Diæt sunde måltider. Opskrift på sunde måltider

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Korrekt ernæring er nøglen til lang levetid og godt helbred. Det er desværre ikke alle populære retter, der er lige sunde for kroppen. Nogle indeholder meget kolesterol, andre - stivelse, og andre - fedtstoffer. I modsætning til flertallets mening kan velsmagende og sunde retter, hvis opskrifter er velegnede til daglig madlavning, indeholde kød, fisk og endda dressinger. En anden ting er, at de har en speciel tilberedningsmetode.

Principper for sund kost

For det første skal den menneskelige krop modtage den nødvendige mængde næringsstoffer hver dag. For det andet er det vigtigt, at kun kaloriefattige og vitaminfødevarer indgår i kosten. Du skal ikke sulte dig selv. For en ideel figur og en sund krop er det kun nødvendigt med en korrekt udvalgt kost, som vil omfatte næsten alle hverdagsfødevarer.

Når du kompilerer en menu, skal du fjerne den fra denmåltider med for højt kalorieindhold. Det skal straks bemærkes, at nøglen til korrekt ernæring er at reducere mængden af portioner og øge hyppigheden af deres indtagelse. Det anbefales at spise 4-5 gange om dagen. Det er strengt forbudt at spise. I dette tilfælde kan maven ikke fordøje en stor mængde mad, og mikrokomponenterne fra produkterne når ikke at nedbrydes og optages i blodet. Aftensmad bør ikke være senere end 18 timer. Derefter må du spise én frugt eller drikke et glas fedtfri kefir. Det er vigtigt at forstå, at når man spiser, kommer mætheden ikke med det samme, så det anbefales ikke at tage et tilskud, der henviser til resterende sult.

Sunde grøntsagsretter

Som du ved, betragtes grønt som det produkt med lavest kalorieindhold. Det er hende, der er grundlaget for kostsalaten "Roer med mozzarellaost". En sådan skål vil dekorere ethvert feriebord. Inkluderer:

• 1 lille rødbede,
• 100 g salatblade (blandede varianter),
• 200 g mozzarellaost,
• 2 spsk. l. olivenolie,
• 1 spsk l. citronsaft,
• peber, s alt.

Prys også salaten med et nip tørrede krydderurter for at få en krydret smag. Opskriften på en sund ret indebærer en hemmelig ingrediens - solsikkefrø uden skaller (op til 20 g). Salaten tilberedes meget enkelt: kogte rødbeder skæres i tern, blandes med krydderurter og ostekugler og pyntes med olie, citron og andre smagsstoffer.

Endnu en meget nærende og sund grøntsagsreter bagt zucchini i en omelet med sauce. Det er værd at bemærke, at de kan serveres både varme og kolde. Opskriften på en sund ret er ret nem, selvom madlavning vil kræve omkring 1,5 times tid. For at gøre dette skal du bruge 4 mellemstore zucchini, 1 stor tomat, 10 æg, hvidløg og dild efter smag. Courgette skæres på langs i tynde strimler og olieres godt. Tomater og dressing knuses i en blender. Derefter bages zucchinien (40 minutter), overhældes med tomatsauce og sammenpisket æg. Derefter skal retten holdes i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Kan pyntes med basilikum.

Sunde frugtretter

En af de mest almindelige desserter med lavt kalorieindhold er Currant Delight. Det er værd at bemærke, at denne frugtskål er tilladt selv med strenge diæter, den er også meget gavnlig for kroppen på grund af den store mængde vitaminer. Ingredienserne inkluderer 150 g ribs, 3 æbler og citronsaft.

Først og fremmest skal du vaske frugter og bær godt. Derefter skrælles æblerne og udkernes, skæres i tern og drysses med citronsaft. Efter 10 minutter skal frugten simre ved svag varme, indtil den er blevet blød. Derefter laves mosede æbler blandet med ribs af æbler, som efterfølgende hældes i forme og bages i cirka 20 minutter. En anden opskrift på en sund ret fik det ukomplicerede navn "Jordbærdessert". Den indeholder kun friske bær. Proportionerne er som følger: 100 g jordbær, 50 g ribs, 50 ghindbær, 50 g blåbær. En kvist basilikum bruges til dekoration. Jordbær moses og hældes over resten af bærrene.

Sunde kyllingeretter

Fjerkræfilet betragtes som det kødprodukt med laveste kalorieindhold i traditionel madlavning. Derudover er opskrifter på enkle og sunde kyllingbaserede retter tilgængelige for enhver husmor. Den mest almindelige af disse er en bagt fugl i et ærme med grøntsager. Sammensætningen af retten omfatter:

• 0, 5 kg kyllingefilet,
• 0, 5 kg kartofler,
• 1 peberfrugt,
• 1 tomat,
• 1 håndfuld oliven,
• olie, krydderier.

