Hvordan vælger man den rigtige cognac i butikken: hvordan køber man ikke en falsk?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cognac betragtes som den mest sofistikerede stærke drik i verden. Denne ædle alkohol har en mangefacetteret smag og aroma. At dømme efter anmeldelserne er mange elskere af stærk alkohol interesserede i spørgsmålet om, hvilken brandy de skal købe. Og det er ikke overraskende, da disse alkoholholdige produkter præsenteres i et meget bredt udvalg på butikshylderne. Derudover er markedet oversvømmet med kopivarer. Hvordan vælger man den rigtige cognac i butikken? Hvad skal man overveje for ikke at blive ejer af en falsk? Kun i dette tilfælde vil drikken bringe den forventede fornøjelse. Du lærer, hvordan du vælger en rigtig cognac i en butik, og hvilke nuancer du skal være opmærksom på i denne artikel.

Produktionsland

Hvis du ikke ved, hvordan du vælger den rigtige cognac i butikken, skal du først og fremmest læse etiketten. Det skal angive, hvor alkoholen er fremstillet. Hvis dette er Frankrig, så har du uden tvivl ægte cognac i hænderne. Sagi og med, at alkoholholdige drikkevarer fremstillet i andre stater ifølge international ret ikke kan kaldes cognac. For lagrede druedestillater gives et andet navn, nemlig brandy. Ikke desto mindre ignorerer de fleste produktionsvirksomheder sådanne formaliteter. Dette er især observeret for alkohol produceret i Georgien, Moldova, Ukraine, Armenien, Abkhasien og Rusland. Men at dømme efter de talrige forbrugeranmeldelser, laves gode cognacprodukter ikke kun i Frankrig. For eksempel har god armensk cognac mange positive anmeldelser. Hvorom alting er, så er fransklavet druebrandy en garanti for kvalitet. Hvis drikken er lavet i en anden tilstand, er der risiko for, at dens smag og aroma bliver dårligere.

Om prisen

Dem, der er interesseret i, hvordan man vælger cognac af høj kvalitet i en butik, kan anbefales at være opmærksom på prisen. En god alkoholholdig drik vil ikke koste dig billigt. Ifølge eksperter bestemmes prisen på cognac af teknologien til dens fremstilling. For at fremstille et druedestillat på 0,5 liter skal du for eksempel have ung vin (5 liter). Dette inkluderer også lagring på egetræsfade. Resultatet er en ret imponerende mængde, som anses for rimelig både for fransk cognac og for druebrandy fra andre lande. Hvis du ikke ved, hvordan du vælger den rigtige cognac i en butik, bør du fokusere på prisen, som anses for gennemsnitlig for alkoholholdige produkter af samme alder på markedet. Ved at vælge billig alkohol kan dubevidst udsætte dig selv for fare.

Hvor kan man købe alkohol?

Ifølge professionelle smagere garanterer den høje pris på cognac ikke dens høje kvalitet. Takket være moderne teknologi kan svindlere forfalske en masse cognacmærker, der har pålidelig beskyttelse. Producenter af forfalskede produkter imiterer dygtigt alkoholens konsistens, aroma og farve. For at gøre dette er det nok at fylde et billigt destillat med visse farvestoffer og smagsstoffer. Hvordan skal man være i sådan et tilfælde? Først og fremmest bør tvivlsomme forretninger udelukkes. For eksempel boder og små butikker. Risikoen for at erhverve en falsk vil være minimal, hvis du går til et supermarked eller en specialbutik for cognac.

flaskedesign

Hvordan vælger du den rigtige cognac i butikken? Hvad skal du ellers være opmærksom på? Som eksperter anbefaler, skal du undersøge udseendet af beholderen, der indeholder drikken. Ægte cognac, uden undtagelse, tappes altid på glasflasker. De kommer i en lang række forskellige former. Det hele afhænger af, hvad den pågældende producent foretrækker. Nogle cognacmærker kan være i simple og asketiske flasker. Nogle er præget af kompleks arkitektur, et stort antal markeringer og ansigter. Beholderens originale form er en ekstra beskyttelse, da det ikke vil være let for svindlere at forfalske den.

Label

På en flaske ægte cognac-etiketter altid limet pænt. På beholderen er de placeret jævnt, der er ingen limstriber. Der bruges dyrt papir til at lave etiketter. Den er behagelig at røre ved og let bølget. Tilsvarende papir bruges til fremstilling af pengesedler. Mærket skal indeholde detaljerede oplysninger om alkoholholdige produkter. For eksempel er producenten af cognac, sammensætningen af den alkoholiske drik, lagringsperioden og datoen for aftapning angivet. I Rusland er glasbeholdere stadig påført et punktafgiftsstempel med en specifik stregkode, takket være hvilken alkohol identificeres i EGAIS-systemet.

