Hvad skal du lave mad til den anden? Hjemmelavede opskrifter på anden retter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den anden ret er en af de mest tilfredsstillende og komplekse komponenter i ethvert måltid. Det serveres norm alt varmt og inkluderer kød, fisk, fjerkræ, skaldyr, grøntsager, svampe, pasta eller korn. I dagens artikel vil vi fortælle dig, hvad du skal lave mad til den anden.

tunpasta på dåse

Denne lækre og meget tilfredsstillende ret består af let tilgængelige ingredienser, som ikke kræver lang varmebehandling. For det kan klares på under en halv time. For at servere pasta med tun til aftensmad skal du bruge:

• 200 g pasta (spaghetti eller fjer).
• tun på dåse.
• 5 modne cherrytomater.
• Kødagtig peberfrugt.
• 1 spsk l. tomatsauce.
• Hvidløg, s alt, krydderier, vand, vegetabilsk olie og frisk basilikum.

Når du har fundet ud af, hvad du skal lave hurtigt og velsmagende for anden gang, skal du finde ud af præcis, hvordan du gør det. Til at begynde med steges hakket hvidløg, skiver peber og kvarte tomater i opvarmet vegetabilsk olie. Efter et par minutter til grøntsagernetilsæt s alt, krydderier og tomatsauce. Efter noget tid sendes hakket basilikum og moset fisk til en fælles stegepande. Alt dette koges i kort tid ved minimal varme og suppleres med forkogt pasta.

Grøntsagsrisotto

Det er muligt, at opskriften på denne ret vil være interessant for dem, der endnu ikke har besluttet, hvad de skal lave til den anden. For at gentage det derhjemme skal du bruge:

• 500 g grøntsagsblanding.
• 2 kopper ris.
• 1 tsk karry.
• S alt, vand, dild og kyllingetern.

Når du har fundet ud af, hvad du skal lave mad til det andet, skal du forstå forviklingerne i den teknologiske proces. Grundigt vaskede ris hældes over to glas s altet vand og koges i tretten minutter. Ved slutningen af den angivne tid tilsættes grøntsagsblandingen til den. Alt blandes godt, hældes med to glas vand, hvori bouillonterningen og karryen i forvejen var opløst, og stuves under låg, indtil de er færdigkogte. Lige inden servering drysses risottoen med finthakket dild.

Bagte koteletter

Denne ret vil helt sikkert vække ægte interesse blandt dem, der overvejer, hvad de skal lave af kyllingebryst for anden gang. Koteletter lavet på denne måde indeholder et minimum af fedt og passer godt til kartofler eller ris. For at brødføde din familie med sådan lækkert skal du bruge:

• 450 g kyllingebryst (uden hud og ben).
• 150 g smeltet eller hård ost.
• 150 g brød eller hvidt brød.
• 100 ml komælk.
• Små løg.
• 2 fed hvidløg.
• S alt, smør og andre krydderier.

Når du har besluttet dig for, hvad du skal lave mad til det andet, skal du håndtere de vigtigste stadier af processen. Den vaskede og hakkede fuglefilet vrides gennem en kødhakker sammen med hvidløg, løg og et langt brød udblødt i varm mælk. Alt dette s altes, krydres med krydderier og æltes grundigt. Små koteletter dannes af hakket kød, og glem ikke at putte lidt ostechips i hver af dem. De resulterende halvfabrikata placeres på en smurt bageplade og bages ved 160 grader. Efter tyve minutter vendes koteletterne til den anden side og sættes tilbage i ovnen.

Kyllingfilet i cremefraiche sauce

Denne opskrift vil være et rigtigt fund for dem, der endnu ikke har fundet ud af, hvad de skal lave til aftensmad. Til det andet kan du servere boghvedegrød eller kartoffelmos med kylling stuvet i creme fraiche sauce. For at forberede sidstnævnte skal du bruge:

• 1 kg kølet fjerkræfilet.
• 250 g fedtfattig creme fraiche.
• 150 g kaloriefattig mayonnaise.
• 100 g af enhver hård ost.
• 3 mellemstore løg.
• 2 fed hvidløg.
• S alt, enhver vegetabilsk olie og duftende krydderier.

Hakkede løg sauteres i en opvarmet smurt stegepande. Så snart det bliver gennemsigtigt, skal du tilføje detkyllingestykker og steg alt sammen, indtil der kommer en lækker skorpe. Brunet kød hældes med en sauce bestående af mayonnaise, creme fraiche, s alt og krydderier. Alt dette koges under låg og suppleres derefter med knust hvidløg og ostechips og fjernes næsten straks fra komfuret.

