Champagnesnacks: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Champagne er en udsøgt, ædel drik, der virkelig kan kaldes lækker. Den kan nydes i sin rene form, men det er bedst at strække nydelsen ved hjælp af en snack, som også er i stand til at understrege smagen af drinken. Snacks til champagne er meget forskellige, og valget afhænger som regel af dets sort. Nå, nu er det værd at tale om det bedste og mest populære.

Brut og tørre varianter

Disse drikke er kendetegnet ved rig aroma, rig bouquet og raffineret smag. De er friske og lette, behagelige at drikke, og om morgenen forårsager de ikke tømmermænd. Og her er, hvilken slags forret til champagne af disse varianter, der anses for at være ideelt:

• Friske æbler i karamel.
• Gedeost.
• Canape med gul ost og ananas.
• Skaldyr (kun uden citronsaft).
• Camembert- og Brie-oste.

Fra hovedretter, grillet skaldyr og fisk, vagtelkød ihonningsauce, grøn rejesalat, kalvebøf, varm blæksprutte og lammeribbe i en kirsebærmarinade.

Også, da disse drinks ikke har en udt alt sødme, er de perfekte til dessert. Og generelt er valget af snack kun bestemt af mængden af sukker, der er indeholdt i mousserende vin. Chokoladekager, frugtsalater og lette delikate desserter som panna cotta kan også passe godt til brut og tør champagne.

Halvsøde og halvtørre varianter

Smagen af sådanne champagner supplerer som regel med succes følgende lækkerier:

• lagrede hårde oste.
• Delikat foie gras paté.
• italienske og franske blåskimmeloste.
• Rød let s altet fisk.
• Canape med vagtelæg og ørred (kan erstattes med lyserød laks).
• Sandwich med hvidt brød med smør og kaviar.
• Sushi.

Ud over lette snacks er følgende retter velegnede til champagne af disse varianter:

• Kylling med appelsiner.
• Fjerkræfiletruller.
• And og tun i enhver form.
• Pizza uden oregano.
• Ost-, spinat- eller løgpurésuppe.

For at forstå, hvad du vil med denne eller hin champagne, skal du huske, at halvtør har en let sødlig behagelig smag med en anelse syrlighed. Halvsød har omtrent de samme egenskaber. Men det er kun hans narren, der er mere udt alt.

Søde og dessertvarianter

Denne champagne serveres norm alt tættere påslutningen af fejringen eller efter hovedretterne. Mousserende vin af denne sort udmærker sig ved sin mangefacetterede aroma, høje sukkerindhold, søde omsluttende smag og langvarige bobler.

S alte og søde mandler samt hvid chokolade med kulsyre vil passe til det. Frugt- og kødspyd, chokolade- og ostefondue samt kyllingeruller stegt i nøddepanering passer godt til drinken.

Delikatesse med røget laks

Vil du prøve en interessant smagskombination? Så skal du lave en snack til champagne, hvis billede er præsenteret nedenfor. Det er gourmetkanapeer på rugbrød med røget laks, avocado og kaviar. Til madlavning skal du bruge:

• små og tynde skiver rugbrød - 10 stykker;
• røget laks - 300 g;
• avocado - 1 stk;
• rød kaviar - 3 spsk;
• frisk koriander - lille flok;
• peber- og citronsaft.

Fyldet forberedes hurtigt. Hakket koriander skal blandes med finthakket avocadomasse og laks skåret i små tern. Smag let til med peber og friskpresset citronsaft. Det resulterende fyld skal lægges ud på brødskiver. Hvis du har en brødrister, kan du brune dem let med den.

Røde fiskeruller

Meget udsøgt champagne-forret, som er lavet i et snuptag. Du skal bruge følgende produkter:

• vagtelæg - 8 stk.;
• skåret laks eller laks - 150-200 g;
• frisk agurk - 1styk;
• rød kaviar - 10 g.

Æggene skal koges, de er klar på tre minutter. Forbered på dette tidspunkt fiskeskiverne og skær agurken i cirkler.

