Sukkers skade på menneskekroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dagens information om farerne ved sukker har ført til, at det kaldes den hvide død. Af denne grund forsøger nogle helt at fjerne dette produkt fra deres menu. Men samtidig vil vores krop med sin mangel ikke være i stand til at udføre vigtige funktioner, ligesom med et overskud.

Nogle statistik

I USA er problemet med fedme særligt akut. I vores land er disse tal meget lavere. Og hele hemmeligheden ligger i mængden af sukkerforbrug og de produkter, det er indeholdt i. Hvis vi vender os til statistik, er indikatorerne som følger: i gennemsnit spiser en amerikaner omkring 190 g sukker om dagen, en russer - omkring 100 g. Men selv i sidstnævnte tilfælde er dosis stor og overstiger den anbefalede norm halvanden gang.

Undercover-arbejde

Sukker er ikke kun det søde produkt, det er, og det findes ikke kun i kager, desserter og drikkevarer. I dag tilføjes det næsten over alt: i konservering, halvfabrikata, pølser, juice, forskellige saucer, bageriprodukter, hurtig morgenmad og endda diætbrød.

En fængslende vane

Det er det virkelig! Sukkerets skade for menneskekroppen er primært, at det kan være vanedannende. Og det virker på vej op – jo mere vi spiser slik, jo mere får kroppen brug for det i fremtiden. Derfor abstinenserne - det er meget svært at give afkald på slik. Samtidig forstyrrer en sådan komponent i kosten arbejdet med et vigtigt hormon - leptin, som "fortæller" hjernen, at vi er fulde. Som et resultat når den nødvendige information ikke frem til destinationen, og personen fortsætter med at føle sig sulten. Appetit i dette tilfælde er mere end svær at kontrollere. Men der er en redning - hvis du finder styrken i dig selv og overvinder den destruktive lidenskab for overdreven forbrug af sukker, vil niveauet af leptin blive genoprettet, og hormonet vil igen kunne udføre sin hovedfunktion.

Du kan ikke få nok af sukker alene

Men på trods af det indlysende i dette udsagn, bliver sukker nogle gange næsten hovedingrediensen på menuen. Og resultatet er vægtøgning. Desuden er slik meget farligere i denne forstand end en stillesiddende livsstil. Forsøger at lindre sult og spise en masse sukkerholdige fødevarer til dette, er mange ikke klar over, at deres kalorieindhold ikke er nok til dette. Sukker har selvfølgelig en høj energiværdi, men for virkelig at få nok er disse tal små. Derudover, i betragtning af fordelene og skaderne ved sukker, skal det bemærkes, at dette produkt hverken indeholder fibre, mineraler eller vitaminer - intet, som kroppen virkelig har brug for.tilfredsstillelse af sult og godt helbred.

Strategisk reserve

Sukker er en kilde til hurtige kulhydrater. Når det anvendes, er der følgelig en hurtig stigning i blodsukkerniveauet. Vores krop har virkelig brug for det, da det hjælper med at normalisere funktionen af celler og muskler, men i store mængder bliver dette stof skadeligt. I kombination med en stillesiddende livsstil bidrager en sådan diæt til aflejring af fedtvæv, hvilket igen ikke kun påvirker figurens tilstand negativt, men også overbelaster bugspytkirtlen. Og her er sukkerets skade på kroppen åbenlys.

Tandsundhed

Bakterier, hvis aktivitet fører til ødelæggelse af tandemaljen, lever af simple kulhydrater. Og da sukker forsyner dem i store mængder, skabes det mest gunstige miljø for patogener. I løbet af deres liv frigiver de syre, som, når det kombineres med plak, gradvist tærer emaljen først og derefter direkte på vævene.

Høje insulinniveauer

Sukkerholdige fødevarer, som du spiser, for eksempel til morgenmad, bidrager til produktionen af store mængder insulin. Dette hormon giver energifrigivelse. Og hvis niveauet konstant er højt, vil kroppen begynde at vise mindre følsomhed i det. Og som et resultat - en stigning i blodsukkeret.

I dette tilfælde er skaden af sukker på mennesker manifesteret af sådannesymptomer: en følelse af konstant træthed, en følelse af sult, bevidsthed bliver sløret og blodtrykket stiger. Derudover aflejres fedtvæv i maven. Og det værste ved denne situation er, at mange ikke bemærker eller ikke ønsker at mærke forværringen af deres helbred, før det udvikler sig til diabetes.

Diabetes som konsekvens

Denne sygdom er snigende, fordi mange af dens former ikke giver tydelige symptomer. Og husk at den hyppige brug af selv sødede drikke øger risikoen for at udvikle diabetes markant. Hvis vi vender os til officielle skøn for Rusland for 2014, kan vi se, at kun i begyndelsen af denne periode blev sygdommen diagnosticeret hos 3.960.000 mennesker. Men samtidig er det reelle tal meget højere - omkring 11.000.000.

fedme

Et glas sukkerholdig drik om dagen kan tilføje omkring 6 kg ekstra vægt på et år. Følgelig er en ekstra portion af sådant vand et skridt i retning af fedme. Det er værd at bemærke her, at sodavand alene ikke har et stort antal kalorier og alene ikke vil være i stand til at overstige deres daglige tilførsel. Men samtidig er skaden af sukker for kroppen i dette tilfælde manifesteret i det faktum, at det, som en kilde til tomme kalorier, der øger appetitten, bidrager til forbruget af mere mad end nødvendigt.

