Ingefær: fordele og skader, nyttige egenskaber og funktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ingefær betragtes som kongen af krydderier og helbredende planter. Denne rod er af stor interesse for mange mennesker. Denne grimme ved første øjekast rodafgrøde har fremragende smag og helbredende egenskaber. Den har en masse nyttigt, værdifuldt og velsmagende. Inden han kom ind i det moderne menneskes kost, vandrede ingefær i flere århundreder. Rodfrugten har et meget klangfuldt navn og er unik i sin smag. Dens udseende er mere egnet til navnet hornet eller hvid rod. Nå, bliv bekendt med fordelene og skaderne ved ingefær for kroppen, dens sammensætning, madlavningsopskrifter.

Historien om indtrængen i europæernes kost

Fordelene og skaderne ved ingefærrod fortjener omhyggelig undersøgelse, fordi den har hjulpet mange mennesker med at helbrede eller tabe sig. Lad os starte med, hvordan han kom til os. Der var engangudgravninger i Kina fandt poser med ingefær. Fundet tilhørte det II århundrede f. Kr. Confucius, Hippocrates, Avicenna beskrev også denne plante i deres værker. Berømte forfattere, Ch. Dickens, V. Dahl, L. Tolstoy, A. Pushkin, har også referencer til ingefær. Fordelene og skaderne ved roden vil blive beskrevet yderligere. De første omtaler af det findes i teksterne til kanonisk vedisk medicin. De er over 5.000 år gamle.

Indbyggerne i de nordlige regioner i Indien var de første til at dyrke ingefær. Det var derfra, at dette vidunderlige krydderi blev importeret til andre dele af verden. Dette blev gjort af arabiske handlende. I dag dyrker indbyggere i Kina, Nigeria, Australien, Brasilien, øerne Jamaica og Barbados denne plante. Krydderielskere formår at plante roden i vores tempererede klima derhjemme i potter.

Komponenter af den helbredende rod

For at følge ingefærens gavnlige egenskaber, lad os tage 100 g af roden som basis. Denne masse indeholder 79 g vand, 16 g kulhydrater, 2 g kostfibre, 1,7 g protein, 0,7 g fedt, 0,8 g aske. I milligram beregnes alle mikro- og makroelementer, vitaminer indeholdt i rodafgrøden. Den er så rig på næringsstoffer, at den indtager en førende position blandt krydrede planter.

Den indeholder fuldt ud B-vitaminer: riboflavin, thiamin, niacin. Roden er også rig på folinsyre og pantothensyre, pyridoxin, cholin. 100 g ingefær indeholder 5 mg C-vitamin, 420 mg kalium, 15 mg calcium. Der er også elementer af fosfor, natrium, zink, selen, jern, mangan, kobber. Al rigdommen af nyttige stoffer skubberlær om de sundhedsmæssige fordele og skader ved ingefær.

Naturen gav denne tropiske plante en skarp smag og krydret aroma. Alt dette takket være gingerol, en speciel æterisk olie, som er op til 1,5% i roden. Før vi taler om fordelene og skaderne ved ingefærrod, skal det bemærkes, at den i tørret form er 4 gange mere kalorieholdig end i rå.

Fordele ved ingefær

Folk har længe lært at bruge mirakelrodens helbredende og helbredende egenskaber. Det indtages råt og tørret. Mange har hørt om fordelene og skaderne ved syltet ingefær for kroppen, infusioner fra det, te, afkog. Ofte bruger husmødre det i form af et tørt pulver. Det er velegnet til både forebyggelse af sygdomme og deres behandling. Hvordan man bruger ingefær, fordelene og skaderne ved rodafgrøden er af interesse for mange, fordi den er nyttig ikke kun for ældre, men også for børn og gravide kvinder.

