Sød vin: hvordan man vælger og hvor man køber. Rød sød vin. Hvide søde vine

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bare at vælge og købe en flaske dyr vin er ikke alt, der skal til til et måltid. Det er vigtigt at vide, hvilke retter denne udsøgte drik skal serveres til.

Vinvalg

Mange ved lidt om vin, for eksempel kun deres varianter: sød, halvsød, tør, hvid og rød. For den gennemsnitlige forbruger er denne viden nok. Men i livet har enhver person situationer, hvor han står over for valget af en drink af fremragende kvalitet, som vil være den perfekte tilføjelse til det festlige bord.

Drikvarianter

Alle vine er meget forskellige, ofte afhængigt af hvilket kildemateriale der blev brugt i deres tilberedning. Når det gælder vine, er det den druesort, som producenterne bruger ved fremstillingen af vinen, i hvilken jord disse druer voksede, af betydning. Når alt kommer til alt, bliver en person kun med erfaring klogere og er på grund af sine fejl i stand til at skabe virkelig store og værdsatte objekter.

Afhængig af lagringstiden kan vinen være ung, ulagret eller omvendt lagret. Det er almindeligt accepteret, at vin, der er ældre end halvfjerds år gammel, mister sin værdi. Men ifølge Parker,kritik af vine, så er sådanne vine de mest værdifulde og er til stor gavn for kroppen.

Vinklassifikation

Baseret på russiske standarder, i henhold til mængden af sukker og ethylalkohol, er vine opdelt i:

- kantiner, naturvine;

- tørre, halvtørre eller halvsøde vine;

- specielle vine (sød vin,dessert, semi-dessert, stærk og likør);

- vin med smag;

- mousserende vine, der fyldes med kuldioxid under deres gengæring.

Verdens mest berømte mousserende hvide søde vin er selvfølgelig champagne.

Faktorer, du skal overveje, når du vælger en drink

Når du vælger vin i en butik, skal du være opmærksom på følgende parametre:

1. Du behøver kun at købe tør eller sød vin i butikken, da halvsøde vine også kan sælges i Rusland og nabolandene, men de er af dårlig kvalitet.

De er ofte fyldt med basisvinmaterialer. Halvsøde vine indeholder flere konserveringsmidler end tørre eller søde vine. I tørre vine bremses gæringsprocessen på grund af det lave sukkerindhold, mens søde vine tværtimod ved hjælp af sukker, der fungerer som et naturligt gæringsmiddel, ikke bremser denne proces.

Hvis køberen beslutter sig for at købe en flaske halvsød vin til sit festlige bord, accepterer han automatisk at hælde en stor mængde konserveringsmidler i sin krop ogkemiske tilsætningsstoffer.

2. Vær opmærksom på producenten. Alle virksomheder med respekt for sig selv ønsker, at deres brand skal være genkendeligt. For at gøre dette placerer de deres firmanavn på etiketten stort og tydeligt, så folk kan læse det uden problemer.

3. Et andet vigtigt punkt er høståret. Hver vinetikette skal være placeret, da afgrøden blev høstet. I det tilfælde, hvor der ikke er sådanne oplysninger, er det værd at overveje, om denne flaske er et konserveringsmiddel.

4. Sortering af druer. Mange vine fremstilles ved at blande flere druesorter, i hvilket tilfælde producenten skal angive på etiketten, hvilke sorter der blev blandet.

På hylderne i butikkerne kan du kun finde vine fra blandede druesorter, da vine fra én vinsort er dyre og ikke sælges i almindelige butikker.

En undtagelse fra reglen kan være franske vine. Producenterne i Frankrig må ikke angive druesorter, da denne proces overvåges strengt på regional basis. Hvide søde vine er fremragende fra franske producenter.

5. Beholder og kork. Det er bedst at købe vin på flaske eller tønde. Vin solgt i papkasser kan bruges i madlavningen. Hvis producenten besluttede at spare på emballagen, betyder det, at hans vin er af lav kvalitet.

6. Drikkepris. Det skal huskes, at alle varer af høj kvalitet er dyre. Du bør under ingen omstændigheder købe vin til en lav pris. De bedste vine sælges til de bedste priser.

