Hvor mange jordnødder kan du spise om dagen? Hvad er nyttige jordnødder for kroppen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Peanuts, også nogle gange omt alt som peanuts, er en type bælgplanter, der er hjemmehørende i Sydamerika, Mexico og Mellemamerika. Det er en etårig plante med meget tynde stængler, der vokser meget tæt på jorden. I øjeblikket er det mest gunstige klima for frøplanter af denne nød varmt og regnfuldt.

Peanut rejser, ligesom mange andre, konstant mange spørgsmål blandt dem, der taber sig, og dem, der overvåger deres helbred. Hvor mange jordnødder kan du spise om dagen? Hvad er dens brug? Hvad er de mulige bivirkninger? Hvad er den bedste måde at spise nødder på? Skal jeg købe peanuts i glasur eller i ren form? Hvorfor er det så højt i kalorier og så lækkert?

Lad os prøve at finde ud af det og finde svar på alle disse spørgsmål.

Definition

Botanisk set er jordnødden ikke en nød. Det er mere relateret i sammensætning til bælgfrugtfamilieprodukter såsom ærter, linser ogandre.

Det er interessant nok at se denne nød vokse. Først blomstrer blomster, som på grund af deres vægt sænker en tynd stilk så lavt som muligt til jorden. Til sidst graver blomsten sig ned i jorden, hvor jordnødden endelig modnes.

En lysebrun årebælge indeholdende to eller tre nøddekerner. Forsøg ikke at snyde ved at tro, det er bælg. Normen for jordnødder om dagen for en person i alle publikationer er bestemt i kernerne, det vil sige nødderne selv. Hver - oval-formet består af to skiver af gullig farve, dækket med en brunlig-rød hud. Den har en lys, smøragtig, "nøddeagtig" smag.

På grund af deres høje proteinindhold og kemiske sammensætning bruges jordnødder ofte i en række forskellige fødevarer og forarbejdes til smør, pasta, mel og korn.

Composition

Vil du få mest muligt ud af nødder? Vælg jordnødder. Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater er ikke det eneste man skal tage højde for, når det kommer til denne nød. Ud over at være overraskende rig på protein, indeholder dette produkt en række nyttige stoffer. Desuden er normen for næringsstofmikronæringsstoffer angivet med en mængde på 28 gram - en omtrentlig daglig norm:

• Kalorier – 166.
• Proteiner - 7,8 gram.
• Fedt - 14,7 gram.
• kulhydrater – 4,3 gram.
• Fiber - 2,6 gram.
• Calcium - 17,1 gram.
• Kalium - 203 mg.
• Magnesium - 49,3 mg.
• fosfor - 111 mg.
• Natrium - 89,6 mg.
• Folsyres alt - 33, 6mcg.

Bemærk venligst, at alle disse data er givet for produktet i dets rene form, uden nogen tilsætningsstoffer. Køber du for eksempel pakkede s altede jordnødder, kan næringsværdien for dem afvige væsentligt fra ovenstående værdier. Det samme gælder for jordnøddesmør, da mange producenter bruger en række forskellige tilsætningsstoffer i deres produktion. Læs ingredienserne omhyggeligt, før du køber.

Hvor mange jordnødder kan du spise om dagen?

I princippet kan du spise så meget, som passer ind i dit daglige indtag af BJU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) og kalorier. Det er dog meget nemt at overdrive det og gå videre, især hvis du for eksempel beslutter dig for at tage s altede peanuts for at pifte din yndlingsfilm op i biografen, da de har et højt fedtindhold.

I gennemsnit anbefaler eksperter ikke at spise mere end 20-30 gram om dagen, hvilket svarer til omkring 20 nødder. Jordnødder kan spises i deres rene form som snack mellem hovedmåltiderne eller bruges i forskellige retter. For eksempel i salater og kager.

Mange foretrækker glaserede jordnødder. Her skal du være mere forsigtig, for for det første, i et sådant produkt, øges mængden af sukker og kulhydrater betydeligt. Hvis du er på en kulhydratfattig diæt, så gem denne godbid til senere.

Et andet format, der er blevet ret populært i vores land i de senere år, er jordnøddesmør (eller smør). En god måde at diversificere morgengrød og tilføje til morgenmadennødvendigt protein eller finde ud af en lille snack ved at smøre pasta på toast. Men igen, vær forsigtig og vær opmærksom på sammensætningen, mange producenter tilføjer en betydelig mængde sødestoffer.

Hvad er fordelene ved jordnødder for kroppen?

Nyttige egenskaber ved denne nød, sandsynligvis endda mere end måderne at bruge den på i madlavning, og tro mig, dem er der mange af. Alle disse fordele er relateret til dens sammensætning:

• Hjertesunde fedtstoffer. Jordnødder indeholder enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer, der understøtter hjertesundheden, fører til lavere kolesterolniveauer, og derved reducerer risikoen for koronar hjertesygdom.
• Proteiner. De er essentielle for helbredet af cellerne i kroppen, som hele tiden bliver udskiftet og repareret. For at nye celler skal være sunde og beskadigede for at komme sig ordentligt, har kroppen akut brug for protein. Jordnødder er rige på vegetabilsk protein, så de skal være til stede i kosten for børn, vegetarer og personer med proteinmangel.
• Antioxidanter. Deres høje indhold beskytter ikke kun hjertet, men hæmmer også væksten af frie radikaler og forhindrer infektioner.
• Mineraler. Jordnødder er en rig kilde til mineraler som magnesium, fosfor, kalium, zink, calcium, natrium og andre. Alle er nødvendige for kroppens sunde funktion.
• Vitaminer. Jordnødder giver kroppen de nødvendige vitaminer, bidrager til normalisering af stofskiftetstoffer og omdannelse af fedt og kulhydrater til energi. Som en god kilde til folinsyre reducerer den forekomsten af fødselsdefekter forbundet med anæmi.

