Hvad skal man lave mad af friske agurker til vinteren, undtagen salater? Hvad kan tilberedes fra friske agurker og tomater til middag: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 16:16

Agurker og tomater er alles yndlingsgrøntsager. Så snart foråret kommer, dukker de straks op på bordene i hver familie. De er ikke kun meget velsmagende, men også nyttige. Men få mennesker ved, hvad de skal lave mad af friske agurker og tomater ud over salater. Og en dag kommer der et øjeblik, hvor hver husmor stiller dette spørgsmål. Og hvad ved vi om disse velkendte grøntsager? Er det bare en lækker snack?

Fordelene og skaderne ved agurker

En interessant kendsgerning er, at vi spiser denne grøntsag ikke moden, men stadig grøn. Ud over sin forfriskende smag har den flere gavnlige egenskaber. Selvom der ikke er ret mange af dem, er det værd at kende til dem. Dette produkt er en af de mest velkomne gæster på slankebordet, da det har et meget lavt kalorieindhold, nemlig 13,5 kcal pr. 100 gram. Derfor, hvis en person er på en meget streng diæt, vil agurk altid være en assistent i denne sag. Ernæringseksperter anbefaler det også til overvægtige mennesker på grund af dets evne til at regulere appetitten og skabe en følelse af mæthed. Det fremmer en bedre fordøjelse af proteiner, så det er rigtig godt at bruge det ikombineret med kød. Agurk har en unik egenskab - den neutraliserer sure forbindelser, der forstyrrer stofskiftet og fører til ældning af kroppen. Men det er værd at huske på, at kun friske grøntsager vil gavne, syltede vil ikke fungere her. Derfor skal du tænke på, hvad der kan tilberedes af friske agurker, da de er de mest nyttige. Men hvis en person har høj surhedsgrad, skal han begrænse brugen af dette produkt. Ammende mødre bør også midlertidigt begrænse sig til brugen af agurker, fordi dette kan forårsage diarré hos barnet. Alle andre kategorier af mennesker kan trygt eksperimentere og finde på, hvad der kan tilberedes af friske agurker.

Fordelene og skaderne ved tomater

Folk kalder denne grøntsag for en kilde til godt helbred. Tomater er ikke kun velsmagende, men også meget sunde, da de indeholder mange vitaminer (PP, B₆, B_{2, A, E, K og andre). Derudover indeholder de fructose, minerals alte, glucose, jod, jern, magnesium, mangan, zink og natrium. Men det mest nyttige stof, som kroppen modtager fra tomater, er lycopen, som endda forbedrer dets egenskaber i termisk forarbejdede frugter. Det har en anti-kræft effekt ved at dræbe unormale celler. Det er ham, denne grøntsag skylder sin lyse røde farve. Derfor skal du helt sikkert vide, hvad du skal lave mad af friske agurker og tomater. Hvis dette er en salat, så skal den krydres med vegetabilsk olie for bedre optagelse af lycopen. Hvis en person har depression, vil de "røde healere" være nyttige her. Serotoninen indeholdt i dem hjælper med at regulere nervesystemets funktion, dets andet navn er "glædens hormon". Men der er kontraindikationer for brugen af denne grøntsag. Den første er allergiske reaktioner, den anden er sygdomme i muskuloskeletale systemet og nyrerne. De kan ikke spises med brød, fisk, æg og kød, selvom vi er meget vant til dette. Dette rejser spørgsmålet om, hvad man skal lave mad med friske agurker og tomater endnu mere akut.}

usædvanlig salat

Salat er en klassiker i genren i opskrifter med agurker, men der er en ret, der vil virke meget usædvanlig for værtinden, dens smag vil overraske alle. Ud over denne grønne grøntsag indeholder den også kiwi, mynte og grønne løg. Blandingen smages til med en sauce lavet af sennep, olivenolie og citronsaft. Resultatet er en vidunderlig tilføjelse til kød (koteletter, svineribs). Men hvad skal man lave mad af friske agurker undtagen salater?