Yderligere belastning på leveren

En stor mængde sukker i kosten fremkalder betændelse i leveren, hvilket fører til udvikling af fedtsygdom. Ifølge eksperter kan denne situation opstå med overdreven brug af simpel limonade. Retfærdigvis skal det dog bemærkes, at den specifikke årsag til udviklingen af ikke-alkoholisk fedtsygdom endnu ikke er fastslået - det vides ikke, om det er slik eller fedme. Med en sådan sygdom føler en person som regel ikke meget ubehag, og derfor har mange ikke engang mistanke om tilstedeværelsen af noget problem. Mens fedtaflejringer fremkalder ardannelse, som efterfølgende fører til leversvigt.

Bugspytkirtel

Fedme og diabetes er tilstande, hvor bugspytkirtlen er under enorm stress. Og hvis de er konstante, så er der en ret stor risiko for at udvikle kræft. På samme tid, hvis du ikke reviderer din kost og ikke reducerer mængden af forbrugt sukker, vil der ske alvorlig skade - det vil bidrage til vækst og udvikling af maligne neoplasmer.

Blodtryk

Sukker kan forårsage blodtryksstigninger. Og beviset på dette er to undersøgelser udført af amerikanske videnskabsmænd. Den første involverede 4,5 tusinde mennesker, der aldrig havde oplevet hypertension. I flere dage indeholdt deres kost sukker i mængden af 74 g. Som et resultat viste det sig, at selv så små portioner øger risikoen for blodtryksstigninger. I det andet forsøg blev folk bedt om at drikke omkring 60 gram fruktose. Efter et par timer målte de trykket, og det viste sig,at den er steget kraftigt. Denne reaktion i kroppen blev fremkaldt af urinsyre, et biprodukt af fruktose.

Nyresygdom

Der er en hypotese om, at misbrug af sukkerholdige drikkevarer og lignende produkter kan have en negativ indvirkning på nyrernes sundhed og deres arbejde. Det er der endnu ingen videnskabelig bekræftelse på, men der blev udført forsøg på laboratoriegnavere. Deres kost indeholdt en stor mængde sukker - omkring 12 gange højere end den anbefalede mængde. Som et resultat begyndte nyrerne at blive større, og deres funktioner blev mærkbart forringet.

Hjerte og blodkar

Det kardiovaskulære system lider primært af rygning og en stillesiddende livsstil. Dette er dog ikke de eneste risikofaktorer - skaden af sukker er ikke mindre skadelig. Ifølge nyere undersøgelser påvirker en stor mængde sukkerholdige fødevarer i kosten negativt hjertesundheden. Desuden er det kvinder, der er i hovedrisikogruppen.

Reduceret hjerneaktivitet

Diabetes mellitus og overvægt er direkte forbundet med kognitiv tilbagegang. Desuden har ny forskning vist, at disse sygdomme påvirker udviklingen af Alzheimers sygdom. Med overdreven brug af sukker falder mentale evner, hukommelsen forringes, følelser bliver kedelige. Som et resultat fører dette til et fald i effektivitet og opfattelse af ny information.

Ernæringsmangel

Ifølge en undersøgelse udført i 1999, sænke niveauet af væsentligesporstoffer og vitaminer i kroppen observeres, når du modtager selv en lille mængde kalorier fra sukker - omkring 18%. Inklusive en masse slik i kosten, nægter du dig selv nyttige produkter, der kan mætte kroppen med biologisk aktive stoffer. For eksempel vil limonade eller butikskøbt juice erstatte mælk, og kager og småkager vil erstatte frugt, bær eller nødder, som er de bedste fødevarer til sunde snacks. Således tilfører du kroppen kun tomme kalorier, og den får samtidig ingen vitaminer, mineraler eller andre værdifulde elementer. Skaden af sukker i en sådan situation vil blive manifesteret ved en følelse af træthed, muskelsvaghed, døsighed og irritabilitet.

gigt

Kongernes sygdom - sådan hed gigt tidligere, da den udviklede sig som følge af alkoholmisbrug og umådeholdenhed i maden. I dag er denne sygdom almindelig blandt alle dele af befolkningen, selvom kosten har ændret sig på mange måder. Den vigtigste provokatør for udvikling af gigt er puriner, som i processen med forarbejdning omdannes til urinsyre. Derudover er dette stof et biprodukt af henholdsvis sukkerstofskiftet, hvis der er meget slik på menuen, så stiger risikoen for at udvikle sygdommen markant.

Hvidt sukker og brunt: er der forskel?

