Skade sødt for kroppen. Hvor mange slik kan du spise om dagen? Sukker og sødemiddel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Skade sødt for kroppen har længe været bevist, og ingen er i tvivl. Krænkelse af insulinresistens og den efterfølgende stærke følelse af sult er uundgåelig efter at have spist måltider med sukker. Ved regelmæssigt misbrug af slik udvikles fedme og stofskifteforstyrrelser. Selv en uskyldig kop kaffe med almindeligt sukker fører til en bølge af insulin og som følge heraf en tidlig sultfølelse. Sødemidlet vil hjælpe folk, der ikke kan forestille sig deres liv uden slik, med at tilpasse sig en ny diæt.

Sukker - godt eller dårligt for kroppen?

Hver mønt har en bagside, og sukker kan også være nyttigt i nogle tilfælde. Hvis man ser bort fra ekstremer, såsom hypoglykæmisk koma (som kun kan overvindes ved at indtage store mængder glukose eller simpelt sukker), kan der skelnes mellem følgende sundhedsmæssige fordele ved sukker:

• kort udbrudenergi;
• aktivering af kognitive evner;
• føler sig munter;
• øget mæthed;
• stænk insulin i blodet.

Ak, hver af disse plusser er overskygget af negative konsekvenser. Slik giver et stort energipotentiale, så efter at have spist dem, føler en person sig munter og energisk. Men de fleste af os, efter at have spist en slik eller en kage, går ikke til hård træning, men går i gang med rutinearbejde. Som et resultat forbliver energipotentialet ubrugt og går direkte til kropsfedt. Kroppen ved ikke, hvordan den skal disponere over den modtagne energi. Sådan begynder fedme: umærkeligt fra nogle få slik spist sammen med sød te ved frokosttid.

Hvad er sukker for kroppen - gavn eller skade? Begge. Men skaden fra det er stadig mere. Personer med en tendens til at tage på i vægt og diabetes bør være særligt forsigtige.

Hvorfor diætister forbyder sukker

Sukker er det populære navn for et stof kaldet saccharose. Officielle oplysninger siger, at rør- og roesukker er vigtige fødevareprodukter. Kostvidenskab benægter nogen klare sundhedsmæssige fordele ved dette simple kulhydrat. Næsten alle mennesker, der overholder korrekt ernæring og overvåger deres vægt, har opgivet én gang for alle at bruge sukker i maden.

Hvilke slik, kager, kager, skumfiduser, skumfiduser og andre produkter, som den søde tand elsker, er lavet afog måltider? Oftest er det smeltet sukker med tilsætning af smør, transfedt, mælk, fløde osv. Slik, karamel og især kager og kager er således ikke engang et simpelt kulhydrat i sin rene form, men en blanding af det med skadelige fedtstoffer. Denne blanding er meget farlig med hensyn til ernæring. Sød tand forårsager uundgåeligt skade på sundheden med deres afhængighed af skadelige retter. Ikke underligt, at ernæringseksperter kalder sukker "sød gift."

Hvem er mere skadeligt, mænd eller kvinder?

Kvinder er mere tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes end mænd. Dette skyldes forskellen i hormonstatus. Mænd, takket være testosteron, er ikke tilbøjelige til at få fedt i problemområder: på maven, indvendige lår, armhuler. Derudover har de meget mere muskelmasse end de fleste kvinder. Derfor bliver energipotentialet, der kommer ind i kroppen sammen med sød gift – slik, boller, kager, bagværk osv., delvist brugt på at opretholde muskeltonus. Men hvis en mand regelmæssigt tillader sig selv at misbruge sukker, så kan fedme overhale ham, det tager bare mere tid end kvinder.

Kvinder er naturligt tilbøjelige til at tage på i vægt. Dette er det såkaldte "østrogen" fedt, som indikerer en kvindes parathed til at blive mor og fodre afkom. Det er godt, at moderne videnskab om ernæring giver dig mulighed for at regulere din kost og opretholde en acceptabel vægt.

Sukkers virkning på børnorganisme

Videnskaben har allerede bevist, at selv en lille mængde sukker øger barnets hysteri og ophidselse. Børn med en tendens til hyperaktivitet og opmærksomhedsforstyrrelser af forskellige ætiologier er kontraindiceret i brugen af slik, karameller, kager, bagværk, søde muffins og lignende. Som dessert er det tilladt at bruge frugter, de indeholder ikke saccharose, men fructose.

