Ribsmarmelade: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Rivsmarmelade er en udsøgt og sund delikatesse, der vil appellere til den mest kræsne gourmet. Det er ikke svært at tilberede dem, men denne proces vil tage noget tid. Du kan lære, hvordan du laver en dessert hurtigt og effektivt fra denne artikel.

Om fordelene ved bær

Solbær er et rigtigt lager af vitaminer. Den indeholder en unik kombination af mineraler og vitaminer. Det høje indhold af C-vitamin gør bæret særligt nyttigt. Det er nok kun at spise tyve ribs om dagen, og du vil få dækket din krops daglige behov for dette vitamin. Dette er dog ikke den eneste fordel ved bæret. Solbær er rig på vitaminer P, E, gruppe B, A, pektiner, tanniner, fosforsyre, æteriske olier, kalium, fosfor, jern osv.

I madlavning er bær beskrevet af os værdsat, og mange retter er lavet af det: marmelade, kompotter, frugtdrikke, marmelade, marmelade, marmelade. Særlig præference gives norm alt til retter tilberedt uden varmebehandling eller med minimal varme. Tilbered ribsmarmelade for at eksponere bæret så meget som muligtmadlavning, en særlig kunst, som vi vil introducere dig til.

Ribsmarmelade med fortykningsmiddel. Ingredienser

Forvirret over tilberedningen af denne ret står hver kok over for et dilemma: tilbered desserten hurtigt og gør den flydende eller fordamp langsomt fugten fra bæret og få et næsten ubrugeligt produkt til sidst. Vi vil afsløre for dig hemmeligheden bag erfarne husmødre - mange af dem tilbereder ribsmarmelade med tilsætning af naturlige pektinbaserede fortykningsmidler.

Så, for at tilberede den ret, vi beskriver, skal du fylde op med følgende ingredienser:

• sukker - 1 kilogram;
• solbær - 1 kilogram;
• fortykningsmiddel til Jam "Confiture" (eller en hvilken som helst anden) - 1 pakke.

Ribsmarmelade med fortykningsmiddel. Madlavningsmetode

Så vi kom tæt på spørgsmålet om, hvordan man laver ribsmarmelade. En trin-for-trin guide til handling giver dig mulighed for at mestre opskriften på denne ret uden meget besvær.

1. Først og fremmest skal du sortere og vaske bæret flere gange.
2. Så skal den drysses med sukker i forholdet 1:1.
3. Dernæst skal du forsigtigt male ribsene med en blender og sætte ild til det.
4. Så er det nødvendigt at blande "Candy"-fortykningsmidlet i den resulterende masse.
5. Nu skal du hurtigt bringe marmeladen i kog og simre i otte til ti minutter. For dem, der ønsker at fremskynde processen så meget som muligt, kan dutilføj ikke én, men to pakker fortykningsmiddel til den fremtidige dessert.
6. Derefter skal varm marmelade hældes i steriliserede glas og rulles sammen med forkogte låg.

Så vores ribsmarmelade er klar. Opskriften på denne ret kan være en god hjælp for enhver husmor.

Klassisk ribsmarmelade. Ingredienser

For dem, der kan lide at følge de gamle og gennemprøvede måder at lave retter på, udgiver vi denne opskrift. Det er ret besværligt og vil kræve visse færdigheder. Vil du lære at tilberede ribsmarmelade efter vores bedstemødres opskrift? Forbered derefter følgende produkter:

• ribs (sort eller rød) - 2,2 kilogram;
• hindbær (efter smag) - 350 gram;
• sukker - 1,3 kilogram;
• vand - 1 glas.

Klassisk ribsmarmelade. Madlavningsmetode

1. Først skal du hælde bæret i en dyb beholder og tilføje vand til det. Derefter skal retterne med hindbær og ribs brændes i 5 minutter, så frugterne blødgøres lidt. Bærene vil begynde at give saft, så udbyttet vil være en ganske flydende masse.
2. Dernæst skal den adskilles fra frø og skind. Her kan en almindelig si med store huller komme godt med (ellers tager processen for lang tid). Vi bør putte vores bærmasse i den og begynde at tørre den af.
3. Nu skulle vi have en meget sur og tynd juice. Det skal hældes i en gryde (ikke emaljeret!), sættes på en langsomfyr og varm op. Derefter skal sukker tilsættes til saften (600 gram pr. liter) og opløses fuldstændigt.
4. Derefter skal den resulterende søde masse koges, indtil den er helt fortykket. For at gøre dette skal du holde en let koge af produktet over lav varme. Når den er varm, er det umuligt at bestemme konsistensen af en dessert, så du kan bruge vores bedstemødres afprøvede trick - drop et par dråber marmelade på overfladen af underkoppen. Hvis de ikke breder sig, er retten klar.

