Diæt mod kolecystitis: menu for ugen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mad er en vigtig del af menneskelivet. Hvis du har en idé om rigtigheden af madindtagelse, kan du undgå mange alvorlige sygdomme. Og allerede har en sygdom, er det så meget desto vigtigere at følge en diæt.

Galdeblæren

Galden produceret af leveren kan passere direkte gennem leverkanalerne ind i tolvfingertarmen. Dette er en af komponenterne i processen med fordøjelse af mad. I det øjeblik, hvor fordøjelsen ikke forekommer, akkumulerer kroppen galde "i reserve" i et specielt reservoir. Dette reservoir er galdeblæren. Hemmeligheden kommer ind i den gennem den cystiske kanal, der ligner en gren fra leverkanalen. Om nødvendigt vil kroppen kræve denne galde fra reservoiret.

Funktioner udført af galde:

• Hun er en af komponenterne i processen med fordøjelse af mad.
• Udfører antibakteriel virkning i forhold til indholdet af tarmen.
• Deltager i nedbrydningen af fedtstoffer.
• Accelerering af optagelsen af næringsstoffer i mave-tarmkanalen.

Cholecystitis: hvad forårsager det?

Cholecystitis eller betændelse i væggenegaldeblæren er en af de mest almindelige sygdomme. Årsager: infektion og restriktioner i bevægelsen af galde fra blæren. Norm alt optræder disse to årsager sammen og forstærker hinanden. Betændte galdeblærevægge bremser strømmen af galde, og langsom gennemstrømning af galde øger denne betændelse og kan desuden føre til dannelse af sten.

Følgende faktorer, der fremkalder sygdommen i dette organ:

• Stagnation af galde. Dette fænomen opstår på grund af underernæring. Galde skal adskilles for fordøjelsen af mad så ofte som muligt, så vil den ikke stagnere. Og det kan kun adskilles, når der modtages mad. Hvis en person sjældent spiser, så er resultatet af en sådan ernæring oftest dannelsen af sten i galdeblæren.
• Infektionsfokus. Infektionen breder sig sammen med blodet i hele kroppen og når galdeblæren.
• Hypofunktion og hyperfunktion af dette organ, når tilførslen af galde ikke svarer til indtagelsen af mad.
• Bøjninger af galdeblæren, når fjernelse af indhold fra den er forhindret.
• En livsstil, der begrænser bevægelse.
• Forringelse af leveren påvirker dette organs funktion. Leveren lider af alkohol og fed mad.
• Graviditet. I dette tilfælde er alle organer komprimeret, inklusive galdeblæren. Resultatet er en situation, hvor udledningen af galde fra blæren er begrænset, hvilket kan føre til betændelse i dens vægge.

Symptomer på kolecystitis

Grundlæggendesymptomerne på denne sygdom er som følger:

• Det vigtigste symptom på denne sygdom er smerter, der mærkes under højre ribben.
• En smag af bitterhed.
• Kvalme og opkastning.

Hvis disse symptomer opstår, bør du konsultere en læge, som kan ordinere den nødvendige behandling.

Der er mere alvorlige symptomer, der kræver øjeblikkelig lægehjælp:

• Hudens gulhed.
• misfarvning af afføring.

Disse tegn betyder, at kanalerne til udledning af galde på en eller anden måde er blokeret.

akut kolecystitis

Denne sygdom kan manifestere sig i en akut eller kronisk form. Calculous cholecystitis forekommer også, det vil sige med tilstedeværelsen af sten.

Årsagen til angrebet er en krænkelse af udstrømningen af galde, og dets provokerende faktorer omfatter overspisning og indtagelse af alkohol. Disse produkter får kroppen til at producere mere galde, og sammen med dens øgede strøm bevæger sten sig også. De kan blive en hindring for frigivelse af galde.

Uden tilstedeværelsen af sten kan tegn på den akutte form af denne sygdom være mindre udt alte.

Diagnostiske test

Lægen bestiller følgende prøver:

• Fuldstændig blodtælling.
• En biokemisk blodprøve, der giver dig mulighed for at opdage, om der er en inflammatorisk proces og andre abnormiteter i indikatorerne.
• Ultralyd af indre organer.
• Computeret tomografi med brug af et kontrastmiddel. Det kan afsløre blokerede kanaler.

Diagnostiske undersøgelser hjælper lægen med at få et fuldstændigt billede af sygdommens art og patientens generelle helbred.

Behandling af akut kolecystitis

Ved akut kolecystitis er det nødvendigt at ringe til akutmodtagelse for at eliminere anfaldet. Derefter ordineres antibiotika og antispasmodika i en medicinsk institution. Med cholecystitis i galdeblæren er kosten en af komponenterne i behandlingen. I den akutte fase ordineres patienten fuldstændig faste, og derefter tillades pureret mad. Diæt under forværring af kolecystitis tillader ikke stegt, fed og groft mad.

