Kage "Monastic hytte": opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

"Hut", "Cherry honeycombs", "Pyramid", "Roof" - alle disse er navnene på den samme kage "Monastic hytte". Det er under dette navn, at denne dessert er bedre kendt for landsmænd. Denne delikatesse kombinerer overraskende den diskrete sødme fra creme fraiche og et uovertruffent syrligt fyld.

Description

I dag kendes et stort antal forskellige opskrifter på Monastic Hut-kagen, men for nybegyndere inden for konfekturekunsten er det bedst at starte med den traditionelle madlavningsmetode. Desuden kombinerer den klassiske version af denne delikatesse sofistikering, ømhed og uovertruffen aroma.

Sådan en delikatesse vil ikke efterlade ligegyldig selv den mest sofistikerede gourmet. Derfor, hvis du vil overraske dine kære med et rigtigt kulinarisk mesterværk, så tag den traditionelle opskrift på "Monastic Hut"-kagen med kirsebær og creme fraiche. Derudover er denne dessert, på trods af et så indviklet navn, ikke så svær at tilberede - tværtimod er den meget nem.

Funktioner

Faktisk denne kirsebærdessertså smuk, duftende og delikat, at det simpelthen er umuligt ikke at blive forelsket i den. Det er nok bare at se på billedet af "Monastic hut" -kagen for at få dig til at lave mad og nyde den unikke smag. Og hvis du stifter bekendtskab med en gennemprøvet opskrift og små hemmeligheder, så vil resultatet helt sikkert overstige alle dine forventninger.

Du skal bare vide, hvordan du forbereder dejen korrekt og sørge for, at rørene er helt gennemblødte, og at fyldet ikke siver ud af dem. Samtidig skal creme fraiche holde formen godt og ikke sløre. Og i processen vil en simpel opskrift på "Monastic Hut"-kagen med kirsebær hjælpe dig.

Produktliste

Selvfølgelig skal du først og fremmest forberede alle de produkter, der er nødvendige for at lave dessert. For at lave dej til kagen skal du bruge:

• 4 kopper mel;
• 250 g creme fraiche;
• 2 spiseskefulde sukker;
• en tredje teskefuld s alt;
• 250 g smør eller margarine;
• sodavand og eddike for at slukke det.

Og for at lave creme take:

• 600 g creme fraiche;
• en pose vanillin;
• 100 g sukker.

Derudover skal du bruge omkring 800 g kirsebær. Det kan bruges bogstaveligt t alt i enhver form: kogt, dåse, frisk, kandiseret eller frosset. Denne dessert er rigtig god. For at forberede kagen "Monastic hytte" i henhold til den traditionelleTil opskriften er det bedst at fylde op med kirsebærsyltetøj, som anses for at være den bedste type fyld. Det er trods alt disse bær, kogt i deres egen juice, der har en rig smag og ikke flyder ud af rørene. Derfor, hvis du har et lager af kirsebærsyltetøj i dit arsenal, så brug det til at lave Monastic Hut-kagen. Nå, hvis du ikke fandt sådan en delikatesse, så tag friske eller frosne bær.

Margarine eller smør til dejen skal opbevares i køleskabet indtil brug. Med andre ord kan det ikke betale sig at få produktet i forvejen, som det norm alt er tilfældet med andre typer bagning.

Hvad angår køkkenmaskiner og hvidevarer, kan du have brug for en røremaskine eller piskeris, kagerulle, kagepapir, husholdningsfilm.

Forberedelse af fyldet til kagen "Monastic hytte"

Først og fremmest, for at skabe denne dessert, laves der tyk creme fraiche og kirsebærfyld, og så kan du begynde at ælte dejen, bage rør og danne en godbid.

Hvis du fyldte op med kirsebærsyltetøj, så dræn al væsken fra bærene og sørg for at skære frøene ud af dem. Det er i øvrigt denne filler, der er den nemmeste at tilberede. Så marmelade har mange fordele ved at lave sådan en kage.

Kirsebær fra kompot vil også være en god mulighed, men smagen vil ikke være så rig, og selve delikatessen vil vise sig at være mindre duftende. Hvis bærene er sure, så er det tilrådeligt at drysse dem med en lillemængde sukker og lad stå koldt, så de starter saften op og bløder i sødmen.

Hvis du valgte muligheden for at lave en kage af friske kirsebær, skal du sørge for at sortere den fra. Afsæt kun modne bær i en mørk bordeaux nuance. Husk på, at røde kirsebær, som ofte viser sig at være umodne, er ret sure, så Monastic Hut-kagen er fuldstændig uegnet til at lave. Til at begynde med skal frø fjernes fra bærene. For at gøre dette kan du bruge et specielt værktøj, en simpel stift eller ethvert andet middel ved hånden, der er praktisk for dig. Drys de forarbejdede kirsebær med sukker, og hold proportionerne 1 til 1. Stil bærrene til side i et par timer, så de frigiver saften.

