Olivenolie: nyttige egenskaber og kontraindikationer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Olivenolie er et ret almindeligt produkt i dag, som er meget brugt i madlavning og kosmetologi. Mange mennesker kender til dets fremragende kulinariske egenskaber, men få kender til dets medicinske egenskaber. Men det indeholder en masse stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. I dag vil vi stifte bekendtskab med olivenolies gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

sammensætning og næringsværdi

Olivenolie består hovedsageligt af monoumættede fedtsyrer (FA), hvoraf den vigtigste er oliesyre. Det styrker hjertet og blodkarrene, og hjælper også med at overvinde frie radikaler, som er årsagen til mange sygdomme. Talrige kliniske undersøgelser viser, at en lille mængde olivenolie i kosten betydeligt kan reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning og visse former for kræft.

Buraffineret produkt indeholder aktive phenolforbindelser. De påvirker flere fysiologiske parametre positivt: cellulære funktioner, antimikrobiel aktivitet, markører for den inflammatoriske respons, oxidativ skade og mere.

Olivenolie er rig på vitamin A, D, B og K. Og indholdet af E-vitamin gør den meget gavnlig for huden. Det er på grund af denne egenskab, at olivenolie ofte kaldes ungdommens eliksir.

Hvorfor er olivenolie så god for kroppen? Egenskaberne ved dette produkt skyldes dets sammensætning. En spiseskefuld indeholder:

1. 120 kilokalorier.
2. 14 gram fedt (hvoraf 9,8 % er monoumættede fedtsyrer).
3. 9mg vitamin E.
4. 1mg vitamin K.
5. 0g sukker, protein eller kulhydrater.

Det er bedst at bruge uraffineret koldpresset olivenolie til forebyggende formål. Nyttige egenskaber har i højere grad et produkt, der ikke er forarbejdet. Nej, raffineret olie vil ikke forårsage skade, bare en vis del af vitaminer og mineraler vil gå tabt.

Afhængigt af kroppens behov for kalorier om dagen, kan du indtage fra en til fire spiseskefulde af dette produkt.

Lad os overveje olivenoliens vigtigste fordelagtige egenskaber for den menneskelige krop, som hjælper med at håndtere et bestemt problem.

Bekæmpelse af overvægt

Mange stiller spørgsmålet: "Hjælper olivenolie til at tabe sig?" Det har videnskabsmænd bevistberigelse af kosten med dette produkt bidrager virkelig til vægttab. I 2010 gennemførte Mary M. Flynn og Stephen E. Rayner en undersøgelse, der omfattede to grupper af kvinder på slankekur. Den første gruppes diæt blev sammensat på grund af lavt fedtindhold. Den anden gruppe blev beriget med olivenolie.

31 % af kvinder, der spiste fedtfattigt, tabte 5 % af deres kropsvægt. Blandt de forsøgspersoner, i hvis kost olivenolie var til stede, opnåede 80% af kvinderne dette resultat. Det er således ikke afvisningen af fedtstoffer, der fører til vægttab, men deres korrekte brug. Med en afbalanceret kost kan systematisk brug af olivenolie mere effektivt bekæmpe overskydende vægt end afvisning af fedt.

På lige fod med nøddeolier fører olivenolie ikke til vægtøgning og fedme, så det anses for at være meget nyttigt. Dette produkt skal ikke tilføjes til retter, det kan drikkes separat. Bogstaveligt t alt vil en ske olie give en mætningseffekt, på grund af hvilken en person spiser meget mindre. Derfor indtages olivenolie ofte på tom mave.

Sundhed for hjerte og blodkar

Forskere fra hele verden har gentagne gange bekræftet, at olivenolie reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Umættede fedtstoffer har en gavnlig effekt på sundheden for den vigtigste menneskelige muskel, i modsætning til mættet fedt og transfedt, som har den modsatte effekt. Oliesyren indeholdt i dette produkt reducerer betydeligt sandsynligheden forslagtilfælde og hjerteanfald.

Derudover modstår olivenolie oxidativt stress forbundet med en række sygdomme, herunder hjertesygdomme. Tilstedeværelsen af specifikke polyfenoler i det forårsager effektiv beskyttelse af røde blodlegemer mod oxidation.

I middelhavskulturer er dette produkt blevet æret siden antikken. Italienske videnskabsmænd har vist, at en kost rig på frugt, bladgrøntsager og olivenolie kan reducere risikoen for koronar hjertesygdom hos mænd og kvinder. Polyfenolerne i dette produkt hjælper med at holde kolesterolniveauet inden for normale grænser.

Smertelindring

I 2005 offentliggjorde British Journal of Medicine en rapport om, at sammensætningen oleocanthal, indeholdt i olivenolie, undertrykker smerteaktivitet ikke værre end Ibuprofen. Publikationen bemærker også, at 50 g af dette produkt kan erstatte 10 % af den anbefalede daglige dosis af smertestillende medicin.

Cancerforebyggelse

Når vi taler om de sundhedsmæssige fordele ved olivenolie og oliven generelt, er det værd at bemærke, at de indeholder mange antioxidanter såsom tyrosol, hydroxytyrosol, acteosid og phenylalanin. De omfatter også antitumormidler (terpenoider, squalen og andre). Og den ovennævnte oliesyre er modstandsdygtig over for lipidperoxidation. Baseret på dette mener forskerne, at regelmæssig indtagelse af olivenolie og oliven kan forhindre udviklingen af kræft.sygdomme.

Derudover blev det under forskningen i 2008 fastslået, at det pågældende produkt indeholder fytokemikalier, der bidrager til undertrykkelse af kræftgenet og ødelæggelse af kræftceller. På grund af denne egenskab anbefales olivenolie især til kvinder - til forebyggelse af brystkræft.

Hjernesundhed

Den menneskelige hjerne består stort set af fedtsyrer. For at udføre daglige opgaver, opretholde klar tænkning og normal adfærdsregulering skal kroppen modtage en tilstrækkelig mængde af disse stoffer. Olivenolie har en positiv effekt på hukommelse og koncentration.

Derudover hjælper produktet med at bekæmpe kognitiv svækkelse forbundet med aldring ved at beskytte kroppen mod oxidativ stress og virkningerne af beta-amyloid, et protein, der har en giftig effekt på hjernen og forårsager Alzheimers sygdom. Ifølge nogle undersøgelser kan det endda forhindre hukommelsestab forbundet med den frygtede Alzheimers sygdom.

Kæmp mod depression og affektive lidelser

En af de sundhedsmæssige fordele ved olivenolie er dens evne til at balancere hormoner og reducere inflammation, hvilket hjælper med at forhindre neurotransmitterdysfunktion. Diæter, der reducerer forbruget af sunde fedtstoffer, fører ofte til angst og depression. Når hjernen ikke modtager nok serotonin og dopamin(de vigtigste nefrotransmittere, der sikrer godt humør, sund søvn osv.), er der risiko for affektive lidelser og kognitiv svækkelse.

I 2011 fandt en undersøgelse foretaget af det spanske universitet i Las Palmos, at mangel på umættede fedtstoffer i kosten kan være en årsag til depression.

Forebyggelse og behandling af diabetes

Fedtsyrer, som findes i store mængder i olivenolie, har en positiv effekt på glukosemetabolismen. Beviser bekræfter, at tilstedeværelsen af umættede fedtstoffer i den menneskelige kost har en gavnlig effekt på kroppens følsomhed over for insulin og reducerer sandsynligheden for udvikling af type 2-diabetes.

Som du ved, øger kulhydrater blodsukkerniveauet. Fedtstoffer stabiliserer det derimod og regulerer insulin. Selv når du spiser mad med højt indhold af kulhydrater og sukker, kan du bremse optagelsen af glukose i blodet ved at tilføje olivenolie til dem. Det øger også mætheden, så det kan bruges efter måltider for at forhindre trang til desserter, der kan forværre diabetes.

Balancehormoner

De sundhedsmæssige fordele ved olivenolie gør det særligt vigtigt for kvinder. Faktum er, at fødevarer rige på næringsstoffer og sunde fedtstoffer er vigtige at bruge, når du skal balancere hormoner og lindre symptomer på præmenstruationscyklus, infertilitet og overgangsalder. Olivenolieforsyner kroppen med essentielle fedtsyrer, der regulerer arbejdet i binyrerne, hypofysen og skjoldbruskkirtlen, hvilket bidrager til balancen af hormoner. Derudover spiller E-vitamin indeholdt i olien en vigtig rolle i reguleringen af østrogenproduktionen.

Hudsundhed

Meget nyttig olivenolie til ansigtshud. Det er ikke for ingenting, at egenskaberne ved dette produkt længe er blevet vedtaget af kosmetologer. Trænger dybt ind i huden og giver den den nødvendige fugt og beskyttelse og holder den ung og glat. Ifølge sin kemiske struktur ligner olivenolie den naturlige talg, der udskilles af talgkirtlerne. Derfor bruges den som en naturlig lotion til krop, hænder og ansigt. Det udjævner skaderne forårsaget af solens stråler, cigaretrøg og alle mulige forurenende stoffer. For en større effekt anbefales det at gnide olien ind i let fugtet hud. Det resterende vand i dette tilfælde vil redde huden fra overdreven fedtethed.

Som anmeldelserne viser, giver olivenolie udover den fugtgivende effekt fremragende rensning. Ved at blande det med havs alt kan du få en naturlig exfoliant, som er særligt effektiv til tør og flagende hud. De gamle grækere, romere og egyptere brugte olivenolie på samme måde som sæbe bruges i dag. De påførte det huden og skrabede det derefter af sammen med urenhederne. Mange elskere af naturlig kosmetik gør dette stadig. Samtidig kan en lang række naturlige sæber fremstillet med tilsætning af olivenolie nu findes på markedet.

Fugter og renser huden, olivenoliens gavnlige egenskaber i kosmetologi er ikke begrænset.

Lad os se på nogle flere fordele ved at bruge dette produkt:

1. Øget elasticitet. Gnidning af denne olie ind i huden kan øge dens elasticitet.
2. Reducer og fjern acne. Olivenolie er et effektivt middel mod acne og bumser. Brug det sammen med s altvandsopløsninger kan helbrede nogle typer af acne.
3. Behandling af solskoldning. Dette produkt beroliger blidt huden efter solskoldning og hjælper den med at holde på fugten. For at gøre dette skal du lave en suspension af lige dele olie og vand. Ved påføring skal du ryste det så ofte som muligt, så komponenterne ikke skilles ad.
4. Læbepleje. Ved at kombinere olivenolie med bivoks kan du lave en naturlig læbepomade derhjemme.
5. Hovedbundspleje. Olivenoliens gavnlige egenskaber gør det muligt at bruge den som balsam.
6. Forebyggelse af slap hud. Squalenen i olien øger hudens elasticitet og giver dermis et mere ungdommeligt udseende.
7. Fjernelse af maling. En af de få sundhedsmæssige fordele ved olivenolie, som er nyttig for mænd. Ved hjælp af olie kan du løsne den maling, der er kommet på huden. Et par minutter efter påføring af produktet på det malede område, skal du blot tørre det hele af med en serviet.
8. Fugter og udglatter huden på fødderne. Fremstillet af olivenolie, honning, sukker og citronsaftlav en fodscrub.

Fordelene ved olivenolie for huden, som du kan se, er ubestridelige. På grund af det faktum, at det ikke tilstopper porerne og ikke skaber en fedtet følelse, er produktet et fremragende naturligt kosmetisk produkt.

Hårpleje

På grund af dens rige sammensætning og fugtgivende egenskaber bruges olivenolie også til at forbedre hårets udseende og sundhed. Topisk påføring af produktet gør det muligt for trådene at blive stærkere og få en sund glans.

