Samling vine. Samling af samling vine. Vintage samling vin

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Samlingsvine er drinks for ægte feinschmeckere. Når alt kommer til alt, må du indrømme, ikke alle kan forstå på smag, hvornår vinen blev tilberedt (hvilket år bærhøsten var) og i hvilket område. De fleste vil blot bemærke vinens utrolige smag og aroma. Det er dog meget nemt at vænne sig til den udsøgte smag, og når først du har prøvet sådan en drink, vil du have mere.

Generel klassificering af vine

For at forstå, hvad samlingsvine er, bør man generelt forstå deres eksisterende klassificering. Sikkert ved alle, at denne drik opnås ved at gære presset druesaft med eller uden tilsætning af frugtkød. Bær til denne drik vælges som én eller flere varianter, afhængigt af metoden til fremstilling af vin.

Så, hvis vi taler om kvaliteten og ældningstiden for denne alkoholiske drik, så er der følgende klassificering:

1. Unge vine. Disse anses for at være dem, der blev implementeret før den første januarår efter høsten for ham.
2. Vine uden ældning. Sådanne vine bliver, hvis de blev solgt fra den første januar.
3. Ladrede vine. De skal lagres i mindst seks til atten måneder eller mere, før de aftappes.
4. Vintagevine. Kun lagrede vine af høj kvalitet kan modtage en sådan appellation. De kan også omfatte sådanne typer af denne alkoholholdige drik som kontrollerede oprindelsesnavne. Disse vine er produceret i strengt definerede områder, de bruger specielle druesorter. De har også et navn, der er forbudt at blive brugt i andre områder.
5. Samling vine. Dette er en speciel slags alkoholisk drik. Sådanne vine modstår standardteknologi, derefter aftappet, og i dem skal de holde i mindst tre år. Men det meste af tiden tager det meget længere tid.

Som du kan se, er samlingsvine kendetegnet ved lang eksponering, hvorefter vinen får en særlig delikat smag. Det er ikke tilfældigt, at sådanne drikkevarer er meget efterspurgte, men de er meget dyrere end simple vine. Hvis du beslutter dig for at købe vin fra årgangssamling, vil den være meget lækrere og mere værdifuld. Sådanne drikke er kendetegnet ved karakteristisk genkendelse og lagringstid i flasken.

Sådan drikker man elitevine

Det er ikke tilfældigt, at de siger, at kun dem, der forstår dem, kan forstå samlingsvine. Det er dem, der ved, hvordan man drikker sådanne udsøgte drinks. Her er nogle tips:

1. Vin skal have den optimale temperatur inden aftapning (for rødvine er det f.eks. 16-18 grader). Kun på denne måde kan du mærke den ægte smag af denne drink.
2. Inden du hælder vin i et glas, skal du også lade den ånde i et par minutter efter åbning af flasken. Ved at reagere med ilt vil den alkoholiske drik afsløre sin aroma.
3. Vælg det rigtige glas til din vin. Glasset skal være bredt, men let tilspidset mod toppen, så vil aromaen af drinken samle sig i det, og du vil fuldt ud mærke dens buket. Hæld ikke et fuldt glas, ellers har den vidunderlige duft simpelthen ingen steder at samle, og du vil miste den.
4. En anden vigtig anbefaling ville være ikke at åbne flasken umiddelbart efter at have båret den. Jo længere tid de bar og løsnede den, jo mere tid tager det at forsvare og hvile.

Det mest berømte mærke af Krim-vine er "Massandra""

Måske er de mest berømte samlervine fra Krim dem fra Massandra. Det er her, den ældste og største enoteca opbevares, hvis historie går tilbage til begyndelsen af det 9. århundrede. Begyndelsen er forbundet med grev Vorontsov, som først tog den industrielle produktion af Krim-vine op. Ydermere blev dette arbejde videreført af grevens søn og også med stor succes.

Yderligere har prins Golitsyn siden 1891 ydet et stort bidrag til udviklingen af vinfremstilling på Krim. Han anlagde ikke kun nye vinmarker, men også en unik samling af vine, som var udvalgt blandt de bedste repræsentanter fra hele Europa. Den omfattede omkring 32.000 flasker.

Selvfølgelig overlevede samlingen de hårde dage under krigen, og anti-alkoholfirmaer på ordre fra ledelsen, men i dag anses den for at være en af de bedste i verden.

Massandra vinsamling

Lad os nu se nærmere på, hvilken unik samling vine fra Krim, Massandra-vingården indeholder. Til dato kan det findes mindst otte hundrede vine. Tæller man alle flaskerne med, bliver det mindst en mio. Dette er selvfølgelig ikke ét rum, men ti gallerier.

Perlen i Massandra-kollektionen kan betragtes som vinen fra 1775-årgangen. Dette er Jerez de la Frontera. Som du kan se, er den ret gammel, men den har ikke mistet sine helt unikke kvaliteter. Det er sandsynligvis derfor, den blev solgt på auktion for halvtreds tusinde dollars i 2001.

I denne samling kan du også finde sådanne sjældenheder:

• hvid Muscat "Massandra" høst 1896;
• portvin rød "Massandra" årgang 1893;
• "Tokai Ai-Danil" høst 1906.

Dette er selvfølgelig ikke hele listen over samlerobjekter og unikke vine, som denne vingård kan prale af. Mere kan findes i forskellige butikker, der fører dette produkt.

