Indisk te "med en elefant": sammensætning, tilberedningsmetode og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag ved mange mennesker ikke engang, hvad knaphed er. Men bogstaveligt t alt for tredive år siden i USSR stod folk i kø i timevis for at købe produkter, hvis rækkevidde lod meget tilbage at ønske. Det er præcis, hvordan vores land var i halvfjerdserne og firserne i det forrige århundrede. Det var på det tidspunkt, at det sovjetiske folk for første gang kunne mærke smagen af indisk te. I dag vil vi fortælle dig alt om sort te "med en elefant", som blev betragtet som et af de bedste produkter fra en svunden tid.

Egen teindustri

Oprindeligt var der kun indenlandsk georgisk te i USSR. Det var et sandt gennembrud i industriindustrien, og drikken blev endda eksporteret til andre lande, hvor den blev populær. Derfor besluttede myndighederne at udvide produktionen og skiftede fra manuelt arbejde til maskinarbejde, hvilket medførte et tab af dens tidligere kvalitet, da mekanismer i modsætning til mennesker ikke kunne skelne gode teblade fra dårlige. I halvfjerdserne faldt teindustrien i USSR, staten led tab og begyndte at beslutte, hvad den skulle gøre med den.gør.

Udseendet på hylderne med te "med en elefant"

Mange mennesker, der levede i Sovjetunionens tid, husker desværre de tider, hvor "græsset var grønnere og himlen klarere", og produkterne var af højeste kvalitet, sammenlignet med dem, selv importerede var ubrugelige. Men mange havde dengang ikke engang mistanke om, at de drak te, indsamlet ikke på deres elskede fædrelands territorium, men langt uden for dets grænser.

Det skete sådan, at georgisk te forfaldt, så USSR indgik en teforsyningsaftale med lande som Sri Lanka, Kenya, Tanzania, Indien og Vietnam. Med sin tidligere importør, Kina, som også kunne levere te, skændtes vores stat og brugte derfor ikke dens tjenester. Så for ikke at tabe ansigt foran deres borgere, begyndte fabrikkerne at udlevere importeret te, da indenlandske, dårlige georgiske blade blev tilføjet til den, så de ikke skulle gå til spilde. Da te kom i løs form, var det nemt at gøre dette uden tab. Til at begynde med gik dette fupnummer godt, men alligevel blev den "hjemlige" te erstattet af den samme indiske te "med en elefant". Borgerne elskede ham virkelig.

Historien om te "med en elefant"

Hvordan dukkede te "med en elefant" op på hylderne i hjemmets butikker? Udviklingen af opskriften hører ifølge nogle kilder til Irkutsk te-pakningsfabrikken, ifølge andre til Moskva te-fabrikken. Men det er ikke så vigtigt nu, og selv dengang spurgte få mennesker om dataenespørgsmål. Det vigtigste er, at opskriften var så vellykket, at teen "med en elefant" virkelig kunne skelnes fra alle andre drikkevarer. Denne te udmærkede sig ikke kun ved sin lyse og stærke smag, men også ved emballagen, som blev specielt udviklet i 1967, og indisk te "med en elefant" kom til salg i 1972.

Teingredienser

Men igen, det var ikke ægte indisk te, men en blanding (blanding). Denne te omfattede sorter af georgiske, madagaskar- og ceylonblade.

Te "med en elefant" blev opdelt i højeste og første klasse, deres sammensætning var væsentligt anderledes. Pakken af første klasse indeholdt kun 15 % te fra Indien, 5 % fra Ceylon, 25 % fra Madagaskar og hele 55 % af bladene fra Georgien.

Den højeste karakter er den højeste, og derfor var der en tredjedel af ægte indisk te i den, og to tredjedele tilhørte georgisk.

