Kalvstuvede kartofler: Lækre opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kalvekartoffelgryderet er en fantastisk mulighed for en nærende frokost eller middag. Sådant kød indeholder få kalorier og absorberes let af kroppen. Det kan bruges til at fodre børn. Derudover er kalvekød velegnet til folk, der følger den slanke figur, og dem, der lider af sygdomme i mave og tarm. Denne artikel handler om lækre og nemme tilberedningsmuligheder for kød.

Nem opskrift

Denne ret kræver:

1. Omkring 200 g kalvekød.
2. Et pund kartoffelknolde.
3. Løg.
4. En gulerod.
5. S alt, krydderurter og sort peber (efter smag).

Hvordan laver man kalvegryderet efter denne opskrift?

Pulpen skal skylles. Skær i mellemstore tern, læg i en gryde med en lille mængde koldt vand. S alt kødet lidt. Kog kalvekødet ved lav varme i cirka tredive minutter. Grøntsager skal skylles og renses. Løget males i en blender. Kartoflerne skæres i tern. Gulerødder hakkes på et rivejern. Grøntsager lægges i en skål med kød, sort peber og s alt tilsættes. Kog retten ved svag varme i cirka halvtreds minutter. Så kan retten drysses med hakkede krydderurter. Stuvede kartofler med kalvekød serveret med grøntsagssalater.

Kød med tomatsovs

Følgende produkter er nødvendige til forberedelse:

1. Et halvt kilo kalvekød.
2. Gulerod.
3. En stor skefuld tomatsauce.
4. Løg (et stykke).
5. Kilogram kartofler.
6. Tre spiseskefulde solsikkeolie.
7. S alt, krydderier, frisk dild, peber efter smag.
8. Vand (mindst 3 glas).
9. Provence-urteblanding.

Hvor lækkert er det at tilberede kalvekød med sovs? Opskriften på denne ret er præsenteret i dette kapitel. Kødet skal skylles, tørres, deles i små firkanter. Vask løg og gulerødder. Pil huden af. Så skal grøntsagerne skæres. Gulerødder er opdelt i skiver, løg - i halvcirkelformede fragmenter. Kalvekødsstykker tilberedes i en godt opvarmet pande med tilsætning af olie. Bland med krydderier og s alt. Tilsæt grøntsager, steg. Derefter anbringes tomatpasta, fortyndet i et glas vand, i fadet. Hæld endnu mere væske i, så kødstykkerne er helt dækket. Kog retten ved svag varme under låg i cirka en time, indtil alle ingredienserne er bløde. Kartofler skrælles, vaskes, deles i skiver. Tilføj til mad. Hæld varmt vand over fadet, drys med Provence-urter. Kog i ca. 15 minutter mere.

Dild skal hakkes. Drys overfladen af fadet med krydderurter. Efter fem minutter kan de stuvede kartofler med kalvekød fjernes fra ilden.

Grydemadsopskrift

Den skal bruge følgende komponenter:

1. To løg.
2. Gulerod.
3. Ca. 400 g kalvekød.
4. Aubergine (mindst 2 stykker).
5. Hvidløg - to fed.
6. Seks kartoffelknolde.
7. Zira.
8. Peber, s alt og smør (efter smag).

Hvordan laver man kalvekød i kartoffelgryder?

Aubergine skal skylles, skæres i runde skiver. Riv skiverne med hakket hvidløg, drys med s alt. Kalvekød skal vaskes og tørres. Del kødet i firkanter. Skræl og skyl gulerødder og løg. Skær i små stykker. Stegt med kød. Peber, s alt, spidskommen tilsættes retten. Læg mad i gryder. Fordel aubergineskiver, skåret kartofler på overfladen af fadet. Tilsæt en lille mængde vand og smør. Bag retten i ovnen i cirka 40 minutter.

Kalvekød med selleri

Til denne ret skal du bruge:

1. Kød - 1 kg.
2. To store løg.
3. 2 store gulerødder.
4. Fire stilke selleri.
5. En fennikelfrugt.
6. Hvidløg - to fed.
7. Sellerirod.
8. Kartoffel (1kg).
9. Omkring 100 ml olivenolie.
10. S alt, peberblanding.

Dette er en af de lækreste kalveretter.

Opskriften på retten er nedenfor.

Tilberedningsmetode

Først skal du marinere kødet. En stor skefuld olivenolie kombineres med en blanding af peberfrugter. Tilsæt s alt, hakket hvidløg. Godt gnid massen. Kalvekød vaskes, renses for fedt og film. Skær i store stykker. Skyl igen, tør med køkkenrulle. Gnid med forberedt marinade, lad i tredive minutter. Grøntsager skal vaskes og rengøres. 1 gulerod hakkes på et rivejern. Kartofler skæres i tern, efterlades i en skål med vand. Løget og fennikel er opdelt i fragmenter af en halvcirkelformet form. Selleristængler - i strimler. En gryde med vand i mængden af 1 liter sættes i brand. Bring væsken i kog. 1 gulerod, løghoved og sellerirod skyllet, skrællet. Læg i en skål med vand, tilsæt s alt, kog i 25 minutter. Derefter fjernes bouillonen fra ilden. Kødet skal steges i en stegepande med tilsætning af olivenolie. Derefter overføres det til et kar med høje vægge. Steg ved svag varme med tilsætning af grøntsagsbouillon i 35 minutter. Løg og gulerødder sauteres i en stegepande med olie. Tilsæt fennikel, bladselleri. Kog yderligere 5 minutter. Kartofler tages ud af en skål med vand, kombineret med kød. Tilsæt noget bouillon. Forbered 15 minutter. Kom derefter brunede grøntsager i fadet. Stuvede kartofler med kalvekød og selleri kan serveres med hakket grønt.