Man skal huske på, at der nogle gange også bruges kirurgi, hvilket er nødvendigt for at redde menneskeliv. Dette er især indiceret for calculous cholecystitis, som i nogle tilfælde også behandles med medicin indeholdende s alte af ursodeoxycholsyre.

Kronisk sygdom

Der er to typer af denne sygdom: kalkulus (med tilstedeværelse af galdesten) og kolecystitis uden tilstedeværelse af sten.

Kronisk kolecystitis adskiller sig kun fra akut kolecystitis i graden af manifestation af symptomer: I stedet for smerte kan der være en følelse af tyngde under ribbenet til højre, og andre symptomer kan også forekomme lidt. Men en overtrædelse af kosten for kolecystitis kan føre til en forværring af sygdommen. Derfor er hovedreglen for adfærd for en patient med en kronisk sygdom at følge en diæt.

Behandling af den kroniske form af sygdommen

Denne terapi skal opnåsfølgende resultater:

• Lemp inflammation.
• Skab betingelser for en normal udstrømning af galde.

Ved behandling af kronisk kolecystitis med dens ikke-kalkulære form i det akutte stadium anvendes antibiotikabehandling med lægemidler fra cephalosporingruppen samt enzympræparater. Ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler bruges til smertelindring, og krampeløsende midler bruges til at lindre spasmer i galdeblæren og dens kanaler.

I den ikke-kalkulære form bruges lægemidler, der øger perist altikken i galdegangene, herunder olivenolie og havtorn. De bruger også lægemidler, der øger udskillelsen af galde. I dette tilfælde bruges afkog af urter såsom kamille, mynte og calendula.

Fysioterapi er med succes brugt: elektroforese, mudderterapi og zoneterapi. Anbefalet balneologisk behandling på sanatorier.

Det skal bemærkes, at diæten for kronisk kolecystitis er den vigtigste del af behandlingen. Uden det er behandling umulig. Derfor anvendes diæt og behandling af cholecystitis samtidigt. Samtidig skal produkterne udvælges på en sådan måde, at retterne tilberedt af dem overholder alle reglerne for en sund kost.

diæt mod kolecystitis i galdeblæren

Denne sygdom kræver konstant overholdelse af en diæt, der kan sikre konstant adskillelse af galde og dens fortynding. For at opfylde disse krav skal diæten til cholecystitis overholdes strengt. Det er kendetegnet ved følgende principper:

• Der anvendes en fraktioneret diæt, når fødeindtagelsen når 6 gange om dagen, men portionerne ikke overstiger 200 g. Samtidig adskilles galden lidt efter lidt, men den totale udskillelse af galde pr. ud i tilstrækkelige mængder.
• Derudover anbefales det at drikke vand lidt efter lidt, som er med til at fortynde galden. Det er især vigtigt i kosten for kolecystitis at drikke vand om morgenen efter at være vågnet, da galden bliver tykkere i løbet af natten.

Fedtindtag ved kronisk sygdom

Hvis den kroniske form af sygdommen er forårsaget af tilstedeværelsen af sten, bør den mad, der indtages, indeholde en begrænset mængde fedt. I dette tilfælde er det tilladt at indtage 15 gram uraffinerede grøntsager og smør om dagen.

Hvis denne sygdom ikke er forbundet med tilstedeværelsen af sten, så begrænser kosten for kolecystitis ikke mængden af uraffineret vegetabilsk olie, der bruges i kosten.

Diæt 5

I diætetik er der for hver sygdom en specifik diæt, som tildeles sit eget nummer. For eksempel er dette diæt nummer 5 til kolecystitis. Menuen for denne diæt vil blive diskuteret nedenfor. Og først skal du undersøge, hvilke fødevarer der kan indtages, og hvilke der ikke kan.

Godkendte produkter

Diætmenuen for kolecystitis må bruge følgende produkter:

• kogt kød (kylling, kanin, kalkun, kalvekød);
• mager kogt fisk;
• friske grøntsager (kål, agurker, selleri);
• stuvede grøntsager (kartofler, kålhvid, blomkål og broccoli, artiskokker, gulerødder);
• korn (boghvede, havregryn, ris), men husk, at de mest nyttige er kornsorter af disse kornsorter;
• fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, mælk og kefir);
• ikke-sure frugter og tørrede frugter;
• svag te (helst grøn), kompotter, gelé og hybenbouillon;
• tørret brød, croutoner;
• slik (marmelade, skumfiduser, småkager);
• æggehvider (du kan spise dem).

Forbudte fødevarer

I nedenstående diæt i en uge med kolecystitis bruges følgende produkter ikke:

• fedt kød (svinekød, lam, gås, and) og svinefedt;
• stegt, krydret og sur mad;
• wieners, pølser og alle typer pølser, undtagen lægepølse;
• alt konfekture undtagen skumfiduser, marmelade og kiks;
• æggeblommer.

