2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Paneret stegt fisk er en ret med en udtryksfuld smag og interessant struktur, som ikke kun har en dragende aroma, men også ser præsentabel og appetitlig ud. Derfor kan du tilberede en sådan bølgeret til en gallamiddag, især hvis du vælger en af de ædle sorter af fisk. Men denne idé er også meget vellykket til en almindelig hverdagsmenu - møre stykker i en sprød skorpe kan gøre en almindelig familiemiddag til en rigtig smagsfest.
passende fisk
Paneret filet er bedst. Pangasius, pelengas, kuller, torsk, sej og andre sorter med en lille mængde knogler er perfekte. Et fremragende valg til den festlige menu vil være laks, ørred, tun.
Hemmeligheder bag vellykket panering
Der er mange alternativer til de sædvanlige brødkrummer, der er købt i butikken. Vær ikke bange for at eksperimentere, når du prøver at finde den bedste opskrift. Paneret fisk kan tilberedes i semulje, knuste chips, en blanding af brødkrummer og mel. For at få retten til at se flottere ud, kan du tilsætte finthakket dild til krummerne. Og en knivspids paprika eller gurkemeje vil lysne farven på retten.
Det viser sig meget velsmagenderød fiskefilet paneret i valmuefrø, hvide eller sorte sesamfrø. Maden er ikke kun saftig, men ser også usædvanlig og fristende ud.
Tilberedningsproces
Der er generelle principper, som du kan bruge til at tilberede enhver paneret fisk. En opskrift med et billede hjælper dig med at visualisere, hvordan processen ser ud.
Skær fileten i stykker. De kan være på størrelse med en palme, en tynd pølse eller en tændstikæske. Forbered en skål med sammenpisket æg, en flad tallerken med panering og en anden beholder med mel. Det er ikke nødvendigt at mele fisken på forhånd, men dette trin gør det muligt for blandingen af æg og rasp at klæbe bedre til kødet.
Dyp stykkerne i æggeblandingen, du kan gøre det hele på én gang. Rør rundt for at fordele blandingen jævnt. Rul i rasp, tryk stykkerne med hånden, så paneringen ligger tættere. Fyld fisk i varm olie.
Steg mindst 5 minutter på hver side. Vend ikke straks stykkerne i gryden, skorpen skal "gribe". På få minutter kan du nemt vende et stykke, der for nylig har klistret til bunden.
Hjælpsomme tip
Fileten kan på forhånd drysses med citronsaft, dette vil tilføje smag. Til tilberedning af paneret fisk er det tilrådeligt at bruge oliven eller smør. Hvis du bruger solsikke, skal du foretrække raffineret, lugtfri. Hjemmelavet vil overdøve enhver smag. Du skal s alte stykkerne efter stegning, ellers frigiver fisken saften, som blot vil gennemvæde sprøden.
Feed tilbord
Delikat kartoffelmos, rustikke bagte kartoffelbåde, grillede grøntsager er det perfekte selskab til paneret fisk. Du kan også servere en lækkerbisken til et tilbehør med korn, for eksempel smuldrede ris krydret med smør. Sprød fisk passer godt til pasta. Når du dækker bord, skal du hylde sovsebådene i små skåle, hvori du kan dyppe sprøde stykker. Friske krydderurter og årstidens grøntsager fremhæver rettens smag og tekstur.
Anbefalede:
Paneret svinekotelet: madlavningens finesser og hemmeligheder
Kødprodukter er en vigtig del af den menneskelige kost. En stor mængde protein og andre næringsstoffer gør kød uundværligt for kroppen. Blandt de opskrifter, der ofte findes i madlavning, indtager paneret svinekotelet en særlig plads. Fordelen ved retten er hastigheden af dens tilberedning, saftighed, som bevares i kødet på grund af den rødmossede skorpe
Paneret hjemmelavet kotelet: madlavningsopskrifter
Fra hakket kød kan du tilberede en masse solide og sunde retter. Det laves gryderetter, frikadeller og frikadeller af. Men panerede koteletter er særligt møre og velsmagende, opskriften på det kan findes i dagens artikel
Tærten er lækker. Lækker og nem tærteopskrift. Lækker kefir tærte
Opskriften på en lækker og enkel tærte kan indeholde helt andre ingredienser. Sådan et hjemmelavet produkt er trods alt bagt med både søde og s alte fyld. I dag vil vi præsentere flere måder at tilberede forskellige tærter på. Det er også værd at bemærke, at de vil adskille sig fra hinanden ikke kun i fyld, men også i dej
Paneret kyllingebryst: nogle fristende opskrifter
Fjerkræfilet er et diætetisk kød til en overkommelig pris. Men mange ser det med misbilligelse. For det første viser brystet sig norm alt at være ret tørt. For det andet har den ikke en stærk smag. Så folk foretrækker mere skadelige, men mere saftige ben. Og kun fordi de ikke ved, hvor mørt paneret kyllingebryst kan være! Prøv at overvinde din mistillid med fordomme og tilbered en ret efter en af vores opskrifter
Lækker paneret kylling, eller hvordan man laver en solid anden ret
Paneret kylling er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret, der kræver et minimum af billige ingredienser og fritid til at forberede. Det er værd at bemærke, at det præsenterede kødprodukt, stegt i en pande, kun bør serveres til middag med en sideskål. Da det er bedst at koge pasta eller mos kartofler. Men først ting først
