Sådan optøs kylling hurtigt uden mikroovn: måder og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Frossen kylling er den mest populære færdigretter. Hver værtinde opbevarer altid et eller to kroppe i køleskabet for at lave en lækker middag i en fart en dag. Og selvfølgelig står de før eller siden over for ét problem. Kyllingen er helt frossen, det er aften i gården, middag er akut nødvendig. Lad os sammen overveje, hvordan man hurtigt optøer kylling uden mikroovn.

Problem og løsning

I princippet er hurtig optøning af kød ikke et stort problem. Men hvordan gør man det rigtigt? Er det muligt at garantere, at fuglen efter optøning bevarer alle sine kvaliteter? I fryseren bliver alt vandet i kødet til is. Og hvis disse krystaller hurtigt smelter? Som du kan se, er der mange spørgsmål. At dømme efter de klassiske kanoner skal du selvfølgelig have kødet ud af fryseren om aftenen. Lad os starte med anbefalingen fra professionelle kokke.

Den klassiske måde

Ingen iProduktet må under ingen omstændigheder udsættes for varme. Kyllingen bestemmes på bunden af køleskabet og efterlades i denne form til om morgenen. Norm alt på dette tidspunkt er det ganske muligt at skære det i stykker. Der er en række andre ting at overveje.

• Når kyllingen er ude af fryseren, skal du fjerne husholdningsfilmen.
• Sættes på den nederste hylde i køleskabet.

Temmelig lav temperatur fremmer langsom afrimning. Kødets struktur vil ikke blive forstyrret, og kyllingen vil se ud fra disken. Og efter at have stået natten over i sin egen juice, vil den få en naturlig lugt. Resultatet blev opnået, og kødet beholdt så vidt muligt sine gavnlige egenskaber. Hvad hvis der ikke er tid til at vente? Hvordan optøs kylling hurtigt uden en mikrobølgeovn? Der er flere løsninger på dette problem.

I hurtig spor

Det er ikke altid muligt at vente 8-10 timer. Ofte er billedet som følger. Tidligt om morgenen husker værtinden, at hun skal lave aftensmad fra kylling, som endnu ikke har forladt fryseren. Det vil sige, forude er ikke en nat, men bogstaveligt t alt et par timer. I dette tilfælde forbliver teknologien den samme, men i stedet for den nederste hylde i køleskabet skal du vælge et køkkenbord.

Hvis du vil fremskynde afrimningsprocessen yderligere, så lav flere snit over hele overfladen af slagtekroppen. Jo flere af dem og jo længere de er, jo mere varm luft vil få adgang til kyllingekødet. Hvis du leder efter en enkel, men ikke den hurtigste måde, så vær opmærksom på den. Det eneste negative er, at nedskæringerne kan ødelægge fuglens udseende, hvis du forbereder detbagning.

Optøning i koldt vand

Vi bliver ved med at lede efter den bedste måde til hurtigt at optø kylling uden en mikrobølgeovn. Hvis der er lidt tid, men der er et par timer tilbage, så kan du bruge følgende metode.

• Tag fuglen ud af fryseren.
• Hæld koldt vand i en stor gryde og sænk skroget ned i den, så vandet dækker helt.
• Efter cirka to timer kan du begynde at lave mad.

Men meget hurtig afrimning virker stadig ikke. Det vil sige, at du skal bruge denne metode, hvis der er et par timer tilbage. I dette tilfælde skal fuglen efterlades i en plastfolie. Kødet bliver så ikke mættet med vand og vil fuldt ud bevare sin smag.

Køkkenhjælper, multikomfur

Hun hjælper husmødre i enhver situation. Med hendes hjælp bliver madlavningen let og afslappet. Hvis du har brug for et svar på spørgsmålet om, hvordan man hurtigt kan optø kylling uden en mikrobølgeovn, så kan du gå ud fra, at du allerede har modtaget det.

• Hent slagtekroppen.
• Sæt den på stativet.
• Installer det relevante program, og vent 10 minutter.

Faktisk en meget bekvem og hurtig måde. Hvis din kylling ikke er hel, men i stykker, så går processen endnu hurtigere. Det er ikke nødvendigt at forsøge at fremskynde madlavningen så meget som muligt på grund af den primære forarbejdning. Hvis kødet er delvist tilberedt, mister det sin saftighed. Derfor vil kvaliteten af den kogte ret miste sin charme. Hvis du har prøvet kylling til en fest, men det er derhjemmesmager ikke så godt, det er muligt, at du begår denne fejl.

Ovnen hjælper

Denne enhed er tilgængelig i næsten enhver husmor. Optøning af en kylling er det mindste af, hvad den kan hjælpe med. Men der er nogle nuancer her. Hvis du forbereder en slagtekrop til efterfølgende udbening, skal du håndtere den så skånsomt og forsigtigt som muligt. Tilbered det for meget i ovnen, og det vil koge indvendigt og tørre ud på ydersiden.

