Hvordan steger man fiskekaviar på en pande? Interessante ideer, madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vil du lære at stege fiskekaviar for at lave en flot og meget velsmagende ret? Vi er klar til at dele originale opskrifter med dig. Vi ønsker jer alle succes i den kulinariske branche!

Sådan steger man crucian kaviar på en pande (med semulje)

Købmandssæt:

• one egg;
• raffineret olie:
• 200 g portion crucian kaviar;
• semulje - 1 spsk er nok. skeer;
• favoritkrydderier.

Praktisk del

1. Hvor skal vi starte? Vi vasker crucian kaviar med postevand. Overfør til en skål. Vi knækker ægget der. Rør.



2. Føj semulje til kaviaren i den rigtige mængde. S alt. Drys med krydderier. Sørg for at røre.
3. Hvordan steger man crucian kaviar på en pande? Vi tænder ilden. Vi opvarmer panden med olie. Hæld forsigtigt blandingen bestående af fiskekaviar, semulje og æg. Steg på begge sider (4-5 minutter hver).
4. Vi fik en stor "pandekager" med en gylden skorpe. Vi skærer det i flere dele. Læg ud på en flad tallerken. Server ved bordet med evtsovs. God appetit alle sammen!

Stegt karpekaviar

Vil du glæde din familie med en ægte delikatesse? Vi tilbyder en fantastisk mulighed - stegt karpe kaviar. Dette produkt er ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Karpe kaviar indeholder mange sporstoffer og vitaminer. Og gourmeter over hele verden elsker det for dets lyse og interessante smag.

Nem opskrift

Påkrævede ingredienser:

• mel (kvaliteten er ikke vigtig) - 1 spsk. l.;
• raffineret olie - ikke mere end 100 g;
• 0, 5 kg karpekaviar.

Tilberedningsproces

Skyl kaviaren. Vores opgave er at fjerne overskydende film. Skær kaviaren i separate stykker. S alt. Drys med krydderier. Vi flytter karpekaviaren i en beholder og sætter den på den midterste hylde i køleskabet. Vi får det om en time.

Hvordan steger man kaviar? Alt er meget enkelt her. Rul hvert stykke først i mel, og send det derefter til en opvarmet stegepande. Steg med raffineret olie. Stykker af kaviar skal dækkes med en gylden skorpe. De skal omhyggeligt gennembores med en gaffel eller tandstikker. Hvis stykkerne er bløde, kan du slukke for ilden.

Sådan steger man kaviar med æg

Som i den forrige opskrift skal vi starte med at behandle hovedingrediensen. Vi taler om karpe kaviar. Vi vasker det, renser det fra film. S alt. Kom i en skål. Drys med kværnet peber.

Lad os nu tale om, hvordan man steger kaviar. Vi opvarmer panden efter at have smurt dens indre overflade med olie. Jeg putter kaviar. Steg uden at glemmerøre. Æggene skal blive lyserøde og blive smuldrende.

Knæk to æg i en separat skål. Bland dem med en almindelig gaffel. Tilsæt let stegt karpekaviar. Rør igen.

Føj mere olie til den frigjorte gryde. Opvarmning. Hæld nu æg-kaviarblandingen i gryden. Vi steger med låget lukket. Som et resultat bør vi få en gul kage, der minder om en omelet. Kaviar tilberedt på denne måde serveres varm eller varm, skåret i stykker. Kviste af grønt er velegnede som pynt til retten.

Fiskekaviar (stegt) med sauce

Produktliste:

• 0, 3 kg løg;
• hvedemel - ikke mere end 1 kop;
• tag 1 kg tomater og fiskekaviar (alle);
• favoritkrydderier;
• raffineret olie.

Til saucen skal du bruge følgende ingredienser:

• 200 g fiskebouillon;
• hakket dild - efter smag;
• et glas fløde (15 til 20 % fedt);
• raffineret olie;
• løg - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebeli sauce;
• hvedemel - nok 1 spsk. skeer.

detaljerede instruktioner

Trin nummer 1. S alt den vaskede kaviar, drys med rød peber. Overfør til en glasskål. Vi sender det til køleskabet i et par timer. Så får vi det.

Trin nummer 2. Fjern skallen fra løget. Kværn frugtkødet (gerne en terning) og send det til en varm stegepande med olie. Steg løgstykkerne til de er gyldenbrune. Så skifter videm på en tallerken.

Trin nummer 3. Vask tomaternes frugter med en strøm af rindende vand. Skær i ikke særlig tykke cirkler. Steg let på begge sider i varm olie. Fjern til en tallerken.

Trin 4. Hvordan steger man kaviar? Nu vil vi fortælle om det. Vi tager kaviar, ruller det i s altet mel. Steg jævnt på alle sider.

Trin 5. Fremstilling af saucen. Steg det hakkede løg på en varm pande i olie. Vi putter mel deri. Vi steger i lidt mindre end et minut. Tilsæt fiskebouillon og fløde. S alt. Tilsæt satsebeli, hakket dild, suneli humle og dine yndlingskrydderier. Fortsæt ingredienserne i 5-10 minutter, under konstant omrøring.

Placer kaviaren i midten af en mikrobølgeopvarmet tallerken. Cirkler af tomater skal placeres omkring det. Og oven på kaviaren lægges de stegte stykker løg. Hæld varm sauce over alt dette.

Koteletter fra fiskekaviar

Ingredienser:

• et løg eller ½ bundt grønt løg;
• mel - 1-2 spsk. skeer;
• 0, 4 kg fiskekaviar (sølvkarpe, karper osv.);
• raffineret olie - 30 g;
• one egg;
• mayonnaise (alt fedtindhold) - ikke mere end 1 spsk. skeer;
• en knivspids kværnet peber (sort);
• grønt - efter smag;
• s alt (anbefalet mængde er 1 tsk).

Så, lad os komme ned til den praktiske del:

1. Vask greens med postevand. Vi renser løget fra skallen. Vi tager en kniv i hånden. Hak løget oggrønt.
2. Kom fiskekaviaren i en skål. Slå med en almindelig gaffel.
3. Tilføj grønt, løgskiver, mayonnaise og mel til kaviaren. Vi knækker ægget der. S alt. Drys med peber. Vi blander alt dette. Du bør få en masse, der ligner creme fraiche i konsistensen.
4. Med en spiseske samler vi en blanding bestående af kaviar, krydderurter, mayonnaise og æg. Kom på en opvarmet pande. Steg fiskekaviarkoteletter på begge sider (1-2 minutter hver). De bliver sprøde og velduftende. Når alle pandekagerne er stegt, lægges de i en stor flad tallerken. Du kan pynte med kviste persille eller dild.

Tips og tricks

Enhver kaviar af flod- eller havfisk er velegnet til stegning. Men der er én nuance, der er værd at overveje. Rød og sort kaviar kan ikke steges. Disse to typer er kun til syltning.

Hvordan steger man kaviar blev sagt tidligere. Og hvad skal man servere det med? Gode muligheder er: friske grøntsager, grøntsager, lette salater eller tilbehør (serveres med stuvet kål, kartoffelmos, durumpasta).

Hvis fisk og skaldyr var i køleskabet, skal de optøs før tilberedning. Skyl derefter med koldt postevand.

Til stegning af fiskekaviar er det bedst at bruge en stegepande med tyk bund. Mad, der er for stor, tilberedes med låget lukket.

Afslutningsvis

Vi t alte detaljeret om, hvordan man steger kaviar på en pande med forskellige ingredienser - æg, semulje, fløde osv. Vi håber, at opskrifterne i artiklen vil tage deres plads i dine notesbøger.