Sådan steger du pølser på en pande: opskrifter og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pølser er en tilsyneladende velkendt og enkel ret. De koges norm alt, når der ikke er tid til at lave mad. Men de færreste ved, hvordan man steger pølser på en pande, så de bliver en vidunderlig og velsmagende tilføjelse til enhver ret. Til dette behøver du oftest ikke en masse ingredienser. Selv bare det krøllede design af en ret kan være et godt præg, der gør pølser til en fantastisk ret. Det er dog værd at fremhæve hjemmelavede pølser, ofte fra kyllingefilet, som kan tilberede alt. Det er praktisk at fryse dem til fremtiden, så du til enhver tid kan stege dem i vegetabilsk olie og nyde lækre pølser.

Den nemmeste mulighed: røræg med pølser

Opskrifter med pølser er ret forskellige. Men her taler vi om det enkleste og hurtigste, som selv et barn kan klare. Til denne opskrift skal du tage:

• halvt flok grønt;
• to æg;
• én pølse;
• moden tomat;
• s alt og peber.

Det er nemt at forberede alt. Pølser renses. Steges på pande. Du kan droppe lidt olie. Opbevar ikke pølser i lang tid. Tilføjeflået tomat, fint hakket, bland alt, tilsæt s alt og peber. Knæk to æg. Ideelt set, hvis blommen forbliver intakt. Steg til det er færdigt. Drys med hakket dild inden servering. Nogle mennesker kan også lide at tilføje et stykke ost under tilberedningen for at smelte det.

Anden smukke mulighed

Hvordan steger man pølser på en pande for at gøre det romantisk? En god mulighed er smukke hjerter med et pænt center i en lys farve. Til madlavning skal du tage to æg og to pølser. Sidstnævnte rengøres, skæres på langs, næsten til enden. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i gryden. Pølsen er foldet som et hjerte, enden fikseres med en tandstik. Kom i olie. Et æg placeres i midten af hjertet, og pas på ikke at beskadige blommen. Krydr efter smag.

Det vigtigste er ikke at dække fadet med et låg, så forbliver blommerne lyse. Inden servering kan du fjerne tandstikkerne, pynte selve retten med modne tomater, krydderurter.

Pølser med en enkel, men krydret sauce

Denne mulighed kan lide af mange studerende. Pølser i en gryde, hvis opskrift er meget enkel, er duftende med en skorpe. Til madlavning skal du tage:

• fire pølser;
• to spiseskefulde hver af mayonnaise og ketchup;
• spsk olie;
• spsk sennep;
• fed hvidløg;
• en knivspids peber;
• s alt hvis nødvendigt.

På grund af at selve saucen er ret krydret, og pølserne er s alte, er s alt ofte ikke nødvendigt. Her bør du handle efter smagspræferencer. Du kan tage enhver sennep,krydret eller fransk.

Sådan steger man pølser i en gryde med sauce

Først skal du fjerne tarmen fra pølserne. Der skæres et snit på hver, så de vender rundt under stegningsprocessen og koger godt. Hæld olie i en stegepande og varm den grundigt op. Tilsæt pølser. Hvordan steger man pølser i en pande? Det er bedre ikke at overdrive det med temperaturen og hele tiden røre ingredienserne.

Tilberedning af saucen, som er den vigtigste i denne ret. Bland sennep, mayonnaise og ketchup. Tilsæt en knivspids peber. Pres et fed hvidløg. Alt blandes grundigt og introduceres til pølser. Bland forsigtigt saucen og hovedingrediensen. Steg et par minutter mere. Serveres varm. Pasta eller kartoffelmos kan være en fremragende tilbehør.

Pølser i dej: original ret

Hvordan steger man pølser på en pande i en lækker dej? Dette kræver et minimum af ingredienser:

• ti pølser;
• seks spiseskefulde mel;
• one egg;
• 120 ml vand;
• 1, 5 teskefulde bagepulver;
• et knivspids s alt;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Begynd at forberede dejen. For at gøre dette blandes fire spiseskefulde mel med bagepulver. Tilsæt vand, bræk vandet i en skål. Bland for at lave en dej, der er ensartet i konsistensen.

