Hvordan laver man en vegetarisk pizzaopskrift?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pizza blev opfundet for tusinder af år siden. Den distribueres over hele verden og er en af de hidtil mest populære retter. Pizza er et bagt fladbrød med forskellige pålæg.

I disse dage er det dog en meget almindelig retning, som mange er begyndt at følge. Dette er vegetarisme, eller ophør med at spise kødprodukter. Er det muligt at undvære kød - en ingrediens, der findes i næsten alle typer pizza? Og hvordan ville pizza smage uden den? Denne artikel vil fortælle om dens fordele samt opskrifter på vegetarisk pizza derhjemme.

Fordele ved kødfri pizza

Det kan synes for mange, at maden til dem, der ikke spiser kød, er mager og smagløs, fordi dagligt "tyggegrønt" er kedeligt og trist. Vegetarerne har dog en masse interessante og velsmagende retter på menuen, på trods af at de ikke indeholder et eneste gram kød. En sådan ret er pizza. Selvom vi kun kan bruge kødfrie ingredienser, er variationen af smag i denne ret uovertruffen.skuffe. Ligesom kød har vegetarisk pizza mange forskellige variationer – med svampe, friske grøntsager, frisk frugt. Med sådan en variation vil alle kunne finde noget til deres smag.

Da henholdsvis vegetabilsk pizza indeholder mange grøntsager, indeholder denne ret en stor mængde vitaminer. Grøntsager er et nødvendigt produkt for kroppen, som bør indgå i din daglige kost. Og sådan en interessant servering af grøntsagssalat i form af pizza vil ikke kun være velsmagende, men vil også give en masse fordele.

Hjemmelavet klassisk pizza

Pizza er en mundrette ret, der er en fornøjelse at spise sammen med hele familien på en kold vinteraften, mens du nyder en hyggelig atmosfære. Enhver husmor med respekt for sig selv bør kende opskriften på vegetarisk pizza og kunne lave den. Fordelen ved denne ret er, at selvom den er festlig (for de fleste familier), så er den ikke særlig dyr. Det er ret simpelt og hurtigt at tilberede derhjemme.

For at lave en vegetarisk pizza til hele familien skal du bruge følgende produkter:

• hvedemel - 300 gram;
• vand - 200 ml;
• vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde;
• gær - 1 teskefuld;
• s alt;
• tomatpasta - 100 gram;
• peberfrugt - 1 stk;
• hård ost - 100-150 gram;
• blåost - 50 gram;
• tomater - 2 stykker;
• løg - 100 gram;
• broccoli eller blomkål - 150 g

Sådan laver man mad

1. Fortynd først gæren i vand, og tilsæt derefter resten af ingredienserne til bunden: mel og smør. Så tilføjer vi. Og nu er den enkleste, men samtidig utroligt velsmagende pizzadej klar! Vi giver dejen elasticitet, ælter den med vores hænder, så giver vi den formen af en kolobok og lad den være varm i en halv time. Derefter skal du igen ælte det grundigt, og sørg for, at det har taget den nødvendige konsistens. Vi ruller bunden ud med en kagerulle og lægger den på en bageplade. Før det er det nødvendigt at lægge bagepapir på det, let smurt med solsikkeolie. Fordel tomatpastaen jævnt over hele overfladen af den udrullede dej.
2. Skær derefter fyldet fra grøntsager og læg det på tomatsaucen i vilkårlig rækkefølge. Top med revet ost.
3. Sæt bagepladen i ovnen, der er forvarmet til 200 grader, og lad den stå i 10-15 minutter. Tag den herefter ud af ovnen og lad fadet køle af. Vegetarisk hjemmelavet pizza er klar. Du kan invitere familien til bords for at nyde dens lækre smag og aroma.

Pizza i en fart

Vi har hver især situationer, hvor vi gerne vil spise, men der er ikke tid til at tilberede en kompleks ret i lang tid. I dette tilfælde vil en opskrift på vegetarisk pizza derhjemme komme til undsætning. Denne pizza tilberedes hurtigt, kræver ikke særlige udgifter, og den viser sig samtidig utrolig velsmagende og aromatisk.

For at tilberede grøntsagspizza "Minute" skal du bruge:

• mel - 300 gram;
• æg - 2 stykker;
• mayonnaise - 80 gram;
• creme fraiche - 80 gram;
• tomatpasta, ketchup (eller enhver anden grøntsagssauce);
• hård ost;
• grøntsager (vi vælger fyldet til vegetarisk pizza baseret på personlige præferencer);
• grønt (efter smag).

madlavningsordre:

1. Pisk æg, tilsæt creme fraiche med mayonnaise til dem og bland grundigt. Hæld alt melet i den resulterende blanding og bland grundigt igen. Dejen skal være lidt vandet.
2. Hæld dejen i en forsmurt bradepande. Vi indstiller til kogning ved middel varme.
3. Når det er blevet mere elastisk (så fyldet ligger på overfladen og ikke synker ned i dejen), tilsættes saucen med fyldet til vores bund. Det bliver endnu mere lækkert, hvis du generøst drysser mere og mere revet ost på toppen.
4. Dæk pizzaen med et låg.
5. Så snart det bliver bemærket, at dejen er bagt, og osten allerede er smeltet og blevet tyktflydende, tages hurtigt gryden af varmen - pizzaen er klar.

