2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Elskere af rød fisk nægter sig ofte fornøjelsen af at spise den, selvom deres økonomiske ressourcer tillader det. Alt for ofte skuffer en købt delikatesse med sin smag og får dig til at fortryde de brugte penge. I mellemtiden er let s altet laks derhjemme let at tilberede. Ved at tilberede det selv, kan du justere både s altningsgrad og smag. Ja, og sådanne fisk vil koste meget billigere.
Tørs altning
Der er mange måder at s alte lets altet laks på. Den enkleste opskrift kræver ikke engang foreløbig forberedelse af s altlage. Alt du behøver er s alt og sukker i forholdet 2:1. Hvis du kan lide duftende fisk, kan du også tilføje dild – frisk eller tørret. Komponenterne i bejdseblandingen males til jævn fordeling. Laks skæres ifilet (hvis du har købt en hel slagtekrop), vasket og tørret med servietter. Fisken drysses på alle sider med den forberedte sammensætning og anbringes i en beholder af passende størrelse. Det skal kun være lidt større end det stykke, der s altes, ikke absorbere lugt og ikke oxidere. Beholderen lukkes (du kan stramme den med en film, hvis det "native" låg ikke er tilvejebragt, eller det går tabt) og placeres i køleskabet. Lets altet laks derhjemme tilberedes hurtigt - du kan prøve det allerede dagen efter. Vil du ikke løbe risici? Hold ud en anden dag. Men du skal ikke stå længere end tre – det bliver meget s alt. Hvis du ikke kan spise fisken om tre dage, smelter de udskilte safter sammen, fileten er meget tyndt smurt med vegetabilsk olie og opbevaret tildækket i en tør beholder.
Laks (filet) let s altet i olie
Denne opskrift giver dig mulighed for at spise fisk næste morgen, hvis du gør det om aftenen. Fileten skæres på tværs i skiver en halv centimeter tykke. Naturligvis skal knoglerne strækkes før dette, men denne procedure er altid ønskelig, uanset hvor lets altet laks tilberedes derhjemme. Pladerne er jævnt s altede (tre fulde spiseskefulde s alt kræves pr. kilo fisk), blandes omhyggeligt, lægges i en krukke og hældes med et halvt glas vegetabilsk olie uden smag. Du fik dig en sandwich med rød fisk til morgenmad!
Citronopskrift
Hvis du bruger det, let s altet laks, derhjemmekogt, får den en udsøgt smagsnote og en delikat aroma. Det er også praktisk, at det ikke er nødvendigt at skære fisken og fjerne benene, du kan s alte hele slagtekroppen, hvis den ikke er for stor. S alt og sukker blandes (tre store skeer hver) og males allehånde efter smag. En del af blandingen hældes på bunden af beholderen, halvdelen af laksen lægges skind på den, toppen drysses også med blandingen og drysses med citron. Sæt et blad eller to laurbær, du kan hælde hakkede grøntsager. De samme manipulationer udføres med anden halvdel, og den placeres på den første. Den lukkede beholder stilles i kulden. Hvis du kan lide en svag ambassadør, kan du spise i morgen.
usædvanligt, men lækkert
En original måde at lave let s altet laks på blev opfundet af nidkære husmødre. Overraskende nok viste det sig at være så vellykket, at det blev meget brugt selv af dem, der ikke er vant til at spare. Et halvt kilo fisk fordeles i tynde skiver, drysset med s alt (ikke for generøst), du kan også bruge fiskekrydderier. Foldet i en krukke hældes laks med agurk eller tomatsylte uden eddike. På en dag kan den møre fisk allerede fortæres.