suppe

Sommer i varmt vejr vil have noget forfriskende. Og her kommer kold agurkesuppe til undsætning. For at lave mad har værtinden brug for et kilo agurker, en liter bouillon (grøntsag eller kød at vælge imellem), 200 g fed creme fraiche, sennep efter smag, 6 mynteblade, 4 fed hvidløg, 200 g røget fisk (helst rød), grønt. At forberede denne ret er meget enkel: riv agurkerne, bland bouillonen med sennep, finthakket mynte, creme fraiche og krydderurter. Pres hvidløg i blandingen, tilsæt revne agurker, bland. Sæt den resulterende suppe i køleskabet i et par timer. Kom ovenpå inden serveringfisk skåret i tern Hvis du ønsker en mere diætmæssig mulighed, så tag creme fraiche med et lavere kalorieindhold. Men hvis du bliver træt af denne opskrift, og du igen tænker på, hvad du skal lave af friske agurker, så er der flere muligheder.

gryderet

Grøntsagsrazu fra friske grøntsager betragtes som en meget let og velsmagende ret. For at forberede det skal du bruge agurker, svampe, creme fraiche, hvidløg, urter, en skefuld mel og krydderier efter smag. Grøntsager skal vaskes og skæres, kommes i en gryde og simre, indtil der kommer væske. Tilsæt derefter krydderurter, s alt, hvidløg og krydderier. Efter 10 minutter tilsættes saucen lavet af creme fraiche og mel. Lad det simre i et par minutter. Et fremragende tilbehør til denne gryderet er kartoffelmos eller ris. Om sommeren er du meget ofte tørstig, så spørgsmålet om, hvad du skal lave mad af friske agurker som en drink, er relevant.

Lemonade

En meget usædvanlig egenskab ved agurk er, at den let kan kombineres ikke kun med krydderier, men også med honning eller frugtsirupper. Derfor laver de en meget velsmagende forfriskende limonade. For ham skal du tage en skrællet agurk og male den i en blender. Tilsæt citronsaft og honning. Dernæst skal du bruge en røremaskine, for blandingen skal piskes godt, tilsæt mineralvand og bland igen. Sådan limonade vil overraske selv den mest glødende gourmet. Men det er alle sommerretter. Og når kulden kommer, vil du gerne smage noget friskt og velsmagende. Derfor skal du tænke over, hvad du skal lave af friske agurker til vinteren.

Rassolnik

Denne suppe er ret almindelig, men de færreste ved, at du kan lave en forberedelse til den, som vil hjælpe enhver værtinde på det rigtige tidspunkt. Denne opskrift løser nemt spørgsmålet om, hvad man skal lave mad fra friske agurker til vinteren. Til madlavning skal du tage agurker, tomater, løg, gulerødder, perlebyg, vegetabilsk olie, eddike, vand, s alt og sukker. Alle grøntsager skæres eller gnides som ønsket og koges derefter i vegetabilsk olie. Efter et par minutter tilsættes byg, og denne blanding koges i 20 minutter. Derefter tilsættes eddike, og emnet koges i yderligere 10 minutter. Det resulterende fad lægges i krukker og sendes i kælderen.

USædvanlige tomatretter

Tomater kan tilberedes på mange måder. De er kogt, dampet, presset, stegt, fyldt, dåse, bagt og tilberedt med usædvanlige desserter. Derfor er der mange svar på spørgsmålet om, hvad man skal lave mad fra friske agurker og tomater. Mexicanere og spaniere er meget glade for denne røde grøntsag. Det er en del af den verdensberømte salsa- og gazpacho-purésuppe. En anden interessant opskrift, der kom til os fra Middelhavet, er en tomattærte. Det er meget nemt at tilberede, men dets smag vil ikke efterlade nogen ligeglade. Hvis du beslutter dig for ekstreme eksperimenter, kan du koge tomatgelé. Dette er en velsmagende ret, der vil pynte på ethvert bord. Du kan også fylde tomater med blæksprutte eller linser og lave smukke kurve af selve grøntsagerne. Super Vitamin CocktailDet vil vise sig, hvis du blander tomater og selleri i en blender. Og dens aroma vil muntre dig endnu mere op.

Kogebøger er således fyldt med opskrifter, der ikke er særlig kendte blandt almindelige mennesker, men retterne er fremragende. Derfor, hvis du tænker på, hvad du skal lave mad af friske agurker, undtagen salater, så brug bare vores råd.