Hvad kan man gøre med kød: lister over retter, enkle opskrifter, ingredienser, krydderier, kalorier, tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kender du personligt folk, der ikke kan gå en dag uden at spise kød? Eller måske passer denne beskrivelse også på dig? Sådan en kødelsker er der i hvert fald sindssygt mange. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad fra dette produkt, ønsker at diversificere din kost og gøre noget usædvanligt og interessant, vil denne artikel fortælle dig, hvad du kan gøre med kød.

Lidt om kød

Mennesket skal spise kød hver dag. Dens fordel er, at den er kombineret med næsten alle produkter. Der er sindssygt mange opskrifter, der indeholder denne proteiningrediens. Hvad kan man lave med kød? Du kan f.eks. koge den med grøntsager, koge den og lave en salat, stege den og servere den med tilbehør, stuve den og lave en gryderet eller tilføje den til pizzaen.

Ingen kød

Nu er der en voksende tendens til at afvise kød, og flere og flere mennesker henvender sig til vegetarisme. Men sådan en livsstil er ret farlig, for kun fra kød får du så megetprotein, så meget som kroppen har brug for for at opretholde et norm alt liv, og også berige dig selv med nyttige mineraler og stoffer.

Anbefalet indtag af kød

Diætister og læger anbefaler uden fejl at spise omkring hundrede gram kød eller fisk hver dag. Hvis du har høj fysisk aktivitet, træner du intensivt eller fører en alt for aktiv livsstil, så fordoble denne sats.

Så hvilken slags kød kan tilberedes til frokost eller aftensmad? Lad os se på fordelene ved svinekød, kylling og oksekød.

Fordele ved kylling

Kylling er altid i front på listerne over diætetiske og sunde fødevarer. Tilhængere af en sund kost ved præcis, hvad de taler om. Så hvorfor er kylling så nyttig:

1. En ideel kilde til protein, som er byggematerialet til tænder, knogler og skelettet generelt. Derfor anbefales dette kød at blive givet til børn og unge. Et uundværligt produkt til en voksende krop.
2. Kød er lavt i kalorier. For eksempel er der i kogt kyllingebryst kun 137 kcal (pr. 100 gram produkt). Af denne grund er det så værdsat af folk, der ønsker at tabe ekstra kilo. Kylling har jo meget lidt fedt, og der er praktisk t alt intet kolesterol.
3. Kyllingprotein absorberes nemt og hurtigt af kroppen. Dette er et af yndlingsprodukterne sammen med hytteost blandt atleter, der sætter sig for at øge muskelmassen.
4. Collagen, som findes i kyllingefødder, er meget nyttigt for folk, der har problemer medled.
5. Kylling indeholder sindssygt mange nyttige vitaminer (A, B, C, E, F, H) og mineraler (calcium, magnesium, zink, kalium, jern, klor, svovl, fluor, natrium, phosphor osv.) e.).
6. Hønsekød har en gavnlig effekt på kroppens immunforsvar. Derfor bør folk i alle aldre bruge det.

For kun at få nyttige stoffer, anbefales det at foretrække at tilberede kød. Det er også bedre at fjerne huden, fordi den indeholder meget kolesterol. Reducer dit forbrug af stegt kylling. Dette er en rigtig kaloriebombe, som er sindssygt højt i fedt. Produktet holder øjeblikkeligt op med at være diæt.

Tilberedning af kylling

Norm alt er følgende retter tilberedt af kylling:

• Salat med kogt bryst.
• Kylling med ost.
• Kylling med svampe.
• Pilaf med kylling.
• Burger.
• Stow kylling med grøntsager.
• Koteletter.
• Kylling bagt under kartofler.
• Boghvede med kylling i ovnen.
• Spaghetti med kylling og cherrytomater osv.