Hemmeligheden bag mirakelroden er, at den aktiverer generel immunitet, øger blodcirkulationen og svedtendens. Det er i stand til at fjerne slim, fungerer som et desinfektionsmiddel til influenza, fjerner skadelige molekyler fra kroppen. Nogle mennesker med akut luftvejssygdom drikker straks te med ingefær, honning og citron. Fordelene og skaderne ved et sådant værktøj vil blive beskrevet nedenfor. Så her er de tilfælde, hvor den hornede rod er nyttig:

1. Til forkølelse. Folk, der er blevet fanget i regnen, våde deres fødder eller er kommet i kontakt med influenzapatienter, laver stærk ingefærte til sig selv. En knivspids malet rod i et glas kogende vand er nok. Dette værktøj vil helt erstatte apoteket"Fervex", "Coldrex" og andre teer, der skader maveslimhinden, fremkalder dysbakterier og har en dårlig effekt på leveren. Kan du ikke slippe af med forkølelse? Lider du ofte af SARS? Du vil bestemt ikke forstyrre forløbet af ingefærtinkturer med andre vitaminer. Hvad er fordelene og skaderne ved ingefær med citron i denne sag? Gingerol og andre æteriske olier med anti-allergiske og slimløsende egenskaber. Sådan te vil bringe sputum ud, helbrede bronkierne og luftrøret. Det virker ikke værre end apotekssirupper og antibiotika.
2. Til fordøjelsesproblemer. Mirakelrod har en desinficerende egenskab og fjerner toksiner. Gingerol håndterer patogene bakterier, især Helicobacter, som fremkalder mavesår og gastritis. Planten hjælper med at lindre spasmer, forbedre absorptionen af mad, stimulere appetitten. Mirakelrod vil hjælpe med diarré eller forgiftning fra fordærvede fødevarer. Mange tyr i sådanne tilfælde straks til krydret te. Indbyggerne i Østen plejede at være de eneste, der blev brugt til at behandle alvorlige og uventede fordøjelsesbesvær. Ingefær vil hjælpe med toksikose, køresyge, flatulens. Mange mennesker i deres praksis har oplevet dens effekt i kampen mod overvægt. Roden har egenskaberne til at accelerere metaboliske processer, fjerne toksiner og overskydende væske og forbedre funktionen af fordøjelseskanalen. Dette er den første assistent i kampen mod overvægt.
3. Ved sygdomme i knogler og hud. Det høje indhold af fosfor og calcium i rodfrugten giver dig mulighed for at bekæmpe aldersrelaterede ændringer i knoglerne. Det bruges til gigt og gigt. Infusioner fra mirakelroden tages ikke kun indeni, men tilføjes ogsådet i kosmetik: lotioner, masker, cremer. Den krydrede plante behandler fedtet hud, acne, komedoner, fine rynker, peeling og har en gavnlig effekt på teint.
4. At undertrykke kræftceller i onkologi. Gingerol har en anti-inflammatorisk effekt, reducerer væksten af kræftceller, eliminerer aterosklerotiske plaques i karrene. Krydret plante beskytter leveren mod de skadelige virkninger af lægemidler under kemoterapi.
5. Hvis ægtefællerne er trætte af hinanden, er der ligegyldighed i sengen, så hjælper ingefærte med at genoprette seksuel aktivitet. Selv i oldtiden blev det brugt som et afrodisiakum til at antænde blodet.

Fordelene og skaderne ved syltet ingefær, såvel som tørt pulver, er længe blevet undersøgt. Ud over ovenstående tilfælde er mirakelroden taget på:

• dysbacteriosis (kvalme, flatulens, ustabil afføring);
• forgiftning og medfølgende diarré, opkastning;
• forkølelse, akutte luftvejsinfektioner, influenza med symptomer på feber;
• sænket immunitet, selv hos børn;
• knoglesygdomme (gigt, gigt);
• sygdomme i luftvejene (bronkitis, tracheitis);
• overvægt;
• nedsat libido hos mænd og kvinder;
• ansigtshudproblemer (bumser, fedtet hud, rynker, afskalning);
• slaggning af kroppen og parasitære sygdomme.

