Hvordan tilbereder man kyllingefilet i ovnen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingfilet foretrækkes ikke kun af atleter, men også af folk, der overholder de grundlæggende principper for korrekt ernæring. Og alt sammen fordi fjerkræbryst er et produkt med lavt kalorieindhold med et højt proteinindhold og en lav fedtprocent. Glem ikke den unikke kemiske sammensætning af denne del af kyllingen. Og for at gøre kødet ikke kun velsmagende, men også sundt, anbefales det at bage det i ovnen. Opskrifter på kyllingefilet tilberedt på denne måde er præsenteret i vores artikel. Det bliver saftigt, mørt og velduftende, men kun hvis du følger nedenstående tips fra professionelle kokke.

Funktioner og madlavningstip

Fjerkræfileter er ofte ret tørre, uanset hvordan de tilberedes. For at rette op på situationen og tilberede et saftigt kyllingebryst hjælper følgende nyttige anbefalinger:

1. Det er tilrådeligt at bruge kølet filet eller lære at optø den korrekt. For at gøre dette placeres fuglebakken på den nederste hylde i køleskabet og efterlades i 8-12 timer. Det anbefales ikke at bruge mikrobølgeovnen til optøning. Efter det, uanset den videre tilberedningsmetode, vil fileten være gummi.
2. Afkølet kyllingebryst anbefales at slå af på forhånd. Du skal gøre dette gennem filmen ved hjælp af en køkkenhammer. Fileten skal også slås af, inden den skæres i små stykker. Du skal i øvrigt gøre dette på tværs af fibrene.
3. For at gøre fileten saftig anbefales det at formarinere den eller lægge den i en s altvandsopløsning i flere timer. Under påvirkning af s alt og krydderier bliver fibrene blødere, og det tilberedte kød vil duftende og mørt.
4. Filetter skal bages hurtigt for ikke at tørre dem ud. Det er nok at stille brystet i ovnen i 12-15 minutter ved en temperatur på 160 °.

Hvordan bager man kyllingefilet i folie?

Nedenfor er en af de nemmeste opskrifter til tilberedning af bryst i ovnen. Du kan bage kyllingefilet separat eller med tilsætning af grøntsager, som straks serveres til hovedretten som tilbehør. Tilberedningsprocessen består kun af to trin:

1. Kyllingefilet (600 g) vaskes, tørres godt med et håndklæde og smøres på alle sider med blødt smør (30 g). Derefter gnides brystet med tørret basilikum, s alt, sort og rød peber og lægges ud på et ark folie.
2. Ovnen varmer op til180°. Fileten pakkes tæt ind i folie og overføres til en bageplade. Brystet bages i 50 minutter, men 10 minutter før endt tilberedning anbefales det at folde folien ud, så kødet brunes ovenpå.

Kyllingfilet med tomater og ost i ovnen

Følgende opskrift er nem at følge og bruger de enkleste ingredienser. Men denne kyllingefilet med tomater i ovnen viser sig at være ikke mindre velsmagende end mere komplekse og multi-komponent retter. Trin-for-trin opskriften på implementeringen er som følger:

1. Den vaskede og tørrede filet skæres på langs i 2 dele og slås forsigtigt af med en køkkenhammer uden pigge under husholdningsfilm.
2. Hvert stykke er smurt med mayonnaise på alle sider, drysset med s alt og peber. Nu skal den stå i 1 time for at marinere kødet.
3. Ovnen varmer op til 200°.
4. Fileten lægges ud på en bageplade, derefter skæres løget i halve ringe og skiver af tomater. Tomater smøres også let med mayonnaise og drysses med ost.
5. Retten bages i 30 minutter. I løbet af denne tid skal osten være godt smeltet og brunet.