Tokay-vine

Meget ofte inkluderer en samling af samlingsvine Tokay, fordi den virkelig har sin egen specielle udsøgte smag. Kun i dette område manifesteres unikke naturforhold, som ikke findes andre steder. rigtig mangeVingårdsejere ville elske at lave deres egen vin som denne, men druerne fra Tokaj-dalene har ingen steder produceret så fantastiske bær, som de gør derhjemme.

Tokay-vin vandt verdensomspændende berømmelse i 1150. I 1606 var det blevet moderne at drikke drikken. For eksempel i Rusland, til Peter den Stores kongelige bord, blev der leveret regelmæssige Tokay-leverancer. Det gik virkelig som varmt brød, og ikke kun blandt de kongelige familier, men også blandt de mindre ædle dele af befolkningen.

Så, hvad er så specielt ved denne vin? Området, hvor vinmarkerne ligger, har særlige naturforhold, som ikke findes andre steder. I afgrødens modningsperiode, om efteråret, regner det meget ofte. Dette medfører en ændring i druerne - den er påvirket af en speciel skimmelsvamp, der ikke skader mennesker. Efter regnen følger en ret lang periode fyldt med solskinsdage. På dette tidspunkt er bærrene opdrættet lige på grenene. De bruges derefter til at lave vin, som har en unik smag og aroma.

Essence-vin anses for at være den sværeste at producere og derfor dyrere. Det tager nogle gange årtier at forberede sig. Dette er den tid, det tager for det at gære. Dette skyldes det faktum, at denne alkoholiske drik er lavet af rene rosiner, naturligvis opnås meget mindre juice end fra friske druer. Det menes, at denne vin på grund af dens sammensætning kan holde sig meget længere end andre lignende drikke.

De mest berømte dyre vine

Overvej nuen lille liste over de dyreste vine i verden:

1. Heidsieck&Co. Monopole Champagne. Denne vin fra 1907 blev vurderet af eksperter til $275.000. Det er klart, at dette skete på grund af de særlige forhold ved opbevaringen - under Første Verdenskrig druknede det i havet og lå der indtil 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Denne vin er fra årgang 1945. Den blev lavet i Frankrig. De tilbyder 114.614 $ for en flaske af drinken.

Selvfølgelig er der en del af sådanne vine i verden, fordi mange mennesker allerede med tiden har indset, at deres køb er et betydeligt økonomisk bidrag.

Hvor kan jeg købe samlervine?

Hvis du beslutter dig for at købe en samling vin, skal du vide, at du skal købe den i specialbutikker. Dette skyldes det faktum, at sådanne drikkevarer skal opbevares under særlige forhold for ikke at miste deres smag. Særlig opmærksomhed bør rettes mod onlinebutikker, som nu tilbyder sådanne produkter i et stort udvalg.

Praktisk t alt i enhver storby kan du finde en god butik med samlingsvine. Moskva har for eksempel to Massandra-mærkebutikker. Her kan du købe vin i smukke æsker, som kommer med instruktioner til, hvordan du korrekt håndterer denne udsøgte drik.

Udover dette er der et tilstrækkeligt antal betroede onlinebutikker, hvor et meget større udvalg af vine præsenteres. De kan også købes på auktioner, som afholdes der med en misundelsesværdigkonstant.

Hvilke lejligheder egner disse vine sig til?

Røde og hvide samlervine er en universel gave til særlige lejligheder. De kan præsenteres som en fødselsdagsgave til dagens helt, tages med til en romantisk picnic eller bestilles til en date. Samlevine er perfekte til en bryllupsfest og som gave til nygifte.

Det skal bemærkes, at ifølge europæiske traditioner, selv nu i vinavlerfamilier, i det år, hvor et barn fødes, lægges et vist antal flasker vin i kældrene. De putter i vinen, der allerede har lagt sig i tønder på tidspunktet for barnets fødsel i to år. Om tyve eller tredive år bliver vinen derfor ret samlerbar med fremragende smag og aroma.

Denne tradition betragtes også som en vidunderlig investering, for efter årtier stiger værdien af gamle vine markant. Det skal bemærkes, at hvis midler tillader det, så pantsættes gode vine, som købes fra forskellige kendte producenter. Så f.eks. murede Patrick Newes, som er chefønolog hos JM Brocard, omkring seks hundrede flasker forskellige vine op i sin hjemmekælder, da hans anden datter blev født.

Hvordan vælger man en samling vin?

For at lave en førsteklasses gave i form af samlingsvin, bør du kende nogle finesser i anskaffelsen. Først skal du beslutte, hvad du vil købe det til (til en gave, til en fest eller til afslapning). Hvis dette er en gave til nogen, så bør du først finde ud af detsmagen af den, du vil præsentere det for.

Hvis du beslutter dig for at donere vin til en fremtidig indsamling, skal du vide, at det bliver sådan om ti år, og du skal opbevare det under ordentlige forhold. Oftest gives samlerrødvin til fremtiden, da det er denne vin, der lagres mest.

Du skal også vide, at hvis du købte sådan en udsøgt alkoholisk drik og fandt sediment, så er det sådan, det skal være. Nogle af elementerne i disse vine sætter sig i bunden og siderne af flasken over tid.

Konklusion

Så nu ved du, hvad lagrede vine er, hvordan de adskiller sig fra andre, og hvordan du vælger samlingsvine. Hvis du stadig beslutter dig for at købe dig sådan en eksklusiv drink, så husk, at du skal nyde den i henhold til reglerne. Sådan kan du fuldt ud opleve smagen af god vin.