Kaloristegt og bagt fisk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vi er blevet fort alt om fordelene ved fisk siden børnehaven. Dette velsmagende og nærende produkt har været kendt for os siden den tidlige barndom. Fisk er blevet uundværlig i forberedelsen af en diæt, alle dem, der taber sig, ved om de vitaminer og nyttige elementer, der er indeholdt i den, som normaliserer funktionen af skjoldbruskkirtlen, hjernen, hjertet, styrker knogler og tænder. Fisk er også nyttig til at tabe sig, fordi den fjerner overskydende vand fra kroppen.

Hvad er brugen af fisk?

Kulhydrater er fuldstændig fraværende i fisk, men det protein, der er nødvendigt for at opbygge muskelvæv, er til stede i tilstrækkelige mængder. Og det er lettere at fordøje end proteinet fra kødprodukter. Fisk er også rig på umættede fedtsyrer såsom omega-3 og omega-6. Disse fedtstoffer er absolut sikre for figuren, og endda tværtimod starter metaboliske processer i kroppen, øger immuniteten, forhindrer de første tegn på aldring og forhindrer dannelsen af kræftceller.

At fåfra fisk til den maksimale fordel, er det nødvendigt at bestemme typen af præparat, som i højere grad bevarer alle de nyttige elementer og vitaminer. Kalorieindholdet i fisk afhænger af dens variation og tilberedningsmetode. De sikreste metoder til figuren er dem, hvor slaver tilberedes i deres eget fedt. Det er klart, at kalorieindholdet i kogt fisk kan være flere gange lavere end stegt.

Hav eller flod?

Havslave er den mest nærende, og dens kalorieindhold ligger i området fra 100 til 350 kalorier pr. hundrede gram, afhængigt af typen af fisk. Disse fisk omfatter ørred, makrel, laks. De mest magre er skrubber, sej, kulmule og torsk. Det er disse sorter, som ernæringseksperter anbefaler at bruge, når man taber sig. Havfisk bør foretrækkes, da den indeholder en tilstrækkelig mængde fedtsyrer, der er nødvendige for kroppens fulde funktion. Hvis fisk indtages regelmæssigt flere gange om ugen, øges velvære, humør og tone i hele organismen betydeligt. Nyttige elementer har en positiv effekt på sundheden for blodkar, negle og hår.

Hvor mange kalorier er der i kogt, stuvet, bagt fisk?

Den sundeste fisk er den, der er kogt, dampet, stuvet eller bagt. Det er disse madlavningsmetoder, der giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde nyttige elementer og vitaminer for at bevare alle de vigtige egenskaber ved fisk. Situationen ændrer sig dramatisk, hvis du spiser røget eller stegt fisk. Fordele ved disse produkterpraktisk t alt ingen, og kalorieindholdet er flere gange højere.

Efter tilberedning stiger kalorieindholdet i fødevarer med mindst 20 %, selv med diættilberedningsmetoder.

Tag f.eks. lyserød laks, som har 140 kalorier pr. 100 gram. Efter kogning, bagning, stuvning, tilberedning i ovnen, stiger kalorieindholdet i fisk til 170-190 kalorier, afhængigt af hvilken tilberedningsmetode der blev brugt, og hvilke ledsagende krydderier der blev tilsat. Og efter stegning kan kalorieindholdet i lyserød laks nå op på 250 kalorier pr. 100 gram. Under alle omstændigheder er selv stegte slaver lavere i kalorier end det magreste kød.

Rød fisk, såsom rå laks, har en næringsværdi på 143 kalorier, mens bagt fisk kun har 163 kalorier.

Hvis den dampede fisk ikke længere får lyst til at spise den, kan du begynde at bage fisken ved at bruge folie og gå uden om olien. Folien hjælper med at bevare alle de gavnlige egenskaber, og fraværet af olie vil spare dig for unødvendige kalorier.

