2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Naturen har givet os uvurderlige gaver i form af naturlige og nyttige planter, der vokser i skoven - bær, svampe og lægeurter. Af alle gaver er porcini-svampe uden tvivl den mest værdsatte. Hvordan man tørrer og høster dem på forskellige måder er beskrevet i denne artikel. Den opnåede viden vil også være nyttig, når du behandler produkter dyrket i din baghave eller i et drivhus.
Hvad er måderne og hvordan man tørrer porcini-svampe?
Alle "levende", det vil sige naturlige skovprodukter (bær eller svampe) forsøges tilberedt uden varmebehandling (kogning, syltning, sterilisering). Derfor er det bedre at tørre eller fryse dem. Hvad er den bedste måde at behandle porcini-svampe til opbevaring? Hvordan tørrer man dem på forskellige måder? Det er vigtigt at tage sig af dette for at bevare alle de nyttige stoffer og også minimere tidsforbruget. Den mest naturlige, men samtidig den længste måde at tørre på er opvarmning i fri luft under påvirkning af solvarme. Andre muligheder er meget hurtigere og involverer brug af ovne og mikrobølgeovne.ovne. Bearbejdningstiden er også påvirket af størrelsen af de råvarer, der er klargjort til tørring. Jo mindre stykkerne er, jo hurtigere "når" de den ønskede tilstand.
Cep-svampe: sådan tørrer man dem udendørs
Gå gennem frugterne, skær forsigtigt skaden af med en skarp kniv og skrab resterne af jorden af. Vask dem ikke før tørring. For en mere grundig rengøring skal du bruge en børste, med hvilken du nemt kan fjerne vedhæftende nåle og sand fra svampenes overflade. Skær derefter store prøver i flere dele, adskille benet. De mindste svampe tørres hele eller deles på langs. Benet forbliver samtidig på hatten. Hvis du vil tørre svampene meget hurtigt, så hak dem i strimler. Træk derefter alle de forberedte stykker på en tæt tråd og hæng dem på et sted med god luftcirkulation - i et træk, under et tag. Solens stråler skal ikke falde på svampene. Du kan også tørre dem ved at lægge dem ud i et tyndt lag på store flade flader dækket med papir. I varmt vejr vil svampene være færdigstegte på 4-5 dage.
Sådan tørrer man porcini-svampe i ovnen
Læg den tilberedte masse på en bageplade i et tyndt lag. Forvarm ovnen til 50-60°C. Døren skal hele tiden stå lidt på klem - for luftcirkulationen. Efter 1-2 timers tørring fjernes bagepladen for ventilation i 5-10 minutter. Fortsæt derefter tørreprocessen. I alt vil det tage omkring 5-7 timer, idet der tages højde for 2-3 pauser til luftopfriskning. På denne mådedu kan bringe svampene til fuld klarhed efter foreløbig "visnning" i frisk luft.
Cep-svampe: hvordan man tørrer dem i mikrobølgeovnen
Læg massen på et fladt fad i den ønskede størrelse. Vælg en effekt på 150-200 W og indstil tiden - 18-20 minutter. Tør svampene med mellemrum, hvor du åbner ovndøren for at lufte ud. Hæld det færdige afkølede produkt i en glaskrukke og opbevar tæt lukket med et plastiklåg.
Anbefalede:
Hvordan og hvor meget koger man kartofler til Olivier? Forskellige måder at lave mad på
Den klassiske Olivier-salat har en bred vifte af ingredienser, herunder kaviar, vagtler og krabbekød. Gennem tiden har opskriften gennemgået en række ændringer, og i dag er budgettet, men ikke mindre velsmagende version med kartofler, pølse og andre overkommelige produkter, særligt populær. Efter at have læst denne artikel, vil du lære, hvor længe du skal koge kartofler til Olivier, og hvordan du gør det på forskellige måder
Detaljer om, hvordan man tørrer æbler i mikrobølgeovnen til vinteren
Hvordan tørrer man æbler i mikrobølgeovnen og opbevarer dem til det sene forår? Dette spørgsmål bliver ofte stillet af dem, der har et stort antal frugter, der modnes på træer i slutningen af sommersæsonen. Det er ærgerligt at smide dem ud, og det er ikke det værd
Hvordan tørrer man æbler i en elektrisk tørretumbler? Ved hvilken temperatur skal æbler tørres
Æbler er ret saftige frugter. For at forberede tørrede frugter fra dem skal du fordampe fugten i frugterne. Dette kan opnås i tilstanden med øget temperatur og konstant luftstrøm. Til disse formål er der designet forskellige designs af elektriske tørretumblere, som giver processen med fugtfordampning
Karper: hvordan man tilbereder fisk på forskellige måder
I denne artikel foreslår vi at overveje flere opskrifter til fremstilling af karper. Denne flodfisk er velsmagende og sund
Hvordan man renser blæksprutter, og hvordan man tilbereder dem
Blæksprutte er en velsmagende, kaloriefattig og nærende mad. De kan tilføjes til mange opskrifter, såvel som serveret som en selvstændig ret. Smagen vil afhænge af, hvordan man renser blæksprutter, og hvordan man tilbereder dem. I artiklen vil vi dvæle ved dette mere detaljeret
