Healing diæt 5a. Kostmenu 5a i en uge

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af hovedkomponenterne i behandlingen af de fleste sygdomme er en diæt, det vil sige et særligt ernæringssystem. Det er meget vigtigt at observere det ved sygdomme i tarmene, maven, leveren og galdedannende organer. Til terapeutisk ernæring er det vigtigt kun at bruge visse fødevarer, tilberede dem korrekt, tage højde for den ønskede temperatur på de serverede retter, tidspunktet og antallet af måltider. Afhængigt af sygdommens type og sværhedsgrad kan disse faktorer variere. Sådanne træk blev bemærket af terapeuten Pevzner så tidligt som i 1920. Samtidig udviklede han femten kosttabeller for forskellige lidelser, som stadig bruges i dag.

Populært madsystem

Diætskema 5a er ordineret til personer, der lider af sygdomme i galdeveje, lever og galdeblære. Formålet med diæten er at give en sund kost og normalisere funktionen af leveren og galdesekretionen. Takket være denne diæt ophobes glykogen i leveren, galdesekretion stimuleres, og aktiviteten af mave-tarmkanalen og stofskiftet i kroppen normaliseres. Diæt 5a er indiceret i restitutionsperioden efter akut kolecystitis og hepatitis, kolelithiasis, levercirrhose, ved kroniskegastritis, colitis.

Ingredienser

Diæten omfatter fødevarer med det sædvanlige indhold af kulhydrater og proteiner, eventuelle restriktioner gælder kun for fedt. Retter, der indeholder æteriske olier, oxalsyre, rig på puriner, kolesterol, fedtoxidationsprodukter er forbudt. Den daglige kost bør indeholde 70 gram fedt, 50 gram kulhydrater, 100 gram protein. Diæt 5a har en energiværdi på 2500 til 2900 kcal. En korrekt sammensat menu er ikke kun sund, men også velsmagende.

Funktioner ved madlavning og ernæring

Tabel 5a omfatter retter med et højt indhold af væske, pektiner, kostfibre, lipotrope stoffer. Antallet af måltider bør være mindst fem til seks om dagen. Alle produkter er bagt eller kogt. I nogle tilfælde er quenching tilladt. Grøntsager er ikke sauteret eller hakket. Fiberrige måltider og trådet kød er flosset. Det er forbudt at spise kold mad.

Tilladte fødevarer

Diæt 5a indeholder et ret stort antal fødevarer, der kan kombineres for at skabe en sund og velsmagende menu.

1. Supper: vegetarisk borsjtj, rødbedesuppe, mælkesuppe med pasta, grøntsagsbouillon, frugt.
2. Fisk: magert, kogt, bagt, fiskesoufflé, frikadeller, quenelles.
3. Hvedebrød (klasse 1 og 2), tør kiks, gårsdagens rugbrød, tørre kiks.
4. Fjerkræ: affedtet og magert, uden bindevæv, sener eller hud. Magert svinekød, lam, kalkun, kanin. Kødet er enten kogtbagt.
5. Mælk, kefir, koaguleret mælk, halvfedt og fedtfattig hytteost, acidophilus, buddinger, gryderetter, creme fraiche, dovne dumplings, fedtfattig ost.
6. Grøntsager og smør.
7. Korn. Især boghvede, havregryn.
8. Kogt pasta.
9. Blødkogte æg, proteinbagt omelet.
10. Rå, kogte og stuvede grøntsager.
11. Snacks: squashkaviar, fedtfattig sild, vinaigrette, frugtsalat, skaldyrsalater, diætpølse, kogt kød.
12. Bær kogte, bagte, friske, kissels, kompotter, mousser, tørrede frugter, gelé, marmelade, skumfiduser, marmelade, honning, sukker.
13. Krydderier: kanel, sød frugtdressing, vanillin, dild, persille.
14. Saucer: grøntsager, creme fraiche, mejeri.
15. Drikkevarer: bær, grøntsager, frugtjuice, kaffe med mælk, grøn te, hybenafkog.

Forbudte fødevarer

Diet 5a, hvis menu kan laves meget forskelligartet, udelukker brugen af visse fødevarer.

1. Supper: fisk, kød, champignon, okroshka, grønkålssuppe.
2. Fisk: dåse, røget, s altet, fede fiskearter.
3. Bagte kager lavet af smør eller butterdej, stegte tærter, frisk brød.
4. Fedt kød, lever, hjerner, nyrer, pølser, røget kød, dåsemad.
5. Bønner.
6. Fløde, fermenteret bagt mælk, fed hytteost og ost.
7. Hårdkogte og spejlæg.
8. Grøntsager: radise, spinat, radise, syre, grønt løg, syltede, hvidløg, svampe.
9. Chokolade, is,produkter med creme.
10. Snacks: røget kød, kaviar, dåsemad.
11. Drikkevarer: kakao, alkoholiske drikke, sort kaffe.
12. Saucer: sennep, krydret peberrod, peber.