Infærens skadelige egenskaber

Hvordan man bruger syltet ingefær, fordelene og skaderne ved tør rod eller te fortjener din opmærksomhed. Nyttigvi har allerede analyseret kvaliteterne, nu mere om kontraindikationer. Ingefær har ligesom andre lægemidler nogle gange bivirkninger. Nogle gange skyldes dette individuel intolerance og en allergisk reaktion. Hvis du allerede har stiftet bekendtskab med fordelene og skaderne ved lyserød syltet ingefær, skal det indtages med måde for ikke at beskadige maveslimhinden. Børn under 2-3 år bør slet ikke have en krydret plante. Det er bedre for unge mødre at bruge det i minimale doser. Her er de tilfælde, hvor du skal passe på med at bruge ingefær:

• tilstedeværelse af mave- og tarmsygdomme;
• hjerterytmeforstyrrelse;
• hypertension;
• manifestation af blødning af enhver art;
• overdreven svedtendens;
• galdeblæreproblemer (sand, sten);
• trin for høj kropstemperatur;
• babyer under 3 år.

Hvordan ved du, om ingefær med citron og honning forårsager en allergisk reaktion? Du kender allerede fordelene og skaderne. Nogle gange forårsager en sund krydret te mild halsbrand og rødme af læbernes konturer. Det giver et signal om, at du ikke behøver at påføre rodfrugten. Når alt kommer til alt, hvis du ikke er opmærksom på dette, kan sagen ende med nældefeber eller ødem. Hos ældre kan rodfrugten forårsage forhøjet blodtryk på grund af accelerationen af blodcirkulationen.

Hvad er fordelene for kvinder?

Mange elementer af ingefær er meget vigtige for den kvindelige krop. Lægernes fordele og skader for kvinder er allerede blevet fastslået. For det første bemærker de en gavnlig effekt på livmoderen. Ingefærte lindrer smertesyndrom under menstruationscyklussen. Ofte er det inkluderet i kosten for infertilitet. Gravide kvinder reddes af den hornede rod fra toksikose. Det lindrer svimmelhed, svaghed, kvalme.

Æteriske olier, lysin og C-vitamin, som findes i ingefær, øger tonen i musklerne i de kvindelige kønsorganer og den seksuelle lyst. En stigning i kærlighed er allerede givet, når en kvinde spiser en skive citron med ingefærrodspulver to timer før sengetid. Så i en uge.

Pink ingefær

Sammen med rundstykker i sushibarer kom syltet lyserød ingefær til os. Fordelene og skaderne ved dette produkt er af interesse for mange forbrugere. Dens sprøde rosenblade med en krydret-sød parfumesmag lokker mange asiatiske madelskere. Så hvorfor har den så smuk en pink nuance? Det handler om graden af modenhed af rodfrugten. Ung ingefær indeholder anthocyaniner, ved hjælp af hvilke den, når den kommer i kontakt med eddike, får en lyserød farve. Erfarne kokke prøver kun at købe ung ingefær til syltning.

En anden hemmelighed ved den lyserøde farve ligger i andre syltningsingredienser, tilsætningsstoffer. Tør rose eller risvin, rød riseddike bruges ofte som toningselementer. Butiksproduktet får en lyserød farve ved hjælp af et specielt farvestof E124. I folkekøkkenet er farvestoffet erstattet af rødbedejuice.

Hvad er fordelene og skaderne ved pink syltet ingefær? Det betragtes som et fremragende krydderi, der godt skygger smagen af fisk, hvilket bringer en lille krydret til mange retter. Nogle gange skader varme krydderier folks helbred. Ingefær derimod beskytter kroppen mod bakterier. Japanerne forbinder den syltede rod med åndelig opløftning. Det hjælper med at lindre nervøse spændinger, lindrer stress, frygt, giver beslutsomhed. Det bekæmper perfekt hovedpine, tjener til at opfriske åndedrættet. Syltet ingefær har samme kontraindikationer som frisk ingefær. Det vigtigste er at tage det med måde.

