Melon: glykæmisk indeks, kalorier, sundhedsmæssige fordele

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Melon er en sød, udadtil attraktiv frugt med en særlig delikat smag. Repræsentanten for Asien har nyttige mikroelementer og vitaminer. Naturlige sakkarider optages let af kroppen, så dens kalorieindhold er lavt. Men melon er kontraindiceret for diabetikere, dets glykæmiske indeks er ret højt. Et eksotisk modent produkt indtages oftere frisk. De mest populære sorter i Rusland er Kolkhoznitsa og Torpedo.

Melonens generelle karakteristika

For vores landsmænd er en af de mest populære græskar melon. Det glykæmiske indeks, som stiger, når man spiser melon, bør advare dem, der lider af diabetes. For resten er melon et lager af næringsstoffer. En stigning i efterspørgslen efter et produkt er altid naturligt om sommeren. Melon er populær på grund af sin søde, saftige smag. I de ansvarlige centre i hjernennår frugten indtages, produceres "lykkehormonet", hvilket forbedrer humøret.

Melon tilhører græskarfamilien, agurker er dens nærmeste slægtninge, derfor er det en grøntsag. I botanik kaldes frugten for græskar. Den har en anden form, det afhænger af sorten. Det kan være cylindrisk, sfærisk. Farve - gul, hvid, brun, grøn, ofte med et mønster eller striber. Indeni er frø, hvidt kød. Vægten kan nå op på 20 kg, men i gennemsnit vejer fosteret fra 2 til 10 kg. Russerne har hovedsageligt adgang til den usbekiske melon Torpedo og Kolkhoznitsa eller Kazachka, der modner i den midterste bane. Der er en række af bitter melon - Mamordika, modner under tropiske forhold.

Fordele ved melon for kroppen

Melon i sin sammensætning har 40% vand, melon relativ vandmelon - 90%. Den indeholder proteiner, stivelse, fructose, saccharose, kulhydrater. Den består af kostfibre. Helbredende egenskaber manifesteres på grund af indholdet af fosfor, jern, magnesium, silicium, calcium osv. Grupperne af vitaminer er også forskellige: C, PP, B1, B2, E, A. Fordelene ved melon for kroppen er komplekse effekter. Calcium styrker knoglevævet, det er også nødvendigt for hjertets og blodkarrenes funktion. Enzymerne indeholdt i melonen fremmer hæmatopoiesis, fosteret er nyttigt til anæmi. Vanddrivende egenskaber gør det muligt at bruge melon til behandling af blæren. Ved regelmæssig brug af produktet udskilles kolesterol fra kroppen. Silicium, som her er i overskud, har en positiv effekt på hjernen, så -til nervesystemet. Alle fysiologiske processer i kroppen vender tilbage til det normale. Ascorbinsyre vil hjælpe med at øge immuniteten, så om sommeren skal du bare fylde op med C-vitamin ved at spise nok melon. Anbefalet produkt til patienter efter operation, hjælper med at genoprette blodvolumen.

Kontraindikationer for brug

Uanset hvor godt dette produkt er, har det visse kontraindikationer, for nogle mennesker kan de være sundhedsskadelige. Som nævnt ovenfor anbefales melon ikke til dem, der lider af diabetes eller mavesår. Du kan inkludere det i kosten (i små mængder), forudsat at andre kulhydrater er udelukket fra menuen. Melon, som har et glykæmisk indeks på 65, øger blodsukkerniveauet dramatisk. Letfordøjeligt sukker (pektin) er indeholdt i produktet 13%. Ammende mødre anbefales heller ikke at bruge melon. Modermælk, som indeholder melonenzymer, kan forårsage kolik hos en ammende baby. Som ernæringseksperter bemærker, kan dette produkt ikke kombineres med proteiner (mælk, nødder). I dette tilfælde opstår allergiske reaktioner såvel som maveproblemer. Det er bedre at indtage melon rå mellem måltiderne, ikke at kombinere med andre produkter.

Melon: kalorier og glykæmisk indeks

Hvis du sammenligner melon med andre produkter, er det værd at sige, at dens kalorieindhold er meget lille. Dette produkt betragtes dog som en naturlig energidrik, da det indeholderSammensætningen af hurtigt fordøjeligt sukker, som kaldes pektin. Det optages hurtigt nok, og det bidrager til et kraftigt spring i blodsukkerniveauet. Hvis vi betragter det glykæmiske indeks for vandmelon og melon, vinder melon i denne indikator - 65, vandmelon har et højere indeks - 72.

Så hvor mange kalorier er der i en melon? Først og fremmest afhænger det af sorten. I vores land er de mest almindelige Torpedo og Kolkhoz Woman. Der er ingen store forskelle mellem dem, men hvis du vælger en frugt specifikt til en diæt, så skal du vide, at der i 100 gram af produktet i Kolkhoznitsa er 30 kalorier, mens det i Torpedo er 38.

Til vægttab er der mange diæter, der inkluderer melon i kosten. Korrekt overholdelse giver dig mulighed for at slippe af med flere kilo på en uge. Hovedtræk ved diæten er små, men hyppige portioner. Glem ikke, at melon har en svag diuretisk effekt, så glem ikke at drikke mere vand (op til 3 liter om dagen). Essensen af denne diæt er aflæsning og hvile for hele fordøjelseskanalen. Ved at kende kalorieindholdet i melon kan alle lave en individuel kost for sig selv, der passer til din krop.