• Placer en træplade på en bageplade, og anbring en flaske på den.
• Placer kyllingen oven på flasken og send strukturen til ovnen.
• Ved en temperatur på 180 grader skal du modstå slagtekroppen i cirka 5-10 minutter.

Fuglen er perfekt behandlet med varme fra alle sider og brænder ikke. Men du skal holde styr på tiden. Det vil sige, tjek fuglen hvert andet minut, og så snart den bliver blød, skal du straks stoppe opvarmningen og fortsætte med at slagte slagtekroppen.

Brug af en damper

Da det kan være nødvendigt hurtigt at optø kylling derhjemme til enhver tid, er det værd at udforske alle måder. Næsten hver husmor har en dobbeltkedel. Nogle af dem er gammelt aluminium. Andre har en moderne med timere. Men dette spiller ikke en særlig rolle. Det vigtigste er, at de perfekt ved, hvordan man optø kød. Det skal du bruge:

• Tag kyllingen ud af emballagen og læg den i dampkurven.
• Læg den på det øverste niveau. Din opgave er ikke at lave mad, men at tø op.
• Hæld den mindste mængde vand i beholderen. Det vil sige cirka 1/4 af skålens rumfang.
• Valg af den manuelle opvarmningsfunktion, hvis vi taler om en moderne damper.
• Du kan justere tiden manuelt. Men selv i dette tilfælde er der risiko for at skolde kødet lidt. Hvor længe skal man optø kylling? Det hele afhænger af dens størrelse og vægt. Norm alt vælges 8 minutter i automatisk tilstand.

Og hvis du har en luftgrill ved hånden

Det ser ud til, at denne enhed slet ikke er egnet til at løse sådanne problemer. Kom kyllingen i gryden - og den steger straks ovenpå på samme måde. Men nej, i en airfryer kan du virkelig forberede kød til madlavning i en nødsituation.

• Placer fuglen i stegemuffen. Dette vil fordele varmen jævnt.
• Indstil temperaturen omkring 50 grader.
• Indstil en timer til 6 minutter. I dette tilfælde skal airfryer-låget stå lidt på klem.

Metoden er virkelig meget praktisk. Men husk på, at mørt kød under påvirkning af høj temperatur mister nogle af dets egenskaber, det viser sig mindre saftigt. På en restaurant vil kokken aldrig ty til en hurtig optøningsmetode. Ellers kan antallet af tilfredse kunder falde.

Nødmetode

Hvis der absolut ikke er tid, er du nødt til at give nogle indrømmelser. Det er selvfølgelig godt, når alt foregår efter teknologien. Men hvis du er vendt hjem, hvor en sulten familie venter på dig, og ingen har gættet at tage kyllingen ud, så er spørgsmålet allerede stillet blankt. hvordanat hurtigt optø en hel kylling? Nedsænker hende i varmt vand.

Vi bemærker med det samme, at eksperter ikke anbefaler at bruge denne metode. Ved nedsænkning i varmt vand sker der proteinkoagulering i de øverste lag af kødstykket. Om man vil bruge denne metode, bestemmer enhver selv.

• Lad slagtekroppen ligge i en plastikpose.
• Hæld varmt vand i en gryde og kom kyllingen deri.
• Når vandet afkøles, skal du skifte det til et varmere.
• Efter 10 minutter kan slagtekroppen fjernes og begynde at skære.

Denne metode har mange ulemper. Mange kyllingeopskrifter understreger, at slagtekroppen skal være optøet på forhånd. Og det er ikke overraskende, for med den ovenfor diskuterede metode viser kødet sig at være tørt og sejt. Glem ikke, at du ikke kan gentage afrimningsproceduren flere gange, og uanset den anvendte metode. I dette tilfælde får du ikke velsmagende og mørt kød.

Hvad kan tilberedes af kylling

Kyllingopskrifter er i enhver husmors kogebog. Mørt kød tilberedes meget hurtigt og passer godt til ost og grøntsager, med ris og andre kornprodukter. De mest populære muligheder er:

• Nudlesuppe.
• Kylling bagt hel på en bageplade.
• Ruller kyllingebryst eller lår med ost eller andet fyld.
• Stegte kyllingelår i en gryde.
• Bryst bagt i creme fraiche.

Listen er uendelig. Men så alle disse retterviste sig perfekt, du skal vide, hvordan man korrekt optøer kyllingen. Det er fra dette, at nybegyndere husmødres fiaskoer vokser. De vinder med tiden, men taber i kvalitet. I dag har vi overvejet nok måder, som hver især er gode på sin egen måde. Du kan vælge den, der vil være mere praktisk i en bestemt situation.

I stedet for en konklusion

Så hvis vi taler om den korrekte afrimning, så kan du ikke skynde dig her. Kødet skal ligge ved minimum positiv temperatur. Samtidig skal han have så meget tid, som han har brug for. Først da vil den bevare alle sine kvaliteter. Hvis du vil tilberede den perfekte fugl, skal du følge denne anbefaling.