2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Nogle gange vil du glæde din familie med en velsmagende, duftende og original ret. Det er dog ikke altid muligt at finde på noget udsøgt. Vi tilbyder dig at blive bekendt med en så interessant ret som chisanchi. Opskriften er enkel og tilgængelig for enhver husmor.
Hvad er chisanchi
Dette er en kinesisk ret, der oversættes som "tre jordiske friskheder". Folk i Kaukasus har også lært at tilberede det, kun de tilføjer mere krydret mad og krydderier, der giver det asiatiske køkken.
I Kina serveres sådan en ret oftest på restauranter, men i andre lande begyndte man at lave den derhjemme. Når alt kommer til alt, er der faktisk ikke noget kompliceret i opskriften, og de enkleste produkter er nødvendige.
I øvrigt har mange lande lært at improvisere og smukt præsentere chisanchi. Mange husmødre kan lide opskriften, fordi den ikke tager meget tid og kræfter, men du kan ikke kun overraske din husstand, men også gæster.
Ingredienser
For at skabe autentisk kinesisk chisanchi skal du forberede ingredienserne:
1. Mellemstore kartofler - 0,5 kg.
2. Aubergine - 4 stykker
3. Bulgarsk peber - 4stykker
4. Stor gulerod - 1 stk
5. Hvidløg og varm peber - 1 hver
6. Krydderier (s alt, peber, paprika) - efter smag.
Som du kan se, er der ingen særlige ingredienser nødvendige. Før du lærer den fulde opskrift på chisanchi derhjemme, skal du forberede ingredienserne til saucen, som passer perfekt til grøntsager. Rettens smag afhænger af det.
Ingredienser til sauce
Hver ret har sin egen smag. For eksempel kan du tilføje forskellige saucer til almindelige ris, og takket være dem ændrer smagsfornemmelserne sig.
Vælger du den rigtige sauce, får du en udsøgt, original og unik ret i alle henseender.
For at lave saucen skal du bruge følgende produkter:
1. Vand - 100 ml.
2. Stivelse - 8 g (1,5 tsk).
3. Sojasovs - 50 ml.
4. Eddike (helst æble) - 25 ml.
5. Sukker - 15 g.
6. Malaxisk krydderi (kan erstattes med rød peber, persille, paprika, tørt hvidløg og ingefær).
Til retten er alle produkter klar, og du kan gå videre til madlavningen.
Forberedelse af saucen
Hæld stivelse i en skål, tilsæt sukker, bland og hæld vand i den samme beholder, som kun skal have stuetemperatur. Bland godt og tilsæt sojasovs. Tilsæt det gradvist og rør hele tiden. Hæld eddike der i en tynd stråle.
Den sidste ting at tilføje er malaksisk krydderi. Det er dog svært at finde den til salg, så du kan søgeudskiftning. Lav fx dit eget krydderi til saucen. Hak persillen fint, tilsæt paprika, stødt sort peber, lidt ingefær og tørret hvidløg. Kom denne krydderi i saucen.
Chisanchi-opskrift
Kinesisk køkken er berømt for denne ret. Som tidligere nævnt kan den findes på restaurantens menu. Chisanchi kan dog også tilberedes derhjemme. Først skal du vaske og rense alle grøntsagerne. Skær kartoflerne i store stykker og skyl under rindende vand. Prøv at vaske så meget stivelse af som muligt.
Gulerødder og auberginer skal skæres, ligesom kartofler, i store stykker. Grøntsager må ikke være våde, så læg dem på køkkenrulle til tørre. Forbered en støbejernsgryde, sæt den på medium varme, hæld solsikkeolie i.
Styr derefter kartoflerne, indtil de er lysebrune, og tilsæt derefter gulerødderne, mens du rører dem af og til. Nu kan du tilføje peber og efter 5 minutter aubergine. Rør grøntsagerne og lad stege. Glem ikke at røre en gang imellem.
Når auberginen er kogt, hakkes hvidløget meget fint og tilsættes grøntsagerne. Hæld nu den færdiglavede sauce der og rør, indtil den tykner.
Så vores ret kaldet chisanchi er klar. Opskriften er meget enkel, alt gøres hurtigt og nemt.
Som du kan se, er produkterne i retten de mest almindelige og fås til enhver husmor om sommeren. Derfor kan du trygt lave mad derhjemme, samt overraske dine venner.kære og venner med en ny smag.
Presentation
Skål med stegte grøntsager kan dekoreres med lyse og rige farver. Det kan være smukt lagt ud med persille, gulerødder, peberfrugt (rød, grøn eller gul) og mange andre grøntsager.
