Indisk køkken i Moskva: udvælgelse, bedømmelse af det bedste, levering til hjemmet, nuancer og ejendommeligheder ved det nationale køkken og kundeanmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Indisk køkken er en samling af smagsvarianter, behagelige aromaer og livlige farver. Søde desserter og s alte snacks, krydret kød og elegante vegetariske retter tilberedt efter nationale opskrifter kan smages ikke kun i Indira Gandhis hjemland, men også i Ruslands hovedstad. Det indiske køkken i Moskva er ikke længere en kuriosum, men en forretning.

Funktioner fra det indiske køkken

Nu er det indiske køkken for det meste vegetarisk. Hovedrollen i dette blev spillet af hinduismens indflydelse, ifølge kanonerne, hvoraf man ikke kan spise oksekød. I Indien er koen et helligt dyr. På grund af islams indflydelse spiser de fleste hinduer kylling og fisk, men nogle følger stadig en vegetarisk kost.

Et karakteristisk træk ved det indiske køkken i Moskva og derhjemme er, at det altid tilberedes "med en kniv". Retter opbevares ikke i køleskabet, spis ikke op dagen efter. Bare i dag, lige nu.

Hjemmelavede opskrifter indeholder mejeriprodukter, masser af varme krydderier, frugt og grøntsager. De mest berømte nationale retter i Indien omfatter: chapati, tandoori, dahi maach, dhal, kulfi, jalebi og andre. Interessant nok er der ingen analoger af disse retter i russisk køkken. Det er helt unikke opskrifter. Og de er kun tilberedt af produkter, der kun kan fås i Indien. Det indiske køkken har mange sunde desserter og slik. De er et symbol på rigdom og velstand.

Interessant nok laver mænd mad i indiske cateringvirksomheder, og kvinder laver mad derhjemme.

Hvad er de bedste indiske restauranter i Moskva at besøge, hvor er de bedste steder at bestille hjemlevering? Artiklen fortæller om de seks bedste restauranter i hovedstaden med det nationale køkken i Indien.

6. Curry Restaurant

Stille hjørne af Indien, syv minutters gang fra Den Røde Plads i Moskva. "Kurri" er en restaurant med indisk køkken, som er værdsat af indbyggere i hovedstaden, udenlandske turister og endda politikere i Indien.

Institutionens interiør er lavet i klassisk orientalsk stil: store træer, hyggelige sofaer, bløde puder, dæmpet lys fra magiske lanterner. Designet vil appellere til alle elskere af indisk kultur og skaber atmosfæren af en ægte indisk cafe.

Her tilberedes ægte, unikke indiske retter, som ikke indeholder billige erstatninger. Autentiske krydderier og friske ingredienser giver en indisk kok mulighed for at skabe mesterværker af sit nationale køkken lige icentrum af Moskva. Bater Naan, gulab jamun, bagan barta, matton biryani og meget mere venter allerede på gæster på Lazarevsky Lane, 4. Ud over indiske retter tilbyder restauranten også klassiske europæiske, russiske og endda mexicanske retter.

Desværre tilbyder restauranten ikke hjemlevering på nuværende tidspunkt. Så det er kun muligt at nyde kulinariske mesterværker inden for etablissementets mure.

The Curry Restaurant er en personlig færge til det mystiske subkontinent Indien og skal ombordstigning.

5. "Moskva-Delhi"

Et besøg på den indiske cafe "Moskva-Delhi" vil bringe ikke kun gastronomisk, men også åndelig fornøjelse.

Du skal tage dine sko af, når du går ind i cafeen. Køkkenet er lige i hallen, og håndklæder kan hænges over bordene – det skyldes, at Moskva-Delhi ærligt viser en indisk cafe, som den er i Indiens hovedstad. Et stort landsted med køkken, hvor gæster altid er velkomne - dette er den mest nøjagtige beskrivelse af etablissementets indre.

Køkkenet her er kun vegetarisk: ris, korn, bouillon, fladbrød og andre indiske retter. Der er ingen alkohol her. Cafeen har ikke priser for individuelle retter - gæster betaler for hele morgenmad, frokoster og middage.

Anmeldelser om institutionen er de mest entusiastiske: et sådant miljø er nu svært at finde.

"Moskva-Delhi" - måske den mest originale og åbne institution i hele Moskva. En atmosfære sombesøger en indisk familie, svær at møde og nem at elske.

4. "Aura"

Indisk restaurant i Moskva "Aura" er placeret på gaden. Leninskaya Sloboda, 26. Dette er ikke bare endnu en cafe med orientalsk køkken. Her kan du stifte bekendtskab med de mest usædvanlige retter fra Nepal og Indien. Hvis du vil vide, hvad tibetanske munke eller landsbyboere i nærheden af Himalayas skråninger spiser, inviterer Aura dig til at tage på en gastronomisk tur.