Overfør derefter kirsebærene til en gryde og sæt dem på en langsom ild. Under konstant omrøring bringes blandingen i kog og holdes ved denne temperatur i 5 minutter. I princippet tilbereder du på denne måde en slags marmelade i løbet af få minutter. Brug en hulske til at fjerne bærrene fra panden og læg dem på en tallerken for at fremskynde afkølingsprocessen. Kirsebær behandlet på denne måde vil være ret søde, rige og diskret i smagen og vil frigive meget lidt saft, når de bages.

Flødekage

Den perfekte mulighed for at lave denne dessert er hjemmelavet creme fraiche. Men har du kun et butikskøbt produkt til din rådighed, så husk at det skal være friskt, med et fedtindhold på mindst 25 %. Overfør al cremefraiche til ostelærred, foldet flere gange, og bind i en knude. Placer dette bundtover enhver beholder - i denne tilstand vil valle gradvist flyde ud af produktet. Sandt nok, det vil tage noget tid. I denne form skal creme fraiche stå i køleskabet i et par timer, og bedst af alt - hele natten. Efter at vallen er drænet, vil selve produktet blive meget tykt og mere som blød ost. Dette er det resultat, du har brug for.

Husk på, at en almindelig creme, som ofte tilberedes til mange andre desserter, ikke vil fungere til Monastic Izba creme fraiche kage. Det er meget vigtigt, at massen til denne dessert er tyk nok, ikke sløres og holder sin form perfekt. Derfor er komplekse manipulationer såsom valledræning virkelig nødvendige for at lave en kvalitetskage.

Så kom cremefraiche, fri for overskydende væske, i en dyb beholder og pisk med en røremaskine ved lav hastighed. Tilsæt derefter sukker og vanillin til det i små portioner. Selvom det er ønskeligt at male sandet til pulver før brug, er det meget lettere at arbejde med en sådan konsistens. Pisk blandingen, indtil pulveret er helt opløst.

Tænd til sidst for mixerens maksimale hastighed og bearbejd massen i flere minutter for at give den pragt. Dæk den tilberedte creme fraiche og sæt den i køleskabet, så den tykner og køler godt af.

Kagedej

Sig først melet ned i en dyb skål, så det bliver beriget med ilt og lettere æltet. PÅpå toppen af det resulterende dias, lav en fordybning og kom olie i den. Ælt det grundigt med en gaffel og mal det med mel. Tilsæt derefter creme fraiche, s alt, sukker og sodavand læsket med et par dråber eddike til blandingen. Ælt dejen grundigt med hænderne eller en blender. Som et resultat skal du få en meget tæt masse, som skal pakkes ind med husholdningsfilm og sættes i køleskabet.

Efter en halv time, fjern dejen og del den i 15 lige store stykker. Hver af dem skal rulles ud i et tyndt aflangt lag. Nu er det de tilberedte kirsebærs tur. Sæt en pæn række bær på den udrullede kage og rul den sammen, klem kanterne. Forbered en bageplade ved at beklæde den med bagepapir. Overfør de formede ruller til en plade og send til ovnen.

Bag i 10 minutter ved 180 grader. I løbet af denne tid skal "logsene" til cremefraichekage med kirsebær "Monastic hytte" brunes. Tag de færdige rør ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Nu skal du bare danne et hus af ruller. Det er umuligt at folde en figur fra varme emner - cremen vil simpelthen varmes op og flyde, og selve strukturen falder fra hinanden.

Dessertsamling

Først skal der lægges et generøst lag sød masse på et serveringsfad, og 5 rør lægges ovenpå. Med hvert efterfølgende "gulv" skal antallet af ruller falde med én. Hvert lag skal forsigtigt smøres med creme. PÅoverfladebehandle siderne og toppen af det resulterende hus med masse.

Prøv at gøre væggene mere eller mindre glatte - en almindelig kniv vil hjælpe dig med dette. Stil kagen i køleskabet i et par timer for at lægge sugerørene i blød, og det er bedst at lade den stå natten over.

Design

Før servering, pynt lidt på den dannede hytte. Hertil er revet mørk chokolade fremragende, som passer godt til kirsebær. Du kan også bruge hakkede nødder eller kandiseret frugt.

Dette fuldender forberedelsen af den berømte "Monastic Hut". Dine gæster vil helt sikkert blive henrykte over det kulinariske mesterværk, som du har tilberedt. Forresten, på udskæringen ser denne kage ikke mindre attraktiv ud.