Champs Elysees salat: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I den moderne livsrytme forsøger alle at tilberede retter, der er tilberedt så enkelt og nemt som muligt. Og ser retten også appetitlig ud, så bliver den helt sikkert en af de mest foretrukne blandt både begyndere og erfarne kokke. Og retten under det klangfulde navn "Champs Elysees" er netop det: lys, farverig og meget nem at tilberede.

Hvad er retten

Denne salat er for nylig kommet ind i vores kost, men har allerede formået at indtage en ære blandt andre retter. Alt dette skyldes dets usædvanlige udseende. Det er jo ikke tilfældigt, at det hedder "Champs Elysees". Salaten minder meget om dem i udseendet. På en stor flad plade ligner det flere smalle flerfarvede felter, som er adskilt fra hinanden af små stier af mayonnaise. Og jo lysere ingredienserne er, jo mere farverig ser salaten ud, så hvis du ønsker det, bliver den hovedretten på festbordet, hvorfra det simpelthen vil være umuligt at se væk.

Køb af de nødvendige ingredienser

Før du går videre til en detaljeret gennemgang af opskriften med et billede af Champs Elysees-salaten, bør du gå til butikken og købe de nødvendige ingredienser til at tilberede denne ret der. Det er obligatorisk at købe mayonnaise eller komponenter til tilberedning derhjemme, kyllingeæg og hård ost. Men da alle tilbereder denne salat på deres egen måde, vælges resten af dens komponenter efter eget skøn. Du kan også tage en tomat, frisk eller dåse agurk, kål, pølse eller kyllingefilet, kartofler, oliven, selleri - ethvert yndlingsprodukt kan sikkert tilføjes til salaten.

Generel salatopskrift

På trods af at antallet af muligheder for at tilberede en salat vil være lige så mange som dem, der tilbereder den, er der stadig en generel opskrift på at lave denne ret, som er værd at fokusere på. Så Champs Elysees-salaten inkluderer traditionelt:

• 150 gram hård ost;
• 3 æg;
• 150 gram mayonnaise;
• 200 gram pølse eller 300 gram kyllingefilet;
• 100-150 gram af alle andre grøntsager.

For at tilberede en salat skal du blot forberede alle komponenterne (vask, skræl, skær) og derefter lægge det første lag ost og pølse (eller kylling) ud og det andet lag alle andre komponenter der er udlagt parallelt.

Forberedelse af grøntsager

Et vigtigt aspekt af Champs Elysees salatopskriften er tilberedning af grøntsager, dervil gå derind. Hvis det er en frisk tomat, frisk eller dåse agurk, kål, så kan du blot vaske dem godt og derefter skære dem i skiver eller tern. Men hvis du vil ændre salaten og tilføje kartofler eller rødbeder der, så skal dette produkt først koges, indtil det er mørt, og derefter rives på et mellemstort eller stort rivejern. Det vigtigste, når du forbereder grøntsager til samling i en salat, må de under ingen omstændigheder blandes, men lades ligge på forskellige tallerkener.

Forbereder kylling

Et vigtigt punkt i tilberedningen af "Champs Elysees" ifølge opskriften er tilberedningen af kyllingen til at skære i en salat. Hvis du tager en almindelig grillet kylling, så kan du selvfølgelig bare skære den i tern og stille og roligt lægge den på en tallerken til den færdige ret. Men køber du kyllingefilet, så skal den koges først. For at kødet skal være mørt og ikke hårdt, læg det i vand, og sluk straks for varmen, så snart det koger. Efter 20 minutter er kyllingekødet helt færdigt, så der er kun tilbage at afkøle det, og derefter skære det i små stave.