Hvor kan man købe vin

ChoiceHvor man kan købe en flaske vin afhænger af mange faktorer: hvem den er købt til, til hvilket arrangement, hvor meget tid der er til rådighed, og selvfølgelig hvilken økonomi køberen har.

Hvis du skal købe en flaske vin til en familiemiddag, er der ikke meget tid, og økonomien tillader dig ikke at købe dyr vin, så kan du besøge supermarkedet og bruge ovenstående principper til at købe vin.

Hvis du vil give vin som gave eller bare vil nyde lækker vin, skal du besøge specialiserede vinbutikker. De bedste vine, der præsenteres i dem, er altid af høj kvalitet.

I tilfælde af at du har et kontroversielt spørgsmål om producenten eller kvaliteten, vil salgskonsulenter tilbyde deres hjælp. I butikken kan du købe både billig vin og dyr vin af højere kvalitet. Rosevin sød vil være et glimrende køb lavet i en butik, for her vil du blive rådgivet og tilbudt en bred vifte af sådanne vine. Der er også butikker, hvor en lille restaurant er oprettet. I den får køberen mulighed for at smage vinen, kombinere den med bestemte retter og træffe den endelige beslutning.

Og det hyggeligste sted er restauranten, hvor du kan smage de bedste vine. Det sker også, at vin af lav kvalitet i en restaurant præsenteres til en enorm pris, fordi marginen er fra fyrre til to hundrede procent. Men glem ikke, at alt afhænger af restauranten, og du skal ikke helt stole på tjenerens smag.

Køb de bedste vine, hvis det er muligt, gør det mens du rejser. Når alt kommer til alt, hvor, hvis ikke i vinens hjemland, kan du købe drikke af højeste kvalitet. Gå bare ikke glip af det øjeblik, hvor der er restriktioner for import af alkohol til landet.

Hvad er vin

Vin er primært en alkoholisk drik, der er opnået fra den naturlige gæring af druesaft. Oftest laves vine af druesaft, det kan være af forskellige varianter.

Ved fremstilling af vine opdeles druer oftest i to grupper: hvide og sorte, nogle gange kaldes de røde. Alt efter farveindholdet kan det være hvid, rød, rosevin.

Hvor vin laves

Vin produceres i mange europæiske lande. Men de førende i vinbranchen var Frankrig, Italien og Spanien. Hver nationalitet har sine egne typer af denne alkoholiske drik. Til hver af dem er der særligt udvalgte retter, der i en duet bedre viser deres smagskvaliteter. Mousserende hvid sød vin, hvis navn er Carlo Rossi, forherligede USA, nemlig Californien. Dette er en af de værdige repræsentanter for hvidvin af sin art. Tyskland bliver førende inden for eksport.

Bedste kombinationer

Sød rødvin er fantastisk, hvis menuen omfatter stegt eller kylling med pasta. Rødvin vil være en god tilføjelse til burgere og bøffer. Rød sød vin er meget populær og har en bred variation på vinmarkedet, lige fra lys "pinot grigio" til frugtig"Pinotage".

Fantastisk mulighed, når sød rødvin serveres til dessert. For eksempel rød sød vin "Vintage Port". Du vil helt klart sætte pris på smagen af denne drik.

Hvide søde vine er gode at nyde til lette måltider, som omfatter kylling og salat, fisk og kalvekød.

Vinetikette

Men at få en god flaske vin, gør det i alle henseender, er langt fra alt, der skal til for et måltid. Sande vinkendere ved jo, at vinnoter bedst kan mærkes i en bestemt type glas. Og for at processen med at nyde vin kunne foregå på et højt niveau, blev en særlig vinetikette opfundet. Under denne etikette er det sædvanligt at overveje reglerne for at kombinere vin og retter samt reglerne for servering af vin.

Og hvad er processen med vinsmagning! Når farve, tekstur, aroma, smag og individuel eftersmag kommer til udtryk. Kun ægte eksperter på deres område gør et fremragende stykke arbejde med smagningsprocessen.