Diæt mod kolecystitis og ugemenu

Menuen bør designes, så det kun er tilladt at bruge visse fødevarer. Derudover bør diæten for symptomer på kolecystitis tage højde for antallet af måltider.

mandag:

• Første morgenmad kl. 8:00 - proteinomelet, grøn te, gårsdagens tørrede brød med smør (15 g).
• Anden morgenmad kl. 11:00 - agurkesalat med urter, kartoffelmos, kogt kalkun, kornbrød, tørret frugtkompot.
• Frokost kl. 13:00 - kornsuppe med grøntsager, kogt fisk, gårsdagens brød,æble.
• Snack kl. 16:00 - småkager, skumfiduser, tørret frugtkompot, banan.
• Aftensmad kl. 18:00 - havregryn i mælk med vand, te, croutoner.
• Snack kl. 20:00 - kefir med gavnlige bakterier.

tirsdag:

• Første morgenmad kl. 8:00 - dampede cheesecakes med rosiner, hybenbouillon, kiks.
• Anden morgenmad kl. 11:00 - kålsalat med grønt, kogte ris, kogt kalvekød, kornbrød, tranebærgele.
• Frokost kl. 13:00 - kulmule fiskesuppe, stuvede grøntsager, gårsdagens brød, avocado.
• Snack kl. 16:00 - frugtsalat af æbler og pærer med honning, småkager, kompot.
• Aftensmad kl. 18:00 - boghvedegrød med letmælk, grøn te, croutoner.
• Snack kl. 20:00 - kefir med gavnlige bakterier.

onsdag:

• Første morgenmad kl. 8:00 - dampet proteinomelet, gårsdagens brød med smør (15 g), grøn te.
• Anden morgenmad kl. 11:00 - dampkotelet, stuvet kål, kornbrød, tørret frugtkompot.
• Frokost kl. 13:00 - boghvedesuppe, kålruller, gårsdagens brød, banan.
• Snack kl. 16:00 - bagt æble, småkager, kompot.
• Aftensmad kl. 18:00 - semuljegrød i mælk med vand, te, kiks.
• Snack kl. 20:00 - kefir med gavnlige bakterier.

torsdag:

• Første morgenmad kl. 8:00 - hytteost med bær (med jordbær eller hindbær), kiks, hybenbouillon.
• Anden morgenmad kl. 11:00 - gulerodssalatog æbler, kogt kanin med boghvede, kornbrød, tørret frugtkompot.
• Frokost kl. 13:00 - vegetarisk borsjtj, kogt fisk, gårsdagens brød, pære.
• Snack kl. 16:00 - småkager, marmelade, tørret frugtkompot.
• Aftensmad kl. 18:00 - havregryn i mælk med vand, croutoner.
• Snack kl. 20:00 - kefir med gavnlige bakterier.

fredag:

• Første morgenmad kl. 8:00 - dovne dumplings med marmelade, tranebærgele, gårsdagens brød med smør (15 g).
• Anden morgenmad kl. 11:00 - salat af friske agurker, kål og gulerødder med urter og olivenolie, kalkunfrikadeller, kornbrød, pærekompot.
• Frokost kl. 13:00 - Vermicellisuppe med separat tilberedt kyllingekød, grøntsagsgryderet, gårsdagens brød, æble.
• Snack kl. 16:00 - småkager, tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker), æblekompot.
• Aftensmad kl. 18:00 - boghvedegrød i mælk med vand, croutoner, te.
• Snack kl. 20:00 - kefir med gavnlige bakterier.

lørdag:

• Første morgenmad kl. 8:00 - dampet proteinomelet, gårsdagens brød, hybenbouillon.
• Anden morgenmad kl. 11:00 - frisk agurk- og tomatsalat, kartoffelmos, kogt kalkun, kornbrød, tørret frugtkompot.
• Frokost kl. 13:00 - kartoffelsuppe med grøntsager, kogt kanin, frisk agurk, gårsdagens brød, banan.
• Snack kl. 16:00 - bagt græskar med marmelade, småkager, æblegele.
• Aftensmad kl. 18:00 - hvedegrød i mælk med vand, kiks,te.
• Snack kl. 20:00 - kefir med gavnlige bakterier.

søndag:

• Første morgenmad kl. 8:00 - dampede hytteostpandekager med marmelade, gårsdagens brød med smør (15 g), te.
• Anden morgenmad kl. 11:00 - grøntsagsgryderet med kogt kalvekød, kornbrød, grøn te.
• Frokost kl. 13:00 - grøntsagssuppe, kogt kulmule, gårsdagens brød, avocado.
• Snack kl. 16:00 - skumfiduser, småkager med lavt fedtindhold, jordbærkompot.
• Aftensmad kl. 18:00 - boghvedegrød med smør, croutoner, grøn te.
• Snack kl. 20:00 - kefir med gavnlige bakterier.

Diæt til patienter med kolecystitis er lavet under hensyntagen til tilstedeværelsen i den af en tilstrækkelig mængde produkter, der er nyttige for kroppen. Dens overholdelse vil give betydelige fordele.