Kartoffelgryde med svampe og kød

Denne velsmagende og tilfredsstillende ret er ideel til både voksne og børn. Derfor vil det helt sikkert hjælpe mere end én gang dem, der endnu ikke har besluttet, hvad de skal lave til den anden af hakket kød, svampe og grøntsager til hele den sultne familie. For at lave en lækker gryderet skal du bruge:

• 600 g kartofler.
• 400 g af alt hakket kød.
• 400 g rå svampe.
• 100 g god hård ost.
• 2 små løg.
• 1 kop oksebouillon.
• 2 fed hvidløg.
• 1 spsk l. tomatsauce.
• S alt og raffineret vegetabilsk olie.

Når du har forstået, hvad du skal tilberede af hakket kød for anden gang, skal du finde ud af de vigtigste trin. Processen skal begynde med forarbejdning af hakket kød. Den steges i en smurt pande sammen med hakket løg, presset hvidløg og s alt. Det brunede hakkekød fordeles langs bunden af en dyb olieret form. Svampe fordeles ovenpå, stuves med de resterende løg, tomatsauce og bouillon. Alt dette er dækket med kartoffelmos, drysset med ostechips og bagt ved 200 grader, indtil det er brunet.

grøntsagsgryderet med kød

Dette er en interessant og tilfredsstillende retkræver ikke yderligere garniture. Derfor vil det være et rigtigt fund for dem, der ikke ved, hvad de skal lave mad fra oksekød til den anden. For at lave denne gryderet skal du bruge:

• 300 g kartofler.
• 500 g oksekød.
• 2 unge zucchini.
• 3 tomater.
• 2 peberfrugter.
• Små løg.
• 3 spsk. l. mayonnaise.
• 3 spsk. l. creme fraiche.
• S alt, vegetabilsk olie, krydderier og urter.

Når du har besluttet dig for, hvad du skal lave af oksekød for anden gang, skal du finde ud af, hvordan du gør det rigtigt. Til at begynde med drysses vasket og grofthakket kød med s alt og krydderier og sendes derefter til opvarmet raffineret olie. Så snart der dannes en gylden skorpe på den, lægges den i en smurt form, i bunden af hvilken der allerede er halvdelen af de hakkede grøntsager. Fra oven er alt dette dækket med rester af kartofler, peberfrugter, zucchini, løg og tomater. Den fremtidige gryderet hældes med en blanding af mayonnaise og creme fraiche og drysses med hakkede urter. I sidste fase pakkes formens indhold ind i folie og sendes til ovnen, opvarmet til 200 grader. Retten tager omkring tres minutter at tilberede.

Pilaf

Opskriften på denne solide og meget velduftende ret vil tage sin retmæssige plads i den personlige samling af dem, der ikke ved, hvad de skal tilberede af svinekød for anden gang. For at gengive den i dit eget køkken, skal du bruge:

• 400 g runde ris.
• 500 g magert svinekød.
• 200 g løg.
• 300 g gulerødder.
• 4 fed hvidløg.
• S alt, gurkemeje, peber, vand og vegetabilsk olie.

Når du har fundet ud af, hvad du skal lave af svinekød for anden gang, skal du finde ud af rækkefølgen af handlinger. Løg svitses i en smurt varm pande. Efter et par minutter tilsættes revne gulerødder og fortsæt med at lave mad. Lidt senere hældes s alt, krydderier og kødstykker der. Alt dette hældes med en lille mængde vand og koges i tyve minutter. Ved slutningen af den angivne tid hældes sorterede og vaskede ris i en fælles skål og simrer sammen ved minimum varme, indtil væsken er fuldstændig fordampet.

Bagt makrel

Opskriften på denne ret vil helt sikkert vække interesse blandt dem, der ikke ved, hvad de skal lave hurtigt og velsmagende til den anden fisk. For at gentage det selv i dit køkken, skal du bruge:

• 3 friskfrosne makrelkroppe.
• 5 kiwi.
• Kødagtig peberfrugt.
• 100 g smelteost.
• 2 spsk. l. creme fraiche.
• Porre.
• S alt, saft af en halv citron, peber og persille.

Fiskekroppe tages ud af fryseren på forhånd og efterlades ved stuetemperatur, så de når at tø op. Derefter rengøres de, renses, vaskes grundigt i koldt vand og tørres af med papirhåndklæder. Derefter gnides hver fisk med s alt, drysses med kværnet peber og drysses med citrussaft. Makrel tilberedt på denne måde overføres til en bageplade beklædt med folie. Inde i hver slagtekrop fyldes forsigtigt en blanding af hakkede løg,creme fraiche, hakket kiwi, revet smelteost, hakket persille og stykker sød peber. Bag fisken i femogtyve minutter ved en temperatur på 180 grader.