Melon Torpedo

De, der valgte melonen på markedet på egen hånd, har sikkert bemærket, at sorterne adskiller sig fra hinanden i form, farve og farve. Hovedkomponenten er selvfølgelig selve papirmassen. Den sødeste melon er sorten Torpedo, så dens kalorieindhold er højere end andres, i 100 gram - 38 kcal. Hvis vi sammenligner det med 15% kefir, så kan vi konkludere, at sidstnævntemeget mere kalorieholdigt. Derfor er Torpedo klassificeret som et diætprodukt. De, der følger deres figur, kan roligt inkludere det i deres kost. Det glykæmiske indeks for Torpedo melon er 68, personer med diabetes bør være opmærksomme på dette.

Melon Kolkhoz Woman

Hvis du leder efter en sort melon til at inkludere i din vægttabsdiæt, så kan du roligt give fortrinsret til Kolkhoznitsa. Ved første forsøg vil du straks kunne fastslå, at denne sort er mere skånsom, ikke har en så sukkersød smag som Torpedo. Følgelig vil produktets kalorieindhold være lavere: pr. 100 g - 30 kcal. Det glykæmiske indeks for Kolkhoznitsa melon er også lidt lavere end for Torpedo, på 65. Diabetikere har råd til at inkludere Kolkhoznitsa på menuen, hvis de udelukker andre kulhydrater fra kosten.

Ting at overveje

Lad os drage hovedkonklusionerne om, hvad du skal overveje, når du spiser denne søde saftige frugt for ikke at skade dit helbred:

• Sorter med reduceret sukkerindhold er lavt i kalorier, men takket være pektiner - et højt glykæmisk indeks. Resultatet er en skarp, omend kortsigtet, stigning i blodsukkerniveauet. Patienter med type 2-diabetes, med fedme, får en positiv effekt (vægttab), men der er uønskede udsving i blodsukkerniveauet. Årsagen til dette er melon, hvis glykæmiske indeks er ret højt. Værd at overveje.
• For patienter med type 1-diabetes er brug af melon tilladt, men observationdisse kostprincipper. Hovedkravet i dette tilfælde er, at mængden af kulhydrater fuldt ud skal svare til dosis af insulin, der forbruges, samt fysisk aktivitet.
• For alle anbefales brugen af melon om morgenen. Det er ikke nødvendigt at kombinere det med andre produkter. Det forårsager en skarp stimulering af tarmene. Det er bedre at undgå samtidig fordøjelse med resten af maden.
• Registrer dit kulhydratindtag i din maddagbog.

Hvad er det glykæmiske indeks (GI)

Det glykæmiske indeks måler, hvor meget dit blodsukkerniveau kan stige, når du spiser bestemte fødevarer. Hvem bekymrer sig om dette? Alle sammen. Men især for dem, der ønsker at tabe sig eller lider af endokrine sygdomme. Det glykæmiske indeks bestemmer, hvor hurtigt kroppen nedbryder kulhydrater til sukkerarter, som vi har brug for til energi.

Hvad siger det glykæmiske indeks? Denne indikator måles fra 1 enhed til 100. Jo færre kulhydrater i produkterne, jo lavere er denne indikator. Lave GI-værdier indikerer, at produktet ikke forårsager udsving i blodsukkerniveauet. Gennemsnitlige GI-værdier øger glukoseniveauerne moderat. Høje GI-målinger forårsager stigninger i blodsukkeret, insulinniveauer stiger, og kroppen begynder at akkumulere kropsfedt.

Det kan konkluderes, at de produkter, der har lavere GI-værdier, bør foretrækkes. Fra disse produkter omdannes kulhydrater jævnt til energihvor højt GI kulhydrater optages øjeblikkeligt. Hvis du misbruger sådanne produkter, begynder kroppen at lagre energi, det vil sige at lagre den i kropsfedt.

Glykæmisk indekstabel

Lad os nu se på hovedlisten over produkter med et glykæmisk indeks. Det giver dig mulighed for at danne din menu korrekt.

mad med lavt GI:

• Kefir - 15.
• Peanuts, diverse nødder - 15.
• Soya - 16.
• Bønner - 19.
• Tranebær, tyttebær, kirsebær, fruktose - 20,
• Mørk chokolade, bær - 25.
• skummetmælk - 32.
• Fedtfattig yoghurt - 33.
• Klidbrød - 35,
• Bygbrød - 38.
• Boghvede, havregryn, dadler, stikkelsbær - 40,-
• Spaghetti, pasta, appelsiner, mandariner - 42.

Mellem GI-fødevarer:

• Ærter, abrikoser, ferskner - 43.
• Kvass, øl - 45.
• Druer - 46.
• Ris - 47,
• Bygflager, kiwi, mango - 50.
• Bønner på dåse - 52.
• Boghvede, havregrynssmåkager, havreklid - 55.
• Kogte kartofler - 56.
• Melon - 65.
• Rosiner, tørrede frugter - 67.
• Kartoffelmos, majs, hvide ris - 70,

Fødevarer med høj GI:

• Vandmelon - 72.
• Hvedebrød, pommes frites - 75,-
• Karamel, cornflakes - 80,
• Honey - 88.
• Puffede ris - 94.
• M altose -105.
• Glucose -100,