Hver af sorterne overholdt kravene i GOST og TU, kun den højeste kvalitet Darjeeling blev tilføjet til indisk te. Denne te blev produceret på fabrikkerne i Moskva, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Hver produktion havde sine egne smagere, hvis opgaver omfattede at sammensætte den nødvendige blanding af indkøbte sorter, så alle kvaliteter svarer til produktet (smag, aroma, lugt, farve og pris). Hver fabrik var allerede ret selvforsynende og havde sine egne teforsyningskontrakter med hvert land.

Pakkedesign

Da te blev produceret i to varianter, skulle de på en eller anden måde adskilles visuelt. Så på emballagen til den første klasse havde elefanten en blåhovedets farve og grøn på te af højeste kvalitet. Med tiden ændrede designet sig, og hver af fabrikkerne havde sine egne forskelle. Der var kun én ting: papemballage, elefant.

Hvilket design havde "elefanten" teen? Overvej de mest mindeværdige variationer: Farven på emballagen var både hvid og orange, men gul er mere bekendt for os. Selve elefanterne var også forskellige, der var pakker, hvor en elefant med snabelen sænket ned ad trapper til venstre, der var også tre elefanter, der gik i samme retning, og også med snablen sænket. Det mest markante eksempel på tegningen er en elefant, som med hævet snabel står på baggrund af en indisk by, og kuplerne er tydeligt synlige. Alle elefanterne nævnt ovenfor blev redet af en mahout.

Hvorfor husker vi den gule emballage med te, hvor elefanten er på baggrund af Indien, og dens snabel kigger op? Sagen er, at på grund af populariteten af te, og nogle gange dens fravær på hylderne, begyndte der ofte at dukke op forfalskninger, hvor der ikke var nogen lugt fra indisk te, og det meste af sammensætningen tilhørte tyrkisk, forfærdelig i kvalitet. I denne forbindelse begyndte borgerne at give fortrinsret til én type emballage, som sjældent blev forfalsket på grund af et rigere mønster.

Symbol of the æra

Når man mindes tiden med USSR, dukker billedet af den te op, den meget elefant, bløde papemballage. Sammen med mange produkter fra den æra (tag den samme kondenserede mælk) forbliver denne te genkendelig selv i 2000'erne, og mere end halvfjerds procent af befolkningen i det tidligere Sovjetunionen kan huske den.

Te "med en elefant" (pris for 50 gram -48 kopek, og for 125 - 95 kopek) var elsket af alle. Tilstedeværelsen af denne drik i huset t alte om familiens stabile velstand.

Men som alle gode ting forsvandt te "med en elefant" engang fra hylderne. USSR kollapsede, og der kunne stadig findes te i nogen tid, så blev den simpelthen fejet af hylderne.

Brygningsregler

Mange husmødre begik en frygtelig fejl, da hvide pinde blev trukket ud af en pakke "med en elefant", og for at forveksle dem med affald, smed de dem simpelthen væk. Efter sådan en stripning var det umuligt helt at opleve smagen af te, da disse pinde var spidser (teknopper), og disse råvarer er af højeste kvalitet.

Denne te er brygget på samme måde som alle andre varianter. Hæld den nødvendige mængde teblade i en tekande behandlet med kogende vand, hæld kogende vand over den. Lad det trække i mindst ti minutter, du kan fortynde det med mælk.

Elefantteanmeldelser

Mange, der husker, at te kan finde på hylderne i butikker, der ligner produkter, hvor der står "The Same Tea". Så hvad siger forbrugerne om den sovjetiske te "med en elefant" og dens moderne prototype?

Der er optegnelser om, at når folk så et så velkendt produkt i butikken, skyndte folk sig at købe det for at føle sig nostalgiske. Men når man bryggede te, fandt man intet til fælles med det sovjetiske produkt.

Der er en mening om, at det måske virkelig er den samme opskrift, det er bare, at i sovjettiden var denne te den bedste, ognu er folk forkælet med variation, og de kunne bare ikke lide den længe glemte smag.

De skriver, at te "med en elefant" huskes vidunderligt, og der var ingen mere lækker drink på det tidspunkt.