Tuna- og kartoffelsalat: Ingredienser og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I salater passer kogte kartofler godt til enhver fisk. Brug ofte dåsefisk i olie. Det sælges allerede i færdig form, det er nok at få produktet fra krukken og male det. Den mest foretrukne dåsefisk for vores værtinder er tun. Den har en smuk lyserød nuance og ser godt ud i den færdige ret.

Tuna er ikke kun en solid og velsmagende fisk, men også et lager af vitaminer og mineraler, som er så nødvendige for vores krop i lavsæsonen, når en person lider af deres mangel. Produktet konserveret i olie bevarer sine gavnlige egenskaber; det kan nemt købes i ethvert supermarked. Derfor er salater med tun og kartofler meget populære.

I artiklen vil vi overveje flere forskellige opskrifter til at tilberede denne ret: hvilke ingredienser du skal forberede til arbejdet, hvordan man krydrer dem, hvordan man serverer dem på et festligt bord. En detaljeret beskrivelse af forberedelsen vil hjælpe selv unge husmødre eller ungkarle med at klare opgaven.

Klassisk opskrift

Tunsalat på dåse kan tilberedes til din familie eller serveres for gæster. Det gøres enkelt og hurtigt, det er nok at koge æg og kartofler på forhånd. Lad os se nærmere på ingredienserne i dets sammensætning:

• 3 mellemstore kartofler;
• dåse med tun (kun i olie) - 200 gram;
• 3 kyllingeæg;
• så mange syltede agurker;
• 1 løg;
• halvt bundt frisk dild;
• s alt og sort peber efter smag.

Til at dresse salat med dåsetun efter den klassiske opskrift bruges mayonnaise. Du kan vælge en hvilken som helst fedtprocent, efter din smag.

Sådan laver man mad

Salatkartofler skal være velsmagende, ikke smuldrende og have en hvid eller lyserød nuance. Koger du kartofler, og når de skæres, vil de brede sig under dine hænder, så får du i stedet for en salat en puréagtig masse. Vær derfor forsigtig, når du vælger et produkt. Efter kogning drænes vandet fra og kartoflerne stilles til afkøling et køligt sted. Skær den først i små tern, når den er kølet af.

Vask æggene og kog indtil de er hårdkogte, det vil sige fra 5 til 10 minutter efter kogning af vand. Dræn derefter kogevandet fra og hæld dem over med koldt vand, så skiller skallen sig perfekt. Æg hakkes mest bekvemt med en gaffel på en planke, selvom du kan skære dem.

Løget pilles, vaskes og hakkes fint.

Agurker kan bruges både s altede og syltede. De første er blødere og saftigere, så efter udskæring skal du dræne overskydende vand fra dem. Syltede er tættere og sprødere, så de bruges oftere til at lave en salat med kartofler og tun. Hvis de indeholder for meget eddike, så skyl dem under rindende vand og først derefter hakke dem med en kniv.

Fjern forsigtigt tun på dåse fra glasset. Hvis der er fiskeben, så slip med dem. Derefter knuses blot den bløde fisk med en gaffel i en separat skål.

Vask dilden, skær de tykke bundstænger af og hak grøntsager fint.

Når alle ingredienserne til salaten med kartofler og tun blandes i en salatskål, s alt, peber, hvis det ønskes, og smag til med mayonnaise. Hvis du serverer det for gæster, så glat toppen med bagsiden af en spiseske og drys med et lag hakket grønt.

Varm salat

Den næste version af salaten serveres varm, og til dens tilberedning er det bedre ikke at koge kartoflerne, men at bage dem i ovnen, skåret i kvarte. Ud over 4 mellemstore kartofler skal du bruge følgende komponenter:

• 1 dåse tun;
• 1 løg;
• 2 tomater;
• 10 oliven (udstenede);
• til syltning af løg - 1 tsk. eddike og den samme mængde granuleret sukker;
• til dressing - en knivspids s alt og peber, oliven eller raffineret solsikkeolie (2 spsk), 1 spsk. l. friskpresset citronsaft, 1 spsk. l. flydende naturlig honning, 1 tsk. sennepsfrø, et par kviste frisk basilikum.

