Kyllingefilet: opskrifter i ovnen med ost. Hvordan laver man hurtigt en lækker ret?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingbryst er ikke kun en diæt, men også et meget velsmagende produkt. Du kan tilberede fantastiske forretter fra det, stege det med krydderier i en pande eller servere det som ingrediens i en salat. Men de lækreste diæt-kødretter bages i ovnen, smagt til med hård ost, som bringer en krydret gylden skorpe til retten. Hvordan tilbereder man kyllingefilet? Opskrifter (også i ovn med ost) er i denne artikel.

Nogle hemmeligheder

Kyllingebrystkød er ret fast i smagen, så det er bedre, hvis hvert stykke skæres i mindst tre dele før tilberedning i ovnen. Det er meget godt, hvis du kan skære fibrene langs, og danne 2-3 ens plader. For at gøre kødet mere mørt, inden det tilberedesslå godt af, pakket ind i polyethylen. Dette gøres for at der ikke kommer overskydende juice ud.

Du kan straks lægge stykkerne på en bageplade. Det er dog bedre, hvis fileten først bliver s altet og peberet, smurt med mayonnaise eller creme fraiche og efterladt under låg i mindst en time ved stuetemperatur. Således vil kødet absorbere s alt og krydderier allerede inden tilberedning, og smagen af den færdige ret vil være fremragende.

Kyllingfilet: opskrifter i ovnen med ost og tomater

Ost harmonerer som intet andet produkt med tomater. Det er logisk, at denne kombination afspejles i følgende opskrift. Som ingredienser har vi brug for:

• kyllingefilet - 3 stykker;
• mayonnaise som en sauce til iblødsætning af kød;
• tomater - 3-4 stykker;
• et stort løg;
• hård ost - 150-200 gr;
• s alt;
• krydderi efter smag.

Læg fadet på en bageplade

Processen med at skære og marinere kødstykker er udeladt - vi t alte om dette i detaljer lidt højere. Vi vender os til, hvordan man korrekt danner kyllingefilet på en bageplade. Opskrifter i ovnen med ost og tomat tager ikke meget tid for værtinden, så de kan sagtens klassificeres som hurtige retter. Mens ovnen varmer, læg ingredienserne på en bageplade.

Smør som sædvanlig bageformen med vegetabilsk olie. Læg de marinerede kødstykker i det første lag, derefter løget, skåret i halve ringe. Nogle værtinderløghalvringe tilsættes kødet i marineringsstadiet. Man mener, at løget på denne måde giver endnu mere af sin saftighed og smag til kyllingen.

Vi fordeler løget jævnt over overfladen og gør det samme med tomaterne. Hvordan du skærer dem er et spørgsmål om individuel smag. Det kan være tynde skiver, eller det kan være cirkler. Lad os ikke glemme at s alte tomaterne let og også smøre dem med mayonnaise eller creme fraiche. Det er tilbage at lægge et lag revet ost på et groft rivejern og placere formen i ovnen, opvarmet til 200 grader, i cirka en halv time. Så den møre og saftige kyllingefilet er klar. Opskrifter i ovnen med ost kan nemt mestres selv af en skoledreng.

Opskrift på filet bagt med svampe

Hvad elsker vi så meget som mørt, let krydret diætkød? Selvfølgelig, svampe. Desuden vil kvaliteten og smagen af retten slet ikke ændre sig fra de forskellige svampe. Hvis svampesæsonen allerede er slut, så kan frosne porcini-svampe eller champignoner sagtens findes i butikkerne. Vi foreslår, at du tilføjer dem til opskriften.

For at tilberede retten har vi brug for:

• 2-3 store kyllingefileter;
• champignoner (skovsvampe) - 200 gr;
• et stort løg;
• creme fraiche til sauce - 3 spiseskefulde;
• vegetabilsk olie til smøring af panden;
• s alt og krydderier;
• hård ost revet på et groft rivejern – 150 gr.

Den optimale tykkelse af kødpladerne er 1 centimeter, bredden er ikke mere end 5 cm. Efter alle ovenstående manipulationer med kødet er udført,læg den i et ovnfad og send den til en forvarmet ovn.

Steg svampe

Vi har præcis 15 minutter til at stege svampe og løg – så længe skal kødet stå alene i ovnen. Den forvarmede ovntemperatur er standard (200 grader).

Skær svampene i små tern og send dem i 10 minutter til en bradepande smurt med solsikkeolie. Du kan stege ved middel varme.

Løg ødelægger ikke kød eller svampe, så jo større løget er, jo bedre. Vi skærer det i halve ringe, sender det til svampene og bringer løget til en tilstand af gennemsigtighed.

Kombiner ingredienser

Venter vores sygnende kyllingefilet på resten af ingredienserne? Opskrifter i ovnen med ost og svampe har mange muligheder. Dette foreslog at kombinere separat stegte svampe med kød, efter at fileten havde sygnet hen i ovnen i nogen tid.

Vi tager en bageplade med halvstegt kød ud af ovnen, lægger svampene stegt med løg på fileten og hælder creme fraiche i retten. Det er tilbage at fordele den revne ost over overfladen og sende fadet tilbage til ovnen, indtil det er færdigt. En brunet skorpe dannes på 10-15 minutter. Så er vores rødmosset og saftige kyllingefilet klar. Opskrifter i ovnen med ost og svampe vil ikke efterlade ligeglade selv den mest krævende gourmet.

Hvad skal man servere med?

Det kan synes for nogle, at den anrettede ret er ret uafhængig. Det ville dog være nyttigt at hakke grøntsager som tilbehør.salat, kog boghvede eller ris. Nogle husmødre stuver grøntsager til sådan en ret. Hvorfor lave flere manipulationer, når det er helt muligt at kombinere retter. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du ellers kan bage kyllingefilet. Ovnopskrifter med ost og kartofler involverer endnu flere bagetrin.

Til at begynde med skærer du grøntsager (kartofler, gulerødder, græskar, zucchini i en hvilken som helst kombination) i tynde skiver på en bageplade, s alt og peber om nødvendigt. Læg derefter den kogte filet ud og send den til ovnen i 15-20 minutter. Oven i al denne pragt tilføjer vi stegte svampe med løg til fadet, smører med creme fraiche, smager til med ost og sender det tilbage til ovnen. Øg den samlede tilberedningstid med yderligere 5-10 minutter.

god appetit!