Marineret fisk
Hvis du elsker at lave mad og elsker at pille, vil du helt sikkert elske følgende opskrift. Under det er det bedre at købe allerede skåret bøffer, der vejer hundrede gram. En liter vand koges til fem stykker, en skefuld hvidt sukker og fire groft havs alt opløses i den. Du kan tage en ru sten, men smagen bliver mindre vellykket. Derefter lægges hvid peber (4-5ærter) og et par laurbær hældes en halv stak (20 milliliter) æble- eller vineddike. Hvis dette ikke var ved hånden, kan du bruge standardbordet, men i halv volumen. Et minuts kogning - og marinaden er kold og filtreret. Bøfferne stables i en beholder, hældes med marinade og fjernes i bunden af køleskabet. Skal du have lets altet laks derhjemme, er den klar efter 24 timer. Fisken vil være fuldstændig s altet om to dage.
krydret s altning med honning
Den sværeste opskrift, vi nogensinde har tilbudt. Men han giver også bare fantastiske fisk ved udgangen! Et halvt kilos stykke filet befris fra skindet og skæres i meget tynde skiver. For at få næsten gennemsigtige tallerkener skal du holde fisken lidt i fryseren, så bliver den nemmere at skære. En liter vand koges, deri opløses fire spiseskefulde s alt, gerne havs alt. Så lægges et par ærter af hvid, sort og allehånde, fire nelliker og en kvart skefuld koriander. Marinaden koger ikke længe, bogstaveligt t alt et halvt minut, og fjernes fra komfuret. Brandy eller god cognac (tre skeer) hældes i det, et par laurbærblade sættes og halvanden skefuld honning indføres. Det anbefales at tage sennepshonning eller indsamlet på urter. Vi anbefaler kraftigt ikke at bruge boghvede: det vil give fisken en vis bitterhed. Mens marinaden er afkølet, trækker den bare. Væsken filtreres, skiver af fisk hældes i den og fjernes et køligt sted i en dag.
Som du kan se, let s altet laks derhjemme ogDen tilberedes hurtigt, og du kan vælge enhver opskrift. Stol ikke på dig selv - øv dig på et lille stykke. Kulinarisk succes og god appetit!
Anbefalede:
Sådan sylter du rød fisk derhjemme - pink laks, laks, ørred
Vil du gerne vide, hvordan man s alter rød fisk derhjemme, sparer mange penge og måske ændrer smagen af delikatessen, styret af dine personlige præferencer? Det er ikke svært. Et lille sæt produkter, ikke mere end tre dage - og rød fisk, s altet med dine egne hænder, er allerede på dit bord
S altet makrel derhjemme: de bedste opskrifter
Appetitlige billeder af makrel, s altet derhjemme, giver dig lyst til at lave en så luksuriøs snack til din husstand. S altet fisk er en vidunderlig forretter, der vil være passende til enhver fest. Den er ret fed, velsmagende og meget nærende. Derudover er makrel billig på markedet, på grund af hvilken den ofte vinder i kampen mod andre fiskeprodukter. Så lad os se på et par enkle opskrifter på s altet makrel derhjemme (med foto)
Testet opskrift: lets altet makrel derhjemme
Makrel er en vidunderlig fisk, der er værdig til respekt og kærlighed. Dette moderat fedtholdige havliv er godt i enhver form: røget, kogt, bagt, s altet. Hvordan sylter man makrel derhjemme, så det er både velsmagende og smukt? Læs opskriften nedenfor. Lets altet makrel viser sig at være mørt og meget lækrere end købt i en butik
Lets altet laks: trin for trin opskrift
Lets altet laks, hvis opskrift vil blive diskuteret nedenfor, vil tjene som et fremragende råmateriale til at tilberede alle slags snacks og salater. Men før du bruger den til dine egne formål, skal fisken behandles ordentligt og krydres med krydderier
Sådan tilbereder du s altet makrel derhjemme. S altet makrel: de bedste opskrifter
Lidt s altet fisk er en velsmagende, sund ret, der passer godt til de fleste tilbehør. Et stort antal mennesker behandler hende meget positivt. Men ganske ofte er slagtekroppe købt i en butik ikke friske på trods af deres attraktive udseende. Og det er også godt, hvis sagen kun begrænser sig til skuffelse og spild af penge - og man for alvor kan blive forgiftet. Rød fisk fås ikke hver dag, men makrellen er ikke dårligere og lets altet. Derhjemme er det nemt at tilberede, og smagen glæder hende