Fordele ved svinekød

En af de mest populære retter på alle festlige og hverdagsborde er svinekød. Hvordan de bare ikke koger det: de steger, og koger og stuver og bager med forskellige grøntsager. Desuden er det den mest kontroversielle kødtype. For eksempel anbefaler ernæringseksperter at opgive det. Men her er en bekræftelse på, hvorfor du stadig ikke behøver at gøre dette, for kød kan være nyttigt:

1. Svinefedtmeget lettere at fordøje end noget andet animalsk fedt.
2. Desuden fordøjes fedt meget bedre af kroppen. Derfor kan svinekød ikke føre til lidelser og sygdomme i tarmene.
3. Kødet i sig selv indeholder faktisk lidt dårligt kolesterol. Han forbliver i fedt. Hvis du køber svinemørbrad, som der ikke er fedt i, så behøver du ikke bekymre dig, for sådan kød betragtes endda som diæt.
4. Svinekød indeholder mange B-vitaminer. De forbedrer hudens tilstand, tager del i væksten af celler og muskler, forbedrer nervesystemets funktion og har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. De styrker også immunsystemet, forbedrer fordøjelsen og er i stand til at bekæmpe et depressivt humør.
5. Protein i svinekød er meget mere end i oksekød. Derfor er det også en af atleternes yndlingsretter.

Generelt hovedreglen - hvis du vil hjælpe kroppen, når du spiser svinekød, så skær fedtet fra og spis køddelen.

Svinekød i madlavning

Hvad kan tilberedes af svinekød (velsmagende og sundt kød) til dig selv og din familie:

• Svinekød med pasta.
• Gulasch.
• Svinekød bagt med kartofler.
• Bitochki.
• Svinekød med tomater og ost.
• Chakhokhbili.
• Flæskesteg med kartofler.
• Svinekød med svampe.
• Schnitzel osv.

Kalorieindholdet i svinekød er i øvrigt 259 kcal pr. 100 g produkt.

Fordele ved oksekød

Og hvad godt kan dette kød give os? Lad osovervej:

1. Der er mange B-vitaminer i kød. Hvordan de påvirker kroppen, har vi beskrevet i afsnittet "Fordele ved svinekød".
2. Rigeligt med letfordøjeligt protein, aminosyrer, mineraler som calcium, magnesium, kalium, natrium, jern, fosfor, kobber og zink.
3. Oksekød adskiller sig fra svinekød ved, at sidstnævnte har et ret lavt fedtindhold. Der er i øvrigt mindre fedt end selv i kylling. Folk, der tager på i muskelmasse, foretrækker også dette produkt.
4. Det høje indhold af zink i oksekød er meget værdifuldt for mænd - det forbedrer styrken.
5. Det anbefales at spise oksekød for at forebygge ledsygdomme, da dette kød indeholder kollagen og elastin.

Tilberedning af oksekød

Hvad kan tilberedes af oksekød til aftensmad:

• Belyashi.
• Osteburger.
• Braiseret oksekød med grøntsager.
• Samsu.
• Olivier.
• Roastbeef.
• Quinoa med oksekød og svampe.
• Ostesuppe med oksekød osv.

Kalorieindholdet i oksekød er i øvrigt 187 kcal pr. 100 g produkt.

Kogt kyllingebrystsalat

Hvis du ikke ved, hvad der kan tilberedes af kogt kyllingekød, så vil denne opskrift hjælpe dig med at bruge produktet.

Ingredienser:

• én kyllingebryst;
• 200 g hård ost;
• majs på dåse;
• 3 kyllingeæg;
• 130 ml mayonnaise.

Tilberedning af salat:

1. Hønsebrystskyl under rindende vand, kom i kogende vand (glem ikke at s alte det) og kog i cirka fyrre minutter. Afkøl og skær i små tern.
2. Osten skal rives.
3. Kog æg i kogende vand i ti minutter. Rens og hak fint.
4. Kombiner æg, kylling, ost og majs i en salatskål. Fyld med mayonnaise. Du kan eventuelt s alt og peber.

Lys salat er klar. Du kan spyd og ringe til din familie for at prøve det.

Oksekød med grøntsager i ærmet

Gæster står allerede lige ved døren, og du har ikke noget at give dem mad? Hvad kan tilberedes af kød hurtigt? Vi inviterer dig til at lave en lækker middag med oksekød og grøntsager.

Hvad vi har brug for:

• 600 g oksekød;
• løg;
• medium gulerod;
• 4 fed hvidløg;
• 4 mellemstore kartofler;
• s alt, peber, krydderier;
• olivenolie.

Tilberedning af oksekødsmiddag som denne:

1. Hvidløg pilles og føres gennem en presse. Vi renser også løget og skærer det i halve ringe.
2. Mine gulerødder og ren. Skær i skiver.
3. Oksekød skåret i små stykker.
4. Vask kartoflerne under rindende vand og skær dem i cirkler.
5. Vi putter oksekød, grøntsager, s alt, krydderier i ærmet. Bag fadet på en bageplade ved 200 grader i cirka en time.