Det er selvfølgelig ikke alt, hvad jordnødder er gode for kroppen, men hvis du opregner hver fordel, får du en hel afhandling.

Bivirkninger

Desværre er der næsten ingen produkter i verden, der kun kan prale af fordele.

Overdreven indtagelse af jordnødder kan føre til gas, oppustethed, halsbrand og endda fødevareallergi.

En jordnøddeallergi er måske en af de mest alvorlige fødevareallergier. Reaktionen i et sådant tilfælde opstår norm alt inden for et par minutter efter at have spist eller endda rørt ved jordnødden eller produktet, der indeholder den. Det starter norm alt med en prikkende fornemmelse i munden efterfulgt af alvorlig hævelse af ansigt, svælg og mund. Dette kan føre til åndedrætsbesvær, astmaanfald, et anafylaktisk show, op til og med døden. En mindre udt alt reaktion viser sig i form af udslæt, nældefeber og fordøjelsesbesvær. Mennesker med disse allergier har norm alt et skud adrenalin med sig hele tiden for at give kroppen ekstra tid, før ambulancen ankommer.

Hvis en sådan tilstand blev diagnosticeret som barn, er det sandsynligt, at allergien vil forblive hos en person for livet. Sjældent, når en jordnøddeallergi forsvinder i en bevidst alder. Til dato har der været en stigning i tilfælde af dettesygdomme, som gjorde denne nød til genstand for adskillige undersøgelser på grund af sværhedsgraden af den allergiske reaktion på jordnødder. Kontraindikationer vil blive diskuteret nedenfor.

Hvornår skal man holde op med at drikke

Ud over allergien direkte over for selve jordnødden, er der en række forhold, hvorunder du bør nægte at indtage den.

Denne nød er modtagelig for kontaminering med aflatoksin, et potentielt kræftfremkaldende stof, der forårsager malignitet og er en risikofaktor for leverkarcinom. Hvis jordnødden har fået en grønlig-gul farve, skal den straks kasseres og under ingen omstændigheder spises.

Normen angivet i artiklen er af rådgivende karakter. Hvor mange jordnødder kan du spise om dagen? Hvis du er tilbøjelig til at få ødem eller i øjeblikket lider af langvarig diarré, så er det for første gang stadig værd at opgive alle typer nødder, fordi de på grund af deres høje fedtindhold kan forværre tilstanden.

Peanuts indeholder alfa-linolsyre, som de fleste undersøgelser har vist øger risikoen for prostatacancer i høje koncentrationer.

Hvordan vælger og opbevarer man jordnødder?

Skader og fordele, kalorier og mikronæringsstoffer er muligvis ligegyldige, hvis du opbevarer nødder forkert.

Prællede jordnødder sælges norm alt i beholdere eller efter vægt. Sørg for, før du køberat emballagen er intakt, varen er frisk, og at der ikke er tegn på fugt eller insekter på emballagen og disken. Hvis det er muligt, indsnuse jordnødderne for at sikre, at de ikke lugter harskt eller muggent.

Hel nød, i skal, sælges norm alt efter vægt eller i poser. Ryst pakken før køb, hvis det er muligt. Hvis posen virker tung for sin størrelse og ikke rasler, så er peanutsene gode. Sørg også for, at skallen er fri for revner, mørke pletter og insektmærker.

Skrællede jordnødder skal opbevares i en tæt lukket beholder i køleskabet, da udsættelse for varme, fugt eller lys kan forårsage en harsk smag. Hele nødden kan opbevares køligt, og produktet vil ligge i køleskabet i op til 9 måneder.

Peanuts til vægttab

I samtaler og opskrifter om at tabe sig er der oftere og oftere en jordnød. Det lyder mærkeligt, men faktisk kan det virkelig hjælpe med at komme af med ekstra kilo. Det vigtigste er at huske, hvor mange jordnødder du kan spise om dagen, og ikke overskride denne sats.

Fordi nødden er rig på fibre og protein, vil den holde dig mæt i lang tid, hvilket forhindrer dig i at overspise. Derudover tager det omkring to timer for maven at fordøje jordnødder sammenlignet med tredive minutter for mad med højt kulhydratindhold.

Valnød fremskynder stofskiftet. Undersøgelser har vist, at med et dagligt moderat forbrug af jordnødder i 19 uger fremskyndede forsøgspersonerne stofskiftetstoffer med så meget som 11%.

Fedtet i det fremmer mæthed og tilfredsstillelse af smagsbehov, så du lider mindre af manglende evne til at nyde dine yndlingschokolader.

Peanuts stabiliserer blodsukkeret for et langvarigt energiboost og reducerer trangen til "usunde" fødevarer.

Konklusion

Peanuts er et fantastisk produkt. Det har egenskaber som nødder, men hører samtidig til bælgfrugter. En rig kilde til protein, et godt appetitkontrolprodukt og en fantastisk tilføjelse til forskellige salater og endda varme retter. Derudover er det den mest almindelige og relativt billige nød (sammenlignet med den samme mandel), og den er desværre et af de værste allergener i verden.

Men hvis du er heldig og ikke lider af fødevareallergi, så gå straks efter et par pakker jordnødder, glæd din krop og smagsløg.