Sund sødt for et barns krop - for meget kalorieindhold og overdreven indtagelse af kulhydrater i kroppen. Dette fører til, at nervecentrene får en stor belastning. Som et resultat bliver babyen lunefuld, ukontrollerbar og hysterisk. I nogle tilfælde er det tilrådeligt helt at begrænse barnets mulighed for at spise slik.

retter og fødevarer, der indeholder sukker

Disse produkter er kendt af alle siden barndommen: slik, chokolade, skumfiduser, skumfiduser, kager, muffins og sød gærfri dej, creme brulee, is, sorbet. Sukker tilsættes næsten altid til hjemmelavede pickles for at forbedre smagen. Særligt bemærkelsesværdigt er alkoholiske drikke. Selvom de fleste af dem ikke altid smager sødt, er de et rent simpelt kulhydrat. Vi kan sige, at dette er energi i sin reneste form, men det er ekstremt giftigt for hele organismen som helhed.

Hvad er slik lavet af? De udgør en sundhedsfare ikke kun på grund af deres høje sukkerindhold, men også på grund af deres høje fedtindhold. Så elsket af alle, chokolade er rig på transfedt, skaden på kroppen og evnen til athar vist sig at øge sandsynligheden for kræft.

Fedme og slik: er det muligt at spise slik og ikke tage på i vægt

Hvor mange slik eller chokolade kan du spise om dagen? Selvfølgelig vil der ikke være nogen skade fra en eller to slik om dagen. Det gennemsnitlige kalorieindhold i hundrede gram chokolade er omkring 550 kcal. Dette er halvdelen af den normale daglige kost, målt i energiværdi. Der er slet ikke plads til proteiner og sunde fedtstoffer. Og det er kun hundrede gram slik!

Hvis en person kan spise en slik om dagen og stoppe der, så vil en sådan vane ikke bringe skade.

Afhængighed af simple kulhydrater

Næsten alle mennesker har svært ved at begrænse sig til brugen af usunde slik. Nogle ernæringseksperter bemærker, at for sensitive mennesker bliver slik og kager en slags afhængighed, et stof.

Disse påstande er baseret på forskning: Sukker frigiver endorfiner - deraf den midlertidige forbedring af humør og årvågenhed inden for kort tid efter at have spist sukkerholdige fødevarer. Derfor er det så svært at beherske sig og efter en slik ikke at spise ti mere. Mange mennesker vil hellere fjerne slik helt end at drille sig selv med en slik eller to.

Hvor mange slik kan du spise om dagen, så du ikke bliver afhængig? Det er svært at give et præcist svar på dette spørgsmål. Hver person er individuel. Hastigheden for assimilering af simple kulhydrater afhænger af køn, alder,stofskifte, vægt.

Årsager til diabetes

Årsagen til udviklingen af type 2-diabetes er en langvarig krænkelse af de grundlæggende principper for korrekt ernæring og regelmæssigt misbrug af simple kulhydrater. De fleste søde tand tror, at dette ikke vil påvirke dem. Men i en alder af 40-45 år er mange diagnosticeret med dette.

Personer med type 1-diabetes er ikke skyld i udviklingen af sygdommen: Oftest har den arvelige årsager eller opstår som følge af et stærkt nervøst chok. Patienter med type 2-diabetes er oftest selv skyldige i at have denne diagnose, da de i mange år har forsømt råd fra endokrinologer og ernæringseksperter. 95 % af patienter med type 2-diabetes er også diagnosticeret med fedme.

Den vigtigste behandlingsmetode er en speciel diæt, som indebærer en fuldstændig afvisning af simple kulhydrater og fødevarer med et højt glykæmisk indeks. Det er acceptabelt at bruge sødemidler til diabetikere. Hvis patienten ikke finder styrken til at opgive sukker, vil sygdommen udvikle sig. Ved diabetes udvikles kronisk nyresvigt, sygdommen er ledsaget af alvorligt ødem, besvimelse, og efter et stykke tid er der behov for en donor nyretransplantation eller regelmæssige besøg i hæmodialyseprocedurer.