Pølsetilberedning

Hvis kyllingen i Champs Elysees-salaten erstattes af pølse, skal den forberedes til oplægning i fadet. Dit yndlingsmærke af rå røget pølse er bedst egnet til disse formål. I dette tilfælde skal det blot renses for plastfolie og skæres i små skiver. Hvis du foretrækker kogt pølse, skal pølsen i dette tilfælde koges i to minutter, før du skærer den. Det vigtigste er ikke at overdrive det med pølsens kogetid, ellers vil det koge og blive uegnet til at lægge i en salat. Når pølsen er kogt og afkølet, er der kun tilbage at skære den i små skiver, hvis størrelse vil svare til størrelsen af de hakkede grøntsager.

Samling af det første lag af fadet

Når vi ser opskriften igennem med et foto trin for trin af Champs Elysees-salaten, så lad os begynde at skabe det første lag af retten. Drys først hele bunden af tallerkenen, hvorpå salaten skal samles, med revet ost, lad en tredjedel af det stå til at dekorere salaten, hvorefter osten dækkes med et mayonnaisenet. Dernæst lægger vi pølsen på osten og efterlader den tredje del til dekoration, som vi dækker med mayonnaise. Det tredje trin i det første lag er finthakket tre æg, som er dækket med et tyndt maske af mayonnaise. Dette fuldender samlingen af det første lag salat.

Samling af det andet lag salat

Med fokus på forskellige billeder af Champs Elysees-salaten kan du begynde at samle det andet lag af retten. Her er alt gjort så enkelt som muligt. Du skal bare lægge alle de resterende komponenter parallelt med hinanden. Tag for eksempel en skåret agurk, som derefter lægges på kanten af fadet, ved siden af kan du lægge al den resterende ost, pølse ved siden af osten. Så vi lægger alle de ingredienser, som vi har formået at tilberede ved siden af hinanden.

Pynt salat med mayonnaise

Nøglepunktet i tilberedningen af Champs Elysees-salaten ifølge opskriftener dens dekoration med mayonnaise. Her spilles en vigtig rolle af beholderen, hvorfra den vil blive hældt i salaten. Hvis du tager mayonnaise med en ske, så går det ikke på nogen måde, så læg stier mellem markerne på salaten. Alt kommer forkert ud. Derfor, for at dekorere salaten, skal mayonnaise enten overføres til en konditorpose eller straks købes i en butik, ikke i en krukke, men i plastikemballage, hvis spids kan skæres forsigtigt med en saks for at lave et lille hul. Og jo mindre den er, jo mere praktisk er det at dekorere salaten med mayonnaise.

Tilberedning af sund hjemmelavet mayonnaise

Hvis du ønsker, at retten under det smukke navn "Champs Elysees" ikke kun skal være velsmagende og farverig, men også sund, er det i stedet for den sædvanlige butiksmayonnaise bedre at bruge hjemmelavet mayonnaise, som alle kan lave mad på egen hånd. Gør det let. Tag:

• 4 vagtler eller 2 kyllingeæg;
• en tredje teskefuld s alt;
• en tredje teskefuld sukker;
• så meget sennep;
• 100 ml raffineret solsikkeolie;
• citronsaft efter din smag.

For at lave mayonnaise skal du lægge æg, s alt, sennep og sukker i skålen på en foodprocessor, blender eller røremaskine, og derefter begynde at piske disse ingredienser. Efter et par minutters uafbrudt piskning begynder du gradvist at hælde vegetabilsk olie i skålen i en tynd stråle uden at holde op med at slå. Dette vil give mayonnaisen den rette konsistens. Til sidst er det kun tilbage at tilføje friskpresset citronsaft til saucen, hvis mængde hvervælger selvstændigt med fokus på deres smagsoplevelser. Og når sådan en mayonnaise kommer i salaten, bliver smagen af retten mættet.

Vegetarisk salatvariation

Hvis du allerede har fodret din familie med salat "Champs Elysees" med pølse eller kylling, kan du tilberede en variant af retten, hvor der ikke vil være nogen specificerede ingredienser. I dette tilfælde skal du bruge 100 gram ost, 2 æg, 50 gram grønne løg, 1 gulerod, 1 rødbeder og 2 kartofler. Gulerødder, rødbeder og kartofler skal koges, skrælles og derefter rives på et mellemstort rivejern og arrangeres i skåle. Hak det grønne løg og sæt det til side. Kog derefter ægget, som efter kogning skal opdeles i to dele - proteinet og blommen, og hak derefter proteinerne og blommerne fint, arranger dem på forskellige plader. I den sidste del af forberedelsen til at samle salaten er der kun tilbage at rive og anrette hård ost og kartofler på tallerkener.

