Tysk kartoffelsalat med pickles og æg

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du kan lide at lave mad og spise enkle, men meget velsmagende retter i rustik stil, så vil kartoffelsalaten med pickles og æg efter den tyske opskrift falde i din smag. Dette er ikke fancy, men meget appetitlig og tilfredsstillende mad. Den kan både serveres til festbordet og til hverdagsfrokost. Den kan serveres som selvstændig ret, såvel som tilbehør til kød eller fisk.

På mange tyske restauranter og caféer serveres denne kartoffelsalat med pickles og æg med schnitzel. Det er også et supplement til bøffer. De mest almindelige ingredienser i retten er kogte kartofler, pickles og et kogt hønseæg. Hver værtinde kan dog supplere og ændre opskriften efter eget skøn. S altede sild, grønne løg, løg, kylling, bønner, bacon og mere kommes i sådan en salat.

Kartoffelsalat med pickles ogoliven

Interesseret i retten? Derefter vil vi forberede en lækker salat af kogte kartofler, pickles og oliven. Det bliver en enkel, men mundrette ret med en behagelig krydrethed, som vil give løg. Du kan tage absolut alle agurker: syltede, let s altede, s altede. Og hvis du tilføjer lidt agurkemarinade til dressingen, så vil smagen vise sig at være endnu rigere og mere behagelig.

Hvilke produkter vil der være brug for

For at tilberede kartoffelsalat med pickles behøver du ikke vælge ingredienser i butikken i lang tid. De står helt sikkert i dit køleskab:

• fire kartofler;
• tre kviste persille;
• søde lilla løg;
• tre pickles;
• to spiseskefulde (spsk) solsikkeolie (kan erstattes med mayonnaise);
• 120 g oliven.

Sådan laver man mad

Den længste proces er at koge kartofler, så vi prioriterer det. Vi vasker knoldene og sender dem derefter til en gryde med vand. Vi sætter retterne på medium varme, dæk med låg. Vi koger indtil klar. Mens hovedingrediensen i den tyske kartoffelsalat med pickles koges, lad os gå videre til andre produkter. De skal ikke koges.

Syltede agurker tages op af krukken, skæres i tynde cirkler. Det er ikke tilladt at skære i små tern. Pil søde løg og skær dem i halve ringe. Persille skal vaskes og hakkes fint. Når kartoflerne er kogte, drænes vandet fra og produktet køles lidt af. Skær de afkølede knolde i små tern.

Kombiner de tilberedte ingredienser i en stor skål. Tilføj friske krydderurter til kartoffelsalat med syltet agurk. Halve af oliven sendes også til resten af ingredienserne. Oliven tages bedst uden gruber, så det tager kortere tid at skære. Smør salaten med en blanding af solsikkeolie og agurkesylte. Hvis du vil gøre retten mere mættende, så brug mayonnaise.

Kartoffel, agurk og æggesalat

Den anden mulighed, som vi tilbyder husmødre, vil være noget anderledes i sammensætning og have en anden dressing. I denne opskrift vil kartoffelsalat med pickles blive suppleret med kogte kyllingeæg samt duftende hvidløg.

Liste over nødvendige ingredienser

Som i det første tilfælde kan værtinden efter hendes skøn supplere denne liste med sine yndlingsprodukter. Kogte kartofler passer godt til grøntsager og kød, så den kulinariske fantasi er ikke begrænset til noget.

• 720 g kartofler;
• to æg;
• løg (kan være almindeligt hvidt);
• tre syltede agurker;
• to fed hvidløg;
• tre spiseskefulde (spsk) mayonnaise;
• kværnet sort peber.

Som du måske har bemærket, tilsættes der ikke s alt til denne salat, da syltede agurker allerede er ret s alte i sig selv. Men hvis det er nødvendigt, kan du altid s alte retten lidt efter smag.

madlavningsfunktioner

Vi vasker kartoflerne godt, lad væreefterlader ingen partikler af støv og snavs. Vi lægger knoldene i kogende vand, kog over medium varme i 15 minutter. Det er bedre at kontrollere beredskabet med en gaffel, da en dårligt kogt kartoffel også kan skæres med en kniv. Vi tager knoldene ud af panden. Lad dem køle lidt af. Skær de skrællede kartofler i små tern.

Råd. Prøv at bruge kartofler af samme størrelse til madlavning. Dette sikrer samtidig og jævn madlavning. Hvis det ikke var muligt at hente kartofler, så er det bedre at skære store i halve.

Hæld hønseæg med vand og sæt på et stærkt bål, bring det i kog, reducer derefter ilden og kog i 8 minutter. Dræn det kogende vand, hæld produktet med koldt vand i 5 minutter. Koldt vand vil ikke kun fremskynde afkølingsprocessen af æggene, men også sikre, at de nemt kan skrælles.

Skær syltede agurker i små tern. Løg skåret i halve ringe. Når æggene er kolde, pilles de og skæres i tern. Vi renser hvidløg og tre på det mindste rivejern. Bland kartofler, agurker, løg, æg i en stor dyb tallerken. Vi pynter salaten med mayonnaise og sender den i køleskabet for at trække godt.

Options

Afslutningsvis vil jeg gerne tilbyde dig en liste over tilberedningsmuligheder for denne ret, blandt hvilke du helt sikkert vil være i stand til at finde en, der er praktisk, velsmagende og acceptabel for din familie. Kartoffelsalat:

• med pickles og ærter;
• med løg, cornichoner og let s altede sild;
• med bacon ogpickles;
• med s altede agurker, stegte svampe og søde løg.

Hovedingredienser: kartofler, agurker. Resten af produkterne er op til dig.