En meget smuk ret bliver ved hjælp af krabbestænger, som skæres i halve ringe i en cirkel rundt om fadet. De tilføjer ikke kun farve, men de smager også godt sammen med rørte grøntsager.
Du kan lægge dråber sauce i en cirkel. De understreger sofistikeret og præsentabelt udseende. Hvis du har friske tomater og agurker, så skær dem pænt og læg dem oven på de ristede grøntsager.
Lysstyrke og mætning vil blive fremhævet af fødevarer som dåseærter, majs eller ananas, skåret i halve ringe.
Asparges er en anden grøntsag, der vil dekorere retten. Det er dog nødvendigt, at en mættet grøn farve bevares. For at gøre dette skal du dyppe aspargesene i kogende vand i et minut. Hvis det overeksponeres, vil det falme og miste farve.
Som du kan se, kan du dekorere fadet med forskellige produkter. Nogle vil tilføje en sødere smag, andre - krydret, andre - krydret. Det er op til dig, hvad du vil have for at opleve smagen og aromaen.
Tip til madlavning
Hver kok tilføjer sin forfatters gejst til retten. For eksempel kan hvidløg tilsættes på forskellige måder. En kok gnider det på et rivejern, den anden skærer det fint. Selv rettens smag afhænger af udskæringen. Det er ikke for ingenting, at grøntsager i chisanchi skæres i store stykker. Dette resulterer i en rigere smag.
Inden du steger auberginerne, skal du s alte dem lidt og vente på, at bitterheden kommer ud. Glem ikke, at grøntsager først skal skrælles. Selvom nogle kokke mener, at bitterheden i aubergine tilføjer krydderi til retten.
Prøv ikke at s alte chisanchien. Prøv det først. Når alt kommer til alt er sojasovs allerede ret s alt.
Mange husmødre har lært at improvisere. Hvis husstanden ikke rigtig kan lide stuvede grøntsager, kan du tilføje stegt kød. Det kan være svinekød eller oksekød, kylling er ikke egnet. Kun i dette tilfælde steges kødet separat og tilsættes derefter grøntsagerne.
Stivelse kan erstattes med mel. Selvom kokke ikke genkender et sådant eksperiment. Det menes, at det er stivelse, der understreger saucens lethed og mørhed, og retten fås udelukkende i kinesisk stil.
Tag mad, improviser, overrask dine bekendte, venner og familie med en original ret kaldet chisanchi.
Anbefalede:
Sådan tilberedes kakaopulver: opskrift med foto
Ægte kakao er en velsmagende tilføjelse til morgenmaden, den lækreste drink anses for at være tilberedt af dig selv. Alt du behøver er mælk eller vand, kakaopulver og sukker. Disse opskrifter vil forklare, hvordan man tilbereder naturlig kakao fra pulver og nyder en lækker mælkeagtig drink
Sådan tilberedes brune linser til tilbehør: en opskrift med et foto, madlavningstip
Sådan tilbereder du brune linser til tilbehør. Hvilke fødevarer passer godt sammen med linser? Hvor lang tid tager det at lave mad. Sådan tilberedes denne korn i en langsom komfur. Hvad er funktionerne ved at tilberede linser som en diætret
Sådan tilberedes shawarma i pitabrød derhjemme: ingredienser, opskrift med beskrivelse, madlavningsfunktioner
Den største ulempe ved street food er, at det aldrig er kendt for 100%, hvad der er indeni, så det er ikke alle, der tør købe denne slags mad på vejkanten, trods deres indre lyst. Det er for så fornuftige mennesker, at denne artikel vil fortælle dig, hvordan man laver shawarma derhjemme
Sådan tilberedes rød borsjtj med rødbeder: en trin for trin opskrift med en beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner
For at gøre borscht velsmagende og rig, skal du arbejde hårdt. Men alle anstrengelser vil meget hurtigt betale sig. Trods alt er hovedcharmen ved denne ret, i modsætning til andre supper, evnen til at nyde en duftende solid middag i et par dage mere efter dens tilberedning. Et rigtigt fund for enhver værtinde. Og hvordan laver man rød borscht med rødbeder? Her er nogle enkle og overkommelige opskrifter
Sådan tilberedes rødbeder: interessante opskrifter, funktioner og anmeldelser. Sådan tilberedes rød borscht med rødbeder
Der er blevet sagt meget om fordelene ved roer, og folk har længe noteret sig dette. Blandt andet er grøntsagerne meget velsmagende og giver retterne en rig og lys farve, hvilket også er vigtigt: man ved, at madens æstetik øger dens appetit markant og dermed smagen