Cork

Før du vælger cognac i butikken, skal du se på kvaliteten af proppen på flasken. Det skal være hermetisk forseglet. Dette vil være muligt, hvis alkoholen faktisk produceres på virksomheden. Halsen er altid forseglet med en speciel polylaminathætte. Propper er for det meste lavet af korkegens bark. Hvis cognac er billigt, så bruges i de fleste tilfælde agglomererede eller syntetiske propper i stedet for kork. Proppen skal være T-formet. Dens øverste del er dækket af keramisk plastik, glas eller andet materiale.

Om line-up

Det er ikke svært at sætte sig ind i indholdet af cognac ved at se på etiketten. Grundlaget for denne alkohol er repræsenteret af cognac spiritus. Traditionelt bruges hvide druesorter til deres produktion, nemlig Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan og Select. Cognac kan indeholde en eller flere varianter. Derudover er disse alkoholholdige produkter altidkrydret med tanniner, ethylestere, organiske syrer og tanniner. Producenter bruger vand, sukker og karamel som tilsætningsstoffer.

Ovenstående ingredienser betragtes som en klassisk standard og kræves til cognac produceret i Frankrig. Druebrandy produceret uden for Frankrig kan have en lidt anderledes sammensætning. Hvordan vælger man den rigtige armenske cognac i butikken? Du kan gøre dette visuelt. En kvalitetsdrik skal være krystalklar. Hvis der er uklarhed eller sediment, så er det højst sandsynligt en falsk. Ifølge eksperter kan cognac ændre deres farve afhængigt af, hvor længe de har været lagret på fade. For eksempel er en lys gul farve typisk for unge cognac. Den bliver mørkebrun med tiden.

Om lukkerhastighed

Det betragtes som den vigtigste faktor, der bestemmer prisen på produkter. Jo længere cognacen er lagret på egetræsfade, jo bedre er den. Derfor vil dette afspejle sig i prisen. Hvis du vil vælge en cognac af rigtig høj kvalitet, så tag destillatet med den længste eksponering. Du kan afgøre, hvor længe alkohol har været i en tønde ved at se på etiketten. Et af følgende symboler skal være til stede:

• V. S. Angiver, at cognacen er to år gammel.
• Superior. Varigheden af opholdet i tønden er ikke mindre end tre år.
• V. S. O. P. Fem år gammelt produkt.
• X. O. Cognac har været på tønde i mere end seks år.

Druebrandy produceret uden for Frankrig er enkeltstående eller almindelige, vintage og samleobjekter. Single stand op til 5 år. Destillatets ældning er angivet på etiketten ved hjælp af stjerner. Hver stjerne repræsenterer et år brugt i tønden. Vintage-etiketter er mærket som KV (6 års eksponering), KVVK (8 år), KS (10) og OS (12 års eksponering).

Samleobjekter betragtes som specielle drikkevarer. Denne cognac er i hvert fald lagret i 23 år. På trods af at produkter med lang eksponering er dyrere, har de ikke altid fantastiske organoleptiske egenskaber. Det kan være, at cognac med en 10-årig periode er kendetegnet ved en original buket og en ret middelmådig smag. Hvis du ikke er ekspert på dette område, så behøver du ikke betale for meget for alkoholalderen. At dømme efter forbrugeranmeldelser, findes der ofte meget gode cognacs, hvis lagringstid ikke overstiger 5 år.

Hvordan vælger man en god brandy i butikken?

Før du foretager et køb, skal du bedømme produkterne i henhold til følgende parametre:

• Overvej, hvilken flaske der er formet. Der må ikke være chips eller andre skader i beholderen.
• Ægte cognac har en tyk, tyktflydende og olieagtig tekstur uden bundfald og urenheder.
• Det er uønsket at købe cognac, hvis pris er under 500 rubler.

For at sikre kvaliteten af cognac anbefaler eksperter hurtigt at vende beholderen på hovedet. Hvis drikken er god, så vil den dræne i olieagtige striber langsvæg, og en stor dråbe falder fra bunden. Det kan være, at beholderen er fyldt med alkohol helt til toppen. I dette tilfælde skal du også vende den på hovedet. I alkohol af høj kvalitet skal store bobler hæve først og derefter de små.

Hvad rådgiver eksperter?

De forbrugere, der har svært ved at vælge cognac, kan anbefale følgende mærker. Martell, Remy, Martin, Hennessy og Courvoisier mærker af fransk cognac anses for at være meget populære.

Blandt de armenske: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" og "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli produceres i Georgien, og Lezginka, Old Koenigsberg og Derbent produceres i Rusland. Blandt cognacmærkerne fra moldovisk produktion er "Doina", "Sunny Calarasi" og "White Stork" meget populære.