordele i forhold til konventionel solsikkeolie

Høj oliesyre har betydelige fordele i forhold til konventionel solsikkefrøolie:

vegetabilsk olie med højt olieindhold
vegetabilsk olie med højt olieindhold
  1. Det vigtigste, denne olie er værdsat for, er dens høje indhold af oliesyre, hvis mængde i sammensætningen når 90%.
  2. Høj oliesyre indeholder endnu mere oliesyre end olivenolie (80-90% mod 71%) og konventionel solsikkeolie (80-90% mod 35%).
  3. Dette produkt er ideelt til stegning i modsætning til de fleste andre typer olier. Faktum er, at det ikke danner transfedtsyrer, som er skadelige for menneskers sundhed.
  4. Den har en neutral smag. På grund af denne egenskab er dette produkt velegnet til folk, der ikke kan lide smagen af uraffineret solsikkeolie og olivenolie.
  5. På grund af indholdet af flerumættet Omega-3-syre er holdbarheden af et sådant produkt længere end for andre typer vegetabilske olier.

Generelt kan vi sige, at et produkt med en højOliesyreindholdet i næringsværdien kan sættes højere end olivenolie, selvom omkostningerne er en størrelsesorden lavere.

Høj oliesyre: fordele og skader på kroppen

Lad os nu tale om de gavnlige egenskaber ved dette produkt. Der er mange flere end den traditionelle solsikke.

høj olieolie fordele og skader
høj olieolie fordele og skader

Vegetabilsk olie med højt olieindhold er godt for kroppen som følger:

  • højt indhold af E-vitamin, som betragtes som en naturlig antioxidant, der ødelægger frie radikaler, der ofte forårsager kræft;
  • lavt indhold af mættet fedt, der er skadeligt for kroppen (10 %);
  • Omega-3-syre, som den indeholder, hjælper med at sænke kolesterolniveauet i kroppen, styrke immuniteten, beskytte cellemembraner og indre organer mod ødelæggelse;
  • Omega-9-syre normaliserer hjertets arbejde og styrker blodkarrene;
  • gavnlig effekt på tarmens arbejde og hele fordøjelsessystemet;
  • den præsenterede olie absorberes af kroppen hurtigere end andre typer, derfor anses den for at være mere nyttig.

Skader på kroppen kan kun medføre overdrevent forbrug af vegetabilsk olie. Ellers kan det kaldes et ideelt produkt både til rent forbrug og til stegning.

Populære olieproducenter

De mest berømte producenter af olie med højt olieindhold i Rusland er:

mærke med højt olieindhold
mærke med højt olieindhold
  1. Forfinetpremium deodoriseret olie med højt olieindhold "Aston". Producenten angiver på emballagen, at dette produkt har 4 gange flere stegecyklusser end konventionel solsikke. Røgpunktet er 260°C.
  2. Høj olieholdige oliemærke "Natural Products", "Krasnodar Elite" - har en neutral smag, indeholder 80 % Omega-9-syrer og kan tåle op til 10 timers stegning. Alle disse oplysninger er angivet på producentens emballage.
  3. "Oley Lefkadia" - koldpresset fra solsikkevarianter med højt olieindhold.
  4. "Rossiyanka" - produceret i byen Atkarsk, Saratov-regionen. Har evnen til at bevare smag og farve, når den koges 3 gange mere end andre typer olie.

Kundeanmeldelser

Baseret på feedback fra kunderne er det sikkert at sige, at olie med højt olieindhold har mange flere fordele sammenlignet med konventionel solsikkeolie. Til en pris er den meget højere end olivenolie, men i kvalitet er den ikke ringere end den. Den kan også bruges som dressing til salater og til stegning. Producenterne af dette produkt hævder, at det kan bruges op til 5 gange i friturestegning uden at producere farlige kræftfremkaldende stoffer.

høj oliepris
høj oliepris

Smagen af olie med højt olieindhold er ret neutral, delikat og behagelig. Det brænder eller ryger ikke i panden, og bevarer alle fordelene ved de stegte fødevarer. Købere fandt ikke nogen mangler ved sådan olie.

Hvor meget?

Omkostninger til smør, shøjt indhold af oliesyre, højere end norm alt, dog samt dens fordele. Høj oliesyre er sammenlignelig i pris med billig olivenolie. Dens pris er 140 rubler. til en glasflaske på 0,5 liter. Du kan købe denne olie i alle større supermarkeder i landet.

Anbefalede: