Hjemmelavede tiramisu-kiks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tiramisu-kiks kan tilberedes af dig selv, hvis du kender opskriften og vælger de rigtige ingredienser. Italiensk dessert vil vise sig meget velsmagende og så tæt som muligt på originalen. Hvis du desuden laver de rigtige cremer og imprægneringer, så vil desserten overraske dig med sin lethed, aroma og smag.

Særprægede træk ved tiramisu

Tiramisu er en italiensk dessert, der ikke kræver bagning, men kun afkøling. Det menes, at det er umuligt at forberede en sådan sødme på egen hånd, da opskriften kræver specielle ingredienser. Men dygtige husmødre hævder det modsatte, idet de erstatter gourmetprodukter med de mest lignende komponenter.

Særlige vanskeligheder opstår ved bagning af tiramisu-kiks, som bør erstatte Savoyardi-kager. Hvis opskriften ikke opfylder det generelle koncept for desserten, vil smagen af sødme ikke engang matche originalen.

Hvis du vælger ingredienserne og bringer opskriften ud i livet, så vil tiramisu-kiksen derhjemme være perfekt. Basen vil passe godt sammenfløde, alkohol og pulver.

Ingredienser nødvendige for at lave en slags kiks

Den klassiske opskrift kræver en bestemt type småkage, som du kan købe i butikken. Men det er bedre at forberede grundlaget for desserten selv. Opskriften på tiramisu-kiks, hvorefter du kan bage savoiardi-kager, kræver følgende produkter:

• 4 æggeblommer og 4 hvider.
• 200 g sukker.
• Et glas mel.
• Teske bagepulver.

Nogle gange tilsættes en lille mængde rom eller likør. Derudover skal du bruge et lille stykke smør og bagepapir. Inden du begynder at lave mad, bør du tænde for ovnen, så den varmer godt op.

Princippet for fremstilling af tiramisubase

For at forstå, hvordan man laver en tiramisu-kiks, behøver du ikke at have særlige færdigheder eller viden, bare følg en simpel opskrift:

1. Du skal dele sukkeret i to. Pisk den første del med hviderne, og den anden med blommerne. I det første tilfælde skal der opnås et stabilt hvidt skum. I den anden skal massen stige 2-3 gange.
2. Bland æggehvider og æggeblommer, indtil det er glat.
3. Bland mel med bagepulver.
4. Tilsæt gradvist mel til blandingen af æg og sukker. Bland alle ingredienser grundigt.
5. Brug en kagepose til at klemme små strimler ud på bagepapir, som tidligere var smurt med smørsmør.

Bag strimlerne i cirka 7-8 minutter. Efter tilberedning, lad småkagerne køle af, og først derefter kan du fjerne den hjemmelavede savoiardi fra papiret.

Kiks til kage "Tiramisu"

Tiramisu-kage kan blive en original dessert, der vil blive en ideel dekoration til et festligt bord. Det er ikke svært at tilberede en delikatesse, da de mest overkommelige produkter er nødvendige til basen. Kiks til kage "Tiramisu" kan tilberedes af følgende produkter:

• 6 æg.
• Glas sukker.
• En halv kop og 3 spiseskefulde mel.
• Pak vaniljesukker.
• Sat bagepulver til dejen.

Yderligere ingredienser kan forstyrre opskriften på hele desserten, så du bør kun bruge de angivne ingredienser.

Sådan forbereder man en bagværksbund korrekt

Tiramisu-kagekiks kan laves efter en simpel opskrift, der ikke fejler:

1. Brug en røremaskine til at piske æg med sukker. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at adskille hviderne fra blommerne. I de sidste minutter tilsættes vaniljesukker.
2. Mel skal blandes med bagepulver.
3. Bland forsigtigt æggemassen med mel. Pisk konsistensen med en blender i 10 minutter ved medium hastighed. Til sidst skal konsistensen være oversået med luftbobler. Jo flere bobler, jo bedre hæver kiksen.
4. Forbered formularentil bagning, da kagen bruger en hel kiks og ikke individuelle kager af savoiardi-typen.
5. Klip bagepapir ud efter bundens form, hvilket er ønskeligt i det mindste lidt smør.
6. Hæld den tilberedte masse i et ovnfast fad. Sæt i forvarmet ovn.
7. Bag en kiks ved 180 grader i en halv time. Træk derefter kagen ud af formen og læg den på en rist for at afkøle emnet.
8. Efter afkøling skal du skære kagen på langs med en tråd. Dette vil vise sig to kiks, som senere skal lægges i blød.

Hvis kagen hæver kraftigt under bagningen, kan du skære kiksen i 3 eller endda 4 dele. Derefter laves cremer og imprægneringer, som melemnerne bliver smurt med.

Kaffekiks til en italiensk dessert af improviserede ingredienser

Tiramisu-kiks kan repræsentere en bestemt fortolkning, der involverer brugen af en kaffebase. Det er værd at fylde op med følgende ingredienser:

• 4 æg.
• Lidt mere end et halvt glas sukker og den samme mængde mel.
• En teskefuld instant kaffe og 3 spiseskefulde kaffe allerede brygget.

Du kan lave en kaffekiks til en italiensk dessert efter denne opskrift:

1. Bland instant og brygget kaffe.
2. Pisk blommerne med et piskeris.
3. Pisk æggehvider sammen med sukker, indtil der dannes skum.
4. Bland æggehvider og æggeblommertilsæt sigtet mel.
5. Hæld til sidst i kaffemassen.

Bag i ovnen i lidt mere end 30 minutter. Næsten enhver form kan bruges. Før du begynder at bearbejde kiksen med creme og imprægnering, bør du vente, indtil bunden er kølet helt af.

god appetit!