Udvælgelse og opbevaring af fisk er et altafgørende skridt, der vil give dig mulighed for at få det maksimale udbytte af produktet. Når du vælger fisk, skal du være opmærksom på produktets lugt og hårdhed. Det er bedre at tilberede fisk umiddelbart efter køb, mens den er frisk, fordi den opbevares i meget kortere tid end kød. Hvis du vil lade fisken stå til senere, er det bedst at fryse den, og ikke bare opbevare den i køleskabet. Som et minimum vil det miste alle nyttige egenskaber, og som et maksimum vil det forringes.

Hvor mange kalorier istegt fisk?

Hvis alligevel en sådan tilberedningsmetode som stegning blev valgt, så er det bedre at gøre det uden olie eller med minimal tilsætning af det. For at vælge den rigtige tilberedningsmetode bør du stole på typen af fisk. For eksempel bages eller steges fed fisk norm alt i sin egen juice. Det kræver ikke tilsætning af olie, og selv stegning tilføjer ikke ekstra kalorier, det vigtigste er at passe på non-stick panden på forhånd, så den ikke mister sin saftighed. Fedtfattig fisk skal koges eller dampes, i særlige tilfælde - stegt med olie. Stegt fisk i olie, såsom skrubber, har 223 kalorier pr. 100 gram.

For dem, der tæller kalorier og holder øje med deres figur, er fisk stegt i olie forbudt.

Hvor lang tid tager fisken at koge?

Glem ikke, at fisk tilberedes hurtigt nok. For at koge makrel tager det kun 10 minutter. Derfor bør du nøje overvåge retten under tilberedningsprocessen, for ikke at overkoge eller overkoge den. Fisk passer godt til krydderier og krydderier som dild, persille, basilikum, timian, paprika. Den mest diætfisk er ørred, kalorieindholdet i fisk pr. 100 gram er kun 90 kalorier. Du kan spise sådanne fisk mindst hver dag, men med federe sorter bør du være forsigtig og ikke misbruge den. Hjælpere i kampen for en god figur vil være sådanne sorter af fisk som kulmule, aborre, sej, navaga. Deres kalorieindhold overstiger heller ikke 100 kcal. Du kan tilberede absolut forskellige retter fra fisk - koteletter, gryderetter og enddafiskesoufflé.

Fish er assistent i kampen om en tynd talje

Det rigtige valg af fisk og korrekt forberedelse vil ikke kun hjælpe med at bekæmpe overskydende vægt, men også holde kroppen i god form, hvilket forbedrer det generelle helbred. Ikke underligt, at selv de mindste børn er tvunget til at spise fisk. En fisk som makrel er meget selvforsynende og kræver ingen medfølgende produkter. Du behøver ikke engang at s alte det!

Nyttige egenskaber ved nogle fedtstoffer i fisk med højt kalorieindhold

Fordelene er dog ikke begrænset til fisk med lavt kalorieindhold. For eksempel er alles røde yndlingsfisk, på trods af sit høje kalorieindhold, rig på omega-3 flerumættede fedtsyrer, som er meget gavnlige for kroppen. Fedtstoffer reducerer kolesterolniveauet, udfører en beskyttende funktion, styrker blodkarrene, minimerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, forhindrer produktionen af kræftceller og forynger endda. Det anbefales at spise rød fisk under vanskeligt arbejde eller eksamen, da dets egenskaber har en positiv effekt på hjernens aktivitet. Kalorieindholdet i rød fisk er cirka 200 kalorier pr. 100 gram.

For at bevare sundheden anbefales det at indtage 100-120 gram fed fisk flere gange om ugen. Det vigtigste er at glemme røget og tørret fisk, da det ikke kun forårsager skade på figuren, men også sundheden. Fordelene ved fisk bevares kun med korrekt forberedelse. Næsten alle fisk og skaldyr har de samme værdifulde egenskaber, som også er en fremragende kilde til jod, calcium og jern. Kalorieindholdet i fisk er så lavt, at det kan klassificeres som et diætprodukt.