Kød i sin egen juice: madlavningsopskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kød er sådan en ingrediens, takket være hvilken du kan skabe en række kulinariske mesterværker. Hvis du vil glæde din familie eller gæster med saftigt svinekød eller for eksempel kylling, så er dette ret nemt at gøre. Overvej, hvordan man tilbereder kød i sin egen juice med grøntsager og krydderier.

Svinekød i egen saft i ovnen

Ved hjælp af folie bliver alt kød tilberedt i sin egen saft i ovnen utroligt saftigt. Ud over dette papir kan du bruge en kogemuffe til bagning. Takket være denne metode vil saften ikke lække ud, og det vil være muligt at krydre tilbehøret med det. Marinade til kød i egen saft i ovnen kan også bruges efter din smag. Velegnet til f.eks. granatæblejuice, tomater, mayonnaise osv.

For at tilberede kød i din egen juice efter denne opskrift skal du bruge:

• svinekød - 1 kg;
• fed hvidløg - 6 stk;
• gulerod - 1 stk.;
• s alt og krydderier efter smag.

Tilberedning af retten

Tilberedningsproces:

1. Inden svinekødet sættes i ovnen, skal det s altes grundigt og krydres med krydderier. Muskatnød, koriander, nelliker og friskkværnet peber passer godt til dette kød. Bland disse eller andre krydderier efter smag og gnid svinekødet.
2. Så laver vi tilfældigt små huller over hele overfladen af kødet, hvor vi putter stykker af gulerod og hvidløgsfed.
3. Pak svinekødet ind i folie og sæt det i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi bager kødet i cirka 1,5 time, og efter 20 minutter skal temperaturen sænkes. Efter tilberedning skal du lade svinekødet køle lidt af.
4. I processen med at bage svinekød i folie opnås en saftig og velduftende ret. På grund af det faktum, at det er tilberedt i sin egen saft, og endda pakket ind i folie eller et ærme, bliver kødet blødt og saftigt. Den kan skæres i portioner og serveres.

Braiseret svinekød i egen juice med løg

Svinekød kan tilberedes på en række forskellige måder. Men en af de mest harmløse og lækre blandt dem er stuvning. Denne opskrift vil appellere til folk, der fører en sund livsstil. Stuvet svinekød har en hel liste over fordele: det mister ikke sine ernæringsmæssige egenskaber, det er ret let fordøjet af menneskekroppen, og tilberedningsprocessen tager meget lidt tid. Som et resultat bliver kødet betagende og mørt. I processen med, hvordan svinekød er stuvet, gennemgår proteinet i dets sammensætningødelæggelse, så retten bliver utrolig blød.

For at gryderet - i sin egen saft - bliver så appetitligt som muligt og med en stor mængde juice, er det bedre at vælge stykker med et fedtlag. Ingefær og muskatnød passer godt sammen med svinekød, men du kan også vælge dine egne krydderier. En meget vigtig ingrediens i madlavning er s alt. Det skal huskes, at du skal s alte kødet præcis, når det begynder at slippe saften ud. Dette vil hjælpe med at beskytte svinekødet mod at blive tørt og blive mørt og blødt.

For at tilberede kød i din egen juice skal du bruge:

• svinekød - 0,5 kg;
• løg - 1 stk.;
• fed hvidløg - 2 stk.;
• muskatnød (kværnet) - 1t. l.;
• ingefærpulver - 0,6 tsk;
• laurbærblad -2-3 stykker;
• peberkorn - 5 stk.;
• vegetabilsk olie (raffineret) - til stegning;
• s alt - efter smag;
• friskkværnet sort peber - 0,6 tsk

Tilberedningsmetode

Processen med tilberedning af kød i sin egen juice:

1. Skyl svinekødet under rindende vand, tør med en serviet eller køkkenrulle, skåret i portioner.
2. Præl løg og hvidløgsfed, vask og skær: løg i form af halve ringe, hvidløg - i små strimler.
3. Opvarm en dyb stegepande eller pande ved at hælde olie i den, og læg derefter svinekødet til stegning. Skal først have kødsteg det ved høj varme, så det får en smuk skorpe, der hjælper saften med ikke at lække ud.
4. Ved siden af svinekødet sender vi hakket hvidløg og løg.
5. Vi fortsætter med at tilberede kødet uden at glemme at røre fra tid til anden, men det er bedre at lave en mellemstor ild yderligere. Vi lader kødet stege, indtil en gylden nuance vises, og indtil løget bliver gennemsigtigt.
6. S alt og peber derefter kødet, kom alle krydderierne i kødet, hæld vand og sæt fadene på komfuret. Dæk gryden med et låg og vent til vandet koger, reducer derefter temperaturen og lad svinekødet stå ved lav varme i cirka en time.
7. Kogt gryderet i sin egen juice kan serveres med det samme til dine kære. Retten passer godt til et tilbehør med ris, pasta af enhver art og korn efter smag. Hvis du bruger en anden type kød, såsom oksekød, skal det simre i cirka 1,5 time, og til kylling vil 40 minutter være nok.