Er det muligt på en eller anden måde at udjævne skaden ved sukker

Skaden ved slik for kroppen er svær at overvurdere. Er der en måde at reducere dens skade på eller forhindre absorption? Mange diabetikere eller overvægtige forsøger at findeusædvanlige opskrifter. Sukkerfri kager, frugtskiver, brug af sødestoffer er alle effektive måder at reducere skaden af saccharose på.

Hvilken er bedre, honning eller sukker? Dette er et spørgsmål ofte stillet af ernæringseksperter. Selvfølgelig er honning sundere, men den har også et højt glykæmisk indeks og højt kalorieindhold. Hvis en person ikke er i stand til at afvise slik og overvejer, hvad han skal vælge, honning eller sukker, så er det bedre at foretrække den første mulighed.

Der er også en klasse af farmakologiske lægemidler, der forhindrer saccharose i at blive absorberet. Disse kaldes kulhydratblokkere. Disse piller har en del bivirkninger.

Skaden af slik for kroppen forsvinder næsten fuldstændigt ved regelmæssig brug af et sødemiddel. De er forskellige i sammensætning, og ikke alle af dem er blottet for kalorier. For eksempel er stevia-baserede produkter også ret høje i kalorier, men har et lavere glykæmisk indeks.

Syntetiske og naturlige sødestoffer

Kunstige (syntetiske) erstatninger smager sødere, så det er nemt at overdrive dem i drinks. Oftest svarer 1 tablet til 1 tsk granuleret sukker. Du bør ikke bukke under for fristende rabatter og købe flere hætteglas med syntetiske sødestoffer på én gang. De er meget økonomiske i brug og udløber ofte, før glasset skal åbnes. Syntetiske sødemidler til diabetikere sælges både i flydende form og i form af tabletter, kapsler, løst pulver.

Naturlige sukkererstatningeradskiller sig ved, at kulhydratdelen, der er til stede i komponenterne, nedbrydes langsomt, hvilket tillader blodsukkerniveauet at forblive norm alt. På grund af dette er det glykæmiske indeks for sådanne sødestoffer lavt og gør det muligt at bruge dem i specielle opskrifter. Sukkerfri steviakager, æggesnaps, hjemmelavet marengs, hytteost-is er alle nemme at lave derhjemme med naturlige sødestoffer.

Sødemiddelbasisliste

Hvilket stof kan erstatte sukker? Nedenfor er en liste over de mest populære og billige.

1. Cyclamat og aspartam er populære i fødevareindustrien. Det er med deres tilføjelse, at Cola Ziro og Pepsi Light drikkevarerne bliver produceret - meget søde, men med nul kalorier. Ifølge deres smagsegenskaber er cyclamat og aspartam 200 gange sødere end sukker. Under påvirkning af høje temperaturer ødelægges.
2. Saccharin er 700 gange sødere end sukker. Varmebehandling, som påvirker smagseffekten af lægemidlet negativt, bør undgås.
3. Sucralose er måske et af de få syntetiske sødestoffer, der er godkendt af læger til brug af diabetikere.

Sports fedtforbrændingssødemidler

Næsten alle sødestoffer, der sælges på hylderne i sportsernæringsbutikker, er baseret på erythritol. Det er et relativt sikkert sødemiddel for sundheden, med moderate smagsegenskaber. Fem gram erythritol svarer i sødme til en spiseskefuld saccharose.

Fit Parade, Mine Craft og andre sødemidlertil atleter, beregnet til brug under fedtforbrændingstræning, indeholder erythritol. Den gennemsnitlige pris for en krukke (100 gram) er omkring fem hundrede rubler. Disse sødestoffer er de mest omkostningseffektive og sikre, både med hensyn til omkostninger og med hensyn til at passe på dit eget helbred.

Et alternativ til fabrikssødemidler

Elskere af alt naturligt bør lægge mærke til naturlige sukkererstatninger og slik, som har et relativt lavt glykæmisk indeks og i sjældne tilfælde endda kan spises af personer med diabetes:

• bihonning er en energikilde med antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber;
• Agavesirup - smager og dufter som honning i en behagelig karamelfarve, tilsat kager og kager;
• Ahornsirup, hjemmelavet, uden tilsat saccharose.