5a diætmenu i en uge

mandag

• Morgenmad: risengrød kogt i mælk, smør, dampet proteinomelet, te (valgfrit med citron).
• Anden morgenmad: cremefraiche, hytteostgryde.
• Frokost: kålsuppe, stuvede gulerødder, kompot, kogt kød.
• Snack: te (du kan tilføje mælk), kiks.
• Aftensmad: ost, pasta, smør, mineralvand.
• Anden middag: kefir.

tirsdag

• Morgenmad: mælkesauce, revet rå æble- og gulerodssalat, frikadeller, kaffe (du kan tilføje mælk).
• Anden morgenmad: et frisk æble.
• Frokost: kartoffelsuppe, stuvet kål, kogt fisk, bærbudding.
• Snack: hybenbouillon, tørre kiks.
• Aftensmad: mineralvand, boghvedekorn.
• Anden middag: kefir.

onsdag

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med sukker og cremefraiche, havregrynmælkegrød.
• Anden morgenmad: bagt æble (mulig med sukker).
• Frokost: grøntsagssuppe, kompot, kogt kylling, mælkesauce, kogte ris.
• Snack: frugtjuice.
• Aftensmad: kartoffelmos, hvid sauce, kogt fisk, hybenbouillon.
• Anden middag: kefir.

torsdag

• Morgenmad: kogt pasta med kød, smør,te (du kan tilføje mælk).
• Anden morgenmad: creme fraiche, dovne dumplings.
• Frokost: kålruller, kartoffelsuppe, gelé.
• Snack: frugter.
• Aftensmad: mælkerisengrød, smør, ost, te.
• Anden middag: kefir.

fredag

• Første morgenmad: mælkefri boghvedegrød, smør, kaffe med mælk, hytteost.
• Anden morgenmad: bagt æble.
• Frokost: borsch, nudler med kogt kød, creme fraiche, gelé.
• Snack: te, småkager.
• Aftensmad: kogt fisk med lavt fedtindhold, kartoffelmos, grøntsagssalat, mineralvand.
• Anden middag: kefir.

lørdag

• Første morgenmad: boghvedegrød, frikadeller, te.
• Anden morgenmad: gulerodspuré, æblemarmelade.
• Frokost: mælkesuppe med pasta, creme fraiche, hytteostbudding, kompot.
• Snack: gelé.
• Aftensmad: mælkegrynegrød, mineralvand.
• Anden middag: kefir.

søndag

• Morgenmad: kogte ris, sild, te.
• Anden morgenmad: bagt æble uden sukker.
• Frokost: vermicelli, vegetarisk kålsuppe, kompot, mælkesauce, dampkoeletter.
• Snack: småkager, hybenbouillon.
• Aftensmad: røræg, mineralvand, cheesecakes med cremefraiche.
• Anden middag: kefir.

Diæt 5a - opskrifter

Kartoffelsuppe

For at forberede det skal du bruge 2 kartofler, 100 gram ris, 1 løg, 1 gulerod, 50 gram broccoli, s alt. I en gryde med koldt vandtilsæt ris, kartofler i tern, hakkede løg og sæt i brand. Tre gulerødder på et rivejern og kom i suppen sammen med broccoli. Alt koges ved svag varme. Når retten er klar, tilsæt s alt, krydderurter og en skefuld vegetabilsk olie.

kaukasiske frikadeller

Diet 5a, hvis opskrifter er varierede, omfatter en række forskellige typer koteletter og frikadeller. Nogle af de lækreste - kaukasiske. For at forberede dem skal du bruge 2 spiseskefulde mælk, 150 gram oksekød, 10 gram svesker, 1 teskefuld smør, 1 æg, 20 gram creme fraiche, s alt. Vi passerer kødet gennem en kødkværn. Læg svesker i blød i vand og skær. Tilsæt smør, mælk, æg, svesker, s alt og peber til det hakkede kød, bland grundigt. Fra den resulterende masse danner vi kugler og bager. Server med creme fraiche.

Gulerods cheesecakes

Tabel 5a antyder tilstedeværelsen af en så lækker ret som syrniki. For at forberede det skal du bruge 150 gram hytteost, 50 gram gulerødder, 20 gram smør, 5 gram semulje, 1 æg, 20 gram sukker, 30 gram hvedemel, s alt. Gulerødder gnides på et fint rivejern og koges i vand med smør i cirka 20 minutter. Derefter tilsættes semulje der, kogt under konstant omrøring. Den resulterende masse afkøles. Hytteost, sukker, et æg, s alt og en del af melet tilsættes. Formede cheesecakes rulles i mel og steges i smør.

Funktioner

Diæt 5a ordineres samtidig med medicin og fysioterapi. Ikkestart det på egen hånd. Sørg for at rådføre dig med din læge. Ved at overholde et sådant ernæringssystem er det muligt hurtigt at opnå remission, lindre eksacerbation og normalisere tilstanden af alle fordøjelsesorganer. Derudover er vægttab mærkbart, velvære forbedres og et energiboost mærkes.

Hjælpsomme tip

For mennesker, der lider af sygdomme i de galdedannende organer, leveren, er det meget vigtigt ikke at spise forbudte fødevarer både under og efter diæten. Røget, krydret, fed mad og alkoholholdige drikkevarer er især kontraindiceret. Ellers vil effekten af behandling og diæt blive minimeret. Indre organer vil føle en konstant belastning. Behandlingsforløbet skal højst sandsynligt gentages.