2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Her giver vi en grundopskrift på ørred bagt i ovnen. Med en lille smule kulinarisk fantasi kan du forbedre og diversificere denne ret. Inkluder for eksempel svampe, forskellige grøntsager i dens sammensætning, lav fisk med ost eller flødesauce. Hvis du kan lide en sprød skorpe, så steg ørreden på grillen, eller slå konvektortilstanden til i ovnen. Vil du have fiskekød til at være mere mørt? Pak den ind i en madlavningsmuffe eller folie. Så vil retten simpelthen smelte i munden. Du kan også fylde slagtekroppen med forskellige fyld eller bage med et tilbehør.
Enhver ovnbagt ørredopskrift, uanset hvor kompleks den er, begynder med at skære fisken. Vi renser slagtekroppen for finner, skæl, hoved, indvolde og hale. Skyl og dup tør med et køkkenrulle. Citronskær i halve tynde cirkler, pres resten i en skål. Tilsæt en skefuld olivenolie til saften, tilsæt et nip sortkværnet peber og s alt. Gnid denne blanding på indersiden og ydersiden af fisken. Vi spredte et ret omfattende ark folie, så vi senere kan pakke hele slagtekroppen sikkert ind.
Dernæst inviterer grundopskriften på ovnbagte ørreder os til at lave dybe snit skråt på den ene side af fisken. Denne enkle teknik giver dig mulighed for at slippe af med knoglerne: de vil blive bagt og vil ikke mærkes. Derudover vil citronpucke, skåret i to og stukket ind i disse huller, gennemvæde ørredkødet med deres saft, neutralisere den karakteristiske lugt af fiskeolie. Højst sandsynligt vil du efter fyldningsproceduren stadig have ubrugte citroncirkler. Skær dem fint og fyld fiskens bug med dem. Du kan tilføje en hakket løghalvdel og Provence-urter til citronen. Overdriv dog ikke med krydderier - smagen af denne delikate fisk er meget delikat og "overskygges" let af krydderier.
Det behøver i øvrigt ikke at være udstoppede ørreder. Små flodfisk bagt i ovnen er lækker uden fyld. Det er nok at lægge en persillekvist i hendes underliv. Luk nu folien, så den saft, der frigives under bagningen, ikke siver ud. Forvarm ovnen til 200 oC. Læg aluminiumsposen på en bageplade med folden opad. Lad bage i en halv time. Efter dette tidspunkt skal folien foldes ud og holdes i ovnen lidt mere. Så på fisken dannes detgylden skorpe.
Den store fede karelske ørred bagt i ovnen tilberedes på lignende måde. Du kan bruge et kulinarisk ærme – så er fisken endnu mere mør. Gnid den forberedte slagtekrop med peber og s alt. Fyld maven løst med en blanding af citroncirkler og hakkede grønne løg. Hæld to spiseskefulde olivenolie i ærmet og læg fisken. Sæt posen i ovnen forvarmet til 180 oC og bag i et kvarter. Alting er klar. Tag ud, pynt med mayonnaise og citronskiver, server.
Den universelle opskrift på ørred bagt i ovnen kan forbedres ikke kun med fyld, men også med "medfølgende materialer". Prøv at skære stor fisk i portioner inden du sender den i ovnen, s alt og riv med hvid peber. Drys med citronsaft. I en stegepande uden olie, læg dild og persille, løg. På dette tæppe - fisk. Dæk med løg og cirkler af to tomater. Vi sætter gryden i ovnen, der er forvarmet til 200 oC. Bagning, fisken vil blive mættet med smag og aroma af urter og grøntsager. 10 minutter før afslutningen af tilberedningen drysses retten med revet ost. En brunet skorpe er et sikkert tegn på, at ørreden er klar.
Anbefalede:
Sådan s alter du kål i en krukke i s altlage: en grundopskrift
Før s altning af kål i en krukke i s altlage, skal den hakkes. Her kommer selve sagen, hvor du ikke behøver at slibe for meget. Det er blevet bemærket, at groftsnittet kål viser sig at være mere velsmagende end hakket i tynde snore
Ovnbagt bryst
De, der ikke spiser kød, vil aldrig forstå denne artikel. De kan ikke engang forestille sig duften af frisk, saftig, bare fra varmen, fra varmen fra kødet … Ved du, mine kære, hvad er en brisket bagt i ovnen? Kød? Og alt hvad du kan sige? Så, KORREKT kogte bryster er en sang
Røget ørred. Sådan ryger du ørred derhjemme
I madlavning bruges ørreder til at tilberede en række lækre salater og snacks. Denne fisk kan steges, stuves, koges, grilles, dampes - i enhver form viser den sig altid at være meget velsmagende, mør og sund. Det er kendt, at de fleste af de nyttige egenskaber bevares i dette produkt under rygning. Vi vil tale om funktionerne og metoderne til tilberedning af røget ørred i vores artikel
Ovnbagt makrel med citron: opskrifter og madlavningstip
Ernæringseksperter forsikrer enstemmigt: Havfisk er meget nyttig, da den indeholder fedtstoffer, vitaminer, aminosyrer, mikroelementer, der er nødvendige for kroppen. Makrel bagt i ovnen med citron er en af de enkleste, overkommelige, men samtidig lækre retter
Generel og grundopskrift på salater med muslinger
Muslinger er ligesom andre fisk og skaldyr det maksimale protein og paradoks alt nok kun nogle få kalorier. Derfor bruges de ofte i diæternæring. De mætter perfekt kroppen og er helt uskadelige for taljen: 100 g af produktet indeholder kun 20 kcal. Derudover er muslinger rige på vitaminer, umættede fedtsyrer og mineraler. Disse fisk og skaldyr bruges til forretter, stegt, og der laves snacks af dem. Det følgende er en grundopskrift på salater med muslinger