Kyllingfilet med kartofler

Denne ret er perfekt til et festligt bord eller til en familiemiddag. Det anbefales at bage det straks i portionsforme med et volumen på 400-500 ml og servere i dem. Takket være cremefraichefyld i ovnen bliver kyllingefilet med kartofler saftig, mør ogmeget velsmagende. Opskriften på denne ret består af flere trin:

1. Bondfadet er olieret.
2. Kartofler (250 g) lægges ud på bunden, skåret i skiver på 5 mm.
3. S alt, peber og løg hakket i halve ringe tilsættes ovenpå.
4. Kyllingfilet (200 g) skæres i små stykker og lægges ud i form af næste lag.
5. Af creme fraiche (110 ml) og et sammenpisket æg tilberedes et fyld, hvori s alt, peber og tørrede krydderurter tilsættes efter smag.
6. Fileten i formen hældes med cremefraichedressing.
7. Cherrytomathalvdelene lægges ud med snitsiden nedad.
8. Skålen drysses med ost (80 g) og sendes til en forvarmet ovn (180°) i 50 minutter.

Kyllingfilet med ananas og ost

Ved du ikke, hvordan man laver et lækkert måltid med minimale ingredienser? Brug derefter følgende opskrift. Med ananas og ost bliver kyllingefilet i ovnen til en gourmetret. Kødet tørrer ikke ud, bliver blødt og meget mørt. Og i modsætning til hvad folk tror, passer fuglen godt til frugt. Trin-for-trin opskriften på retten er som følger:

1. Filet (500 g) skåret i halve på langs. Hver del slås af gennem filmen med en køkkenhammer, s altet og peber og lægges ud på en bageplade med smør.
2. Hvert stykke filet er smurt med creme fraiche eller mayonnaise med en silikonebørste.
3. Ananas på dåse lægges ud fra en krukke på et køkkenrulle ogtørret.
4. En skive ananas tilsættes fileten smurt med creme fraiche og revet ost (100 g) hældes på.
5. Bagepladen med emnerne sendes til ovnen forvarmet til 180° i 40 minutter.

Bagt filet med svampe og ost

Champignoner, kylling og ost - det er næsten en klassisk kombination af ingredienser. Svampe gør smagen af retten rigere, mere interessant og festlig. Sekvensen for tilberedning af kyllingefilet i ovnen er som følger:

1. Ca. 400 g champignon hakkes og steges i vegetabilsk olie med løg. Overfør fyldet til en tallerken og afkøl.
2. Filetter (4 stk.) skæres i længderetningen uden at nå kanten på 1,5 cm, åbn den og slå den godt igennem en plastikpose på begge sider.
3. S alt og peber kødet. Læg 2 teskefulde svampefyld i midten af den åbnede filet.
4. Drys svampe med revet ost (20 g hver).
5. Løft kanterne på fileterne og saml dem i en pose. Fastgør dem med trætandstikker.
6. Læg fileten på en bageplade og send den til ovnen (200°) i 25 minutter. Fjern tandstikkerne før servering.

Du kan ikke pakke svampene ind i en pose, men læg fyldet på den ene halvdel af fileten og dæk den anden. Det vil vise sig at være en ikke mindre velsmagende ret.

Kyllingfilet med blomkål og gulerødder i ovnen

Den næste ret vil appellere til de mennesker, der er på diæt, og dem, der er trætte af kartoffelgryderetter med mayonnaise. I ovnen koges kyllingefilet medblomkål, gulerødder og løg sammen med cremefraichefyld. Resultatet er en saftig ret med et sundt tilbehør.

Opskriften på kyllingefilet med grøntsager er meget enkel:

1. Kål (400 g) skilles ad i blomsterstande og sænkes ned i kogende vand med s alt i 5 minutter.
2. En filet (500 g) skåret i vilkårlige stykker lægges ud på bunden af en smurt form.
3. Drys kød ovenpå med s alt og peber. Her tilføjes også kålblomsterstande, gulerødder og løg.
4. S alt, peber, tørret hvidløg (½ tsk) hældes i creme fraiche (200 ml) efter smag.
5. Grøntsager med kød hældes med cremefraichedressing og sendes i ovnen til bagning ved 180° i 40 minutter.
6. Efter den angivne tid drysses retten med revet ost (100 g) og sendes tilbage i ovnen i 15 minutter.