Gæsterne går ind ad døren til restauranten og kaster sig straks ud i atmosfæren i de sydlige lande i Asien. Unikke aromaer af krydderier, afslappende musik, delikat interiør, graffiti på væggene, der symboliserer afskedsord om kærlighed, venlighed og velstand. Personalet er høflige og gæstfrie mennesker, klædt i form af nationaldragter. De er altid klar til at foreslå, holde selskab og bare holde samtalen i gang. Køkkenet er tilberedt af kokke, som nøje vil overveje hver gæsts ønsker med hensyn til tilsætning af dette eller hint krydderi.

Restaurantens menu består udelukkende af billeder, der illustrerer retternes skønhed og farverige. I deres anmeldelser roser gæster hjemmelavede nudler, varme kager fra en rigtig tandoor, fisk i krydderier og nepalesiske dumplings. Jeg vil især bemærke te-ceremonierne, hvor du kan prøve indisk elite og Himalaya te.

"Aura" er en restaurant i alle farver i Indien og Nepal, der åbner nye gastronomiske horisonter.

3. MAD BAZAR

FOOD BAZAR - et unikt projekt af kæden "Chayhona No. 1" iform af en orientalsk basar med borde og en kæmpe palet af blomster. Dette er et af de bedste steder for indisk køkken i Moskva med levering til hjemmet.

FOOD BAZAR er placeret på Eremitagehavens område. Designet er helt i overensstemmelse med navnet: et fødevarelager med diske. Personalet her er brutale mænd i forklæder. Alle former for keramiske krukker med krydderier er udstillet på hylderne. Om sommeren er restauranten én stor udendørs veranda.

I menuen kan du, udover det indiske, finde europæiske og amerikanske retter: burgere, okroshka og strudel sameksisterer harmonisk med indiske hjemmelavede nudler og nan.

Som enhver basar præsenterer restauranten sine boder, hvor du kan købe indiske krydderier, nødder, hjemmelavede produkter og andre sjældne produkter. Og også at købe forskellige nationale retter og køkkenredskaber. De er nyttige både til madlavning og som dekorative elementer.

Du kan få alt dette enten ved at komme til restauranten eller ved at bruge leveringsservicen.

FOOD BAZAR er et sted, der tiltrækker øjnene af enhver gæst på Hermitage.

2. "Khajurao"

"Khajurao" er en restaurant på Shmitovsky proezd, 14, som ikke kun byder alle fans af Indien velkommen, men som også er specialiseret i levering af indisk køkken i Moskva.

Restauranten har fået sit navn takket være et gammelt tempel i det centrale Indien og formidler fuldt udatmosfæren på det sted. Ved indgangen, som i hovedsalen - murstensvægge. Det ser ud som om, du går ned i templets kapel. På væggene er indiske guddomme og malerier, der illustrerer den nationale kultur.

Menu - nation alt indisk køkken lavet udelukkende af naturlige ingredienser, plus de mest populære retter fra Europa.

Bestillinger modtages via telefon eller på restaurantens hjemmeside dagligt fra 12:00 til 21:00, levering udføres inden for 1,5 - 2 timer. Tjenesten er bet alt.

1. Tajj Mahal

Tajj Mahal er en rummelig indisk restaurant i Moskva, der tager gæster med til det magiske Indiens verden, giver dig mulighed for at trække vejret i dets kultur og kaste dig ud i den gastronomiske malstrøm af orientalske retter.

Interiøret er valgt, så besøgende føler sig afslappet og kan transporteres til en verden af magiske aromaer fra Østen. Tajj Mahal ligner virkelig et luksuriøst palads: bløde røde stole, glasborde, luksuriøs borddækning.

Restaurantens køkken byder på fantastiske indiske og sydasiatiske retter, herunder slik og sjældne vine. Også en væsentlig egenskab ved Tajj Mahal er en røget menu. En egyptisk vandpibemager hjælper dig med at slappe af og fordybe dig i en sky af duftende damp.

Restauranten er fantastisk til sociale aftener, dates og forretningsfrokoster. Du kan trække dig tilbage fra nysgerrige øjne i tre separate VIP-rum.

Konklusion

Hvad er det første, der kommer til at tænke på, når du hører ordene:"Indisk køkken"? Brand på tungen fra chili, duftforbedrende kanel og kardemomme, grønne, brune, orange, knaldrøde retter, der tiltrækker opmærksomhed. Først efter at have nydt det ægte indiske køkken, kan du blive forelsket i dette store og mystiske land! Og udviklingen af barer, restauranter og cafeer med indisk køkken i Moskva vil gøre denne proces nem og uforglemmelig!