Kartoffelmos: hvad man skal servere til, usædvanlige serveringsidéer, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver værtinde med respekt for sig selv ved mange måder, hvordan og med hvad man skal servere kartoffelmos. Hovedretten kombineres med alle kød-, fiske- og grøntsagsretter. Delikat, velsmagende og kartoffelmos kan også fungere som et selvstændigt produkt. Det vigtigste er at tilberede det korrekt.

Varianter til fremstilling af den perfekte kartoffelmos

For at skabe en velsmagende og sund ret har du brug for den rigtige tilgang. Først og fremmest skal du være opmærksom på grundlaget for kartoffelmos - kartofler. Knolde skal tages så hele og glatte som muligt. For det første vil det forenkle rengøringen, og for det andet indikerer dette udseende grøntsagens sundhed. Opmærksomhed! Kartofler bør ikke have grønne områder, der indeholder farlige organiske forbindelser - saponiner. Sådanne steder skal skæres af, og det er bedst at smide de berørte knolde væk.

Der er to måder at tilberede kartofler på. Hvis du ønsker at få en diætret, skal du skylle de pillede knolde i koldt vand inden tilberedning. Hvis helbredsproblemer ikke generer - skær hverkartofler i 4 dele og kog. Det er mere hensigtsmæssigt at s alte efter kogning af retten.

Det anbefales ikke at bruge en blender eller mixer til at bringe kogte knolde til en purétilstand. Sådan en puré bliver tyktflydende og smagløs. Det er bedst at bruge en almindelig sigte eller knuser.

Pure er lavet lækkert af alle mulige tilsætningsstoffer. Til en nærende ret kan du tilføje mælk eller fløde, forvarmet. Et stykke smør vil også være nyttigt. Nogle husmødre tilføjer rå blomme eller revet ost. Eksperimenter med wasabi, ketchup eller sennep for en krydret og krydret følelse.

Kartoffelmos i verdens folks køkken

Retten er populær i nationale køkkener fra forskellige folkeslag i verden. Ud over det traditionelle hjemland for kartofler - Hviderusland, er kartoffelmos højt respekteret i landene i Central- og Østeuropa og Nord- og Sydamerika. Puré fungerer ofte som en selvstændig fødevare. Kartofler krydret med stegte løg eller overhældt med creme fraiche er en god mulighed til frokost eller aftensmad. Derudover kan puré være grundlaget for alle slags supper, snacks, tærter og endda desserter. Gnocchi, draniki, troldmænd og gulbishniki - alle disse originale lækre retter tilberedes meget enkelt og hurtigt.

Irish Champ er den perfekte måde at servere kartoffelmos smukt

Fantastisk tilbehør til solid kødgulasch. Skyl og kog otte kartofler i deres skind. Hak 100 g grønne løg og varm i 350 ml mælk. Skræl de varme knolde og mal dem til puré, tilsæt gradvist varm mælkbland.

Når du knuser, smages retten til med olie, s alt og peber. Arranger den færdige puré på tallerkener i en rutsjebane, i midten af hvilken lav et hul og læg et stort stykke smør. Champ er klar til servering.

Canadiske og hawaiianske kartoffelmos

Hvad kan du servere kartoffelmos med for at få retten til at se usædvanlig ud? Hawaiiske kulinariske specialister tog sig af dette. Den traditionelle Big Island puré er lavet med kokosnød og tør champagne. Fra 1 kg kogte kartofler laves et homogent stof med tilsætning af 70 g smør. Fortsæt med at blande, hæld gradvist 250 ml brut champagne og 250 ml kokosmælk i. Til sidst tilsættes 100 g kokosflager, s alt efter smag.

Canadiere er lige så kreative med kartoffelmos. Flittige canadiske husmødre bruger endda kartoffelskræller. Puré fra bagte knolde kommer i den.

Fjern forsigtigt frugtkødet af kartofler, der er kogt i ovnen, uden at beskadige skindet. Ved at kombinere det med 50 g hytteost, ¼ kop creme fraiche og 1-2 spinatblade og 1 kop åbnede kikærter. Smag pureen til med s alt og smørstegte skalotteløg. Dryp skrællen let med olivenolie og bag den til den er sprød. Kom kartoffelmos i de formede "skåle", drys med revet ost og bag igen indtil gyldenbrun.

Hviderussisk puré: en evig tradition

Gulbishnik er det hviderussiske køkkens nationalret. En ret tilberedes på basis af kartoffelmos. Med hvadserver mad? Ja, med hvad som helst! Den kan både gå alene og som tilbehør til kød- og fiskeretter.