Stow kylling i egen juice med hvidløg

Denne tilberedningsmetode er fantastisk til folk, der ønsker at tabe sig, fordi kogte fileter er kedelige, og en diæt med lavt kalorieindhold skal overholdes. Ifølge anmeldelser er kyllingekød i sin egen juice en meget appetitlig, tilfredsstillende, velsmagende ret, der ikke kræver meget tid.

Til madlavning skal du bruge:

• kyllingekroppe - 1,5 kg;
• kyllingebryst og -lår - valgfrit;
• hvidløg - 0,5 hoveder;
• s alt, friskkværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces

Processen med tilberedning af kyllingekød i sin egen juice:

1. Først, lad os skære kyllingen, skær den i små stykker.
2. Præl hvidløget og skær det i små tallerkener.
3. Tør alle kyllingeportioner af med s alt og krydderier, læg det første lag kød i en bageplade eller på en bageplade.
4. Læg hvidløgsskiver ovenpå.
5. Læg det andet kyllingelag ud på lignende måde.
6. Hvis du vil have den færdige ret til at blive mere, så kan du lægge det tredje lag ud. Hæld dernæst lidt vand i bunden af formen, et par spiseskefulde er nok, dæk med låg og sæt i en ovn opvarmet til 180 grader i cirka 1,5–2 timer. Tilberedningstiden afhænger norm alt af kyllingekroppens egenskaber.
7. Efter den afsatte tid er retten klar. Den passer godt til grøntsagssalat, når den serveres.

Oksekød i egen juice i ovnen

Folie er et fremragende værktøj til en række menneskelige behov, især i madlavning. Dette materiale brænder ikke, smelter ikke og bidrager til en sådan bagning, så kødet kommer ud saftigt og mørt. Det vigtigste, du skal gøre, når du bruger folie, er at pakke oksekødet godt ind, så der ikke siver en ounce juice ud.

For at gøre dette, fold foliestykket på midten, læg oksekødet på den ene del, dæk med resten af folien, pak forsigtigt den dannede lomme på alle sider, så tæt lukkede sømme kommer ud. Når den opvarmes, skal folien foldet på denne måde ikkeVend om. For at det færdige oksekød bagt i ovnen skal blive duftende og saftigt, er det ideelt at tilberede det i ét stykke.

For at tilberede kød i din egen juice skal du forberede følgende produkter:

• oksekød - 500 g;
• olivenolie - 2 tsk;
• honning - 2 tsk;
• basilikum - 1 spsk. l.;
• krydderier og s alt - 0,5 tsk hver. eller efter smag.

sekventiel madlavning

Processen med tilberedning af kød i sin egen juice:

1. Før du begynder at tilberede oksekødet, skal det vaskes og tørres lidt med en serviet eller køkkenrulle.
2. I en separat beholder blandes krydderier, olivenolie, honning og tilsæt lidt sennep.
3. Vi tager kødet og beklæder det forsigtigt med den resulterende honningkrydrede blanding på alle sider, og lad det derefter marinere i cirka en time, så oksekødet er godt mættet med krydderier.
4. Pak kødet ind i folie, sæt det i en ovn forvarmet til 180 grader, og lad det bage i cirka en time.
5. Når tilberedningstiden er slut, kan du pakke folien ud og lægge oksekødet tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter eller deromkring. Dette gøres, så kødet får en gylden sprødhed.
6. Vi tager det kogte appetitlige oksekød ud af ovnen, pakker det ind igen med folie og lader det stå i cirka 10 minutter på denne måde. Dette er nødvendigt, så i processen med at skære kødet ikke frigiver sin saft ogblev ikke hård og for tør.
7. Skær derefter oksekødet i portioner og server med et tilbehør med friske grøntsager.