Chokoladeflan: opskrift, billeder, fordele i forhold til andre desserter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Chokoladeflan er en fantastisk kage, der ikke kun er en fantastisk lækker dessert, men også et rigtigt videnskabeligt eksperiment. Den rå masse hældes i gryden, alt blandes på samme tid: karamelsaucen, dejen til kagen og blandingen til flanen. Men når man bager, står lagene i denne mirakelkage på linje i perfekt rækkefølge alene: i bunden af kagen, øverst - flan. Lagene blandes ikke, men ombyttes!

Lækker, praktisk, æstetisk tiltalende

Hvis du har børn, vil de helt sikkert sætte pris på muligheden for at tilberede chokolade med dig. En opskrift med et foto er den helt rigtige til lejligheden: du kan indgyde unge konditorer en oprigtig kærlighed til madlavning ved at instruere dem om at bage en kage "fra billeder". Og til sidst skal du selvfølgelig bare smage det søde mesterværk.

Praktiske husmødre vil helt sikkert kunne lide denne desserts særegenhed: den tilberedes en dag før servering. Og det betyder, at du kan bage din yndlingskage på forhånd - og ikke bekymre dig om fremtidens teselskab,afsætte den resterende tid til at forberede forretter og hovedretter på menuen.

Chokoladeflan bliver en usædvanlig dekoration af det festlige bord. Det er meget æstetisk i udseende og effektivt opdelt i perfekt jævne lag af sort og hvid. Derudover vil gæsterne kunne nyde dens uforglemmelige smag - og takke festens værter for en lækker dessert.

Nem opskrift

De færreste kan lide at bage kager, fordi de tager meget tid og kræfter. Norm alt bages først kagerne, derefter blandes fløden (og nogle gange koges), kagerne smøres med, fudge tilsættes, og der arbejdes på pynt. Et minimum af tid og kræfter – det er hvad chokoladeflan er. Opskriften er enkel, indeholder ingredienser til en overkommelig pris og vil være ganske egnet selv for nybegyndere kokke.

Composition

Så, til kagen, tag følgende produkter:

• 1/2 spsk. karamelsauce (du kan købe færdiglavet i butikken eller lave din egen efter en separat opskrift);
• 1/2 spsk. og 2 spsk mere. skeer mel;
• 1/3 spsk. kakao;
• 1/2 spsk. skeer sodavand;
• 1/4 spsk. skeer s alt;
• bitter chokolade (skåret i stykker);
• 6 art. spiseskefulde smeltet smør;
• 1/2 spsk. kærnemælk;
• 1/2 spsk. sukker;
• 2 æg;
• 1 tsk vanilje.

Chocolate flan er navnet på kagen, men flan indeholder faktisk ikke kakao. Til forberedelsen skal du bruge:

• 2 dåser kondenseret mælk;
• 2, 5 spsk. mælk;
• flødeost (Philadelphia-type, opvarm indtilstuetemperatur);
• 6 æg;
• 4 æggeblommer;
• 1 tsk vanilje.

madlavning

Hvis du har forberedt alle ingredienserne i henhold til listen, kan du begynde at bage chokolade. Opskriften er, som nævnt ovenfor, meget enkel:

• Forvarm ovnen. Drys en rund kageform med mel og hæld karamelsaucen i.
• I en lille skål blandes mel, kakaopulver, sodavand og s alt. Stil blandingen til side et stykke tid. Læg den mørke chokolade og smør i et mikroovnssikkert fad og smelt i cirka to minutter. Pisk kærnemælk, sukker, æg, vanilje og chokoladesmør til en jævn masse. Tilsæt derefter melblandingen og rør til en jævn masse. Hæld dejen over karamelsauce.
• Kombiner den kondenserede mælk, mælk, flødeost, æg, æggeblommer og vanilje, pisk blandingen med en blender i et minut eller indtil glat. Hæld langsomt dejen over i formen.
• Placer kageformen i en stor bradepande. Fyld gryden halvt med kogende vand og bag kagen i 75-90 minutter ved maksimal temperatur. Du kan kontrollere dens beredskab med en tandstikker. Overfør chokoladeflanen til en rist og afkøl til stuetemperatur (ca. 2 timer). Sæt den færdige kage i køleskabet i mindst 8 timer.
• For nemt at overføre desserten til et smukt fad, læg bunden af fadet i et minut i varmt vand. Dæk toppen af fadet med en tallerken og vend flanen. Fjern formen langsomt og forsigtigt. Du kan servere dessert på bordet.

Karamelsauce

Chokoladeflan er ikke den eneste dessert, der indeholder karamelsauce. De kan hældes over enhver is (selvom chokoladekugler vil få en speciel smag med det) og næsten enhver anden kage. Den klassiske opskrift på sådan karamel indeholder nødvendigvis en masse sukker og en masse tung fløde. Du kan finde en mulighed for din egen smag - for eksempel eksotisk karamelsauce med havs alt og vaniljeekstrakt.