I betragtning af fordelene og skaderne ved rørsukker er det umiddelbart værd at bemærke, at det på grund af speciel behandling aflejres i en meget mindre mængde i form af fedtvæv. Desuden i denindeholder organiske urenheder, som gør den mere anvendelig. Det menes, at plantens saft forsyner dette sødemiddel med nogle vitaminer og sporstoffer. Deres antal er dog så lille, at de ikke er i stand til at bringe håndgribelige fordele til kroppen.

Der er også et faktum om farerne ved rørsukker - med hensyn til kalorier adskiller det sig praktisk t alt ikke fra dets hvide modstykke. Næringsværdien af brun farin er kun 10 kalorier lavere. Hvad angår frigivelsen af insulin, svarer sivsand til hvidt sand i dette, henholdsvis det kan ikke bruges ved diabetes.

Brændt sukker

Fordelene og skaderne ved brændt sukker forårsager en masse kontroverser. Med dens hjælp behandler de forkølelse hos voksne og børn, bruger det til madlavning, laver slik ud af det og tilføjer creme brulee til desserten. Men zhzhenka er bare smeltet sukker, som på trods af varmebehandling bevarer alle uønskede egenskaber og kalorieindhold. Af disse grunde bør du ikke lade dig rive med af at spise det. Derudover, hvis du beslutter dig for at bruge forbrændt sukker til behandling af luftvejssygdomme, bør du helt sikkert konsultere en specialist først.

Sukkererstatning

Information om fordelene og skaderne ved sukkererstatning er vigtigst for personer med diabetes. Dette produkt er et kosttilskud baseret på fructose, som har et lavere kalorieindhold og er sødere. Tro dog ikke, at du ved hjælp af en sukkererstatning kanglem alt om overvægt og ret figuren. Effekten af det er den samme - det fremkalder en stigning i appetit. Med hensyn til virkningen på tandemalje, ifølge konklusionen fra britiske videnskabsmænd, virker fruktose mere skånsomt i denne henseende. Dens hovedfunktion er fortsat at omdanne mad til energi eller fedt, når det indtages i overskud.

Men hvis vi taler om at indføre det i sunde menneskers kost - om en sukkererstatning vil bringe godt eller skade, har forskerne endnu ikke fundet ud af.

Hvad nytter sukker?

Det er vigtigt at forstå, at du ikke helt bør udelukke dette produkt fra din kost, da det er med moderat brug, at fordelene ved sukker kommer til udtryk. Det forårsager kun skade, hvis det spises i store mængder.

Når det indtages, nedbrydes sukker til glukose og fruktose. Og fordelene ved hvert stof er værd at nævne separat.

1. Glucose hjælper leveren med at neutralisere toksiner. Det er i øvrigt af denne grund, at det ofte sprøjtes ind i blodet under forgiftning.
2. Det er et bevist faktum, at slik kan forbedre humøret. Også her spilles hovedrollen af glukose, som stimulerer produktionen af glædeshormonet - serotonin.
3. Fruktose reducerer, udover at gavne mennesker med diabetes, risikoen for caries, hvilket er særligt vigtigt for børn.
4. Det hjælper kroppen med at komme sig efter fysisk anstrengelse og mental stress, men husk at fruktose i store mængder er skadeligt.

Fordelen ved sukker for kroppen er, at det aktiverer blodcirkulationen og dermed forbedrer hjerneaktiviteten. MENi tilfælde af afvisning af dette produkt, er sklerotiske ændringer mulige. Når den spises med måde, reducerer denne søde mad risikoen for plakopbygning i blodkarrene og hjælper med at forhindre trombose. Det normaliserer miltens funktion, derfor kan læger ved sygdomme i dette organ anbefale en menu med et højt indhold af slik. Men kun en sådan diæt bør godkendes af en specialist - kun i dette tilfælde vil sukker ikke forårsage skade på helbredet.

Daglig værdi af sukker

Hvordan justerer man mængden af sukker i menuen? Ifølge ernæringseksperter kan en voksen indtage omkring 60 g om dagen. Dette er 4 spiseskefulde eller 15 terninger raffineret sukker. Ikke så lidt, som det kan virke ved første øjekast, men glem ikke, at sukker findes i mange fødevarer, som du kan spise i løbet af dagen. For eksempel finder du i en chokoladebar en fuld daglig dosis. Tre havregrynssmåkager skærer det med en tredjedel, og et glas sød sodavand skærer det i halve. Et æble indeholder meget mindre sukker - omkring 10 g, og et glas appelsinjuice - 20 g.

Det skal dog huskes, at kroppen er ligeglad med, hvad du tilbyder den, selvom du bruger fruktose i stedet for sukker - fordelene og skaderne ved disse produkter er på mange måder ens. Men der er en kæmpe forskel på et æble og en småkage. Faktum er, at der skelnes mellem to typer sukkerarter: indre (frugt, korn, grøntsager) og eksterne (direkte sukker, honning osv.). De første kommer ind i kroppen sammen med fibre, vitaminerog mikronæringsstoffer. Og i denne form tilbageholdes interne sukkerarter i små mængder. Mens de ydre, som er rige på kager og slik, kommer i fuld kraft og forstyrrer arbejdet i mange organer og systemer.