Når æggene er kogt, skal de afkøles - sænk dem i koldt vand i 30 sekunder. Skræl dem derefter, og pak hvert stykke ind i en fiskeskive og læg en agurkeskive på. Pynt med æg på toppen.

Hurtig dessert

De fleste lækre søde retter kræver lang tid at forberede. Den perfekte akkompagnement til champagne, kirsebærstrudel har en fantastisk aroma og himmelsk ømhed, men det vil tage lang tid at lave. Det samme gælder for panna cotta, tiramisu og andre desserter.

Nå, du kan lave søde kanapéer. Du skal bruge:

• blåbær - 100 g;
• jordbær - 100 g;
• små skumfiduser - 100 g;
• spyd.

Dessert elementær. Strukturen af kanapéerne er som følger: først er der tre blåbær, derefter jordbær, og dette søde ensemble af skumfiduser fuldender.

Rejedelikatesse

Dette er en meget delikat fisk og skaldyr. Alle er vant til bare at koge rejer, men du kan lave noget mere interessant ud af dem. Så for at omsætte champagneforretteropskriften til virkelighed skal du bruge:

• pillede rejer - 200 g;
• champagne - 150 ml;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 3 små fed;
• bælge med varm rød peber;
• basilikum og s altsmag;
• citron;
• olivenolie - 4 spsk

Der er mange ingredienser, men trinene er så enkle som muligt. Alle de anførte komponenter skal hakkes fint, undtagen fisk og skaldyr, og sendes til en stegepande, der er smurt med olivenolie. Rejer tilsættes hele og godt tørrede, og hæld derefter champagne på.

Simre ved lav varme i 10 minutter, mens der røres jævnligt. Når tiden er gået, overføres det hele til en stor tallerken og serveres med citronskiver. Denne mængde rækker til to flasker. Du vil helt sikkert kunne overraske alle, for sådan en delikatesse serveres med champagne til en snack ikke ofte og ikke alle steder.

Snackchips

Hvis du ikke har tid og lyst til at tilberede de tidligere nævnte delikatesser, så kan du være opmærksom på denne fremragende opskrift. For at tilberede en lækker og usædvanlig snack til champagne i en fart, har du brug for følgende ingredienser:

• stor pose chips. Den bedste mulighed er Lays eller Pringles;
• bundt friske krydderurter;
• hård ost - 50 g;
• tomat - 1 stk;
• oliven, sorte oliven;
• mayonnaise - 1 spsk

Forberedelse på mindre end fem minutter. Osten skal rives fint, og tomaten skal skæres i tern efter at have fjernet skindet fra den (til dette skal den skoldes med kogende vand). Vask og hak grønt. Bland alt i en separat beholder, krydret med mayonnaise. Fyld chipsene med farsen, læg på et fad i form af en blomst og pynt med oliven og sorte oliven.

Du kan servere fyldet på bordet sammen med chips hældt i en separat tallerken, som hver gæst smører det på selv.

Bagtet torskefilet

Endnu en fantastisk champagneopskrift. Du kan se billedet af retten ved at være opmærksom på billedet nedenfor.

Forbereder hurtigt. I en stegepande, lidt hældt med olivenolie, skal du let stege fire stykker filet. Fisken skal være let gylden.

Når den ønskede nuance kan opnås, skal du sende den direkte i samme gryde til ovnen, forvarmet til 220 °C. Lige i forvejen skal du tilføje 8 flere cherrytomater til fisken.

Efter 10 minutter kan fadet tages ud af ovnen. Dryp straks med balsamicoeddike og drys med friskhakket basilikum. Derefter kan der serveres en krydret og velduftende ret.

Forresten, hvis der er mange gæster, så kan du blot tilføje flere tomater, og skære den færdige filet i portioner.

Så afslutningsvis vil jeg gerne sige, at der stadig er mange opskrifter på forskellige retter, som perfekt kan supplere smagen af mousserende vin. De er alle gode på hver deres måde, men ovenstående er de mest populære.