Fiskeretter er diætiske og lækre

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I vores artikel vil vi tale om fisk. Det har meget høje ernæringsmæssige egenskaber og er let fordøjeligt på samme tid. Fedtfattige typer fisk er diætetiske, de indeholder ikke ekstra kalorier, og samtidig indeholder de en lang række vitaminer og mikroelementer, der er vigtige for mennesker. Derfor anbefales det at bruge ernæringseksperter. Mestre fiskeretter - diæt, og din kost vil blive fyldt betydeligt op med nyttige stoffer.

Hvilken slags fisk kan bruges til diætmad?

Hvilke typer fisk er diæter? Som regel er det flod- og havfattige fisk. Disse er: gedde, sej, torsk, brasen, karper, blåhvilling, karper, skrubber, gedde, multe, kulmule, sej, safrantorsk.

Alle disse varianter har en høj smag. Du kan tilberede et stort antal retter fra sandart og torsk, både til ferier og til hver dag. Men sejt geddekød bruges kun til få opskrifter, da det har brug forsærlig træning.

Brasen skal håndteres omhyggeligt, og skrubber har sine egne tricks ved rengøring.

Ernæringseksperter anbefaler at spise mindst tre portioner fisk om ugen. Et hundrede gram færdig fiskefilet uden skind og ben betragtes som standardnormen. Kostvarianter serveres som tilbehør med bagte eller kogte grøntsager (kartofler, kål, gulerødder, asparges). Fiskefilet kan serveres uden pynt.

Diæt for sundhed

Diætfisk er nyttig. Dens opskrifter er ikke komplicerede og tager ikke meget tid. Prøv at lave bagt torsk med citronsaft og krydderurter. Som tilbehør kan du tilbyde grillede eller kogte grøntsager, samt en grøn salat.

Til madlavning skal du bruge:

1. Torsk (lænd) - 320 g.
2. Finthakket persille.
3. Løg.
4. Saft af en halv citron.
5. S alt.
6. Nogle pink peber.
7. Kværnet hvid peber.

Skyl fiskefileten og dup den tør med køkkenrulle. Dernæst skal det skæres. Hak løget. Vi skærer firkanter af folie, sætter et løg i midten af hver af dem og stykker torsk ovenpå. S alt hver enkelt portion, tilsæt peber og persille, hæld frisk citronsaft over. Derefter ruller vi alle stykkerne i form af kuverter, lægger dem på en bageplade og sender dem til ovnen, som vi forvarmer til 220 grader. Bag fileten i cirka en halv time. Så kostfisken i ovnen er klar. Det er sundt og meget velsmagende!

Geddesoufflé

Gedde –diæt fisk. Den kan tilberedes i form af en soufflé med fedtfattig mælkesauce. Denne ret er velegnet til dem, der kan lide mild, luftig mad.

Til madlavning skal du bruge:

1. Geddefilet – 850 g
2. Mælk (fedtfattigt) - 100 ml.
3. Smør – ¼ pakke.
4. Mel – spiseskefuld.
5. Æg - 2 stk.
6. S alt.

Først skal du forberede mælkesovsen. Hæld mel i gryden og steg lidt under omrøring, indtil det er gyldenbrunt. Hæld derefter langsomt mælken i og tilsæt smørret. Pisk konstant, bring saucen i kog. Den kan s altes lidt og derefter fjernes fra ilden.

Gedde skal vaskes, skæres i stykker, tørres. Dernæst skal fisken hakkes med en blender. Tilsæt blommerne til det hakkede kød og bland det hele igen.

Proteiner i en separat skål skal piskes og derefter indføres i fiskemassen. Rør blandingen igen forsigtigt. Vores soufflé er næsten klar. Nu skal den lægges ud i forme og sættes i ovnen. Souffléen skal bages til den hæver og er dækket af en gylden skorpe. Dette vil tage cirka tredive minutter. Denne ret serveres varm. Den passer perfekt til grøntsagssalat med citronsaft.

Gedde i tomat

Fiskeretter er diætiske og sunde, især når de tilberedes i en langsom komfur. Du kan tilføje tomater og løg til fisken, de vil ikke tilføje ekstra kalorier, men de vil vidunderligt skygge og pynte på smagen af fileten.

Take:

1. Fiskefilet (f.eks. gedde) – 850 g
2. Et par gulerødder.
3. Tomater malet i deres egen juice - 250 g
4. Olivenolie, s alt.
5. Friskkværnet peber.

Så skær løget i halve ringe, riv gulerødderne. Tilberedte grøntsager skal sættes i en langsom komfur og indstille stegetilstanden. Kog i ti minutter. Blend tomaterne i en blender til en purékonsistens. Skær derefter fileten i stykker og læg grøntsager på i en slowcooker. Og glem ikke at s alte og peber produkterne. Top sandart og grøntsager med tomatpuré. Vi koger retten i cirka halvanden time i quenching-tilstand. Denne fisk kan serveres med kartoffelmos som tilbehør.

Fiskesuppe

Hvis du spekulerer på, hvilken ret du skal tilberede med fisk, er diætsupper præcis, hvad du har brug for. Dette først kan gøres med det samme fra flere sorter af vandfugle. For eksempel vil laksesuppe være rigere, og lyserød laks og geddeaborrer vil være lettere.

Til madlavning skal du bruge:

1. Selleri (stilk) - et par stykker.
2. Fisk - 0,5 kg.
3. bulgarsk peber, gulerod, tomat - én hver.
4. Et par kartofler.
5. Hvidløg, dild, basilikum, paprika.

Prællet og skåret i stykker fisk skal lægges i kogende vand og koge i cirka tre minutter. Tag derefter ud, afkøl og træk knoglerne ud.

Så vaskes og hakkes grøntsagerne. Kom fileten med grøntsager ikogende bouillon, kog femten minutter fra kogeøjeblikket.

Dild skal hakkes. Et par minutter før du fjerner suppen fra ilden, skal du tilføje grønt, hvidløg, krydderier til det, kog det hele sammen i cirka tre minutter. Her er vores suppe klar. Den kan fjernes fra ilden.

Vi diskuterede, hvordan man tilbereder diætfisk. Vi håber, du prøver en af opskrifterne og bliver fan af fiskeretter.