Træk pølserne ud af skallen. Hæld resten af melet i pladen. Rullepølser. Ryst overskydende af, de vil kun forstyrre. Dyp hverpølse i dejen og læg hurtigt i en stegepande i varm vegetabilsk olie. For at få dejen til at passe bedre, kan du først tørre pølsen af med en våd hånd, og først derefter rulle i mel. Hvor længe skal stegte pølser opbevares i en pande? I gennemsnit tager det omkring fem minutter. Men du skal se på graden af stegning. Jo længere du holder, jo mere appetitlig bliver skorpen, men derfor også, jo hårdere.

Kyllingepølser derhjemme

Du kan stege ikke kun købte pølser, men også hjemmelavede. Til denne opskrift skal du tage:

• kyllingekroppe omkring to kilogram;
• tre fed hvidløg;
• 100 gram smør;
• naturligt hus;
• to hundrede gram creme fraiche;
• lidt sort peber;
• s alt efter smag.

Du kan også bruge blandinger af krydderier, tørrede krydderurter eller andre krydderier til denne version af cremede kyllingepølser.

Sådan tilbereder man lækre pølser

Til at begynde med er slagtekroppen slagtet. Fjern knogler, hud, skær overskydende fedt af. Rul kødet gennem en kødhakker sammen med tre fed hvidløg, som er pillet på forhånd. Der er også tilsat smør i tern.

Kom creme fraiche i hakket kød, bland alt grundigt. Krydderier og krydderier tilsættes, ingredienserne blandes igen.

Naturtarm skal i nogle tilfælde lægges i blød i koldt vand i femten minutter. Det gælder ofte naturlig emballage købt påmarked. Butikker tilbyder ofte en pakket version, der allerede er behandlet.

De vaskede skaller er fyldt med hakket kød. Det er praktisk at gøre dette enten med en speciel dyse eller med en skåret plastikflaske. Klare pølser lægges i fryseren.

Hvordan tilbereder man sådanne pølser i en gryde? Meget simpelt! Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie på det og steg pølser på begge sider. Det er bedre at bringe det til klarhed under låget, så skålen bliver blødere. Denne version af pølser er god, fordi de er møre med en udt alt cremet smag.

Anden version af kyllingepølser

Denne tilberedningsmulighed er lidt nemmere, da pølser koges i husholdningsfilm, så det er ikke nødvendigt at købe et tarm. For at forbedre udseendet og smagen af pølser steges de derefter i en pande. Til denne opskrift skal du tage:

• 500 gram kyllingefilet;
• one egg;
• 50 gram smør;
• 100 ml mælk;
• en halv teskefuld s alt, paprika og koriander hver;
• lidt sort peber.

Det sværeste er at lave mørt hakket kød. For at gøre dette rulles kyllingen flere gange, for maksimal hakning af kyllingefileten. Tilsæt et æg, mælk, krydderier. Det er bedre at lægge olien i en blødgjort form. Alt æltes til en homogen hakket kød.

Læg husholdningsfilm ud. Læg omkring to spiseskefulde hakket kød, pak pølsen ind, fordel den i hele længden. Kanterne bindes med en tråd, derefter koges de færdige pølser i kogende vand. Afkølede pølser kan sendes i fryseren til videre brug. Resten frigøres fra husholdningsfilm, lægges i en gryde med vegetabilsk olie og steges på alle sider i fem minutter. Også velsmagende er disse pølser på en grillpande, med en krydret stribe. Krydrede saucer baseret på tomater og peberfrugter er gode til denne version af pølser. Pasta er fantastisk som tilbehør.

Opskrifter med pølser er meget forskellige. Det er fejlagtigt troet, at de kun kan koges, men det er ikke tilfældet. De kan steges med æg, saucer eller i dej. Desuden kan alle nyde lækre kyllingepølser i naturtarm. Disse retter er en fantastisk tilføjelse til kartoffelmos, pasta eller kornretter.