1 kg kartofler kogt, moset med 200 g hytteost, kombineret med 100 g creme fraiche. Tilsæt dild, 30 g mel og finthakket løg til den tilberedte blanding. Smag til med s alt efter smag. Kom blandingen i en form, smurt med olie, hæld creme fraiche på toppen og bag i 20 minutter ved 210 ° C. Gulbishnik er klar.

Italiensk kartoffelsnack - hækling

Almindelig streetfood kan være en værdig gourmetsnack til enhver banket. Hæklet kommer fra det nordlige Italien, men den nemme tilberedning og den originale smag har gjort retten populær i mange europæiske lande. Maden er meget overkommelig.

Kartoffelmos er lavet med majsmel, kværnet frisk persille, peber og s alt. Du kan tilføje mynte for en frisk smag. Små kugler dannes af den færdige puré og steges i olivenolie til de er gyldenbrune. Server alene eller på en baguette skåret på langs.

Kartoffelmos som basis for originale retter: græsk knoldtærte

Udover kartofler indeholder retten ris og blød dej. 1 æg blandet med 3 spsk. l. vegetabilsk olie, tilsæt mel og ælt. Rul den færdige elastiske dej til en kugle og lad den stå i 15-20 minutter. Forbered kartoffelmos med to glas varm mælk. Tilsæt ¼ kop vegetabilsk olie, 1 kop kogt ris, en halv teskefuld muskatnød og den samme mængde tørret mynte. S alt og peber efter smag.

I en rund form, smurt med vegetabilsk olie, læg dejen, og sørg for, at kanterne hænger lidt ned på siderne. Fordel kartoffel- og risfyldet. Fold dejens kanter indad. Smør tærten med et sammenpisket æg, bag ved 180 °C i 30-40 minutter.

Smuk servering til daglig frokost

En kartoffelret er næsten enhver persons daglige måltid. Det er kendt, at produktets smukke udseende kan øge appetitten. En god præsentation er vigtig ikke kun for et festmåltid. Som et resultat er enhver husmor ekstremt interesseret i, hvordan man festligt serverer kartoffelmos til en almindelig middag.

Der er mange ideer til det originale design af fadet. For eksempel vil det være meget interessant at servere produktet i portionsgryder. Smag til med smør og drysset med krydderurter giver retten lyst til at begynde at spise med det samme.

En anden mulighed for en usædvanlig servering af kartoffelmos er bagte roser. For at gøre dette skal du klemme knuste knolde med tilsætning af æggeblomme, revet ost og smør på en bageplade i form af knopper. Registrering foretages ved hjælp af en konfekturesprøjte eller en kuvert. Bag roser ved 200°C i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hvad kan man servere med kartoffelmos? Gulasch, saucer, kød- eller fiskeretter er velegnede til et origin alt tilbehør.

Du kan afsætte massen gennem dysen på en konfekturesprøjte, som vist på det følgende billede. Hvad skal man servere med kartoffelmos? I dette tilfælde vil alle fiskesnacks (f.eks. s altede sild) duge.

Idéer til udsmykning af børneretter

Kartoffelmos er især nyttigt for børn. Det er trods alt beriget med næringsstoffer samt vitamin A, E, C, B1, B2, PP. På grund af det høje indhold af stivelse, protein og fibre, samt de ingredienser, der udgør dens sammensætning (mælk, smør, æg osv.), passer 106 kilokalorier i 100 g kartoffelmos. Produktet indeholder også mineraler som kalium, calcium, mangan, fosfor, jern, natrium. Retten har diætegenskaber og er anvendelig til hjerte-kar-sygdomme og leversygdomme. På grund af dets omsluttende egenskaber anbefales det at spise det, før du tager særligt aggressiv medicin (antibiotika eller smertestillende medicin). En anden nyttig kvalitet ved retten er hukommelsesstyrkelse.

Selvfølgelig er sådanne dyder ikke et tungtvejende argument for lunefulde børn. Børn, som du ved, elsker alt farverigt og usædvanligt. Det er vigtigt ikke kun med, hvad man skal servere kartoffelmos til tomboys, men servering, der fremkalder appetit.

Det anbefales at inkludere fantasy. Almindelige knuste knolde bliver til en magisk ret, hvis de er dekoreret i form af en tegneseriefigur Smeshariki, hvis arme og ben består af pølse skåret i strimler. På samme måde kan du servere kartoffelmos i form af en sol eller et katteansigt. Det vil være ekstremt interessant for barnet at spise sådan en ret og persille og dild, som stadig er uelskede (hvorfra kattens knurhår er foret)modtaget med glæde.

En anden original portion kartoffelmos er voluminøse snemænd. Tre kugler af knuste knolde er forbundet med en tandstikker. I stedet for øjne kan du stikke sorte peberkorn, og i stedet for en næse et stykke gulerod. Sådan en ret vil også være en interessant dekoration til et børneferiebord.