Opskrift på grillfilet i ovnen

Det er ikke nødvendigt at vente på sommer og godt vejr for at lave en lækker grill. For at gøre dette er det nok at have en ovn, kyllingefilet, træspyd og lidt fritid. En trin-for-trin opskrift på sådan en lækker sommerret består af flere trin:

1. Kyllingebryst (500 g) skyllet, tørret og skåret i 3-4 cm stykker.
2. Hæld forberedt filet med sojasauce (70 ml), tilsæt hvidløg presset gennem en presse (2 fed), tørret basilikum (1 tsk), rød peber.
3. Rør kyllingestykker med krydderier og lad det stå på bordet i 30 minutter.
4. På dette tidspunkt træspydblød i koldt vand også i en halv time.
5. Forvarm ovnen til 200°.
6. Røget bryst (100 g) skåret i små stykker.
7. Tråd kyllingestykker og bryst på skift på udblødte spyd.
8. Placer den tilberedte kebab på en rist i en forvarmet ovn (200°). Læg en bageplade på det nederste lag, hvori det frigivne fedt drypper. Bag kebaben i ovnen i 25 minutter, eller indtil der dannes en lækker skorpe.

Hvordan tilbereder man kyllingefilet i ovnen med creme fraiche?

Følgende opskrift er enkel. Men det betyder slet ikke, at kyllingefileten i ovnen er tør og smagløs. Tværtimod gør creme fraiche brystet saftigt, mørt og blødt. En trin-for-trin opskrift på denne ret er at udføre følgende rækkefølge af handlinger:

1. Tør den vaskede filet og lav lodrette snit ovenpå.
2. Riv fuglen (300 g) med s alt, peber og creme fraiche (2 spsk) blandet med et fed hvidløg.
3. Læg fileten i et ovnfad og dæk med folie.
4. Bag retten i 40 minutter ved 180°.
5. Server den med tilbehør eller friske grøntsager.

Kyllingfilet bagt med spinat opskrift

Den næste ret kan sagtens kaldes ikke kun velsmagende, men også sund. Som fyld til kyllingefilet i ovnen (foto) bruges spinat stuvet i creme fraiche med krydderier. Tilberedning af sådan en ret skal være i en bestemt rækkefølge:

1. Kyllingfilet (2 stk.) skåret på langs uden at nå kanten 1se
2. Hæld vegetabilsk olie (3 spsk) i en stegepande og kom optøet og presset spinat (250 g). Tilsæt 200 ml creme fraiche, s alt og peber.
3. Simre spinat, indtil creme fraiche tykner.
4. Ind i hver filet lægges fyldet, drys med ost og dæk det med den anden halvdel af brystet.
5. Bag retten i cirka en halv time ved 190°.

Kyllingefilet fyldt med hytteost og krydderurter

Den næste ret har en meget interessant smag. Hytteost med krydderurter bruges som fyld til kyllingefilet. Resultatet er en original ret med nyttigt indvendigt fyld. Det er nemt at forberede:

1. I hver af de fire fileter skal du bruge en skarp kniv til at lave en lomme.
2. I en separat skål blandes hytteost (200 g) og finthakket grønt (100 g).
3. Tilsæt 2 fed hvidløg, en knivspids gurkemeje, mælk (60 ml), s alt og krydderier til ostemassen.
4. Placer et par skefulde fyld i hver lomme.
5. Børst hver filet med smeltet smør, og rul dem i brødkrummer.
6. Læg kødet i et ovnfast fad og send det i ovnen.
7. Filet bages i 20 minutter ved 200°. I processen med madlavning anbefales det at vande det med den tildelte juice og smør. Så bliver retten mere saftig i smagen.