Hvordan bruger man syltet ingefær?

Vi har allerede analyseret fordelene og skaderne ved syltet ingefær, nu er det værd at tale om dets brug. Ved at indtage forskellige retter med ingefær reducerer du deres kalorieindhold. Det skyldes det lave fedtindhold i rodfrugten og det høje indhold af kostfibre. Med hvilke retter spiser de syltede rod? Sushi dukker straks op. Det er rigtigt. Ud over dem supplerer det enhver fisk og skaldyr, kød, supper og bouillon. Det tilsættes som ingrediens til grøntsagssalater. Selv marinaden efter ingefær bruges, kød opbevares ofte i den før stegning. Ingefær kronblade serveres med stegte pølser eller tilføjet til patésandwich. Det er en god mættende ingrediens til boller og tærter.

Grøn te med ingefær

Grøn te er blevet en favorit og allerede kendt drik. Mange mennesker blev forelsket i grøn te med ingefær, dens fordele og skader er allerede blevet undersøgt. Grøn te har mange antioxidanter, og ingefær har stoffer til vægttab. Kombinationen af ingefær med te er ret populær blandt dem, der ønsker at tabe sig. Citron tilsættes ofte. Sådan en drink slukker øjeblikkeligt tørsten ogsult. Kroppen bliver øjeblikkeligt fyldt med energi og vitalitet. Denne kombination i drikken hjælper med at eliminere kolesterol, fremskynde metaboliske processer. Det genitourinære system stimuleres, hævelser fjernes.

Ingefær med honning og citron

En af de mest populære smagskombinationer i madlavning er ingefær, honning og citron. Fordelene og skaderne ved dette smagstilskud er værd at studere. Det tages fra forkølelse til impotens. For det første har det en kompleks helbredende effekt. Citron og ingefær styrker, mens honning beroliger. De første to ingredienser øger surhedsgraden i maven, og den søde komponent reducerer den tværtimod. Denne kombination er også taget for at styrke immuniteten og forbedre kroppens generelle tone.

Kulinariske egenskaber ved den hornede rod, nogle opskrifter

Den hornede rod fylder de første retter med en usædvanlig smag og udsøgt aroma. Det vil aldrig ødelægge kød eller fiskebouillon, grøntsagssuppe. Rodfrugten tilsættes korn, fyldte grøntsager og salater. Det fylder kompotter, gelé, buddinger, mousser med en usædvanlig smag. Som krydderi tilsættes tør ingefær til bagværk. Roden er velegnet til fremstilling af marmelade, kandiserede frugter, syltetøj, slik. Det tilsættes til saucer, konservering. I nogle lande bruges det til at lave alkohol. Briterne kan lide ingefærøl. Vodka, vin og ingefærøl skal også nævnes.

Vi inviterer dig til at stifte bekendtskab med nogle tips til, hvordan du kan tage ingefær mod visse sygdomme:

• Ved ondt i halsen og tandkødssygdomme lægges et lille stykke af roden i munden. Den bides derefter let for at mærke en snurren og snurren i tungen.
• Ved tandpine påføres en lille skive på den smertende tand. Smerter lindres med æteriske olier.
• For hovedpine, riv lidt rodfrugt, fortynd med vand og påfør på syge områder.
• Tag et ingefærbad for at slappe af efter en hård dags arbejde. For at gøre dette fortyndes tre spiseskefulde tør ingefær i to liter vand, koges i 10 minutter, hældes i badet.
• Afkog, te, eliksirer bruges til vægttab. I kombination med en diæt afhjælper sådanne produkter perfekt de ekstra kilo.

I lande, hvor ingefær er særligt æret, er det sædvanligt at bruge det i mad hver dag. Prøv også denne mirakelkur.