Korrekt opbevaring af vin: nøglefunktioner

Korrekt opbevaring af vin: nøglefunktioner
Korrekt opbevaring af vin: nøglefunktioner
Anonim

Ikke alle har råd til at købe et særligt køleskab eller udstyre en rigtig vinkælder for at organisere korrekt opbevaring af vin. Hvad skal man gøre, hvis lejlighedens areal er lille, og købet af en dyr ting ikke passer ind i familiens budget? Køber du kun vin til en bestemt lejlighed og drikker den samme aften? Slet ikke nødvendigt. Det er muligt at opbevare vin i hjemmet i dag, du skal blot følge nogle få enkle anbefalinger og regler.

vinreoler
vinreoler

For det første har absolut ethvert hjem et køleskab. Det er perfekt til at organisere opbevaring af vin i nogen kort tid. To eller tre uger i det vil ikke ødelægge en enkelt drink, især når det kommer til indholdet af en allerede åbnet flaske. Dette skal dog ikke misbruges, da vinen hverken bryder sig om høje temperaturer eller konstante vibrationer. Derfor er det bedst at afsætte en hylde på et tørt og mørkt sted til at opbevare denne drink. Et almindeligt køkkenskab er perfekt til dette formål. Det vigtigste her er fraværet af træk, rystelser og en stabil temperatur.

Opbevaring af vin bør ikke ledsages af temperaturudsving og høj luftfugtighed. Derudover er fuldstændig hvile også vigtigt: Du bør ikke så ofte sortere i flaskerne og uden behov for at få dem frem og tilbage.

opbevaring af vin derhjemme
opbevaring af vin derhjemme

For det andet skal du huske godt, at du kun skal opbevare beholdere med denne ædle drik i liggende stilling. Det er meget vigtigt, at proppen hele tiden er fugtet med vin. Dette vil forhindre det i at tørre ud og vil pålideligt beskytte flaskens indhold mod de skadelige virkninger af ilt. En fugtig prop er en garanti for, at vinen ikke forringes med tiden. Selv efter fem eller seks år med at være i en garderobe, vil drikken ikke miste sin originale smag og vidunderlige aroma. Tværtimod vil den efter en sådan eksponering blive endnu blødere, og dens buket vil gnistre med nye farver.

For det tredje, på grund af det faktum, at opbevaring af vin derhjemme foregår ved højere temperaturer end i kælderen, modner drikkevarer med et højt tanninindhold ret hurtigt i dette tilfælde. Store volumenflasker tager lidt længere tid at modne, men denne tid er ude af proportion til stigningen i volumen.

opbevaring af vin
opbevaring af vin

Og endelig, for det fjerde, hvis du ikke har din egen kælder, og hvis du skal opbevare vin i længere tid, bør du seriøst overveje at købe et specielt skab med et godt ventilationssystem og en temperatur og fugtkontrolfunktion. Modernevinreoler af denne type er ret kompakte i størrelsen, hvilket betyder, at de nemt kan passe ind i ethvert køkken. Samtidig vil sådan et skab i byen være en god erstatning for en rigtig vinkælder.

Vin er en virkelig ædel drik, der kræver skabelse af særlige forhold for dens opbevaring. Og selvom det er ret svært at arrangere et ideelt sted for ham derhjemme, er det muligt. Desuden er korrekt opbevaring af vin en garanti for kvaliteten af drikken!

Anbefalede: