Tysk kartoffelsalat: opskrift, tilberedningsmetode, sammensætning og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tyskerne har altid været kendetegnet ved, at de vidste, hvordan man spiser solidt og velsmagende. De tilbereder hovedsageligt kød- og grøntsagsretter. Sådan mad giver efter deres mening styrke og energi og forsyner også kroppen med alle de nødvendige stoffer.

Fra et ernæringseksperts synspunkt er alt anderledes her. Læger fraråder at misbruge det tyske køkken, da der praktisk t alt ikke er nogen lette retter her, og portionen er ret stor.

Nogle tyske retter er dog velkendte i vores lande. En af dem er tysk salat. Denne ret er simpelthen fantastisk i smagen, og tilberedningen er en sand fornøjelse. Så i vores artikel vil vi se på flere variationer i tilberedningen af denne vidunderlige salat.

Et par ord om selve retten

Faktisk er den tyske salat en tilbehør, der serveres til hovedretten. Hovedingrediensen her er kartofler. Det skal siges, at den vigtigste komponent i denne ret er den korrekte tilberedning af dressingen, som er tilberedt medved hjælp af forskellige ingredienser, det være sig skinke, svampe osv.

Forbereder mad

Som nævnt ovenfor er "tysk" salat lavet af kartofler. Derfor bør du først og fremmest tage dig af forberedelsen af netop dette produkt. Så forskellige sorter af kartofler er velegnede til vores salat. Hovedingrediensen vaskes grundigt under rindende vand og koges i uniform. Under tilberedningen skal man passe på, at kartoflerne ikke falder fra hinanden. Ellers vil salatens udseende ikke være så appetitligt.

Læg de kogte kartofler i koldt vand, og skræl dem derefter. Den næste hovedingrediens, vi har brug for i processen med at forberede en salat, er sennep. Dijon bruges traditionelt, men dette er principløst. Det vigtigste er, at sennepen ikke er for krydret.

Opskrift 1. Klassisk tysk salat

På trods af sin kortfattethed og enkelhed vil denne ret pynte på ethvert festligt bord.

Til forberedelsen har vi brug for følgende produkter:

• kartofler - 500 gr.;
• syltede agurker - 2 stk.;
• rødløg - 1 stk.;
• ikke-aromatisk olivenolie - 4 spsk. l.;
• dijonsennep (mild) - 1 spsk. l.;
• eddike - 2 spsk. l.;
• peber, s alt.

Kog kartofler i uniformer, afkøl, skræl, skåret i tern. Hak løget groft. Agurker skåret i tern og lagt i et dørslag. Bland alle ingredienserne.

Det næste trin er madlavningtankstationer. For at gøre dette skal du blande eddike, sennep, olie, s alt og lidt sort peber. Hæld saucen over de hakkede grøntsager, bland, dæk med husholdningsfilm og stil på køl i 20-25 minutter. Den smager meget bedre, når den er kold.

Kartoffelsalat i tysk stil, hvis opskrift vi har foreslået, tilberedes nemt og hurtigt. God appetit!

Opskrift 2. Improviseret "tysk" salat

Den tyske kartoffelsalat, som vi nu vil tilbyde dig opskriften på, er tilberedt med kyllingekød (uden kartofler).

Denne ingrediens tilføjer mørhed og pikanthed til salaten.

Så, hvad skal vi lave mad? Dette er:

• kyllingefilet - 1 stk.;
• løg (kan være rød sort) - 1 stk.;
• pickles (medium størrelse) - 2 stk.;
• salatblade;
• sødt æble;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• eddike - 1 tsk;
• sukkersand - 1 tsk. ingen rutsjebane;
• kværnet paprika - en halv teskefuld uden dias;
• dijonsennep (mild) - 1 tsk;
• s alt.

Læg kyllingefileten i s altet kogende vand og kog i 12-15 minutter. Afkøl derefter produktet og skær det i tern. Vi vasker grundigt æblet, skrællen og kernehuset, skåret i terninger. Pil, vask og hak løget fint.

Lad os nu begynde at tilberede pickles. Syltede er bedst egnede til disse formål. Så skær dem i tern og læg dem i et dørslag, så glasset bliver ekstraflydende.

Derefter vaskes og tørres salatblade. Vi blander løg, agurker, kyllingekød og æbler i en separat beholder og fortsætter med at forberede dressingen. Hæld olivenolie i blenderskålen, tilsæt perlesukker, s alt, sennep og eddike. Bland grundigt. Smør salaten med blandingen, drys med lidt paprika. Lad os blande igen. Læg salatblade på bunden af en separat beholder, læg de blandede ingredienser ovenpå.

Det var det, den improviseret "tyske" salat er klar til servering! God fornøjelse!

Opskrift 3. Salat med pølse

Denne ret er ret solid og kalorierig, så den kan bruges som hovedret.

Så til dette skal du bruge:

• kartofler - 500 gr.;
• syltede agurker (s altede) - 3 stk;
• rødløg - 1 stk.;
• rårøget salami – 150 gr.;
• hvidløg - 2 fed;
• sennep - 0,5 spsk. l.;
• peber, s alt, mayonnaise til dressing.

Kog kartofler, afkøl, skåret i tern. Hak løget groft. Agurker skåret i tern og sendt til et dørslag. Salami skåret i strimler. Til saucen blandes eddike, sennep, s alt, peber, hakket hvidløg, mayonnaise. Vi blander. Vi fylder salaten og sætter den i køleskabet under filmen i 25 minutter.

Det er det, vores "tyske" salat med pølse er klar. God fornøjelse!

Opskrift 4. Tysk salat med bønner og peberfrugt

"tysk" bønnesalat smager fantastisk og intet mindrecharmerende udseende. Så hvad skal du bruge til en salat? Dette er:

• kartofler - 500 gr.;
• sød peber af enhver farve - 1 stk.;
• røde bønner på dåse – 100 gr.;
• s altede eller syltede agurker - 3 stk;
• rødløg - 1 stk.;
• sennep;
• agurkesylte - 3 spsk. l.;
• eddike - 1 spsk. l.;
• oliven (kan være solsikke)olie;
• hvidløg - 1 fed;
• peber, s alt.

Kog kartofler, afkøl, skåret i tern. Hak løget groft. Agurker skåret i tern. Skræl peberfrugten og skær den i strimler. Bland hakkede grøntsager med bønner.

Lad os nu komme i gang med saucen. Bland sennep med lage, olie, peber, s alt, eddike og hvidløg passeret gennem en crush. Hæld dressingen over salaten, dæk beholderen med husholdningsfilm og sæt i køleskabet.

Det er alt, tysk salat med bønner og peberfrugt er klar. Nyd den fantastiske og delikate smag af denne ret.

Opskrift 5. Tysk salat med skinke og ost

Denne salat er fantastisk som anden- eller hovedret.

Vi skal bruge følgende produkter:

• kartoffel - 500 gr.;
• skinke – 150 gr.;
• ost "Russisk" - 200 gr.;
• hvidløg - 2 fed;
• løg (almindeligt, løg) - 1 stk.;
• olivenolie uden smag - 1 spsk. l.;
• mild sennep (Dijon) - 1 spsk. l.;
• smør, s alt.

Sæt en stegepande på komfuret,hæld vegetabilsk olie i og smid grofthakket løg og hakket hvidløg. Så snart produkterne er stegt, lægges skinken skåret i strimler. Efter et minut, tilsæt smør (smør), bland.

Skær de kogte kartofler og ost i tern, tilsæt den afkølede skinke med løg og hvidløg. Dryp med hvidløgs- og olivenoliedressing. S alt og peber efter smag.

Nu er vores "tyske" skinkesalat klar til at spise. God appetit!