Øl "Edelweiss" ufiltreret: århundreder gamle traditioner for kvalitet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kunne være bedre på en varm dag end at få en lækker kold drink med vennerne? Især efter flere timers udmattende arbejde, hvor man rigtig gerne vil friske op. Som mændene sikkert allerede har gættet, vil vi tale om øl - mørk, lys, byg, hvede, ufiltreret, levende og mange andre varianter præsenteres i store mængder på supermarkedernes hylder.

Blandt det enorme sortiment kan det nogle gange være svært at vælge den rigtige drink. Så skal du være opmærksom på noget nyt og krystalklart, produceret i en malerisk landsby i Østrigs bjerge. Enhver, der har prøvet mindst én gang Edelweiss ufiltreret øl - en klassisk hvedeøl, vil aldrig kunne glemme dens milde smag og lette blomsteraroma. Al de alpine bjerges friskhed, smeltevandets afkølende kølighed blev omhyggeligt opsamlet og bevaret af fabrikanterne ved at anbringe det i en glasflaske.

Kærlighedens blomst

Siden begyndelsen af 2000'erne har det verdensberømte firma Heineken International produceret drinken. På bryggeriet K altenhausen laves en lækker drink, opkaldt efter en blomst, der er almindelig ihøje bjergområder i landet. Det er det første bryggeri, der bryggede hvedeøl for over 350 år siden ved foden af Alperne. Mærket "Edelweiss" blev skabt for ganske nylig - i 1986, men har allerede formået at fange manges lyst. Anlægget er placeret i bjergenes sprækker, hvor øllet afkøles på naturlig vis under påvirkning af cirkulerende luftstrømme. På steder, hvor freden sjældent forstyrres af mennesket, og hvor en smuk blomst vokser højt i bjergene. Måske er det derfor, der er knyttet så mange smukke sagn til planten, som Edelweiss-øl er opkaldt efter.

Edelweiss er et symbol på kærlighed, lykkeligt og langt liv, renhed og friskhed. En af historierne fortæller om en smuk magisk pige, der boede i bjergene. Hun forelskede sig i den jordiske ungdom af hele sit hjerte, men hun kunne ikke gå ned til ham. En uoverstigelig forhindring stod i vejen. Hvor en elskers bitre tårer faldt, voksede der straks blomster som et symbol på ubesmittet og oprigtig kærlighed.

varianter af øl

Virksomheden opdaterer gradvist sit sortiment. Producenter, der fokuserer på fremtiden, forsøger at kombinere drikkens traditionelle kvalitet med moderne trends og livsrytmen. Mærket producerer flere fremragende øl:

• rav (Hofbräu) - gylden nuance med banansmag og knap mærkbar surhed;
• hvede mousserende ufiltreret (Hefetrüb) - frugtsmag og krydret bananaroma;
• mørk (Dunkel) - rig brun farve, der minder lidt om vanilje og kanel;
• hvid hvede(Gamsbock) - med en m altet eftersmag og en kraftig smag, der adskiller hvidølsvarianter, relativt kraftig, maskulin;
• non-alcoholic (Alkoholfrei) - smagt til med karamel, let ristet hvede, tørret frugt og banan.

Kenskaber: Edelweiss ufiltreret øl

Øllets sammensætning er udelukkende naturlig, uden kemiske urenheder og konserveringsmidler. Klart alpevand, hvede- og bygm alt, gær af højeste kvalitet. I modsætning til mange moderne ølmærker tilsættes appelsinskal, kanel og andre krydderier ikke til Edelweiss. Drikkens smag er givet af unikke gærkulturer. Dette opnås ved overgæring, hvilket betyder, at gæren virker på overfladen af øllet, ikke på bunden. Dens styrke er 5,2 %, og ekstrakten af den oprindelige urt er 12,3 %.

Ejerne af anlægget har bevaret de ældgamle østrigske traditioner for fremstilling af en drik med lavt alkoholindhold. Derfor har Edelweiss-øl været på listen over de mest populære og lækreste typer af denne drik i mange år i træk og vundet flere og flere medaljer og priser ved internationale konkurrencer.

Øl "Edelweiss" ufiltreret: anmeldelser

Indtryk af ægte ølkendere er yderst positive. På grund af den højeste kvalitet og brugen af kun naturlige råvarer, efterlader den behagelige smag af ale ingen ligeglade. Sammenlignet med klassisk let øl har den ikke en bitter eftersmag, og alt sammen fordi humlen til detmadlavning bruges mange gange mindre. Drikken er en lys stråfarve og har en udsøgt aroma.

Edelweiss-øl dufter lidt af frugt, brød, men der er også en syrlig smag af banan. Selvom blomsten af samme navn ikke bruges i produktionen, gættes der krydrede blomsternoter i øllet. Efter at have smagt drinken for første gang bemærker ølelskere en behagelig eftersmag. Og ikke kun den stærke halvdel af menneskeheden satte pris på smagen af øl. Damerne kunne også godt lide den lidt søde, berusende eftersmag, som kan vende hovedet efter blot et par slurke. Øl "Edelweiss" fordyber kroppen i en behagelig afslapning og lyksalighed, efterlader tankerne gennemsigtige, og hovedet - let.