Vær ikke bange, hvis gæsterne allerede er ankommet, men retten endnu ikke er klar. Mød dem, byd på te, deltag i en samtale. De kom ikke for at spise, vel? Hovedformålet med mødet er åndelig kommunikation.

Svinegryde med kartofler

Kan du ikke beslutte dig for, hvad du skal gøre med kød og kartofler? Vi foreslår at lægge det hele ud.

Ingredienser:

• 650 g svinekød;
• kilogram kartofler;
• medium gulerod;
• løg;
• 4 fed hvidløg;
• 8 cherrytomater;
• 1 spsk l. ketchup;
• 4 spsk. l. raste. olie;
• halvt bundt dild;
• s alt, peber.

Trin for trin opskrift:

1. Vask svinekødet og skær det i store stykker. I en stegepande i varm vegetabilsk olie, lad svinekødet simre med vand i ca. 15 minutter, indtil al væsken er fordampet.
2. Tilføj løg og hvidløg til kødet og steg i fem minutter.
3. Føj gulerødder til gryden og steg i yderligere seks minutter.
4. Tilsæt hakkede tomater og ketchup til gryden. Lad det simre i ti minutter ved lav varme.
5. Hæld kogende vand over og kog i cirka en time.
6. Skyl, skræl og skær kartofler. Tilføj til stegepande. Peber og s alt. Tilberedning i endnu en halv time.
7. Fem minutter før klar til at tilføje hakket grønt.
8. Skålen er klar.

Den mandlige halvdel vil virkelig kunne lide retten, fordi den er mættende, nærende, giver styrke og energi.

Varme middelhavskyllingespydsalat

Har du været på picnic og har du noget grillet kylling til overs? Husholdninger foretrækker svinekød mere, så kylling skal sælges et sted. Hvad kan man lave med grill? Vi anbefaler at tilføje kød til salaten!

Ingredienser:

• kyllingespydbryster;
• rød peberfrugt;
• grøn peberfrugt;
• stor flok salat;
• 1 medium rødløg;
• 100 g oliven med peber;
• 20 g ristede mandler;
• 100 g fetaost;
• vegetabilsk olie.

Påkrævet til tankning:

• 2 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk l. hvidvinseddike;
• 1 tsk sennep;
• 1 tsk sukker;
• s alt;
• friskkværnet sort peber.

Tilberedning af en interessant salat:

1. Bland alle dressingens ingredienser sammen og pisk i cirka et minut.
2. Nu skal du rive salatbladene i stykker med dine hænder.
3. Løg skal pilles og skæres i halve ringe. Skær oliven i halve.
4. Skyl og skræl peberfrugter. Skær i strimler.
5. Søde peberfrugter grillet i olivenolie.
6. Føj nu kyllingestrimlerne til peberfrugterne.
7. Kombiner alle ingredienser sammen i en salatskål. Smag til med vores sauce, tilsæt mandler. Skær fetaen i tern og tilsæt salaten.

Server forretten varm. Vi er sikre på, at dine gourmetsmagere vil kunne lide det.

Svinekød med ost og cremefraiche

Hvad kan hurtigt tilberedes af svinekød? Kød med creme fraiche og ost er en god idé til aftensmaden.

Ingredienser:

• kg svinekød;
• 150 g ost;
• 150 g creme fraiche;
• vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg;
• peber, s alt.

Madlavning sådan her:

1. Skær svinekødet i portioner og pisk det af. Glem ikke at peber og s alt.
2. Smør en bageplade med olie. Læg svinekødsstykkerne ud. Vi sætter bagepladen i ti minutter i ovnen ved 200 grader.
3. Nu gnider vi osten, passerer hvidløget gennem en presse og tilsætter osten. Vi spreder også creme fraiche. Rør blandingen grundigt. Hvis vores fyld ikke er for flydende, tilsæt lidt vand.
4. Beklæd nu generøst hvert stykke svinekød med dette fyld.
5. Vi lægger svinekødet under fyldet for at koge i yderligere tyve minutter.

Fyld med creme fraiche og ost gør svinekød saftigt og smagfuldt. Sørg for at prøve denne ret, hvis du ikke ved, hvad du skal gøre med kød.

god appetit!