Kæmp mod skæl. En blanding af olivenolie og citron er et fremragende og vigtigst af alt naturligt middel mod skælproblemer. Værktøjet er fremstillet af lige store mængder af disse komponenter og den samme mængde vand. 2-3 spiseskefulde af hver ingrediens vil være nok. Hovedbunden skal masseres med denne blanding i flere minutter og derefter stå i 20 minutter. Mens den sure saft vil løsne den gamle flagende hud, vil olien nære det nye lag. Efter en bestemt periode skal du vaske blandingen af med shampoo. Du kan højst anvende denne metode to gange om måneden.

Fugtgivende hår. I vintermånederne er håret tilbøjeligt til at blive tørt og revnet, hvilket kan få hovedet til at se sjusket ud. Brug af olivenolie vil hjælpe med at slippe af med dette problem. De gavnlige egenskaber ved dette produkt er sådan, at du efter en kort periode vil bemærke, at håret er blevet mere vægtigt, fugtigt,imødekommende og ryddelige. Fremgangsmåden er ekstremt enkel - du skal fugte dine hænder i olie og massere trådene med dem.

Giver håret styrke og glans. For at få krøllerne til at se godt ud og være sunde, brug masker med tilsætning af olivenolie. Vitaminerne og antioxidanterne i dette naturlige skønhedsprodukt beskytter keratinen i håret og nærer det med fugt. Som anmeldelser viser, hjælper olien desuden med at fjerne ophobninger af talg, som forstyrrer dannelsen af nye follikler.

Bivirkninger og kontraindikationer

Vi har allerede stiftet bekendtskab med olivenoliens gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Et lige så vigtigt spørgsmål er kontraindikationerne af dette produkt. For en sund person er olivenolie helt sikker, hvis du følger reglerne for dens brug. Den daglige norm er to spiseskefulde olie, eller 14% af de samlede daglige kalorier. Folk, der følger middelhavsdiæten, kan trygt indtage op til en liter af dette produkt om ugen. I sidstnævnte tilfælde bør tilgangen til ernæring være omfattende, så folk med en simpel diæt bør ikke være lig med så alvorlige tal.

At spise olivenolie er måske ikke sikkert for nogle. Hvis der er meget E-vitamin i den menneskelige kost, så kan introduktionen af det pågældende produkt i den føre til en overdosis af tocopherol. Dette kan igen forårsage forværring af trombedannelse.

Olivenolie har et meget højt kalorieindhold. Derfor, hvis en person overholder en bestemt diæt, indføres denne komponent idiæten kræver fuldstændig revision.

Fordi olivenolie sænker blodsukkerniveauet, bør personer med diabetes introducere det i deres kost omhyggeligt, mens de omhyggeligt overvåger deres tilstand.

Hvis en person skal opereres, rådes han til at opgive olivenolie. Dette skyldes igen, at det på operationstidspunktet kan forstyrre blodsukkerkontrollen.

Narkotikainteraktioner

Som det er blevet sagt mange gange før, sænker oliven og olivenolie blodsukkerniveauet. Derfor, når du behandler lægemidler til diabetes, er det umagen værd at introducere dette produkt i kosten med forsigtighed. Sådan en tandem kan endda forårsage mangel på sukker.

Olivenolie sænker blodtrykket, så det kan øge effekten af antihypertensiva. Kombination af olie med disse lægemidler kan føre til overdreven trykreduktion. Derfor anbefales det at bruge produktet et stykke tid efter indtagelse af medicinen. En god måde at reducere presset på er i øvrigt at bruge olivenolie med hvidløg. Som du ved, er begge disse produkter ikke berøvet nyttige egenskaber.

Konklusion

Efter at have overvejet olivenolies gavnlige egenskaber og kontraindikationer kan vi konkludere, at det næsten er en universel naturmedicin. Dette produkt har en positiv effekt på kroppen og forebygger en række alvorlige sygdomme. Det behøver dog ikke at blive behandlet på nogen måde,før du tager. Fordelene ved olivenolie og dens alsidighed gør dette til et fantastisk produkt for den moderne sundhedsbevidste.