Spinat med fløde - første og anden ret

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Spinat er ikke bare saftigt og fedtet grønt, det er også grundlaget for mange tilbehør. Spinat med fløde er en fantastisk kombination, der afslører ikke kun smagen, men også fordelene ved begge ingredienser i retten. Det er tilberedt efter forskellige opskrifter. Baseret på denne kombination opnås også fremragende og rige supper.

Lækker ret med fløde og hvidløg

Denne ret er aromatisk og krydret. For at forberede den skal du tage:

• 500 gram spinat;
• 200 ml tung creme;
• et par knivspidser muskatnød;
• fed hvidløg;
• to spiseskefulde olivenolie;
• et par knivspids s alt, havs alt er bedre;
• en knivspids kværnet sort peber.

Denne ret absorberer smagen af hvidløg, men inkluderer den ikke. Det vil sige, du kan ikke være bange for stykker af denne duftende ingrediens i selve spinaten med fløde.

Hvordan laver man en ret? Opskriftsbeskrivelse

Først vaskes selve spinatbladene. De lægges i en beholder med koldt vand, bladene sorteres omhyggeligt fra, så de bliver rene. Overfør spinaten til et håndklæde, tryk endnu et ovenpå, så fugten er væk.

Fløde hældes i en gryde. Ideelt set skal du tage tyk, med et fedtindhold på 30 procent. Tilsæt s alt og muskatnød. Varm op i cirka ti minutter ved svag varme, så fløden ikke koger. Retten røres ofte. Som et resultat heraf skulle cremen reduceres betydeligt og efterlade omkring fire spiseskefulde af produktet.

Hvidløget pilles, skæres i to eller tre dele, som sættes på en gaffel.

Hæld olivenolie i en stegepande eller gryde, opvarm ved høj varme, kom spinat med en knivspids s alt. Rør bladene med hvidløgsgaflen, indtil de er reduceret.

Bladene smides i et dørslag, moses forsigtigt med en gaffel med hvidløg, læg spinaten tilbage i gryden og steg ved høj varme, ryst gryden af og til. Fløden hældes på, igen blandes med en gaffel med hvidløg, så alle bladene er i saucen. Server varm spinat med fløde.

Lækker spinat med løg

Denne version af retten er meget velduftende. Til denne opskrift på spinat med fløde skal du tage:

• 400 gram spinat;
• løghoved;
• tre fed hvidløg;
• 150 ml creme;
• lidt s alt og sort peber;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Spinaten sorteres og vaskes grundigt i koldt vand, tørres på alle sider, skæres fint.

Opvarm olien i en stegepande. Pil hvidløg og løg. Den første knuses med en kniv, sendes til olie og koges, indtil aromaen afsløres. Hak løget fint, sendtil hvidløget og venter på, at det bliver rosenrødt. Tag hvidløget ud.

Tilsæt spinat og krydderier, rør rundt. Efter at de reducerer ilden og hælder fløden i, koges de, indtil de er kogt ned. Serveres mør spinat med fløde til fiskeretter og kogte kartofler.

Spinatsuppe: sund og velsmagende

Spinatbaseret suppe med mør fløde er en kombination af vitaminer og smag. Til madlavning skal du tage:

• 200 gram frossen spinat;
• én kartoffelknold;
• løghoved;
• et laurbærblad;
• 250 ml 30 % fed fløde;
• s alt og peber efter smag.

Du kan også bruge ethvert grønt og hjemmelavede croutoner til en smuk portion spinatpurésuppe med fløde.

Tilberedning af suppe: trin for trin-opskrift

Spinaten er optøet. Kartofler og løg skrælles, skæres i små tern. Kom begge ingredienser i en gryde, hæld vand på, så det dækker grøntsagerne. Tilsæt s alt og laurbærblad. Kog efter kogning, indtil kartoflerne er bløde.

Laurbærbladet er fjernet. Spinat indføres i gryden og venter på, at suppen koger. Kog derefter i blot et par minutter. Tilsæt peber.

Tag gryden af komfuret, brug en blender til at vende det hele til en puré. Tilsæt varm fløde, bland grundigt. De prøver. Tilsæt eventuelt dine yndlingskrydderier. Suppen sættes igen på komfuret, opvarmes ved lav varme under låg, uden at det koger. Ved servering drysses med flødespinatsuppe med fløde finthakkede krydderurter, hjemmelavede kiks. Sidstnævnte er i perfekt harmoni med suppens cremede struktur.

Spinattilbehør: original puré

For denne madlavningsmulighed skal du tage:

• to kopper spinat, hakket og kogt;
• to spiseskefulde smør;
• en spiseskefuld mel;
• omkring to tredjedele af en kop fløde;
• muskatnød - på spidsen af en kniv;
• s alt og peber;
• lidt paprika;
• halvt glas revet ost.

Smelt smør i en stegepande, tilsæt mel og bland grundigt. Tilsæt muskatnød og fløde, kog i cirka to minutter. Som et resultat bør den flødebaserede sauce blive tykkere.

Tilsæt spinat, gem det et par minutter mere, kom ost og paprika på. Rør igen og tag fadet af komfuret. Serveres til kødretter eller fisk.

Spinat er ikke kun sundt, men også lækkert. Nogen spiser bare bladene i en salat, og nogle kan lave både første og anden ret. Delikat spinatpuré, krydret med flødesauce, vil være et glimrende tilbehør til en kødret. En duftende og tyk flødesuppe vil appellere selv til gourmeter. Den passer også godt sammen med spinat og hvidløg for en krydret smag.