Rismelkager: sunde og lækre

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kan du ikke nægte dig selv fornøjelsen ved at spise småkager, men samtidig passe på din figur? Den ideelle løsning ville være at erstatte hvedemel med rismel. Riskiks er en velsmagende og sund delikatesse, der har et relativt lavt kalorieindhold.

Funktioner af rismel

I madlavning kendes to typer rismel - hvidt og brunt. Deres farve afhænger af kildematerialet. Hvidt mel er lavet af henholdsvis polerede ris og brunt af brunt. De adskiller sig ikke kun i udseende, men også i kemisk sammensætning. Mørkere mel indeholder flere gavnlige mineraler og vitaminer.

Dette mel er meget almindeligt i Kina, Japan og Asien. I Rusland bruges det meget sjældnere end hvede og majs. Det er værd at bemærke, at når man bager, blandes rismel norm alt med andre typer, da det ikke indeholder gluten, og det er næsten umuligt at tilberede noget fra et rent produkt.

Fordele med rismel

Overraskende nok er der ikke mange husmødre, der har rismel i deres køkken. Faktum er, at få mennesker kender til fordelene. VedSammenlignet med det sædvanlige hvedemel er rismel meget mindre kalorierigt. En anden fordel ved dette mel er fraværet af gluten.

Rismelkiks samt nudler, pandekager og andre retter er ideelle til dem, der bekymrer sig om sundhed og overholder den rette ernæring. Vær sikker på, at denne ingrediens ikke vil beskadige din figur.

Tilføjelse af rismel til menuen hjælper med at forhindre sygdomme i leveren, bevægeapparatet, forbedrer blodcirkulationen og hjertefunktionen. Rismel har også en gavnlig effekt på hudens tilstand og farve.

Sådan laver man rismel derhjemme

Rismel findes sjældent på butikshylderne. Selvom den voksende interesse for sund kost har bidraget til populariseringen af mange produkter, inklusive denne.

Hvis du beslutter dig for at lave småkager af dette mel, men ikke fandt det i det nærmeste supermarked, så fortvivl ikke. Vi viser dig, hvordan du laver dit eget rismel. Det er nemmere, end du tror.

Rismel er lavet af almindelige ris. Hvis du køber brune ris, får du et mere mineralrigt produkt.

For at male ris til mel kan du bruge en køkkenblender, mixer og endda en kaffekværn. Hæld risene i en beholder og kværn, indtil de er glatte, og rør massen af og til, så der ikke dannes unødvendige klumper.

En anden måde at lave mel til rissmåkager på er at forstege risene på en pande.

Hvis efter maling det ser ud til, at meletlet fugtig, tør den i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 140 grader.

Det færdige produkt opbevares i en lufttæt beholder på et tørt, mørkt sted.

Diætcookies

Vi tilbyder dig den nemmeste og mest økonomiske opskrift på rismel-småkager.

Til madlavning skal du forberede følgende ingredienser:

• 240 gram rismel;
• 120 gram smør;
• 120 gram sukker;
• one egg;
• halv teskefuld bagepulver;
• vaniljeessens og stødt kardemomme.

Tilberedningsteknologien er som følger:

1. Pisk smør og sukker med en røremaskine, indtil det er luftigt og cremet.
2. Tilsæt et æg og 5-6 dråber vanillin til massen. Pisk godt.
3. Sig mel med bagepulver, tilsæt en teskefuld kardemomme.
4. Bland den cremede masse med mel og ælt en blød dej.
5. Pak den færdige dej ind i plastfolie og stil den på køl i 7 timer.
6. Efter den nødvendige tid, fjern dejen og rul små kager ud af den. Bemærk venligst, at rismel ikke bager godt, så dejlaget skal være tyndt.
7. Forvarm ovnen til 160 grader.
8. Deco-dæksel med pergament og let mel.
9. Bag cookies i 15-20 minutter.

Takket være kardemomme og essens får du en duftende småkage, og rismel vil give den en speciel sprødhed. Dette er en god snack til te. Prøv det, og du vil ikke fortryde det.

Rismelkager til børn

Rismel bruges aktivt i tilberedning af babymad på grund af dets høje indhold af vitaminer og sporstoffer.

Derfor tilbyder vi en opskrift på rissmåkager, der erstatter andet slik til børn.

Hvis et barn er allergisk over for hvedemel, så vil glutenfri cookies være et ideelt alternativ. Det kan gives selv til babyer op til et år.

Efter, hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner, nødder, tørrede abrikoser og andet godt til cookies.

For at lave småkager med rismel til kefir skal du bruge:

• otte skeer rismel;
• tre spiseskefulde yoghurt;
• 150 gram smør;
• 100 gram sukker;
• to æg;
• citronsaft;
• en teskefuld sodavand;
• lidt s alt.

1. Opvarm yoghurten lidt, tag smørret ud af køleskabet (så det smelter lidt og bliver blødt).
2. Skær smørret i tern, tilsæt s alt, sukker og kværn massen til en jævn masse.
3. Tilføj sodavand læsket med citronsyre til blandingen.
4. Indtast varm yoghurt og æg.
5. Drys mel og ælt dejen.
6. Lad dejen stå i en halv time.
7. Forvarm ovnen til 180 grader.
8. Beklæd deco med bagepapir og læg tynde kager på. Bemærk, at dejen bliver ret sjælden, så den kan sprede sig under bagningen.
9. Bag småkager i ovnen 10minutter.

Hvis det ønskes, kan det færdige wienerbrød drysses med flormelis.

Cookie med hytteost

Endnu en vidunderlig opskrift, som vi gerne vil dele med dig - de mest delikate og lækre hytteost-rissmåkager. Vi er sikre på, at du ikke har prøvet dette endnu. Ret nem at forberede, den vil ikke efterlade din husstand ligeglad.

Sådan laver man rismel-småkager med hytteost, se denne video.

Rismel er et uundværligt produkt i køkkenet. Det hjælper ikke kun med at diversificere den daglige menu, men også med at bevare sundhed og skønhed.