Fjerkrækød skæres i stykker. Rå grøntsager (i små tern) og krydderier tilsættes det. Alle ingredienser blandes og bindes til et ærme. Bages i 40 minutter (180 grader). Opskriften på en sund ret "Royal Chicken" involverer brugen af følgende produkter: 0,5 kg kogt fjerkræfilet, 150 g peberfrugt (forskellige farver), 70 g champignoner, 600 ml bouillon, 100 ml skummetmælk, 5 spsk. l. hvidvin, 3 spsk. l. mel, s alt, krydderier, olie. Svampe skæres og koges i ca. 15 minutter. En dressing sauce er lavet af mel, smør, mælk og bouillon. Derefter skæres kyllingen og grøntsagerne, blandes med svampe, s altes. Det sidste trin vil være at fylde fileten med sauce og koge i ca. 30 minutter.

Sunde fiske- og skaldyrsretter

Meget raffineret, velduftende og diætisk er retten "Salmon Profiteroles". Sund snackopskrift indeholder: 100 g melrug, 150 g fedtfattig hytteost, 180 ml vand, 80 g s altet laks, 30 g rød kaviar, krydderurter og smør. Først æltes en luftig dej, hvorfra kugler (5 cm) bages i en halv time. Separat kogt laks med hytteost. Begge ingredienser piskes med en blender og tilsættes boller som fyld. Kaviar serveres som pynt. Fyldt ananas med rejer er ikke kun lækkert, men også meget vitamin. Sammensætningen af ingredienserne omfatter honning, citron- og appelsinjuice, olie, s alt, krydderier. Til 4 portioner er ingredienser nødvendige: 1 kg hakket ananas, 300 g pillede stegte rejer, 150 g revet ost. Alle ingredienser blandes og serveres som en salat.

Sunde kødretter

Mange ernæringseksperter og gastroenterologer råder deres patienter til at indtage så meget kaninfilet som muligt. Opskriften på en sund ret baseret på sådant kød indeholder også ingredienser: 1 løg, 300 g broccoli, 400 mg creme fraiche, 2 mellemstore gulerødder, 200 g bønner, 10 g tørret rosmarin, hvidløg, olier, krydderier. Til én portion er 1 kg kaninfilet nok. Kødet skæres, lægges i blød i 1 time, krydres og steges godt. Grøntsagssovs tilberedes separat. Derefter blandes alle ingredienserne og koges i ca. 15 minutter.

En anden nyttig opskrift blandt komponenterne giver 300 g kogt oksekød, 4 æg, 2 løg, 5 spsk. l. malede kiks, smør, urter, krydderier. Kødet skæres i små stykker. Grøntsager og krydderurter hakkes. oksekød skiverdyppet i sammenpisket æg, dressing og rasp. Bag med grøntsager.

Sunde søde retter

Mærkeligt nok kan kager også være lave i kalorier og rige på vitaminer. Korrekt tilberedte frugtdesserter er sunde kostmåltider. Opskrifter på sådanne kager er slående i deres variation. Det vigtigste er kun at bruge mad med lavt kalorieindhold. Peach-curd-kage betragtes som en af de mest almindelige sunde desserter i ernæringen. Det er også en ret med lavt kulhydratindhold. Sammensætningen inkluderer 0,5 kg hytteost, 2 æg, 2 spsk. l. havregryn og semulje, 1 spsk. l. honning. Der skal bruges frugtmarmelade til lagen, og 1 dåse ferskner på dåse til pynt. Alle ingredienser piskes i en blender. Blandingen hældes i en form og bages i cirka 30 minutter. Kagen skal skæres på langs og lægges med et tykt lag marmelade, pyntet med ferskner.

Sunde måltider til børn

Et barns daglige kost bør være mættet med vitaminer, mineraler og andre sporstoffer, der er vigtige for sundheden. Dette gælder især for børn under 2 år. Vitaminsalater er de mest sunde retter for børn. Opskrifterne kan variere, men basen skal være den samme.

Sammensætningen af vitaminsalaten omfatter æbler, kirsebær, pærer, tomater, agurker, gulerødder, selleri, vindruer og grønt. Som dressing vil der være fedtfri creme fraiche og citronsaft. Afhængigt af opskriften kan sammensætningen af ingredienserne variere, såvel som deres kvantitative forhold. Nok til at lave en salatHak alle produkter fint og bland med creme fraiche. Små børn kan også rigtig godt lide stegte bananer. Det er både sundt og vitamin- og diæt- og pikant sprød ret. Til 1 banan er 15 g olie nok. Der kræves ikke s alt eller mel.