Vin "Legend of Inkerman". Hvordan vælger og drikker man korrekt? Ejendommeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En flaske let hvid, halvsød vin ledsager ofte venlige sammenkomster med en let middag eller dessert. Mere sådan vin er elsket af repræsentanterne for den retfærdige halvdel. Krim-vin "Legend of Inkerman" er den helt rigtige mulighed for en polterabend: billig, behagelig og sund inden for rimelige grænser. Ikke alle kender reglerne for at drikke hvidvine, og sådan uvidenhed ødelægger indtrykket af drinken. Egenskaberne ved Inkerman-drikke i almindelighed og semi-søde hvidvine i særdeleshed vil blive diskuteret yderligere.

Krimvine

Dette er den samme integrerede egenskab for regionen, såvel som strande, bjerge, enebær, feriesteder. Naturen har generøst udstyret den sydlige halvø med alle betingelser for dyrkning af forskellige druesorter. Og hvor der er en vinbær, er der en livgivende drik. Krim-samlingen af vinsorter er omkring 3.000 eksemplarer. Lokale vinproducenter laver vine af alle varianter tilgængelige i verden: fra tørre til søde desserter og likører. Halvsød vin Legend of Inkerman er en af de mest populære.

Krimvine er ikke kun berømt som en alkoholisk drik. Det er her, at forskellige metoder til vinbehandling, den såkaldte vinterapi, er blevet testet.

Inkerman legends

Inkerman vintage vinfabrik er en af de største vingårde på Krim. Mere end tyve vinmarker bringer råvarer til forarbejdning hertil. Produktionen er unik ved, at kun her produceres et komplet udvalg af bordvine. Råvarerne er både unikke og europæiske druesorter. De mest almindelige produkter fra Inkerman vinfabrikken er: Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, samlinger af unge vine og Grand Reserve.

Inkerman-fabrikken blev grundlagt på det gamle Chersonese territorium, grækerne lavede vin her for to et halvt tusinde år siden. Anlæggets vinkældre er underjordiske stengallerier, der er tilbage, efter at kalkstenen blev udvundet. Kalkstensomgivelserne og dybden, nogle gange op til 30 meter, gjorde disse miner ideelle til lagring af vine. Arealet af underjordiske kældre er 55 tusinde kvadratmeter. meter.

Teknologi til fremstilling af hvidt halvsødt

Vin "Legend of Inkerman" er skabt i henhold til strengt vedvarende teknologi til fremstilling af halvsøde vine uden tilsætning af sukker. Begyndelsen på processen er vinbærets modningsgrad, og der er flere af dem. For tørre, halvtørre og halvsøde druer af tredje modenhedsgrad er det i dette øjeblik, den karakteristiske grad af aroma, sødme og surhed opstår. Den næste fase er forarbejdning af bær og adskillelse af frugtkødet (gruberog skind) fra most - ren druesaft.

I nogen tid infunderes saften på frugtkødet, indtil den får den nødvendige aroma og farvemætning. Efter gæring udsættes vinmaterialet for grundig filtrering og sendes til lagring på egetræsfade i de berømte Inkerman adits. Krim-vine lagres rensede, i modsætning til den georgiske teknologi. Vinen får først specielle noter efter en periode med lagring ved en bestemt temperatur, fugtighed og belysning. I gennemsnit lagres bordvine i 2 år.

Drikkarakteristika

Bordvin "Legend of Inkerman" - hvid halvsød, lys gylden farve. Den hører til kategorien almindelige vine, det vil sige lavet af flere druesorter. Holdbarheden af en sådan vin er ikke mere end seks måneder. Europæiske sorter af hvide druer dyrket på Krim er velegnede til fremstilling. Smagen er frisk med noter af citrus. Blomsteraromaen er blandet med strejf af honning og frugter. Lagret på eg i 6 måneder.

Alkoholindhold - 9-12% efter volumen, sukker - fra 3 til 5%.

Sådan drikker man rigtigt

Når man taler om fordelene ved druevin, fokuserer de ofte på tørre rødvine. Hvidt halvsødt er ikke mindre nyttigt til at fremskynde stofskiftet, med anæmi og hjertesygdomme. Om vinen "Legend of Inkerman" kan anmeldelser findes modstridende og modsatte: fra rosende til åbenlyst fornærmende. Årsagen til negativ opfattelse kan både være en falsk kvalitet og manglende evne til at bruge den korrekt og med upassendeprodukter.

Hvide halvsøde vine, når kulden slukker tørst godt i sommervarmen, serveres sådanne drinks norm alt afkølet til en temperatur på +6…+12oC. Et specielt tulipanformet vinglas fyldes ikke mere end en tredjedel - dette er ikke en opfindelse af restauratører. Det er i denne servering, at vinen afslører sin buket. Forretten er igen ikke en hyldest til restaurantmoden. Produkter, der serveres med vin, kan understrege eller fuldstændig overdøve drikkens smag og aroma. Bland ikke flere typer vin på samme tid.

Hvad spiser de?

The Legend of Inkerman-vin drikkes i kombination med fødevarer, der ikke ændrer smagen af drikken: fedtfattig fisk, hvidt brød, frugt, skaldyr, forskellige typer ost.

Produkter med syre ødelægger smagsopfattelsen af hvid halvsød vin: salater med eddike, meget sure frugter. Nødder bør også undgås, da de fjerner smagsoplevelsen.

Fakes. Hvordan undgår man?

Intet ødelægger et vinmærkes omdømme som en forfalskning. Desværre kan alkohol forfalsket under et velkendt mærke ikke kun findes i tvivlsomme drikkesteder, men også på hylderne i store supermarkeder. Hvordan undgår man bedrag? Den bedste mulighed er at købe vin i producentens specialforretning, men ikke alle har denne mulighed.

Ekspertråd til køb af enhver vin - læs etiketterne omhyggeligt. På forsiden skal der angives en tilgængelig skrifttypeproducent, hvis placering svarer til det område, hvor drikkevaren er fremstillet. Fremstillingsdatoer er laserprintede. Punktafgiftsstempler er obligatoriske, som ligesom etiketten skal limes jævnt, uden forvrængninger. Vin må ikke være udløbet. Vinflasker "Legend of Inkerman" (billede nedenfor) har eksklusive etiketter, på bunden er der indgraveret inskription "Inkerman", en lignende inskription på proppen.

Pris

Den gennemsnitlige pris for en flaske på 0,75 liter i Rusland er 300 rubler. I Ukraine skal du betale 80 Hryvnia for den samme mængde.