2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Vi er vant til, at rigtig vin kun laves af druer. Men hjemme kan du lave en lækker drink af næsten alle bær. For eksempel fra jordbær.
Kogningsteknologi: 1 trin
Druer knuses og lagres for første gang i træfade. Jordbærvin skal laves i de samme beholdere. Til det første tilfælde er en tønde på 5-6 liter egnet. Så når du mestrer teknologien til perfektion, vil du være i stand til at producere en drink i store mængder. Prøv først følgende proportioner: bær - halvanden til to kg; vand - 1 liter; sukker - fra 300 g til 1 kg. Men for at jordbærvinen "vinder tilbage" hurtigere, og gæringsprocessen slutter hurtigere, er det bedre at putte sukker i to doser. Selve vinfremstillingen begynder selvfølgelig med tilberedning af bær. De skal sorteres fra, vaskes. Det er bedre at afsætte forkælede dem, så det endelige produkt ikke har en ubehagelig eftersmag. Derefter, allerede i tønden, æltes bærrene med en ske eller morter, sukkersirup tilsættes dem, og den fremtidige jordbærvin skal gære. Luk tønden, men rør massen hver dag, så de øverste lag ikke peroxiderer, og selve saften bliver ikke til eddike. Den temperatur, hvor det er bedrehele processen vil fortsætte, bør ikke overstige +20. Gæringen er ret voldsom. Og hvis der ikke er nok ledig plads i tønden, under tryk af gasser, vil vinen fra jordbærrene slå proppen ud og sprøjte ud.
Kogningsteknologi: Trin 2
Løbet af den første eksponering af produktet er omkring en uge. Efter denne tid skal saften drænes på flasker eller krukker. Bærmasser kan presses ud, og saften blandes med det, der allerede er drænet. Tilsæt mere sukker, hvis det ønskes. Bare glem ikke, at så vil sådanne hjemmelavede jordbærvine være stærke (op til 18 grader). På flasker fortsætter vinen stadig med at "lege", og det kan ikke anbefales at drikke den endnu. Da gæringen er i fuld gang, bør du ikke tilsætte væske til kanten. Og når du har lukket propperne, skal du sørge for at lave "udluftninger": bor huller i hver kork, indsæt gummirør, sænk de frie ender af dem i beholdere med vand. Så kommer kuldioxid frit ud, og intet forhindrer den endelige omdannelse af saften til vin. Hvornår kan du drikke det? Jordbærvin, hvis opskrift er angivet i artiklen, vil være klar efter halvanden måned. Beredskab kan bestemmes af produktets farve og tilstand: det bliver gennemsigtigt, sedimentet vil lægge sig til bunden.
Kogningsteknologi: Trin 3
På det sidste trin filtreres drinken igen, aftappes og proppes tæt. Ung vin er klar. Sandt nok er det bedre at udsætte dens smagning i noget mere tid: som en ædel druedrik,jordbær kræver også lagring. Det tager halvanden måned: vinen "modner", får aroma og smag. Det er sandt, at det ikke opbevares i mere end et år, derfor er det bedre at drikke det inden udgangen af denne periode. Opbevaringstemperatur - fra 10 til 15 grader. Dette gøres bedst i køleskabet.
forbrugskultur
Det anbefales at drikke jordbærvin ved stuetemperatur. Du kan tilføje lidt kanel eller vanilje til det. Drikken bør serveres med desserter, frugter, is og andre søde sager.
Anbefalede:
Strawberry "Nesquik" kan lide både børn og deres forældre
For de børn, der elsker at drikke kakao, viste jordbær Nesquik sig at være en lækker nyhed. Hvis dette firma oprindeligt producerede drikkevarer kendt for mange med en velkendt aroma og farve, så blev denne for nogen tid siden en velsmagende og behagelig tilføjelse til barnets kost. Hvad kan det ellers kombineres med, udover mælk, og hvorfor elsker børn i forskellige aldre det så meget?
Cocktail "Strawberry Margarita": opskrifter
Lækre cocktails er dekorationen til enhver fest. Så mange har hørt om den berømte Margarita-cocktail. Det omfatter traditionelt citrusjuice, spiritus, is. I jordbærversionen kan du ikke undvære friske bær. Jordbærlikør eller sirup tilsættes også for en rigere smag
Hvordan tegner man på kaffe? Latte art: træning, stencils
Hver epoke har sine egne karakteristiske træk: Et eller andet sted dukker store kunstnere op, et eller andet sted glorificerer legendariske musikere deres navn, og et eller andet sted opnår rigtige professionelle fantastiske resultater. Det oversøiske ord "barista" bogstaveligt t alt for 5 år siden var endnu ikke kendt af en simpel lægmand. Og i dag kan han vise, hvordan man tegner på kaffe
Wine Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus White Wine. portugisiske vine
Mateus-vin er historie. Det var der, når vi havde klokkeunderlag på og lyttede til diskotek. Bukser blev erstattet af leggings og derefter jeans, men de portugisiske vine "Mateus" er stadig forbundet med noget let, attraktivt, moderne. Lad os se, hvordan dets skabere formåede at være altid på mode
Art Cafe "Sleeve": om etablissementet, menuen, hvordan man kommer dertil, anmeldelser
Art-cafe "Sleeve" - et sted for usædvanlige mennesker. Dette er ikke et primitivt etablissement, men en cafe, der giver sig til kende, så snart du krydser tærsklen. Dristigt interiør, høfligt personale, lækker mad og levende musik, ser det ud til, hvad kan du ellers drømme om? Men cafeen har hemmeligheder
