Tyrkiet med kartofler i ovnen: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kalkunkød er ikke kun et velsmagende og nærende produkt, det er også en værdifuld kilde til vitaminer, proteiner og fedtstoffer. Hvis du er begrænset i tid, men vil lave noget usædvanligt og meget velsmagende, så råder vi dig til at være opmærksom på opskriften på kalkun med kartofler i ovnen. Denne ret er ikke kun perfekt til en hverdags frokost eller middag, men den vil også se godt ud på et festligt bord. Fileten bliver meget saftig og mør. Forresten, alle dem, der holder sig til ordentlig ernæring og tæller kalorier, bør bestemt tage sådan en opskrift.

Kalkunfilet med kartofler

For at tilberede denne ret kan du tage en underlår, vinger og endda en hel skrog af en kalkun, men vi vil anbefale at vælge en filet. Det vil koge meget hurtigere, og det vil være mere nyttigt end de federe dele.

Liste over nødvendige ingredienser

For at tilberede en lækker kalkun med kartofler i ovnen, råder vi dig til ikke at spare på krydderier og krydderier. Retten vil vise sig meget appetitlig, og smagen vil ikke skuffe. Til madlavning skal du tage følgende sæt produkter:

• 680 g kalkunfilet;
• 8-10 kartofler;
• løg;
• 40 g sojasovs;
• skefuld (te) honning;
• den samme mængde sesam og sennep;
• en halv citron;
• 3 fed hvidløg;
• et knivspids s alt;
• lidt rød peber;
• kværnet sort peber;
• halv teskefuld muskatnød;
• dildgrønt.

Trin for trin tilberedningsproces

Som du ved, er enhver filet tør, så den skal marineres først. Opskriften på kalkun med kartofler i ovnen er ingen undtagelse. For at lave en lækker kalkunmarinade skal du tage en lille skål og kombinere sennep, honning, sojasovs, vegetabilsk olie, hvidløg (revet, ikke knust), citronsaft, muskatnød, s alt og et par formalet peber. Skyl kalkunfileten godt, fjern skindet (hvis nogen), skær i små portioner. Dyp kødet i marinaden. Stil på køl i 65 minutter.

Pil løget, skær det i halve ringe. Kartoflerne skrælles også, vaskes og skæres i kvarte. Pil hvidløget, skær med en kniv i meget små tern. Citron kan skæres i tern, men det er bedre at skære i meget tynde halve ringe.

Kombiner kartoffelstykker i en stor skål med løg, citronbåde, hvidløg og krydderier. Bunden af bagepladen kan beklædes med bagepapir, folie eller blot smøres med lidt olie. Smør det første lag kartofler med citron, hvidløg og krydderier. Læg marinerede kalkunfileter ovenpå. Marinaden, hvori kødet var placeret, sendes også til fadet. Fordel det jævnt over hele bagepladens overflade.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180-190 grader. Kalkunen og kartoflerne koges i ovnen i cirka en time. Tiden kan variere afhængigt af mængden af ingredienser og størrelsen på kartoflen og kødstykkerne.

Fransk Tyrkiet

Vi gør dig opmærksom på en anden interessant opskrift på tilberedning af kalkunfilet med kartofler i ovnen. Denne ret er måske til de husmødre, der elsker at forkæle deres husholdning med gryderetter. Til madlavning råder vi dig til at vælge æg af god kvalitet, det er bedre, hvis de er hjemmelavede med en lys blomme. De vil give retten et behageligt og appetitligt udseende, og de vil smage meget bedre end det købte produkt.

Hvad du skal bruge for at tilberede kalkun i fransk stil i ovnen med kartofler

På trods af at opskriften kræver et lille og enkelt sæt ingredienser, råder vi dig til at være opmærksom på kvaliteten. Ost er bedre at tage hårde sorter, så det er mere bekvemt at rive det. Men se efter et produkt, der vil smelte godt, detteogså en vigtig pointe. Det samme gælder olivenolie og mayonnaise. Spar ikke på disse ting, da de er en meget vigtig del af måltidet.

Olivenolie skal være i en mørk flaske. Vær også opmærksom på etiketten, hvor producenten vil blive angivet. Olivenolie fra Italien, Portugal eller Spanien anses for at være den højeste kvalitet. Hvad angår mayonnaise, er den ideelle mulighed en hjemmelavet sauce lavet af gode æg med en lys blomme. Men hvis der ikke er mulighed eller lyst til at tilberede det, så køb bare et gennemprøvet produkt i butikken.

Hvilke ingredienser skal tilberedes

For at tilberede en lækker kalkun med kartofler i ovnen, er det bedre at tage fileten, da dette er en diætmæssig og velsmagende del af slagtekroppen. Også:

• to løg;
• par store tomater;
• 520 g kalkunfilet;
• 4 kartofler;
• kværnet sort peber;
• bordske olivenolie;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• to æg;
• et knivspids s alt;
• 340 g ost;
• grønt til at dekorere fadet.

Sådan laver man mad

Skær kødfileten i tynde lag. Vi slår hver tallerken med en køkkenhammer. Denne procedure hjælper med at gøre kalkunen mere mør og blød. Krydr hvert stykke med s alt, krydderier og sort peber. Bland æggene med s alt i en separat beholder, pisk massen godt. I æggeblandingen kan du tilsætte hvilke som helst krydderier efter smag og lyst, samt finthakketgrønt.

Overfør kalkunfileten til et ovnfast fad. Hæld halvdelen af æggeblandingen ovenpå. Skræl kartoflerne, skær dem i meget tynde cirkler, drys let med s alt og krydderier, og læg dem derefter på kødet i et lag. Pil løget og skær det i halve ringe. Skyl tomaterne, skær den øverste del af (det er ikke nødvendigt til madlavning). Vi skærer tomaterne i tynde cirkler. Læg løg og tomater oven på kødet. Dryp den resterende æggesauce ovenpå. Slib osten med det mindste rivejern. Tilføj ostecrumble oven på fadet.

Den bagte kalkun og kartoflerne koges i ovnen i ca. 60-70 minutter. Temperaturen i ovnen er 190 grader.

Andre muligheder

Det er meget velsmagende at tilberede kalkunfilet med kartofler i ovnen ved hjælp af en ærme. Pakken vil være med til at gøre retten meget hurtigere. Det tager kun 40 minutter at lave mad. Læg alle de nødvendige produkter direkte i posen, tilsæt sauce og krydderier. Bind det godt, fordel det på en bageplade, send det i ovnen til det angivne tidspunkt.

Kalkunen føles også fantastisk i en gryde. Men her skal du bruge lidt mere tid. Tilberedningsprocessen kan tage op til halvanden time. For at retten tilberedes hurtigere, anbefaler erfarne husmødre at koge kartoflerne på forhånd, indtil de er halvt kogte, og derefter lægge dem i en gryde. Sauce (dressing) kan være hvad som helst: creme fraiche eller mayonnaise, æg, ost osv.