Efter at have afsluttet den forberedende fase, kan du begynde at samle salaten sammen. For at gøre dette skal du lægge revet hård ost på bunden af tallerkenen, hvor retten skal serveres, som vi straks dækker med et tyndt net af mayonnaise. Fordel derefter kartoflerne på samme måde, vi smører det også med mayonnaise. Efter at vi fortsætter med at dekorere salaten og skabe marker med mayonnaisestier på den. Kun denne gang skal salaten dekoreres fra midten, hvor vi fordeler blommen knust til krummer i en jævn stribe. Læg derefter strimler af revne rødbeder på begge sider af blommen. Rødbedestrimler efterfølges af hvide striber af proteinkrummer. Bagto smukke marker med revne gulerødder følger med, og hakkede grønne løg fuldender al denne pragt. Alt, der er tilbage for os til sidst, er at lægge tynde baner af mayonnaise på standardmåden, som vil adskille vores lyse marker og tilføje endnu mere æstetik til salaten.

Champs Elysees med røræg

Hvis du vil have endnu mere variation, så kan du præsentere en version af den samme salat til retten for husstande og gæster, som adskiller sig fra den sædvanlige ved, at den indeholder frodige, velsmagende røræg. Hun vil gøre denne ret endnu mere duftende og tilfredsstillende. I dette tilfælde har vi brug for:

• 2 kyllingeæg;
• 100 gram hård ost;
• halv dåse oliven;
• 2 mellemstore kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• 150 gram frisk ungkål (kan om ønsket erstattes med dåsekål);
• 1 frisk eller dåse agurk;
• 100 gram mayonnaise;
• vegetabilsk olie;
• s alt og peber efter smag.

For at lave denne version af Champs Elysees skal du først koge røræg. For at gøre dette skal du piske æggene godt med to spiseskefulde vand, peber og s alt. Derefter bages tynde røræg, som derefter skal afkøles, rulles sammen og skæres i små ruller.

Dernæst forbereder vi kartofler til at lægge i en salat, hvortil rå kartofler gnides på et mellemstort rivejern eller skæres i strimler, og derefter steges i vegetabilsk olie indtilberedskab. Peber, s alt efter eget skøn. Hak derefter frisk kål fint, bland det med hvidløg presset gennem en presse, s alt og knus lidt, så det giver saft. Hvis kålen er på dåse, bliver du nødt til at dræne den overskydende væske fra den, hak den om nødvendigt. Og i slutningen af den forberedende fase er det kun tilbage at hakke oliven og agurk i små terninger eller krummer og rive osten på et mellemstort rivejern. Naturligvis placeres hver ingrediens på en separat tallerken i forberedelsesstadiet for at undgå sammenblanding.

På den sidste fase er der kun tilbage at lægge salaten sammen. Her vil der, i modsætning til andre varianter af salaten, ikke være noget bundlag, bare alle komponenterne er lagt ud ved siden af hinanden, som marker med mayonnaisestier imellem. Vi begynder at samle salat fra stegte æggeruller, de vil være præcis i midten, og ved siden af dem vil der være marker med kål, stegte kartofler, agurker, oliven og ost. Og selvfølgelig tegnes grænsen for hvert sådant felt ved hjælp af mayonnaise. Salaten ser farverig ud og serveres på det festlige bord.

Denne ret vil helt sikkert tiltrække gæsternes opmærksomhed, så det anbefales at tilberede den til alle, der ønsker at overraske slægtninge og venner med en original borddækning. Derudover er salaten sund, kaloriefattig, hvis den for det meste bruger friske grøntsager.