Hvordanlav en salat med dåsetun og kartofler, se mere senere.

Tilberedning af mad

Afhængigt af årstiden kan kartofler bruges både gamle og unge. I det andet tilfælde behøver du ikke fjerne skindet, bare vask kartoflerne grundigt og skær dem i hele stykker. Det anbefales at dække bagepladen med bagepapir eller folie. Hvis det ønskes, kan du drysse kartoflerne med dine yndlingskrydderier eller krydderurter for at gøre dem mere duftende.

Løg skal være udvalgte søde varianter og holde i marinaden i mindst 10 eller 15 minutter. For at gøre dette, hæld det hakkede løg med kogende vand, tilsæt eddike og sukker. Dræn derefter væsken, og før du går til salatskålen, skal du klemme den ud med hænderne, så den overskydende væske er glaseret.

Oliven skæres i ringe eller i halve, og vaskede tomater skæres i skiver. Tilbered saucen separat ved først at blande de nødvendige ingredienser i en skål.

Hak dåsetun med en gaffel. Alle ingredienser blandes i en skål og hældes over saucen. Server varm salat med tun og kartofler umiddelbart efter tilberedning.

Vitaminskål

Den næste salat består af fisk og flere grøntsager. Det ser positivt ud på det festlige bord på grund af de kontrasterende farver på dets komponenter. Hvis du tilbereder en salat med tun, bønner og kartofler i foråret eller forsommeren, så kog den sidste grøntsag direkte i skindet, vask overfladen af rodfrugten ren med en svamp eller børste. Bønner til at spise kan bruges både friske ogfrosset.

Lad os se nærmere på, hvilke produkter der er inkluderet i denne salat:

• 1 dåse tun;
• 3-4 kartofler;
• 200 gram friske eller frosne grønne bønner;
• 1 løg;
• 5-6 cherrytomater;
• et par spinatblade;
• 1 spsk l. vineddike;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie (oliven og solsikke eller majs gør det);
• et knivspids s alt;
• krydderi efter smag.

Tilberedningsproces

Kog først de vaskede kartofler. Efter afkøling skrælles rodfrugterne fra skindet og skæres i flere lige store dele. Bare afkøl de unge kartofler og del i stykker.

Bønnerne koges, inden de tilsættes salaten, men tilberedningstiden afhænger af, om du tager et frisk eller frossent produkt. Sæt en gryde med vand på ilden, og efter kogning, dyp bønnerne vasket under rindende vand i kogende vand. Når vandet koger, s altes og noteres tiden. For friske bælg er 5-7 minutter nok, til frysning - 10-12. Efter afdrypning af vandet skal du lade bønnerne stå i et dørslag, indtil de er afkølet, og først derefter tilføje dem til resten af produkterne i salatskålen.

Løg, vælg søde varianter, tilføj lyse farver til den røde version. Pil den af skallen og skær den i tynde halve ringe. Hvis det ønskes, kan du formarinere løget, bay 1 spsk. l. eddike og tilsæt 1 tsk. melis. i marinadenlad den hakkede grøntsag stå i mindst 10 minutter, og pres derefter overskydende væske ud med hænderne, så salaten med tun og kartofler ikke flyder.

Del kviste fra friske spinatblade, skyl under rindende vand og tilsæt hele i en skål. Åbn dåsefisk, dræn olien fra og fjern forsigtigt indholdet i en skål. Knus med en gaffel eller skær med en kniv, alt efter tunens blødhed.

Vask cherrytomater og skær i halve.

Det er tilbage at drysse det hele med eddike, smag til med olie, s alt og, hvis det ønskes, drys med dine yndlingskrydderier.

Svampevariant

Meget velsmagende er en salat af tun og kartofler med champignoner. Til 1 krukke fisk skal du forberede følgende produkter:

• 3 æg;
• 250 gram rå svampe;
• 100 gram af din yndlingshårde ost;
• 2 mellemstore kartofler;
• et knivspids s alt;
• sort peber - valgfrit.

Forskellige saucer bruges til dressing. Du kan bare hælde vegetabilsk olie eller krydre med mayonnaise. En let salat vil vise sig, hvis mayonnaise blandes i lige store mængder med creme fraiche eller naturlig yoghurt. Foretag allerede her et valg efter din smag.

Sådan laver man salat

Kog først og fremmest kartofler og æg. Mens de koger, skal du passe på svampene. Skyl svampe grundigt under rindende vand for at slippe af med jordrester, og skær derefter i tynde skiver.

Hæld alt i gryden, dæk til og sæt på en langsom ild. Hæld ikke olie eller vand endnu. Svampefrigive deres egen juice og vil simpelthen flyde i væsken. Her skal du passe på dem, da vandet hurtigt fordamper. Når svampene er brunet, tilsæt vegetabilsk olie og steg indtil lysebrune. Sluk derefter ilden og hæld svampene i et dørslag og læg det over en skål. Den overskydende olie skal løbe af, så fiskesalaten med dåsetun og kartofler ikke bliver for fedtet. Så vil dens smag vise sig at være mere mangefacetteret.

Under tilberedning af svampe vil kartoflerne nå at koge. Tag den op af gryden og lad den køle af, inden den skæres i salattern. Kog æggene hårdt i 3-5 minutter, dræn derefter koldt vand over æggene for at skille dem godt ad. Du kan male æggene enten fint med en gaffel eller skære i store skiver.

Riv hård ost på et groft rivejern. Bland alle ingredienserne i en salatskål, s alt, drys eventuelt med udvalgte krydderier og smag til. Efter blanding kan du servere salaten på bordet.

Puffsalat

Skålene lagt i lag ser altid fordelagtige ud på det festlige bord. Vi vil også præsentere en opskrift på puffsalat med tun og kartofler. Du skal bruge følgende ingredienser:

• 1 dåse tun på dåse;
• 1 sødt løg;
• 4 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 3 syltede agurker;
• 1 grønt æble;
• 4 æg;
• til smøring af lag - mayonnaise.

Forbereder mad

Sæt kartofler og gulerødder i kog. Kog hårdkogte æg separat. Når alt er klardræn vandet fra, afkøl maden og skræl og pil dem. Riv hver grøntsag for sig. Knus æggene med en gaffel. Åbn dåsemaderne, dræn olien af og kom fisken i en skål. Pil løget fra skallen og skær det i små tern. Bland tun og hakket løg sammen.

Skyl syltede agurker under rindende vand for at slippe af med overskydende eddike. Skær derefter i små tern. Riv æblet. Alle ingredienser er tilberedt i separate beholdere.

Upload

Tag et fladt fad til en puffsalat med tun, kartofler og agurk. Læg lidt mayonnaise i bunden. Dette er nødvendigt for at bundlaget ikke klæber til bunden.

Lagene er arrangeret i denne rækkefølge:

1. Revet kartofler.
2. Fisk med løg.
3. Gulerod.
4. Drænk et lag agurker med revet æble.
5. Øverste lag - hakkede æg.

Smør hvert beskrevne lag med sauce, og s alt kartoflerne, gulerødderne og æggene. Du kan pynte toppen af salaten med en kvist grønt eller lægge smukt hakkede grøntsager ud. Det er ikke dårligt at lægge en lagdelt salat ud i portioner: for hver gæst separat.

Som du kan se, kan du tilberede lækre salater fra dåsefisk. Det er lækkert og hurtigt. Vælg din yndlingsopskrift og tilbered en ny salat til dine kære. God appetit!