Lækker pizza med svampe

Denne veganske pizza er en fantastisk ret til efteråret, sæsonen for friske svampe, især når du plukker svampe under en tur i skoven med familie eller venner. Den kan dog tilberedes både om vinteren og sommeren ved at bruge syltede eller frosne svampe. Fans af champignoner vil kunne lide denne pizza, da de vil blive brugt i denne opskrift.

Forberedelse af de nødvendige ingredienser:

• hvedemel - halvandenglas;
• vand - 100 ml;
• solsikkeolie - 7 gram;
• gær - 1 teskefuld;
• s alt;
• mozzarella - 200 gram;
• tomater - 2 stykker;
• champignoner (du kan tage alle andre svampe) - 90-100 gram.

Tilberedningsmetode:

1. I varmt vand opdrætter vi gær. Lad det være varmt i ca. 30 minutter.
2. Hæld mel i den samme skål, tilsæt vegetabilsk olie, tilsæt s alt.
3. Bland først dejen med en ske, og ælt derefter med hænderne. Det skal være elastisk. Vi lægger dejen et lunt sted i et par timer, så den øges i volumen.
4. Rul derefter pizzadejen ud i form af en flad cirkel. Vi lægger det på bagepapir, som først skal smøres med olie, så pizzaen ikke klistrer.
5. Skær fyldet: tomater i skiver, champignon i skiver og ost i tern. Vi spreder på dejen i denne rækkefølge: tomater, svampe, ost. Hakket grønt kan lægges ovenpå.
6. Sæt pizzaen i en forvarmet ovn til 230 grader i en halv time.
7. Smagen af den færdige ret er simpelthen utrolig!

Lækker pizza og ingen skade på figuren

Husk hvor mange gange du måtte nægte dig selv din yndlingsduftende godbid på grund af frygten for at tage på selv fra ét stykke? Du bliver bestemt ikke bedre af denne pizza, for én portion indeholder kun 90 kilokalorier. For elskere af lækker mad, men som er vant til at se deres figur og vægt, er der lavet en opskriftspeciel pizza, der ikke vil skade figuren. Dejen til sådan en vegetarisk pizza består af majs- eller rismel, og der bruges ikke en dråbe olie til dens tilberedning. Friske grøntsager giver et fantastisk fyld med lavt kalorieindhold, som kun vil gavne din krop.

Ingredienser:

• rismel - 160 gram;
• majsmel - 160 gram;
• hørmel (kan erstattes med hørfrø) - 40 gram;
• en halv citron;
• sodavand - 1/2 teskefuld;
• diverse krydderier - et par knivspidser;
• tomater - 400 gram;
• sød peber - 100 gram;
• rødløg - 1/2 hoved;
• oliven - 1/2 dåse;
• tofu - 200-250 gram;
• tomatpasta (eller ketchup) - 4 spiseskefulde;
• rucola - flok.

Trin til madlavning:

1. Bland alle typer mel, undtagen hørfrø, sammen med krydderier og sodavand - dette vil være grundlaget for vores pizza.
2. Hæld hørfrømel eller frø i en separat skål. Tilsæt lidt varmt vand der og lad stå et stykke tid for at få en blanding af tyktflydende konsistens.
3. Kombiner indholdet af to skåle og bland godt. Tilsæt derefter citronsaft og lidt vand til den næsten færdige dej. Den skal være elastisk og let klistret.
4. Nu skal du rulle den resulterende dej ud i form af en pizzabund. Det er nemmere at gøre dette, hvis du puster dejen og kagerullen med lidt mel.
5. I ovnen, forvarmet tiltemperatur 180 °C, læg bagepladen med dejen og bag i ca. 15 minutter.
6. Skær fyldet til, mens du bager pizzabunden.
7. Vi tager kagen ud af ovnen, så snart den begynder at bage og bliver let sprød. Smør den med tomatpure og fordel fyldet ovenpå.
8. Lad vores fad ligge i ovnen i noget mere tid. Så snart grøntsagerne er blevet lidt bløde, skal du slukke for varmen og lade det køle lidt af. Pynt med rucola. Diætpizza, der ikke skader figuren, er klar!

Vegetarisk pizza er en ret, der indebærer variation. Vær ikke bange for, at den automatisk er smagløs og kedelig, for den indeholder ikke kød. Ser man på et foto af en vegetarisk pizza, kan man se, at den ser lige så appetitlig ud som kødpizza. Så glem ikke over det høje indhold af grøntsager i den, men du skal bare gå hen og prøve!