Så snart saften i gryden bliver til en tæt geléagtig masse, kan den hældes i steriliserede glas. Så du kan forberede hindbær-ribsmarmelade til vinteren. Til sidst vil desserten tykne med tiden. Dette kan tage fra et par uger til to måneder.

Ribsmarmelade i en langsom komfur. Ingredienser

Der er intet nemmere end at lave ribsmarmelade i en slow cooker! Eksperter siger, at denne bær indeholder meget pektin, så det er ikke engang nødvendigt at tilføje et fortykningsmiddel til det. Kan du lide det eller ej - du bestemmer. Lad os prøve at tro på skaberne af denne opskrift og lave marmelade af følgende produkter:

• ribs (hvide, røde, sorte) - 800 gram;
• sukker - 2,5 kopper;
• vand - 150 milliliter.

Ribsmarmelade i en langsom komfur. Madlavningsmetode

Vi bemærker med det samme, at denne opskrift er designet til at lave marmelade i Polaris multicooker 0517AD. Hvis du brugeren anden model, og kontroller derefter dens egenskaber i instruktionerne. Måske vil det med dens hjælp tage mere eller mindre tid at tilberede retten. Ribsmarmelade i en slow cooker tilberedes som følger:

1. Først og fremmest bør du forberede bæret. Det skal adskilles fra kviste og blade, sorteres fra, skylles grundigt og hældes i apparatets skål.
2. Dernæst skal der tilsættes koldt vand til ribs - det forhindrer bæret i at brænde.
3. Derefter skal multikogeren lukkes og indstilles til "multi-cooker"-tilstand. Massen skal simre i apparatet i 20 minutter ved en temperatur på 100 grader.
4. Derefter skal det blødgjorte bær hældes i en sigte og gnides godt med en spatel eller træske.
5. Nu skal du tage stilling til mængden af sukker i desserten. For at gøre dette skal du måle mængden af den resulterende puré. Norm alt kommer der 2,5 kop juice ud af 800 gram ribs. Så vi bør tage den samme mængde sukker.
6. Derefter er det kun tilbage at blande saften med sukker og hælde den resulterende blanding i slow cookeren, luk låget på enheden og sæt den på "marmelade"-tilstand. For at desserten kan tilberedes, er det nok at koge den i 20 minutter.
7. Dernæst skal flydende marmelade hældes i steriliserede glas. Med tiden vil det tykne og opnå den ønskede konsistens.

Udgangen skal være op til 700 milliliter dessert. Derfor har du muligvis kun brug for to krukker for at bevare det: den ene - 250 milliliter og den anden - 200 milliliter. Efter påfyldning skal de rulles sammen med kogte låg, vendes på hovedetbund, afkøl og opbevar et afsondret mørkt og køligt sted.

Hjælpsomme tip

Nu ved du, hvordan man laver ribsmarmelade. Opskriften på denne ret er meget enkel, det vigtigste er ikke at være doven og gnide bæret gennem en sigte. Men hvad skal vi med en færdiglavet dessert? Hvordan præsenterer man det i det mest gunstige lys for venner og familie? Ribsmarmelade passer godt til pandekager, duftende kager, toasts med smør. Til sidst kan de nydes som almindelig marmelade, skyllet ned med mælk eller varm te. Desserten opbevares perfekt hele vinteren og er perfekt til babymad, som unge mødre ikke kan lade være med. En stor mængde sukker i dette produkt kan dog forårsage diatese, så du bør ikke lade dig rive med af det. For dem, der nøje kontrollerer deres egen vægt, kan ribssyltetøj også forbydes. Så vælg frosne eller friske bær - de vil bestemt ikke skade din figur. Men at spise lækker marmelade med kager og et krus varm te på en kold vinteraften er en særlig fornøjelse, som alle har råd til fra tid til anden.